Bergkäse2
Relevante Bilder
Relevante Artikel
Allgäuer BergkäseAllgäuer Bergkäse ist ein deutscher Bergkäse aus Rohmilch. Der Name ist ursprungsgeschützt. Er darf daher nur in den Landkreisen Bodenseekreis, Lindau (Bodensee), Oberallgäu, Ostallgäu, Ravensburg und Unterallgäu sowie den kreisfreien Städten Kaufbeuren, Kempten (Allgäu) und Memmingen hergestellt werden. .. weiterlesen
BergkäseAls Bergkäse bezeichnet man Käse, der im Gebirge hergestellt wird. Das umfasst sowohl Erzeugnisse der Berglandwirtschaft, der Bewirtschaft von Alpweiden als auch die Milchverarbeitung lokaler Erzeuger in Molkereien. Über den Typ oder die Machart des als Bergkäse bezeichneten Produktes sagt der Begriff wenig aus, meistens handelt es sich dabei um Hartkäse oder Halbhartkäse mit keiner oder geringer Lochung, meistens mit Naturrinde, es finden sich aber auch Schnittkäse und Weichkäse unter dieser Bezeichnung. .. weiterlesen
Allgäuland-KäsereienDie Allgäuland-Käsereien GmbH waren von 1901 bis 2011 ein milchverarbeitendes Unternehmen mit Sitz in Ahegg, einem Weiler von Wangen im Allgäu. 2011 wurde das Unternehmen von Arla Foods übernommen und handelte bis 2014 als Arla Foods Käsereien GmbH. 2014 wurde der Sitz in Wangen nach Sonthofen verlegt. .. weiterlesen