Sloppy Joe
Ein Sloppy Joe (dt. ‚schlampiger Joe‘) ist ein ursprünglich US-amerikanischer Imbiss, bei dem eine Hackfleischsauce, ähnlich einem Hamburger, auf einem Brötchen serviert wird.
Zutaten
Die Sauce besteht bei der klassischen Variante aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Gewürzen. Angerichtet wird die Sauce auf einem Hamburgerbrötchen.
Herkunft
Die Herkunft dieses Gerichts ist unklar. Sehr bekannt ist eine gleichnamige Bar in Key West im US-Bundesstaat Florida. Das Sloppy Joe’s war eine der Bars, in denen Ernest Hemingway verkehrte. Einer modernen Sage nach wird das Gericht mit dieser Bar verknüpft. Sie wurde 2006 in das National Register of Historic Places (Nationales Verzeichnis der Historischen Stätten) eingetragen. Einer anderen populären Entstehungsgeschichte nach soll ein Koch namens Joe das „loose meat sandwich“ erstmals in den 1930er Jahren in Sioux City in Iowa serviert haben.[1]
Weblinks
- Artikel in der New York Times vom 21. Oktober 2001 (engl.)
- Amerikanisches Burger Rezept: Sloppy Joe, ProSieben – Galileo, Reihe: Lunch Break, Folge 265, Staffel 2016 vom 27. September 2016 (YouTube)
Einzelnachweise
- ↑ Jean Anderson: The American Century Cookbook. Clarkson Potter 1997.
Auf dieser Seite verwendete Medien
Autor/Urheber: Buck Blues, Lizenz: CC BY 2.0
This is a real sloppy joe, also known as a smokey joe with the addition of BBQ sauce. Homemade, not from a can. Made from 1/2 burger & 1/2 turkey. Secret KFC receipe slaw on the side.
Sloppy Joe "homemade"
Local call number: DM3526
- Title: Sloppy Joe's Bar at 201 Duval Street - Key West, Florida
- General note: Sloppy Joe's Bar, located at 201 Duval Street in Key West, Florida, opened in 1933. The bar, which lies within the Key West Historic District, was added to the National Register of Historic Places in 2006.
- Series Title: Florida Memory: Dale M. McDonald Collection
- Repository: State Library and Archives of Florida, 500 S. Bronough St., Tallahassee, FL 32399-0250 USA. Contact: 850.245.6700. Archives@dos.myflorida.com
- Persistent URL: www.floridamemory.com/items/show/100797
- Physical description: 1 photonegative - col. - 60 mm.