Ryōtei

(c) もけけんぬ, CC BY-SA 3.0

Als Ryōtei (jap.料亭) werden sehr teure und traditionelle japanische Restaurants bezeichnet. Von außen sehen sie oft wie traditionelle japanische Wohnhäuser aus.^[1][2]

Um ein Ryōtei besuchen zu können, muss man meist von einem Stammgast empfohlen worden sein. Das Essen wird traditionell von einer im Kimono gekleideten Bedienung serviert. Die Speisen selbst werden in künstlerisch zubereiteten kleinen Portionen auf wertvollem Geschirr serviert.

Siehe auch

• Kaiseki
• Japanische Küche

Einzelnachweise

1. ↑ Begriff „料亭 – ryōtei“. In: kotobank.jp. Kotobank, abgerufen am 11. November 2021 (japanisch). 
2. ↑ Begriff „料亭 – ryōtei“. In: wadoku.de. Wadoku, abgerufen am 11. November 2021 (deutsch, japanisch).