Moscato di Terracina

Mit der Bezeichnung Terracina DOC oder Moscato di Terracina DOC werden italienische Weißweine (trocken oder lieblich) sowie Passito- und Schaumweine in der Provinz Latina (Region Latium) ausgebaut. Die Weine besitzen seit 2007 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Anbau

Produziert werden die Weine in der Provinz Latina in folgenden Gemeinden: Monte San Biagio, Terracina und Sonnino.[1]

Erzeugung

Folgende Rebsorten-Zusammensetzung ist vorgeschrieben:[1]

  • Terracina oder Moscato di Terracina: muss mindestens 85 % der Rebsorte Moscato di Terracina enthalten. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen (einzeln oder gemeinsam) zugesetzt werden.
  • Der Spumante muss sortenrein aus Moscato di Terracina hergestellt werden.

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):[1]

Terracina oder Moscato di Terracina secco

  • Farbe: strohgelb bis leicht goldgelb
  • Geruch: zart, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, typisches Aroma der Rebsorte
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l

Terracina oder Moscato di Terracina Spumante

  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: strohgelb; brillante Klarheit
  • Geruch: zart, charakteristisch
  • Geschmack: aromatisch, harmonisch und frisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c d Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 4. August 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).

Weblinks