Sascha Weiss
Sascha Weiss (* 1. Februar 1977 in Leutkirch) ist ein deutscher Koch.
Leben
Weiss wurde 2000 Küchenchef und Patron im Gasthaus Krone in Biengen.[1]
Von 2010 bis 2020 war er Küchenchef und Patron im Restaurant Wolfshöhle Freiburg im Breisgau.[2] Von 2016 bis 2021 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]
2020 bekam er einen Herzinfarkt und musste das Restaurant schließen.[4][5] Die Wolfshöhle wurde im Februar 2022 von Martin Fauster übernommen.
Auszeichnungen
- 2016–2020: ein Michelin-Stern für das Restaurant Wolfshöhle
Weblinks
- Restaurantkritik in der FAZ von Jakob Strobel Y Serry
- Sascha Weiss in den Restaurant-Ranglisten
- Restaurant Wolfshöhle (Webarchiv)
Einzelnachweise
- ↑ Sascha Weiss. Abgerufen am 12. November 2021.
- ↑ Badische Zeitung: Sascha Weiß: Portrait eines jungen Spitzenkochs - Freiburg - fudder.de. Abgerufen am 12. November 2021.
- ↑ Restaurant Wolfshöhle in Freiburg. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 12. November 2021.
- ↑ Kreativ aus der Krise - wie Gastronomen ums Überleben kämpfen. Abgerufen am 12. November 2021.
- ↑ Wirte in der Krise - Der Kampf der Gastronomen ums Überleben ARD-Mediathek. Abgerufen am 23. Februar 2022.
Normdaten (Person):
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Weiss, Sascha |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1. Februar 1977 |
| GEBURTSORT | Leutkirch |