Roter Eiserapfel

Roter Eiserapfel
Synonyme	Roter calvillartiger Wintersüßapfel, Bamberger (Westfalen), Doppelter Paradiesapfel, Drei Jahre dauernder Streifling (Württemberg), Herzapfel (Hessen), Mohrenborsdorfer, Mohrenstettiner (Sachsen, Thüringen), Roter Krieger, Schornsteinfeger, Zigeunerapfel[1]
Art	Kulturapfel (Malus domestica)
Herkunft	vermutl. Franken
bekannt seit	um 1600
Abstammung
unbekannt
Liste von Apfelsorten

Der Rote Eiserapfel ist eine sehr alte Sorte des Kulturapfels. Er wurde bereits im 16. Jahrhundert um Bamberg und Nürnberg angebaut. Bis in die 1950er Jahre war dieser Apfel in Europa weit verbreitet, da er hervorragende Lagerfähigkeit besitzt: Die Äpfel können in Erdmieten bis zum übernächsten Jahr aufbewahrt werden. Diese Eigenschaft machte ihn früher für Selbstversorger und Kleinbauern interessant, die auf diese Weise von einer reichen Obsternte lange profitieren konnten. Auch heute ist diese robuste und widerstandsfähige Apfelsorte damit für die Hobbygärtner interessant, die über einen nicht zu lufttrockenen Keller verfügen. Dort aufbewahrt hält der Apfel sich bis Juli, ohne zu welken.

Die süßsäuerlichen Äpfel werden Ende Oktober reif und erreichen ihren vollen Geschmack nach einer Nachreife von 4–6 Wochen im Dezember. Sie zählen zu den sogenannten Wirtschaftsäpfeln, das heißt, sie werden vor allem zum Kochen, Backen, Einmachen und Entsaften verwendet. Außerdem gehören sie zu den typischen „Krampusäpfeln“, die zu Nikolaus (6./7. Dezember) verschenkt werden.^[2]

Die Deckfarbe des Apfels ist ein verwaschenes dunkles Blutrot. Charakteristisches Erkennungsmerkmal sind die zahlreichen teils weißgelben, teils gelbbraunen hellen Punkte. Wie winzige kleine Sterne sind sie auf dem trüben Rot deutlich zu erkennen.

Der Baum hat einen starken Wuchs und bildet eine breitkugelige Krone aus. Die lang andauernde Blüte ist witterungsunempfindlich. Der Baum gedeiht auch auf weniger fruchtbaren, aber feuchten und schweren Böden und kann auch in raueren Lagen angebaut werden. Aufgrund seiner Gesundheit und Wüchsigkeit eignet sich der Rote Eiserapfel sehr gut für Streuobstwiesen.

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  Ganzer Baum
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  Knospe
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  Blüte
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  Früchte am Baum
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  Rother Eiserapfel aus "Deutsche Pomologie" 1882
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  © Jörgens.mi, CC BY-SA 3.0
  Ansicht der Frucht

• Walter Hartmann: Farbatlas Alte Obstsorten, Stuttgart 2000

Commons: Rote Eiserapfel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Arche Noah-Sortenblatt Roter Eiserapfel (PDF-Datei; 203 kB)

1. ↑ Johann-Heinrich Rolff: Der Apfel. Sortennamen und Synonyme, S. 355.
2. ↑ Zigeunerapfel oder Krampusapfel bei Arche Noah