Teaninich

Teaninich[1]
(c) Andrew Wood, CC BY-SA 2.0
Land	Schottland
Region	Highlands
Geographische Lage	57° 41′ 30,1″ N, 4° 15′ 37,9″ W57.691689-4.260523
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Diageo
Gegründet	1817
Gründer	Hugh Munro
Wasserquelle	Dairywell Spring
Washstill(s)	3
Spiritstill(s)	3
Produktionsvolumen	2.680.000 l

Teaninich (sprich „Chee-an-inick“^[2]) ist eine Whiskybrennerei bei Alness, Ross-shire, Schottland, Großbritannien. Sie liegt unweit der Dalmore- und Glenmorangie-Brennereien in den nördlichen Highlands.

Geschichte

Die Brennerei Teaninich wurde im Jahre 1817 von Hugh Munro mit zwei Brennblasen errichtet. In den 1850er Jahren wurde sie von Robert Pattison gepachtet und ging 1898 in den Besitz von Munro & Cameron über. 1905 wurde sie von Robert Innes Cameron und 1934 von Scottish Malt Distillers (SMD) übernommen. 1962 wurde ein zweites Paar Brennblasen installiert. Ein neues Brenngebäude mit drei paar Brennblasen wurde 1972 hinzugefügt, welches als Side A bezeichnet wurde. Dieses und das alte Brenngebäude (Side B) produzierten bis 1984 parallel, trotz einer Modernisierung 1974 wurde Side B dann jedoch geschlossen und 1999 abgerissen. 1985 kam es zur vorübergehenden vollständigen Schließung der Brennerei. Ab dem Jahre 1991 wurde der Betrieb auf Side A wiederaufgenommen.^[1][3]

Produktion

Teaninich bezieht sein Wasser aus dem Dairywell Spring. Die Brennerei nutzt je drei Wash Stills und Spirit Stills. Die maximale Produktionskapazität beträgt 26.800 hl Alkohol pro Jahr.^[1]

Abfüllungen

Der in Teaninich produzierte Whisky wurde und wird zum Großteil in Blends, beispielsweise als eine der Hauptkomponenten von Johnnie Walker, eingesetzt. Die erste Single-Malt-Abfüllung kam erst 1992 mit 10-jähriger Reifung auf den Markt.^[1][3]

Weblinks

Commons: Teaninich – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Eintrag zu Teaninich in Canmore, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch).

Literatur

• Michael Jackson: Whisky. Dorlin Kindersley Verlag, München 2008, ISBN 978-3-831-00764-6, S. 140.
• Walter Schobert: Malt Whisky Guide. Walter Hädecke Verlag 2012, ISBN 978-3-7750-0510-4

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d} Vorstellung auf Whiskiesofscotland.com
2. ↑ Gilbert Delos: Les Whiskies du Monde. Übertragung aus dem Französischen: Karin-Jutta Hofmann: Whisky aus aller Welt. Karl Müller, Erlangen 1998, ISBN 3-86070-442-7, S. 104.
3. ↑ ^{a b} Vorstellung auf Scotchwhisky.net