Tafelaufsatz

In der Mitte ist ein Beispiel für einen Tafelaufsatz

Unter einem Tafelaufsatz versteht man einen Teil des Prunkgeschirrs, der in der Regel eine rein dekorative Funktion hat.

Tafelaufsätze entwickelten sich ab der frühen Neuzeit. Der Tafelaufsatz „ist eine französische Erfindung der 1690er Jahre, die sehr bald auch an anderen Orten nachgemacht worden ist.“^[1] Diese sehr aufwändigen Arbeiten, die auch aus einem Ensemble von Gegenständen bestehen können, wurden in der Regel aus Silber gefertigt, waren häufig teilvergoldet oder mit Emaillearbeiten verziert. Dabei wurden auch gerne seltene und als exotisch empfundene Materialien wie Elfenbein, Nautilusgehäuse, Seychellennüsse oder Natternzungen (das sind versteinerte Haifischzähne) verarbeitet.^[2] Die sogenannten Natternkredenzen sollten neben der dekorativen Funktion auch anzeigen, ob die in ihrer Nähe stehenden Speisen Gift enthielten, da sie nach dem Volksglauben in der Nähe von Giftstoffen anfingen zu schwitzen.^[3][4]

Beliebte Motive waren dabei Brunnen, Festungen, phantastische oder tropische Tiere und Schiffe. Die Schiffe werden auch unter dem Begriff Trinkschiffe geführt. Im 18. und 19. Jahrhundert kamen Materialien wie Bronze und Porzellan hinzu. Im Historismus der Gründerzeit können Tafelaufsätze erheblichen Umfang erreichen und als denkmalhaft aufragende Aufbauten gestaltet sein. Als Teil des Prunkgeschirrs hatten und haben sie häufig repräsentativen Charakter und wurden nicht selten anlassbezogen erstellt^[5] oder verwendet. Ein Beispiel hierfür wäre die Tafelzier bei der von der Stiftung Haus Seefahrt alljährlich veranstalteten Schaffermahlzeit in Bremen, bei der der Tafelschmuck aus Kleinplastiken – Segelboote unter vollen Segeln, Ruderboote auf hoher See – aus Silber besteht. Erst mit den Reformbewegungen in der angewandten Kunst um 1900 wurde der monumentale Tafelaufsatz durch die Jardinière abgelöst, jene länglich gestreckte oder ovale Blumenwanne, die Blumen und frisches Grün in die Tafeldekoration bringt und der Vorliebe jener Jahre für florale Motive besonders entsprach.

Weblinks

Commons: Tafelaufsatz – Sammlung von Bildern

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  (c) Luis García, CC BY-SA 3.0

  Spanischer Tafelaufsatz aus Porzellan, 18. Jh.

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  Französischer Tafelaufsatz aus dem 16. Jh.

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  Schlüsselfelder Schiff, um 1500

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  Tafelaufsatz in Form eines Gartens, Nymphenburger Porzellan, 18. Jh.

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  Tafel mit Tafelaufsatz aus Nymphenburger Porzellan

Literatur

• Melitta Kunze-Köllensperger: Idylle in Porzellan. Kostbare Tischdekoration aus Meissen. Seemann, Leipzig 1996, ISBN 3-363-00655-1.
• Barbara Lehne: Süddeutsche Tafelaufsätze vom Ende des 15. bis Anfang des 17. Jahrhunderts. tuduv-Verlagsgesellschaft, München 1985, ISBN 3-88073-172-1 (Zugleich: München, Universität, Dissertation, 1983).
• Hildegard Wiewelhove: Tischbrunnen. Forschungen zur europäischen Tafelkultur. Deutscher Verlag für Kunstwissenschaft, Berlin 2002, ISBN 3-87157-114-8.

Einzelnachweise

1. ↑ (vgl. Lemma Tafelaufsatz in: Hugh Honour und John Fleming: „Lexikon Antiquitäten und Kunsthandwerk“. 1984. München: C.H. Beck u. Prestel. Digitale Ausgabe: Directmedia Publishing GmbH (2002), S. 602)
2. ↑ Das grosse Kunstlexikon von P.W. Hartmann
3. ↑ Kultur, Geschichte, Traditionen Essen und Trinken L’ épreuve - Die Probe von Speis und Trank (Memento vom 14. Oktober 2005 im Internet Archive)
4. ↑ Die Festtafel.
5. ↑ „Nobles Geschenk der badischen Gemeinden für das Großherzogspaar. Silberner Tafelaufsatz zur Goldenen Hochzeit“. Wolfgang Wiese. In: „Schlösser Baden-Württemberg“. Staatsanzeiger für Baden-Württemberg. Stuttgart 2000, ISSN 0943-5298, S. 14–16