Schafsnase (Apfel)

Bergische Schafsnase

Alter Baum als Naturdenkmal in Dresden

Als Schafsnase werden mehrere in Deutschland, Österreich, Belgien und den Niederlanden verbreitete Apfelsorten bezeichnet.

Form

Kennzeichnend ist die Kegelform, wobei die Frucht sich in Richtung des Kelches verjüngt, im Gegensatz zur Form der Birnen. Eine alternative Name ist für gewisse Sorten deshalb auch „Quittenapfel“.^[1]

Sorten

Bekannte aktuell gängige und historische Sorten sind:

• Berliner Schafsnase (Norddeutschland)
• Bergische Schafsnase
• Büchenbacher Schafsnase siehe Gilliflower
• Gelbe gestreifte Schafsnase^[1]
• Große gestreifte Schafsnase
• Rheinische Schafsnase oder Rote Schafsnase (am Rhein, Thüringen)
• Schaapsneus oder Keuleman (Süd-Limburg, Belgien)
• Steirische Schafsnase
• Weiße Schafsnase oder weißer Wintertäubling (am Rhein und Main)^[1]
• Weiße Winterschafsnase (Süd- und Mitteldeutschland)^[1]

Einzelnachweis

1. ↑ ^{a b c d} Friedrich Jakob Dochnahl: Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischem Wege, oder, Systematische Beschreibung aller Obstsorten. Band 1 (Aepfel), Verlag W. Schmid, 1855 (Digitalisat in der Google-Buchsuche).