Moules-frites
Moules-frites, auch Moules Frites oder Moules et frites (französisch für Miesmuscheln mit Pommes frites), flämisch mosselen-friet, sind ein in Belgien und Frankreich sowie angrenzenden Gebieten populäres Gericht.
Diese Speise besteht aus frischen, zumeist im Topf servierten Miesmuscheln in Gemüsesud, die mit Pommes frites serviert werden.
Variationen
Es existiert eine Vielzahl von Variationen, unter anderem:
- Moules marinières mit Schalotten, Weißwein und Petersilie
- Moules à la crème mit Weißwein und Sahne
- Moules à la provençale mit Tomaten und Knoblauch
Weblinks
- Moules Frites auf essen-und-trinken.de
Auf dieser Seite verwendete Medien
Autor/Urheber: dennis and aimee jonez, Lizenz: CC BY-SA 2.0
Mussels cooked in broth with fries.
Moules Frites