Methylpentyldisulfid

Strukturformel
Allgemeines
Name	Methylpentyldisulfid
Andere Namen	Amylmethyldisulfid 2,3-Dithiaoctan 1-Methyldisulfanylpentan
Summenformel	C6H14S2
Kurzbeschreibung	gelbliche Flüssigkeit mit schwefligem Geruch[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 72437-68-4 EG-Nummer (Listennummer) 801-499-5 ECHA-InfoCard 100.228.193 PubChem 522459 Wikidata Q1925595
Eigenschaften
Molare Masse	150,31 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[2]
Dichte	0,943–0,953 g·cm−3[2]
Siedepunkt	198–202 °C[2]
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser[2] löslich in Ethanol[2]
Brechungsindex	1,485–1,495[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Methylpentyldisulfid ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Disulfide.

Vorkommen

Methylpentyldisulfid kommt natürlich in Schnittlauch vor.^[4]

Eigenschaften

Methylpentyldisulfid ist eine gelbliche Flüssigkeit mit schwefligem Geruch, die unlöslich in Wasser ist.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} FAO: Amyl methyl disulfide
2. ↑ ^{a b c d e f} European Food Safety Authority (EFSA): Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 91, Revision 1 (FGE.91Rev1): Consideration of simple aliphatic and aromatic sulphides and thiols evaluated by JECFA (53rd and 68th meetings) structurally related to aliphatic and alicyclic mono-, di-, tri-. In: EFSA Journal. 9, 2011, S. 2459, doi:10.2903/j.efsa.2011.2459.
3. ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
4. ↑ Hermann Hager: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. Springer, Berlin, 1994, ISBN 978-3-540-52688-9, S. 201 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).