Standardglas (Alkoholgehalt)

Das Standardglas (auch als Alkoholeinheit bezeichnet)[1][2] ist eine in vielen Ländern verwendete, aber nicht überall gleich definierte Maßeinheit, die es gestattet, die beim Konsum eines alkoholischen Getränks aufgenommene Alkoholmenge unabhängig vom Volumen und dem Alkoholgehalt der aufgenommenen Flüssigkeit anzugeben. Es wird im Bereich der öffentlichen Gesundheit verwendet, zum Beispiel für Richtlinien zum Alkoholkonsum.[3][4]

Deutschland und Schweiz

In Deutschland und der Schweiz entspricht ein Standardglas etwa 10 bis 12 Gramm reinem Alkohol (Ethanol),[5][6] was unter Normalbedingungen[7] etwa 12,5 bis 15 Millilitern entspricht. Da die Menge Alkohol pro tatsächlichem Glas konsumierten Getränks je nach Alkoholgehalt und Serviergröße stark schwanken kann, entspricht ein Standardglas zwar in vielen, keineswegs aber in allen Fällen auch einem tatsächlichen Glas. Für Bier mit 5 % Alkoholgehalt entspricht das Standardglas 250 bis 300 ml.

Berechnungsbeispiele Deutschland / Schweiz[6]
GetränkAlkoholgehalt in Vol.-%Serviergröße in mlMenge Ethanol in gStandardgläser
Alcopops5 %300121
Großes Bier5 %500202
Glas Wein13,5 %15016,21,5
Likör20 %203,20,3
Mojito40 %6019,22
Martini15 %100121
Whisky40 %4012,81

Österreich

Ein österreichisches Standardglas entspricht 20 g reinem Ethanol.[8] Es enthält damit ungefähr doppelt so viel Alkohol wie ein Standardglas in Deutschland und der Schweiz; andersherum entspricht ein tatsächliches Glas alkoholischen Getränks nur halb so vielen österreichischen Standardgläsern wie Standardgläsern nach deutscher oder schweizerischer Definition.

Andere Länder

In englischsprachigen Ländern wird das Standardglas zumeist als Standard drink bezeichnet (im Vereinigten Königreich jedoch als Alcohol unit oder Unit of alcohol, also Alkoholeinheit).[4][9] In den USA und Kanada entspricht ein Standardglas 14 Gramm Alkohol,[10][11] in Australien, Neuseeland, Indien und Irland 10 Gramm,[4][12][13][14] im Vereinigten Königreich 8 Gramm. Damit ist der britische Standard nach einer Vergleichsstudie aus dem Jahr 2015 die strengste von etwa 30 dort angegebenen nationalen Normen in Europa; in allen anderen dort erhobenen Ländern mit Ausnahme Österreichs lag die Definition zwischen 10 und 16 Gramm.[4] Die britische Definition bringt unter anderem eine einfache Berechnungsmethode mit sich; nach ihr kann der Alkoholgehalt eines Getränks in Alcohol units nach der Formel Alkoholeinheiten = Alkoholgehalt in Volumenprozent · Glasinhalt in Liter bestimmt werden.[9]

Einzelnachweise

  1. ↑ Alkohol: Ahnungslose Trinker. In: focus.de. 19. Mai 2008, abgerufen am 17. September 2018.
  2. ↑ Studie zu Alkohol: Von wegen in Maßen ... In: tagesschau.de. 24. August 2018, abgerufen am 17. September 2018.
  3. ↑ Wie kann man risikoarm Alkohol trinken? In: drugcom.de. Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung, abgerufen am 17. Mai 2024.
  4. ↑ a b c d Deirdre Mongan, Jean Long: Standard drink measures in Europe – Peoples’ understanding of standard drinks and their use in drinking guidelines, alcohol surveys and labelling. (PDF; 758 KByte) In: Reducing Alcohol Related Harm. Health Research Board (Irland), 22. Mai 2015, abgerufen am 15. September 2018 (englisch).
  5. ↑ Häufig gestellte Fragen: Was ist ein Standardglas? In: drugcom.de. Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (Deutschland), abgerufen am 15. September 2018.
  6. ↑ a b Das Standardglas Alkohol. In: alcohol-facts.ch. Bundesamt für Gesundheit (Schweiz), abgerufen am 15. September 2018.
  7. ↑ Bei Zimmertemperatur (20 °C) und Atmosphärendruck ist die Dichte von Ethanol 0,79 g·cm−3; siehe etwa Eintrag zu Ethanol. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 22. März 2015.
  8. ↑ Alfred Uhl, Sonja Bachmeyer, Julian Strizek: Handbuch Alkohol – Österreich. 7. Auflage. 1: Statistiken und Berechnungsgrundlagen. Gesundheit Österreich, Wien Januar 2018, S. 7–8 (bmgf.gv.at [PDF; 2,0 MB]).
  9. ↑ a b Alcohol units. National Health Service (UK), abgerufen am 15. September 2018 (englisch).
  10. ↑ What's a "Standard Drink"? In: niaaa.nih.gov. National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism der National Institutes of Health, abgerufen am 15. September 2018 (englisch).
  11. ↑ What's a Standard Drink? In: rethinkyourdrinking.ca. Abgerufen am 15. September 2018 (englisch).
  12. ↑ Standard drinks guide. In: health.gov.au. Australisches Gesundheitsministerium, abgerufen am 14. Januar 2023 (englisch).
  13. ↑ Alcohol. In: health.govt.nz. Neuseeländisches Gesundheitsministerium, abgerufen am 14. Januar 2023 (englisch).
  14. ↑ Standard drink. In: alcoholwebindia.in. Abgerufen am 15. September 2018 (englisch).