N-Acetylmuraminsäure

Strukturformel
β-Anomer der D-N-Acetylmuraminsäure
Allgemeines
Name	N-Acetylmuraminsäure
Andere Namen	NAM MurNAc  (SNFG-Symbol)
Summenformel	C11H19NO8
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 10597-89-4 EG-Nummer 234-214-2 ECHA-InfoCard 100.031.092 PubChem 12917651 ChemSpider 21865412 Wikidata Q140289
Eigenschaften
Molare Masse	293,3 g·mol−1
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] Gefahr H- und P-Sätze H: 302​‐​371 P: 260​‐​264​‐​270​‐​301+312​‐​308+311​‐​405[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

N-Acetylmuraminsäure (kurz: NAM oder MurNAc) ist ein Monosaccharid und ein Kohlenhydrat. Ihr Grundgerüst ist N-Acetylglucosamin, also ein Glucose-Molekül mit einem am C2-Atom acetylierten Amidrest und einer über eine Etherbrücke am C3-Atom gebundenen Milchsäure-Einheit. NAM ist von Bedeutung für die Struktur des Mureins, einer wichtigen Substanz bakterieller Zellwände, dort ist es mit N-Acetylglucosamin glycosidisch verknüpft.

1. ↑ ^{a b} Datenblatt N-Acetylmuraminsäure bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 11. März 2022 (PDF).