Ulla Heise

Ulla Heise (* 1946 in Regis-Breitingen) ist eine deutsche Autorin, Publizistin und Lektorin.

Leben

Nach dem Studium arbeitete Ulla Heise seit 1971 als Lektorin in Verlagen für Kunst- und Kulturgeschichte.

Seit 1987 ist sie freiberuflich als Autorin von Sachbüchern zur Gastronomie- und Zeitgeschichte tätig.

Heise hat sich international einen Namen gemacht als Kaffee- und Kaffeehaus-Historikerin, als Expertin für Kaffee- und Kulturgeschichte^[1] (so etwa auch in Japan als Haize, Ura ウラ・ハイゼ)^[2], für Wein und Bier sowie für die mit diesen Genussmitteln verbundene, vielfältige Kultur und Tradition.

Ulla Heise lebt seit 1965 in Leipzig.

Werke (Auswahl)

• Kaffeevergnügen. Leipzig 2010
• Reisen durch die Küchen von Brandenburg & Berlin. Leipzig 2007
• Ur-Krostitzer – Chronik einer Brauerei in Mitteldeutschland. Leipzig 2006, überarbeitete Neu-Auflage Leipzig 2014
• Kleines Wein-Brevier. Leipzig 2005
• Aus erster Hand und frisch gebrannt! Kaffee-Legenden, Rezepte und Geschichten. Leipzig 2004
• Landpartien zum Wein. Sachsen: 12 Ausflüge für Genießer und Neugierige. Leipzig 2004
• Hamburger Landpartien – 15 Tages-Ausflüge für Neugierige. Leipzig 2003
• Kaffee privat : Porzellan, Mühlen und Maschinen (zur gleichnamigen Ausstellung im Museum im Schloss der Porzellanmanufaktur Fürstenberg). Hohenberg 2002
• Münchner Landpartien – 15 Tages-Ausflüge für Neugierige. Leipzig 2002
• Stuttgarter Landpartien – 15 Tages-Ausflüge für Neugierige. Leipzig 2001
• Frankfurter Landpartien – 15 Tages-Ausflüge für Neugierige. Leipzig 2000
• Coffeum wirft die Jungfrau um – Kaffee und Erotik in Porzellan und Grafik aus drei Jahrhunderten (Begleitband zur gleichnamigen Ausstellung, veranstaltet vom Museum der Porzellanmanufaktur Fürstenberg, der Sammlung Eduscho Bremen und dem Übersee-Museum Bremen). Leipzig 1998
• Dresdner Landpartien – 15 Tages-Ausflüge für Neugierige. Leipzig 1997
• Das Buch der Sächsischen Hausküche. Leipzig 1996
• Zu Gast im alten Leipzig. München 1996, ISBN 3-88034-907-X
• Teishu. sakaba-to-ryokan-no-bunkashi = Der Gastwirt / Ura Haize cho. Ishimaru Shōji yaku. Tokyo 1996, ISBN 4-560-02803-6
• Zu Gast im alten Dresden. Erinnerungen an Restaurants, Cafés, Hotels, Tanzsäle und Ausflugslokale. München 1994, ISBN 3-88034-747-6
• Leipziger Allerlei – allerlei Leipzig. Ein leicht bekömmliches Lesebuch vom Essen und Trinken aus fünf Jahrhunderten. Leipzig 1993
• Der Gastwirt. Geschäftsmann und Seelentröster. Leipzig 1993, ISBN 3-361-00362-8
• Das Romanushaus in Leipzig – Geschichte und Geschichten. Leipzig 1990
• Coffeana – Lob und Tadel von Kafee und Kaffeehaus in Gedichten aus vier Jahrhunderten, mit Schablithographien von Dagmar Schulze, Koehler & Amelung, Leipzig 1988, ISBN 3-7338-0039-7.
• Kaffee und Kaffeehaus – eine Kulturgeschichte. Leipzig und Hildesheim 1987

Einzelnachweise

1. ↑ Aus dem Klappentext von Zu Gast im alten Leipzig. München 1996, ISBN 3-88034-907-X
2. ↑ DNB 99061056X

Weblinks

• Literatur von und über Ulla Heise im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek