Tafeltraube

Tafeltrauben sind Weintrauben, also Früchte der Weinrebe, die im Unterschied zu den Keltertrauben nicht zur Weinherstellung verwendet, sondern als Obst roh gegessen werden. Tafeltrauben reifen nach der Ernte nicht nach, sie zählen zu den nichtklimakterischen Früchten.

An Tafeltrauben werden andere Anforderungen gestellt als an die Keltertrauben: Die Trauben sollen lockerbeerig sein, die Beeren groß, saftreich, arm an oder frei von Kernen und zartschalig. Zudem ist eine frühe Reife erwünscht.

Ab der Reform der EU-Weinmarktordnung vom 1. August 2000^[1] gilt für Tafeltrauben nicht mehr das Weinrecht. Sie dürfen deshalb wie anderes Obst, beispielsweise Äpfel, Birnen oder Kirschen, angebaut werden. Geschieht dies außerhalb von Weinbergsflächen und ohne Pflanzrecht, sind die rechtlichen Vorschriften zu beachten: Es dürfen keine Sorten angepflanzt werden, die als Keltersorten klassifiziert sind (z. B. Regent oder Phoenix).

Die Weltproduktion an Tafeltrauben lag im Jahr 2014 bei etwa 27 Millionen Tonnen. Etwa die Hälfte der Weltproduktion kam dabei aus drei Ländern: der Volksrepublik China, Indien und der Türkei.^[2]

Weltproduktion von Tafeltrauben
in Mio. t^[2]

Land	2000	2014
China Volksrepublik Volksrepublik China	1,3	9,2
Indien Indien	0,9	2,1
Turkei Türkei	2,1	2,1
Agypten Ägypten	1,0	1,4
Vereinigte Staaten Vereinigte Staaten	0,9	1,2
Iran Iran	1,5	1,1
Italien Italien	1,4	1,0
Usbekistan Usbekistan	0,4	1,1
Brasilien Brasilien	0,4	0,8
Welt gesamt	15,7	27,0

• Volker Jörger, Rainer Engel: Tafeltrauben bieten auch für den heimischen Anbau eine Chance. In: Der Badische Winzer. März 2003, S. 37–42 (online [PDF; 246 kB]). 

Commons: Handbuch der Tafeltraubenkultur – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Tafeltraube – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Tafeltrauben (Lexikoneintrag)
• Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: Informationen über die Tafeltraubenkultur
• Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: Weinstock am Haus und im Garten (PDF, 900 kB)
• „Nero, Aron, Esther und Co“ – Pilzfeste Speisetrauben (PDF, 300 kB)

1. ↑ Verordnung (EG) Nr. 2789/99 (PDF) der Kommission vom 22. Dezember 1999 zur Festsetzung der Vermarktungsnorm für Tafeltrauben.
2. ↑ ^{a b c} Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und Internationale Organisation für Rebe und Wein (Hrsg.): TABLE AND DRIED GRAPES, FAO-OIV FOCUS 2016: Non-alcoholic products of the vitivinicultural sector intended for human consumption. 2016, ISBN 978-92-5109708-3 (englisch, fao.org).