Mifroma

Mifroma SA
Rechtsform	Aktiengesellschaft[1]
Gründung	1964
Auflösung	2023
Auflösungsgrund	Fusion
Sitz	Ursy, Schweiz
Leitung	Matthew Robin (CEO) Armando Santacesaria (VR-Präsident)
Mitarbeiterzahl	279 (2022)[2]
Umsatz	355,3 Mio. CHF (2008)
Branche	Molkereiprodukte
Website	www.mifroma.com

Die Mifroma SA mit Sitz in Ursy war ein auf die Käseverarbeitung spezialisiertes Schweizer Unternehmen. Als Tochtergesellschaft des Migros-Genossenschafts-Bundes kaufte es die Käse bei den Vertragsproduzenten in der Schweiz und im Ausland ein und übernahm anschliessend deren Lagerung und Veredelung. Zu den wichtigsten Käse zählten Greyerzer, Emmentaler, Parmesan und Raclette. Mifroma gehörte zu den 500 grössten Unternehmen in der Schweiz. Im Jahr 2023 wurde das Unternehmen in die Elsa Group fusioniert.

Das Unternehmen wurde 1964 durch Pierre Arnold und Jean Pasquier als Käsebetrieb zur Veredelung von Greyerzer gegründet. Später übernahm Mifroma schrittweise die regionale Käseverarbeitung der Migros. 1999 wurde Mifroma SA Teil der ELSA-Mifroma Gruppe. Ab 2003 war Mifroma für das gesamte Käsesortiment der Migros verantwortlich. Dieses umfasste Käse für den Detail- sowie für den Grosshandel. Über ihre seit 1993 bestehende französische Tochtergesellschaft Mifroma France SA exportierte sie auch in die Europäische Union und nach Übersee. 2010 wurde die Tochtergesellschaft Mifroma USA für Exporte in die Vereinigten Staaten gegründet.

2004 wurde die Käserei von Moudon, welche in der Produktion von Weichkäse tätig war, übernommen und der Standort 2010 geschlossen. 2008 übernimmt die Mifroma-Gruppe die Dörig Käsehandel AG aus Wittenbach SG.^[3] 2013 wurde die Bergsenn AG übernommen.^[4][5] Im selben Jahr wurde bekannt, dass der Produktionsstandort Untervaz geschlossen werden soll^[6] und die Sennaria Surselva in Disentis für 16 Jahre gepachtet werde.^[7] Im Juni 2016 wurde bekannt, dass der Produktionsstandort Savognin per Ende Jahr geschlossen werde. Die Produktion soll in Disentis gebündelt werden.^[8] Per 1. Januar 2018 wurde die Fusion mit der Dörig Käsehandel AG vollzogen.^[9] Im Jahr 2023 wurde die Mifroma SA in die Elsa Group fusioniert.

Mifroma beschäftigte rund 220 Mitarbeiter und erwirtschaftete 2008 einen Umsatz von 355,3 Millionen Schweizer Franken. Mifroma war Mitglied bei der IG Bio.^[10]

• Website der Marke Mifroma

1. ↑ Mifroma SA. Handelsregister des Kantons Freiburg, 2023, abgerufen am 1. Juli 2023. 
2. ↑ Tochtergesellschaften & Beteiligungen. In: report.migros.ch. Abgerufen am 31. Oktober 2023. 
3. ↑ Eintrag der «Dörig Käsehandel AG» im Handelsregister des Kantons St. Gallen
4. ↑ Bergsenn AG verkauft — Migros stärkt ihre Position im Käsebereich. schweizerbauer.ch, 6. Februar 2013, abgerufen am 10. Oktober 2021. 
5. ↑ Eintrag der «Bergsenn AG» im Handelsregister des Kantons Appenzell Ausserrhoden
6. ↑ Bergsenn AG schliesst Standort in Untervaz. Südostschweiz, 5. Juni 2013, abgerufen am 10. Oktober 2021. 
7. ↑ Bergsenn AG pachtet Sennaria Surselva. Südostschweiz, 31. Juli 2013, abgerufen am 10. Oktober 2021. 
8. ↑ Graubünden — Migros käst nicht mehr in Savognin. srf.ch, 3. Juni 2016, abgerufen am 10. Oktober 2021. 
9. ↑ Jano Felice Pajarola: Bald gibts wieder den «Savogniner». Südostschweiz, 11. Dezember 2018, abgerufen am 11. Dezember 2018. 
10. ↑ Mitglieder. In: igbio.ch. Interessengemeinschaft Bio Schweiz, abgerufen am 8. April 2021.