Weinberg-Lauch

Weinberg-Lauch
Weinberg-Lauch (Allium vineale)
Systematik
Ordnung: Spargelartige (Asparagales) Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) Unterfamilie: Lauchgewächse (Allioideae) Tribus: Allieae Gattung: Lauch (Allium) Art: Weinberg-Lauch
Wissenschaftlicher Name
Allium vineale
L.

Der Weinberg-Lauch (Allium vineale) oder Weinbergslauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).

Beschreibung

Illustration aus Flora Batava, Volume 2

Gelblich-weiße Nebenzwiebeln

Blüte geöffnet, die Staubblätter überragen das Perigon.

Stängel (unten) und röhriges Laubblatt (oben) - Querschnitt

Perigonblätter mit Staubblättern (Innenansicht): die inneren Perigonblätter sind am Grund verbreitert und weisen fadenförmige Zipfel auf.

Brutzwiebeln (Bulbillen)

Der Weinberg-Lauch wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 50, selten bis zu 70 Zentimetern. Die bläulichgrünen, kahlen, hohlen und vor allem zur Spitze hin röhrigen Laubblätter sind fast stielrund und an der Oberseite engrinnig. Die Laubblätter umfassen mit der Scheide den Stängel.

Die Blütezeit reicht von Juni bis August. Der dichte, kugelige, doldige Blütenstand bringt meist nur wenige rote, grünliche oder weiße Blüten, dafür aber viele Brutzwiebeln hervor. Die sechs Staubblätter sind etwas länger als die stumpfen Perigonblätter und besitzen zwei lange Zähne und verlängern sich später bis auf die doppelte Länge der Perigonblätter. Es kommen manchmal auch völlig blütenlose Blütenstände vor, die nur mit Brutzwiebeln besetzt sind, diese bilden etwa 30 % der Population^[1]. Die Ausbreitung erfolgt vor allem über diese Brutzwiebeln und Brutzwiebeln an den Knollen^[1]. Dadurch ist die genetische Vielfalt dieser Art stark eingeschränkt^[2].

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32 oder 40.^[3]

Verbreitung

Der Weinberg-Lauch ist von Südost-, Süd- und Mitteleuropa bis ins südliche Skandinavien verbreitet.^[4] Er findet sich an der Dnepr-Mündung, auf der Krim und in Transkaukasien sowie in Syrien^[5], im Iran und in Nordafrika^[6]. In Deutschland ist er verbreitet bis zerstreut zu finden; er geht nur wenig über die Gebiete mit Weinbauklima hinaus und fehlt den höheren Lagen der Alpen und im schottischen Hochland ganz.

In Großbritannien und Irland gilt er als Neophyt.^[7] In den USA, Australien und Neuseeland^[8] wurde er eingeschleppt^[9] und wird in den USA als invasive Pflanze mit großem Aufwand bekämpft^[10][11].

Standort

Der Weinberg-Lauch wächst in Weinbergen, Wiesen^[12] und Feldern, an Wegrändern, in Gebüschen und auf sonnigen Hügeln. Am auffälligsten ist er aber auf Streuobstwiesen, wo er im zeitigen Frühjahr wegen seiner vielen Tochterzwiebeln in ganzen Büscheln sichtbar wird, da er noch vor dem Gras austreibt. Er gedeiht auf Sandböden am besten, wird in Osteuropa aber auch auf Lehmböden gefunden^[12]. In Skandinavien wird er ausschließlich an der Küste gefunden^[12]. Er ist in Mitteleuropa eine Charakterart des Geranio-Allietum vinealis aus dem Verband Fumario-Euphorbion, kommt aber auch in Gesellschaften der Ordnung Arrhenatheretalia oder des Verbands Alliarion vor.^[3]

Systematik

Der Weinberg-Lauch wurde früher auch als Allium sylvestre bezeichnet, ein Name, der ein Synonym für den Kohl-Lauch (Allium oleraceum) ist.^[8]

Die Erstveröffentlichung von Allium vineale erfolgte 1753 durch Carl von Linné. Die früheren Subtaxa sind alle Synonyme. Synonyme für Allium vinealeL. sind: Getuonis vinealis(L.) Raf., Porrum vineale(L.) Schur, Porrum capitatumP.Renault, Allium affineBoiss. & Heldr. nom. illeg., Allium arenariumWahlenb., Allium assimileHalácsy, Allium campestreSchleich. ex Steud. nom. inval., Allium canadenseSchult. & Schult. f. nom. illeg., Allium compactumThuill., Allium descendensW.D.J.Koch sensu auct., Allium laxiflorumTausch, Allium littoreumBertol., Allium nitensSauzé & Maill., Allium purshiiG.Don, Allium rilaensePanov, Allium rotundumWimm. & Grab. nom. illeg., Allium sphaerocephalumCrome ex Schltdl., Allium subvinealeWendelbo, Allium margaritaceum var. bulbiferumBatt. & Trab., Allium vineale var. typicumAsch. & Graebn. nom. inval., Allium vineale var. compactum(Thuill.) Lej. & Courtois, Allium vineale var. compactumBoreau nom. illeg., Allium vineale var. kochiiLange, Allium vineale var. bulbiferumSyme, Allium vineale var. capsuliferumSyme, Allium vineale var. affineRegel, Allium vineale var. asperiflorumRegel, Allium vineale var. purshii(G.Don) Regel, Allium vineale var. descendensNyman, Allium vineale subsp. kochii(Lange) Nyman, Allium vineale var. nitens(Sauzé & Maill.) Nyman, Allium vineale var. virensBoiss. nom. superfl., Allium vineale var. multiflorumBaguet, Allium vineale subsp. affine(Regel) K.Richt., Allium vineale subsp. asperiflorum(Regel) K.Richt., Allium vineale subsp. capsuliferum(Syme) K.Richt., Allium vineale subsp. compactum(Thuill.) K.Richt.^[13]

Trivialnamen

Zum Teil auch nur regional gebräuchliche Bezeichnungen für den Weinberg-Lauch sind oder waren: wilder Briesslauch (Schlesien), Hundsknoblauch, Hundslauch (Schlesien), Hundsöllig (Eifel), Hundszwiebel, wilder Knoblauch, Rebenlauch, Weinbergzwiebel und Wildlauch.^[14]

Nutzung

Die oberirdischen Brutzwiebeln schmecken nach Knoblauch und werden auf dem Balkan als Würze verwendet. Sie können auch der Milch von Nutztieren^[15] und Getreideprodukten^[16] einen Knoblauchgeschmack verleihen.

Kulturgeschichte

Manche Autoren nehmen an, dass der Weinbergslauch bereits in der Odyssee erwähnt wird, als die Pflanze, mit der Kirke die Gefährten des Odysseus in Schweine verwandelte^[6]. Die meisten Autoren gehen aber davon aus, dass hier Allium moly gemeint ist. John Gerard empfiehlt angeblich, die Blätter der Pflanze im Frühjahr mit Butter zu verspeisen, er meint aber vielleicht den Kohl-Lauch (Allium oleraceum). Sonst wird die Pflanze in den frühneuzeitlichen Kräuterbüchern nur selten erwähnt^[6].

Siehe auch

• Allium sativum

Belege

• Karl Suessenguth: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Mit besonderer Berücksichtigung von Großdeutschland, der Schweiz und den Nachbargebieten. Zum Gebrauche in den Schulen und zum Selbstunterricht. Begründet von Gustav Hegi. 2., neubearbeitete Auflage. Band II: Monocotyledones, II. Teil. J. F. Lehmanns, München/Berlin 1939.
• Bertram Münker: Wildblumen Mitteleuropas (= Steinbachs Naturführer). Neue, bearb. Sonderausgabe. Mosaik, München 1996, ISBN 3-576-10563-8.
• Oleg Polunin, Pflanzen Europas (BLV Bestimmungsbuch), BLV 1971, ISBN 3-405-10929-9

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, S. 211. JSTOR 2256778
2. ↑ Alf Ceplitis: The Importance of Sexual and Asexual Reproduction in the Recent Evolution of Allium vineale. In: Evolution, Volume 55, Issue 8, 2001, S. 1581–1591. JSTOR 2680376.
3. ↑ ^{a b} Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Seite 128. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001. ISBN 3-8001-3131-5
4. ↑ Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, Abb. 1 (Verbreitungskarte). JSTOR 2256778
5. ↑ Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, S. 214. JSTOR 2256778
6. ↑ ^{a b c} Michael S. Defelice: Wild Garlic, Allium vineale L.: Little to crow about. In: Weed Technology, 17, 4, 2003, S. 891. JSTOR 3989777
7. ↑ Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, S. 209–226. JSTOR 2256778
8. ↑ ^{a b} Michael S. Defelice: Wild Garlic, Allium vineale L.: Little to crow about. In: Weed Technology, 17, 4, 2003, S. 890. JSTOR 3989777
9. ↑ Peter F. Zika: The First Record of Allium Vineale L. (Liliaceae) for Vermont. In: Rhodora 89/857, 1987, S. 93–94. doi:10.2307/23312364 (zurzeit nicht erreichbar), JSTOR 23312364
10. ↑ Andrew Leys, Fred W. Slife: The Response of Wild Garlic (Allium vineale) to the Timing of Spray Applications of Chlorsulfuron. In: Weed Science, Volume 34. 5, 1968, S. 718–723. JSTOR 4044421
11. ↑ John W. King, Robert E. Frans: Wild Garlic (Allium vineale) Control with Glyphosate. In: Weed Science, Volume 29, 6, 1981, S. 717–722. JSTOR 4043483
12. ↑ ^{a b c} Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, S. 215. JSTOR 2256778
13. ↑ Rafaël Govaerts (Hrsg.): Allium vineale - Datenblatt bei World Checklist of Selected Plant Families des Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. _{Zuletzt eingesehen am 18. September 2015}
14. ↑ Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen, Verlag von Philipp Cohen Hannover 1882, Seite 21.
15. ↑ Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, S. 217. JSTOR 2256778
16. ↑ Michael S. Defelice: Wild Garlic, Allium vineale L.: Little to crow about. In: Weed Technology, 17, 4, 2003, S. 894. JSTOR 3989777

Weblinks

Commons: Weinberg-Lauch (Allium vineale) – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien

• Allium vineale L. In: Info Flora, dem nationalen Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora.
• Arealkarte auf der Nordhalbkugel bei "Den virtuella floran"
• Weinberg-Lauch. In: BiolFlor, der Datenbank biologisch-ökologischer Merkmale der Flora von Deutschland.
• Thomas Meyer: Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei Flora-de: Flora von Deutschland (alter Name der Webseite: Blumen in Schwaben)
• Verbreitung in den Niederlanden (niederl.)
• Allium vineale bei Plants For A Future
• Steckbrief und Verbreitungskarte für Bayern. In: Botanischer Informationsknoten Bayerns.
• Allium vineale L. s. l., Weinbergs-Lauch. FloraWeb.de