Trinidad Moruga Scorpion

Trinidad Moruga Scorpion

Chilisauce mit Trinidad Moruga Scorpion

Die Trinidad Moruga Scorpion ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Sie gehört zur Art Capsicum chinense.

Züchter der Trinidad Moruga Scorpion ist Wahid Ogeer, in den 2010er-Jahren Präsident des Practical Agricultural Training Institute of Trinidad and Tobago und der Confederation of Farmers Association of Trinidad and Tobago.^[1] Wegen ihres Namens wird die Chilisorte oft mit dem Dorf Moruga im äußersten Süden Trinidads assoziiert, Quellen zum Ort der Erstzüchtung gibt es jedoch nicht. Die Ländereien des Züchters Ogeer liegen in Freeport bei Chaguanas.

Die Beere erreicht im Endstadium etwa Golfballgröße. Neben der Schärfe entfalten die Schoten einen fruchtigen Geschmack, was eine Kombination von süß und scharf ergibt.^[2] Bei Versuchen und Proben mit einer Auswahl mehrerer bekannter Chilisorten wurde die Trinidad Scorpion Moruga vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University 2012 als damals schärfste Sorte der Welt identifiziert.^[3][2] Ihre durchschnittliche Schärfe liegt bei mehr als 1,2 Millionen Einheiten auf der Scoville-Skala, während die Früchte aus einer einzelnen Pflanze 2 Millionen Einheiten – und damit deutlich mehr als der bisherige Rekordhalter Bhut Jolokia – erreichen.^[3] Im November 2013 verlor sie ihren Titel als Schärfste Chili der Welt an die Züchtung Carolina Reaper.

Einzelnachweise

1. ↑ Charles Kong Soo: Cut out middleman, help people earn $$. In: Trinidad Guardian. 14. Februar 2016.
2. ↑ ^{a b} Monika Joshi: Chile Pepper Institute studies what's hot. In: Your life. USA Today. 11. März 2012. Archiviert vom Original am 12. März 2012. Abgerufen am 22. Oktober 2013.
3. ↑ ^{a b} Susan Montoya Bryan: Trinidad Moruga Scorpion wins hottest pepper title. 16. Februar 2012. Archiviert vom Original am 30. April 2012.