Liste ehemaliger Brauereien in Bayern

Diese Liste soll möglichst alle ehemaligen Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierte Bayern in seiner heutigen Form noch nicht, aber auf dem Territorium des heutigen Freistaats soll es seinerzeit knapp 30.000 Brauereien gegeben haben, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt.

Nachdem 2014 mit 619 Brauereien ein Tiefstand erreicht war, stieg die Anzahl zum Jahr 2018 wieder auf 654.[1]

SchweizÖsterreichBaden-WürttembergHessenTschechienSachsenThüringenUnterfrankenOberfrankenOberpfalzMittelfrankenSchwaben (Bayern)NiederbayernOberbayern
Die bayerischen Regierungsbezirke
Maßkrüge (Keferloher) ehemaliger Brauereien aus Wörth an der Donau

Oberbayern

Landkreis Altötting

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AignerGarching an der Alz-Mauerberg19331959[2]
Brauerei Gebr. GötzNeuötting1885ca. 1920[3]
Brauerei GreißlNeuötting18851953auch Weisses Brauhaus Neuötting[4][5]
Brauerei GrötznerBurghausen1856ca. 1908[6]
Brauerei HoferGarching an der Alz19301951[7]
Brauerei LohnerBurghausen1810ca. 1920[8]
Brauerei MooshammerMarktl-Leonberg18761890[9]
Brauerei SchweigartBurghausen18701952[10][5]
Brauerei Stiegler „Zur Post“Neuötting18581962 oder nach 1969[11][5][12]
Brauerei WallnerKirchweidach1906ca. 1930[13]
Brauerei Wanghofer Welt-IconFeichten an der Alz-Eschetshub19261962 oder nach 1969[14][5][12]
Brauerei WasnerNeuötting1863ca. 1912[15]
Genossenschaftsbrauerei BurghausenBurghausen1797ca. 1923[16]
HermannbräuBurgkirchen an der Alz-Hermannbräu18741917Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Neukirchen a.d.Alz in der Gemeinde Kirchweidach (ebenfalls Landkreis Altötting) zugeordnet (aufgrund früherer Zugehörigkeit der Örtlichkeit zur damaligen Gemeinde Neukirchen)[17][18][19]
Hueber BräuNeuötting1812ca. 1912[20]
KapserbräuMarktl16971909später auch Kaltnerbräu und Veiglbräu[9]
Klosterbrauerei Raitenhaslach Welt-IconBurghausen-Raitenhaslach12862003nach 2014 Lohnbrau durch Hofbräuhaus Traunstein[21][22]
Klosterbrauerei St. KonradAltötting16571976vormals Klosterbrauerei St. Anna[23][12]
OberbräuMarktl15351903[9]
Schloßbrauerei Tüßling Welt-IconTüßling16001957[24][5]
Schwaiger's BrauereiPleiskirchen1905ca. 1932[25]
UnterbräuMarktl15561918[9]
Weissbierbrauerei AsenbeckBurgkirchen an der Alz-Margarethenberg1930ca. 1960[26]
Weißbierbrauerei SchreinerMarktl18671884[9]
Weißbräuhaus Altötting Welt-IconAltötting1889ca. 1969auch Weissbräu Reichenberger und Brauerei Kloo[27]
Weizenbierbrauerei Auer Welt-IconBurghausen18091999auch Weizenbierbrauerei zum Deutschen Haus; vormals Brauerei Kobler; nach Schließung Lohnbrau der Marke Kobler-Weisse durch Privatbrauerei Falter, Regen[28][5][29]

Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
BauernbräuWolfratshausenvor 1618ca. 1844[30]
BesenbräuWolfratshausen17. Jahrhundert1850er[31]
Brauerei Adam PolzIcking-Walchstadt18951900[32]
Brauerei Georg HausmannLenggries18801909[33]
Brauerei Johann SchienerLenggries19001906[34]
Brauerei Martin KastenmüllerEgling-Dettenhausen19001910[35]
Brauerei Oberland Seitz Welt-IconBad Tölz16511975auch Brauhaus Oberland und Oberland Brauerei Merkl; vormals Hausners Brauerei und Schaftlerbräu[36][37][5][29]
BräumaurerbräuBad Tölz17861870[38]
BruckbräuBad Tölz17971923[39]
BürgerbräuBad Tölz17991903[40]
DietlbräuBad Tölz17901862[41]
FagnerbräuBad Tölz17821862[42]
Franziskaner-KlosterbrauereiBad Tölz18701875[43]
GerstlacherbräuBad Tölz17981817[44]
HacklbräuereiBad Tölz17931864[45]
HaderbräuWolfratshausen18581900[46]
Hubert von Schilchersche BrauereiDietramszell18701917auch Brauerei Dietramszell[47]
HumplbräuWolfratshausen16191909[48]
Isarwinkler BrauhausWackersberg-Arzbach2007nach 2008[49][50]
Klosterbrauerei SchlehdorfSchlehdorf18581920[51]
Königliche Remontedepot BrauereiBenediktbeuern18181913[52]
Kolberbräu Welt-IconBad Tölz17861923[53]
LochbräuWolfratshausenvor 1650ca. 1810[54]
LöwenbräuWolfratshausen17. Jahrhundert1864vor 1840 Nudlbräu[55]
MaierbräuBad Tölz17951870[56]
MeislbräuWolfratshausenvor 16331860auch Mäuslbräu[57]
Metzgerbräu Welt-IconBad Tölz19081910[58]
OberkerschbräuBad Tölz17951897[59]
OchsenbräuWolfratshausenca. 1832[60]
OswaldbräuBad Tölz17881909[61]
PostbräuWolfratshausenvor 16181875[62][63]
Privatbrauerei Grüner Welt-IconBad Tölz16032001 oder 2005vormals Grünerbrauerei Steigenberger und Krinerbräu; 2001 Übernahme durch König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg[64][65][66][67][5]
PudlbräuBad Tölz17861816[68]
RadlbräuBad Tölz17821832[69]
RestbräuBad Tölz17881863[70]
SchererbräuWolfratshausen16071851[71]
Schlossbrauerei EurasburgEurasburgca. 13501906auch Eurasburger Brauerei, Freiherrlich von Beck’sche Bierbrauerei, Gräflich Tattenbach’sche Brauerei[72]
Schloßbrauerei Hohenburg Welt-IconLenggries-Hohenburg18181994auch Grossherzogliche Schlossbrauerei Hohenburg und Fürstliche Schlossbrauerei Hohenburg; Übernahme durch Spatenbräu[73][74][29]
SchrödlbräuBad Tölz17891877[75]
StarnbräuBad Tölz15911973[76][5]
StiegenbräuBad Tölz17961828[77]
SudhausGeretsried20032004[78][79][67]
Tölzer AktienbrauereiBad Tölz14801930vormals Klammerbräu August Höfter[80]
UnterkerschbräuBad Tölz17791842[81]
WeilheimerbräuWolfratshausenvor 1633ca. 1822[82]
Weißbierbrauerei HasbauerBad Tölz18921906vormals Weißbierbrauerei Hilngrämer[83]
Weizenbierbrauerei Beim KellerbauerWolfratshausen18951914[84]

Landkreis Berchtesgadener Land

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei SchwaigerLaufen16511956auch Schweigers Brauerei (sic!)[85][5]
Brauerei Watzmann Welt-IconBerchtesgaden18281908auch Oberbräu; Übernahme durch Hofbrauhaus Berchtesgaden[86]
Brauerei WenzlLaufen18701943[87][5]
FischerbräuBad Reichenhall176619201875 Übernahme durch Brauerei Wieninger[88][89]
Weissbierbrauerei HagerBerchtesgaden19131950auch Weizenbierbrauerei Hackenbuchner und Weißes Brauhaus Berchtesgaden; Übernahme durch Hofbrauhaus Berchtesgaden[86][90][5]
Weißbierbrauerei Leitner Welt-IconBad Reichenhall19021958auch Weissbrauhaus Bad Reichenhall[91][5]
Weißbierbrauerei Stein Johann FranzLaufen18891954[92][5]

Landkreis Dachau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Anstalt SchönbrunnRöhrmoos-Schönbrunn18621970[93][5]
Brauerei GattingerWeichs1858ca. 1920[94]
Brauerei Hilg Welt-IconVierkirchen18871985vormals Mayr’sche Brauerei[95][5][12]
Brauerei Hörhammer Welt-IconDachau17971919[96]
Brauerei MoosederPetershausen18471957[97][5]
Brauerei Schloßberg Welt-IconDachau160820001983 Übernahme durch Spatenbräu; Marke Brauerei Schlossberg Dachau weitergeführt von Spaten-Löwenbräu-Gruppe[98][99][5]
Klosterbrauerei Indersdorf Welt-IconMarkt Indersdorf-Indersdorf Kloster13002002auch Klosterbrauerei Franz Fuchsbüchler[66][100][101][102]
Schloßbrauerei Haimhausen Welt-IconHaimhausen16082019auch Haniel'sche Schloßbrauerei[103][104]
Schloßbrauerei Mariabrunn Herbert Breitling Welt-IconRöhrmoos-Mariabrunn18702001nach Schließung Lohnbrau durch Eittinger Fischerbräu[66][105]
Unterbräu Welt-IconDachau1804ca. 1920[106]
Weißbierbrauerei StegmeirDachau1870ca. 1918[107]

Landkreis Ebersberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Alois HofstetterSteinhöring-Hofstett19301938[108]
Brauerei Franz BirkmaierSteinhöring-Schätzl19381958[109]
Brauerei EglhartingKirchseeon-Eglharting1876ca. 1917auch Muck'sche Brauerei[110]
Brauerei HöfterSteinhöring1878ca. 1920auch Brauerei Steinhöring[111][112]
Brauerei KainzBaiern-Netterndorf1933ca. 1982[113][12]
Brauerei LexEbersberg-Gsprait19351960Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Stadt Grafing b.München zugeordnet[114]
Brauerei WeinhuberSteinhöring-Neuhardsberg19261962 oder nach 1969[115][5][12]
Brauerei Widmann Welt-IconMarkt Schwaben18962004vormals Weißbräu Markt Schwaben[116][5]
Erl-BrauereiGrafing bei München-Nettelkofen1929ca. 1945[117]
Grandauerbräu Welt-IconGrafing bei München16151995auch Genossenschaftsbrauerei zum Grandauer; 1993 Übernahme durch Wildbräu, Grafing b.München; Marke Grandauer weitergeführt von Wildbräu[118][119]
HeckerbräuGrafing bei München18581905[120]
Liebhart’s BräuhausPoing1996ca. 2007[121]
Schlossbrauerei Ebersberg Welt-IconEbersberg140019742019 Marke Schlossbrauerei Ebersberg wiedereingeführt, gebraut in Lohnbrau bei Camba Bavaria, Truchtlaching[122][5][123]
Schlossbrauerei Egmating Welt-IconEgmating12571927[124][125]
Stacheter Bräu Aschauer Welt-IconFrauenneuharting-Stachet18711971auch Brauerei Stachet bei Grafing bzw. (irreführend) Brauerei Stachet Grafing[126][5]

Landkreis Eichstätt

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Baptistbräu Welt-IconEichstätt16011911[127]
Bauer-Brauerei Welt-IconWalting-Rieshofen1812[128]
Brauerei Amberger Welt-IconKösching16481995nach Schließung Lohnbrau zunächst durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei Pörnbach, später durch Hofbrauhaus Freising[129][130][67]
Brauerei BeckWettstetten18951942auch Brauerei Wettstetten[131]
Brauerei BräumartlGroßmehring17301952 oder 1962auch Brauerei Lang[132][5]
Brauerei HillerEgweil1870ca. 1906[133]
Brauerei Max FunkBeilngries1870ca. 1920[134]
Brauerei Stark Welt-IconGroßmehring17381969 oder nach 1969auch Bräuhaus zur goldenen Traube[135][5][12]
Brauerei Walthierer Welt-IconBeilngries18701906auch Bräuhaus zur goldenen Traube[136]
Brauhaus Hirschberg J. B. Prinstner Welt-IconBeilngries16781980 oder 1982auch Altmühl-Bräu J. B. Prinstner; vormals Fürstbischöfliches Brauhaus; Übernahme durch Brau AG[137][138][5][29]
Brügelmaier-Bräu Welt-IconGaimersheim18701920[139]
Burgmaier-BräuKösching18391920[140]
Dietrich-Bräu Welt-IconEichstätt16291920auch Oberplenagelbräu[141]
Dirsch-Bräu Welt-IconTitting-Emsing19001916auch Brauerei Emsing[142]
FischerbräuAltmannstein16881961auch Brauerei Weber[143][144][5]
Fuchsbräu Welt-IconBeilngries18581973[145][146]
Gottfried-BräuWellheim18901920[147]
Heilmaier-BräuBuxheim17291920[148]
Heimerbräu Welt-IconEichstätt16031920[149]
Henle'sche BrauereiMörnsheim1850ca. 1948[150]
Herzogbräu Welt-IconEichstätt15951931Fusion mit Dietrich-Bräu zu Herzog und Dietrich-Bräu; 1931 Übernahme durch Löwenbräu[127][151]
Hosemann-BräuWellheim-Konstein18701920[152]
Huber-BräuPförring18781930[153]
Knöferl-BräuPförring18781902[154]
Kriegelmeier-Bräu Welt-IconKinding-Enkering18061924[155]
Maier-BräuPförring18781920[156]
Maisenberger-Bräu Welt-IconEichstätt1736ca. 1900auch als Vogerlbräu bekannt
Mohrbräu Welt-IconGaimersheim18701920[157]
Ochsbräu Welt-IconEichstätt18581924[158][159]
Prösslbräu Welt-IconAltmannstein13261978auch Prößlbräu und Brauerei Neumayer[160][161][5]
Rohrmeier-Bräu Welt-IconEichstätt15951874Ausstoß 1871: 411 hl
Ruff-BräuTitting18781898[162]
Rupp-Bräu Welt-IconEitensheimvor 18701923siehe auch Rupp-Bräu in Lauenau, Niedersachsen[163][164]
Schlossbrauerei Daller Welt-IconMindelstetten-Offendorf18781920[165]
Schloßbrauerei Hexenagger Welt-IconAltmannstein-Hexenagger14861968 oder 19701968 Übernahme durch Löwenbräu[166][167][168][5][12]
Schloßbrauerei Schönbrunn Welt-IconDenkendorf-Schönbrunn1835ca. 1920[169]
Schlossbrauerei WackersteinPförring-Wackerstein14001920auch Fürstliche Brauerei Wackerstein[170]
Schwabenbräu Welt-IconEichstätt1583 oder 18701917[171]
Stark Bräu Welt-IconAltmannstein-Schamhaupten18081975 oder 1977[172][173][5]
Stern-BräuGaimersheim18701920[174]
Wagner-BräuBeilngries18701972[175][5][29]

Landkreis Erding

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Baron Moreau'sche Greißl-BrauereiErding1880ca. 19161916 Übernahme durch Paulaner[176]
Brauerei AngermaierBockhorn-Kirchasch19271970 oder 1972[177][5]
Brauerei DaxauIsen-Daxau19351970auch Brauerei Dimpflmaier[178][5]
Brauerei Frz. WimmerErding-Altenerding19301934[179]
Brauerei GanserWelt-IconErding-Kehr19301955[180][181]
Brauerei HerrmannskirchnerInning am Holz19301933[182]
Brauerei Holzlechner Welt-IconLengdorf19091969 oder nach 1969[183][5][12]
Brauerei Johann GöschlSankt Wolfgang-Schönbrunn1930ca. 1952[184]
Brauerei Josef MesnerBockhorn-Schwabelsöd1930ca. 1942[185]
Brauerei Josef SchmittnerDorfen-Bichl19301938[186][187]
Brauerei Ludwig FaltlhauserErding-Kehr19301955[188]
Brauerei Numberger Welt-IconSankt Wolfgang-Mühlberg19281968[189][190]
Brauerei RennerDorfen-Rumberg19301948[191]
Brauerei RinglerIsen1858ca. 1920[192]
Brauerei SchnellingerWelt-IconIsen18971982[193][5]
Brauerei Schollbach ErlErding-Schollbach19261973 oder 1974[194][5]
Brauerei StettnerDorfen-Polding19331960[195]
Brauerei Wifling Gebhard u. Hörmann Welt-IconWörth-Wifling19291991[196][5]
Ferstl-Bräu Welt-IconErding1858ca. 1931Übernahme durch Paulaner[197]
Fischer’s Stiftungs-Brauerei Welt-IconErding169119911991 Übernahme durch Erdinger Weißbräu; Marke Stiftungsbräu weitergeführt von Erdinger Weißbräu[198][67][199]
Kolbinger KolbenWalpertskirchen-Kolbing20102015[200][67]
PostbrauereiTaufkirchen (Vils)19561974[201][5]
Privatbrauerei Bauer Welt-IconSankt Wolfgang16912004[202][203][66][67]
Wagnerbräu SöhlNeuching-Oberneuching19001976[204][5]
WailtlbräuDorfen Welt-Icon15301986 oder 1987[205][5]
Wieser-Bräu Welt-IconOberding-Notzing19271961auch Brauerei Kressierer[206][207]

Landkreis Freising

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Actienbrauerei FreisingFreising18761913[208]
Andrä-BräuMoosburg an der Isar18701913auch Brauerei Wolf[209]
BäckerbräuNandlstadt18781917[210][211]
Bräuhaus - 1. Freisinger Gasthaus BrauereiFreising1991nach 2016Brauanlage frühestens 2017 stillgelegt und aus den Gaststätten-Räumlichkeiten entfernt[67][212][213]
Brauerei Josef GötzMoosburg an der Isar18701876[214]
Brauerei KaindlAu in der Hallertau-Hemhausen19001961[211][215][5]
Brauerei Leopold ReitzlMauern19001951auch Schreinerbrauerei L. Reitzl[216]
Brauerei Ludwig HirschbergerRudelzhausen-Hebrontshausen19001906[217]
Brauerei Mathias RieschHohenkammer-Eglhausen19301959[218]
Brauerei Neue Post Johann GandorferMoosburg an der Isar1633ca. 1940[219][220]
Coloseum BrauereiFreising15781923auch Brauerei Seiderer & Eichner und Urban Brauerei[208][221]
DaurerbräuFreising15781895bis 1865 Zehetmairbräu[208]
Drei Rosen BräuMoosburg an der Isar19972001Marke Drei Rosenbier weitergeführt von Appel Getränke, Kranzberg, gebraut bei Bürgerbräu Hersbruck[222][67]
FertlbrauereiAu in der Hallertau19051912[223]
Furtnerbräu BraunFreising15131967[208][224]
GößweinbräuFreising15721912[208]
Gräflich Ludwig von Holnstein’sche Bierbrauerei Schloß ThalhausenKranzberg-Thalhausen18701923[225]
Gräflich von La Rosee’sche Bierbrauerei Schloß IsareckWang-Isareck15701920[226]
Hacklbräu DellelFreising16401962Übernahme durch Arcobräu[208][227]
HagnbräuFreising15721857[208]
HasüberbräuFreising15361852auch Hasiberbräu[208]
JungbräuFreising16021860[208]
Jungbräu Georg BuchnerMoosburg an der Isarca. 1805[228]
KellnerbräuMoosburg an der Isar18581876[229]
Kirchammer BräuMoosburg an der Isar185819911991 Übernahme durch Landshuter Brauhaus[230]
Klosterbrauerei NeustiftFreising12951803[208]
KochbräuFreising15181856[208]
LaubenbräuFreising15131906[208]
OberbräuNandlstadt18831917auch Brauerei Penker[211][231]
Pöschl-BräuMoosburg an der Isar18581932auch Brauerei Stöttner[232][233]
SattlerbräuZolling1990[234]
Schloßbrauerei Haag / AmperHaag an der Amper17841968 oder nach 1969auch Schloßbrauerei Haag Gebr. Hörhammer; 1970 Übernahme durch Hofbrauhaus Freising; Marke Jägerbier weitergeführt von Hofbrauhaus Freising[211][235][236][237][12]
Schlossbrauerei HohenkammerHohenkammer15381992[238][239]
SchweinhammerbräuFreising16371915[208]
Setz-BräuMoosburg an der Isar15971984auch Alte Post Brauerei; 1979 Übernahme durch Löwenbräu[240][5][29]
Staudinger BräuMoosburg an der Isarca. 16001978auch Staudinger Brauerei Mayer[241][242]
SternbräuFreising18621910[208]
StieglbräuFreising15131851[208]
TorbräuMoosburg an der Isar19992001[243]
WeindlbräuFreising16761834[208]
Weißbierbrauerei Anton HummelMoosburg an der Isar19001906[244]
Weißbierbrauerei Ludwig HacklMoosburg an der Isarca. 18701920[245]
Weißbräu HuberFreising18841976auch Weißbrauhaus Freising; 1976 Übernahme durch Hofbrauhaus Freising; Marke Huber Weisses weitergeführt von Hofbrauhaus Freising[208][246]
ZiegelbräuFreising14501859[208]

Landkreis Fürstenfeldbruck

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bayerisches Brauhaus FürstenfeldbruckFürstenfeldbruck18951920[247]
BichlerbräuFürstenfeldbruck17041909[248]
GerblbräuFürstenfeldbruck18581904[249]
HazibräuFürstenfeldbruck1580ca. 1850auch Roßbüchlbräu[248]
Klosterbrauerei FürstenfeldFürstenfeldbruck-Fürstenfeld18701912[250]
KratzerbräuFürstenfeldbruck16551871auch Jungbräu[248]
RosenbräuFürstenfeldbruck18701904[251]

Landkreis Garmisch-Partenkirchen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AngerbräuMurnau am Staffelsee17. Jahrhundert1914[252][253][254]
BachfranzbräuMurnau am Staffelsee18. Jahrhundertnach 1894auch Bachfranzlbräu; Übernahme durch Höllbräu[255][253][254]
Brauerei BurgerOhlstadt18951905vormals Brauerei Buchner[256]
Brauerei FendtMurnau am Staffelsee19021912[257]
Brauerei HopfGarmisch-Partenkirchen19051921[258]
Brauerei KnauerOberammergau19111977auch Brauerei Peter Knauer Bayerischer Hof[259][5]
Brauerei ZahlerMittenwald18631876vormals Brauerei Sailler[260]
Brauerei zum RassenGarmisch-Partenkirchen18581898[261]
Brauerei zur PostMurnau am Staffelsee18581918auch Posthalterbräu[262][254]
Brauhaus Garmisch RöhrlGarmisch-Partenkirchen16631972 oder 19761971 Übernahme durch Löwenbräu; 2018 Marke Brauhaus Garmisch wiedereingeführt, gebraut in Lohnbrau bei Herrnbräu[263][264][5][265][266]
HöllbräuMurnau am Staffelseevor 1813nach 1894[253]
HutterbräuMurnau am StaffelseeEnde des 18. JahrhundertsÜbernahme durch Brauerei zur Post[253]
Königliche Remonte-Depot-BrauereiOhlstadt-Schwaiganger18781913[267]
KuglerbräuMurnau am StaffelseeEnde des 18. JahrhundertsÜbernahme durch Bachfranzbräu[268][253]
Pantl-BräuMurnau am Staffelsee15731979auch Bandlbräu; vormals Veitbräu[269][270][5]
WeingandbräuMurnau am Staffelseevor 1813nach 1894[253]
Weißbierbrauerei Josef StadlerOberammergau19251935[271]
Weizenbierbrauerei FuchsGarmisch-Partenkirchen19181922[272]
ZacherlbräuMurnau am Staffelsee18651912vor 1885 Bachmichlbräu[273]

Ingolstadt

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AngermillerbräuIngolstadt16431919später auch Schlosserbräu bzw. Schlosserbräu P. Oswald; 1919 Übernahme durch Schäffbräu[274][275]
BergbräuIngolstadt1590ca. 1920Bergbräustraße[276][277]
HöllbräuIngolstadt16131898[274]
IngobräuIngolstadt15072007vormals Schäffbräu bzw. Schäffbräu Hollweck, danach bis 1978 Schöffbräu; Marke Ingobräu weitergeführt von Herrnbräu; unabhängig davon Marke Schöffbräu 2008 wiedereingeführt, gebraut bei Felsenbräu Thalmannsfeld[278][279][280]
Klosterbrauerei GnadenthalIngolstadt17231907[281]
KoboldbräuIngolstadt16131919[281]
LautnerbräuIngolstadt1. Hälfte 19. JahrhundertParadeplatz 3[282]
LenzbräuIngolstadt15991898Harderstraße 12[281]
LindermeierbräuIngolstadt1590er1871Übernahme durch Gutsbrauerei Oberhaunstadt[276]
MarkstallerbräuIngolstadt15891886[276]
MünstererbräuIngolstadt16131860[281]
PoppenbräuIngolstadt15901920Poppenstraße 1; Übernahme durch Schäffbräu[276][283]
RappensbergerbräuIngolstadt15901921Harderstraße 3[281]
SchwabenbräuIngolstadt14951860 Fusion mit Schmalzingerbräu, später aufgegangen im Bürgerlichen Brauhaus Ingolstadt[276]
TafelmeierbräuIngolstadtEnde 17. Jahrhundert19201917 Übernahme durch Löwenbräu[276][168]
Weißbräu IngolstadtIngolstadt187419591929 Übernahme durch Bürgerliches Brauhaus Ingolstadt[274]

Landkreis Landsberg am Lech

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei FriessFuchstal-Leeder18701973auch Brauerei Frieß[284][5]
Brauerei GeigerDenklingen1870ca. 1920[285]
Brauerei Josef WelzFuchstal-Hohenwart1870ca. 1905[286]
Brauerei zur Glocke Hans FinkLandsberg am Lech1862ca. 1912[287]
Gattinger-BräuDießen am Ammersee17881906[288]
SchafbräuLandsberg am Lech1875ca. 1907[289]
Schloßbrauerei IglingIgling17041973auch Graefl. Brauerei Igling[290][5]
SüßbräuLandsberg am Lech16301904[291]
UnterbräuDießen am Ammersee1852ca. 1920[292]
Waitzinger BräuLandsberg am Lech18981977auch Kurfürstlich Bayerisches Brauhaus Landsberg; bis 1907 Schafbräu, dann Übernahme durch Waitzinger Bräu, Miesbach; 1928 Übernahme durch Paulaner Brauerei[293][294]

Landkreis Miesbach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei MoosrainGmund am Tegernsee-Moosrain18971923Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Moosrain in der Gemeinde Hausham (ebenfalls Landkreis Miesbach) zugeordnet[295][296]
Brauerei WallenburgMiesbach-Wallenburg1870ca. 1902[297]
Brauerei WindstoßerTegernsee19331950[298][5]
Brauereigenossenschaft HolzkirchenHolzkirchen16751995vormals Postbräu Holzkirchen; 1995 Übernahme durch Holzkirchner Oberbräu; Marke Holzkirchner weitergeführt von König Ludwig Brauhaus Holzkirchen[299][300]
Brauhaus FischbachauFischbachau19301938[301][5]
Brauhaus HaushamHausham19352011[302][299][67]
HauslbräuHolzkirchen17201919[303]
KlosterbräuHolzkirchen1690[299]
KlosterbrauereiWeyarn16351803[299]
UnterbräuHolzkirchen1841auch Anderlbräu[299]
Waitzinger BräuMiesbach17401977auch Kurfürstlich Bayerisches Brauhaus Miesbach; 1928 Übernahme durch Paulaner[299][304]
Weißbierbrauerei BerrFischbachau1925ca. 1948[305]
Weißes Bräuhaus HolzkirchenHolzkirchen18671962vormals Weißbräu Socher und Weißbierbrauerei Maier[299][306][5]

Landkreis Mühldorf am Inn

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bayerische Graf zu Toerring BrauereiJettenbachspätestens 14262001auch Schlossbräu Jettenbach, Gräflich Törring’sche Brauerei Jettenbach und Brauhaus Jettenbach; gut zwei Jahre nach Übernahme des Hofbrauhauses Freising durch Graf zu Toerring Schließung der Braustätte Jettenbach; Marken Graf Toerring und Graf Ignaz weitergeführt von Hofbrauhaus Freising[307]
Brauerei Anton SailstorferBuchbach19001942[308]
Brauerei BiskulmObertaufkirchen-Oberornau19291953 oder 1954auch Brauerei Bisquolm[309][5]
Brauerei Gars R. HesseGars am Inn18701956vormals Brauerei Thanner und Brauerei Schex, später Mälzerei der Bayerischen Graf zu Toerring Brauerei Jettenbach (bis 1988)[310][311][5]
Brauerei Georg PrummerBuchbach-Höpfing19381958[312]
Brauerei Ignaz GerlmeierRechtmehring-Farrach19301960Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Pfaffing (Landkreis Rosenheim) zugeordnet[313]
Brauerei Johann UnterhaselbergerKirchdorf-Gritschenöd19351960[314]
Brauerei Josef MascherObertaufkirchen-Oberrimbach19331950(Hinweis: Bildmaterial Quelle 1 gehört nicht hierher, sondern zur Brauerei Lorenz aus Oberrimbach (Markt Burghaslach) im Landkreis Neustadt a.d.Aisch-Bad Windsheim)[315][5]
Brauerei KernHaag in Oberbayern18901961Übernahme durch Brauerei Stolz, Kraiburg a.Inn[316][5]
Brauerei KühnstetterReichertsheim-Oberbichl1930ca. 1968[317]
Brauerei Ludwig MaierRechtmehring-Dachsberg19351952[318]
Brauerei MirtlspergerBuchbachum 16001920[319][320]
Brauerei MünchPolling-Wald19081920[321]
Brauerei RiegerBuchbach-Engolding19301966 oder 1968[322][5]
Brauerei ScheitzachHeldenstein-Küham19301976Übernahme durch Graf Arco Brauerei[323][5]
Brauerei ScherzlAmpfing1900ca. 1930vormals Brauerei Brand[324]
Brauerei SchwarzenböckReichertsheim-Brandstett19301948[325]
Brauerei Simon LenzObertaufkirchen-Steinkirchen19331952[326]
Brauerei ThambachReichertsheim-Thambach1878ca. 1920[327]
Brauerei UnertlMühldorf am Inn19292021auch Weißbräu Mühldorf und Weißes Bräuhaus Mühldorf; nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Aldersbach[328][329]
Genossenschaftsbrauerei NeumarktNeumarkt-Sankt Veit1858ca. 1923[330]
Gräflich von Montgelas’sche SchloßbrauereiEgglkofen17181978auch Montgelas-Bräu; Besitzer ab 1834: Maximilian von Montgelas[331][332][5]
Gräflich von MOŸ’sche BrauereiHaag in Oberbayern16081998Braustätte des Gräflichen Hofbrauhauses Freising[333][29]
Klosterbräu St. VeitNeumarkt-Sankt Veit16431984vormals Schloßbrauerei St. Veit Otto Hertrich; 1978 Übernahme durch Paulaner[334][335][336]
Klosterbrauerei GassnerGars am Inn-Au am Inn16352011[67][337][338][339]
Klosterbrauerei Georg AmetsbichlerGars am Inn18701964 oder nach 1969[340][12][5]
Rampl-BräuReichertsheim18871998Ausstoß zuletzt ca. 2.000 hl; Übernahme durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei Jettenbach[341][5]
Schlossbrauerei FischerSchwindegg1878ca. 1925[342]
Schlossbrauerei GuttenburgKraiburg am Inn-Guttenburg1858ca. 1920[343]
Stolz-BräuKraiburg am Inn185819951993 Übernahme durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei Jettenbach[344][345][5]
Torbräu ZellnerKraiburg am Inn1858ca. 1942Übernahme durch Brauerei Weideneder, Tann, später durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei Jettenbach[346]
TurmbräuMühldorf am Inn16781967Übernahme durch Brauerei Aldersbach, 1985 durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei Jettenbach[347]
Weiss-Bräu RattenkirchenRattenkirchen19331965 oder nach 1969auch Brauerei Grundner[348][5][12]
Weißes Bräuhaus KraiburgKraiburg am Inn17051922auch Brauerei zum Unterbräu und Brauerei Andreas Stumbeck[349]

München

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bergbräu Gebr. HenningerMünchen-Giesing18751907gegründet als Giesinger-Brauerei, 1893 nach Besitzerwechsel in Bergbräu umbenannt[350][351][352]
Brauerei HaselbachMünchen-Riem19511979[353][354][355]
Brauerei im EiswerkMünchen2011 oder 20122018[356][357][358]
Brauerei SendlingMünchen-Sendling18761893auch Maybräu[352][359]
Brauerei zum DürnbräukellerMünchen18751889[352]
Bürgerliches Brauhaus MünchenMünchenca. 14901931auch Münchener Bürger-Bräu; 1921 Fusion mit Löwenbräu[360]
Colosseum BrauereiMünchen18791896[352][361]
Das kleine Brau Haus im LuitpoldparkMünchen19881995[362][5]
Eberl-BräuMünchen159319201888 Fusion mit Faber-Brauerei zu Eberl-Faber-Brauerei[363]
Exportbierbrauerei IbererMünchen19351938 oder 1940[364][365][5]
Faber-BrauereiMünchen19201888 Fusion mit Eberl-Bräu zu Eberl-Faber-Brauerei[363]
Forschungsbrauerei MünchenMünchen-Perlach19302018nach Schließung Lohnbrau, zunächst durch Brauerei Unertl (bis zu deren Schließung 2021); Brauereigelände beherbergt neben dem stillgelegten Sudhaus der Forschungsbrauerei seit 2021 das neu errichtete Sudhaus der Brauerei Hopfenhäcker, welche zuvor (seit 2016) im Stadtteil Haidhausen angesiedelt war[366][367]
Franziskaner-BrauereiMünchen1363nach 1921auch Franziskaner-Leistbräu Jos. Sedlmayr; 1922 Fusion mit Spatenbräu; Marke Franziskaner weitergeführt von Spaten-Löwenbräu-Gruppe[66]
Gerner-BräuMünchen18781920[368][369]
HackerbräuMünchen141719981972 Fusion mit Pschorrbräu zu Hacker-Pschorr; 1979 Übernahme durch Schörghuber Unternehmensgruppe; Marke Hacker-Pschorr weitergeführt von Paulaner[370]
Hacker-Pschorr-BräuhausMünchen20072017Gasthausbrauerei; Theresienhöhe 7; 2019 abgerissen[371][372]
HirschbräuMünchen1872[373]
Kapuziner-BrauereiMünchen18771904[352]
Klosterbrauerei St. AnnaMünchen18821906[352][374]
KochelbräuMünchen18761918auch Kochelbräu Ernst Erich[352][375]
LilienbrauereiMünchen18761889[352]
LudwigsbrauereiMünchen18751888[352]
Mathäserbräu „Zum bayerischen Löwen“München187219151907 Übernahme durch Löwenbräu[352]
Max-Emanuel-BrauereiMünchen18801896[376]
MaximiliansbrauereiMünchen18741897[352]
Münchner Kindl BräuMünchen-Haidhausen188019051905 Übernahme durch Unionsbräu[377][378]
Pasinger BrauereiMünchen-Pasing18901913[379]
PschorrbräuMünchen1820nach 19711972 Fusion mit Hackerbräu zu Hacker-Pschorr[380]
Schneider-BräuMünchen18731945nach Schließung Weiterführung der Produktion in Braustätte Kelheim[352]
SchwabingerbräuMünchen-Schwabing18921919[381][382]
SpatenbräuMünchen13972005 oder 2006auch Brauerei zum Spaten Gabriel Sedlmayr; 1922 Fusion mit Franziskaner-Leistbräu; 1997 Fusion mit Löwenbräu; 2003 Übernahme durch Interbrew (jetzt Anheuser-Busch InBev); Marke Spaten weitergeführt von Spaten-Löwenbräu-Gruppe, gebraut in Braustätte Löwenbräu[370]
SterneckerbräuMünchen15571910[383][384]
ThomasbräuMünchen1881nach 19271928 Fusion mit Paulaner[66]
UnionsbräuMünchen-Haidhausen1885 und 19911921 und 20121921 Fusion mit Löwenbräu; Marke Triumphator weitergeführt von Löwenbräu[385]
Wagner-BräuMünchen18461944[386][387]
Weißbierbrauerei PasingMünchen-Pasing18941945[352]
Weißbierbrauerei SchrammMünchen18801934[352]
Weißbräu GroßhadernMünchen-Großhadern19051939[388][389]

Landkreis München

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei GroßhesselohePullach im Isartal-Großhesselohe18781910[390]
Brauerei SchusterAying18731897Übernahme durch Brauerei Aying[391]
Brauhaus GräfelfingGräfelfing19391969Übernahme durch Brauerei Oberland, Bad Tölz[392]
Klosterbrauerei SchäftlarnSchäftlarn-Kloster Schäftlarn185819731923 Übernahme durch Hackerbräu[393][5]
Königliche Remontedepot-BrauereiOberschleißheim1598ca. 19261912 Übernahme durch Hackerbräu; 2018 Marke Remonte Bräu wiedereingeführt, gebraut in Lohnbrau bei Brauerei Gut Forsting[394][395][396]
Münch-BräuFeldkirchen19041979 oder 19801970 Übernahme durch Dortmunder Union-Brauerei[397][5][398]
Schlossbrauerei PlaneggPlanegg183519291928 Übernahme durch Pschorrbräu; Marke Hacker-Pschorr Hubertus Bock weitergeführt von Paulaner[399][400]
Seefranzl BräuSauerlach-Arget20122017[401]
Weißbierbrauerei Gebr. WaldFeldkirchen1905ca. 1920[402]
Weißbräu DeisenhofenOberhaching-Deisenhofen1898 oder 18992009auch Weizenbierbrauerei Hubertus[49][403][404][66]

Landkreis Neuburg-Schrobenhausen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BöhmNeuburg an der Donau-Bergen16241966auch Kloster-Brauerei Bergen[405][406][5]
Brauerei Burgheim L. DirrBurgheim16361971auch Achatz-Brauerei[407][5]
Brauerei NeuhofNeuburg an der Donau16962001auch Neuhofbrauerei Metzger; Übernahme durch Privatbrauerei Hofmühl[408][66][409][5]
Brauerei SchapfelRennertshofen-Ammerfeld1870ca. 1950[410]
Brauerei SpethBergheim18701957 oder 1961Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Bergheim in der Gemeinde Mödingen (Landkreis Dillingen a.d.Donau) zugeordnet[411][5][412]
Brauereigenossenschaft zur PostSchrobenhausen17961974auch Post-Bräu[413][5]
Gräfliche Brauerei SandizellSchrobenhausen-Sandizell18581931[414]
Gräflich von MOŸ’sche BrauereiRennertshofen-Stepperg18061980auch Schloßbrauerei Stepperg[415][5]
GritschenbräuSchrobenhausen15932009auch Brauerei Höcht; Marke Gritschenbräu weitergeführt von Herrnbräu[416][67][417]
Gutsbrauerei ZettEhekirchen17551983[418][419]
KieferlbräuNeuburg an der Donau1664 oder 16721968 oder nach 1969[408][420][5][12]
OefelebräuSchrobenhausen1620ca. 1941[421]
Schlossbrauerei StrassBurgheim-Straß1830ca. 1920[422]
SchneiderbräuRohrenfels17691995auch Brauerei Rohrenfels; nach Schließung Lohnbrau[66][5][423]
Weißbierbrauerei KurzSchrobenhausen19071982[424]
ZacherbräuSchrobenhausen1585ca. 1952[425]

Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AlterbräuWolnzach13811993auch Wolnzacher Brauhaus und Brauerei Karl Hollweck; 1979 Übernahme durch Spatenbräu; Marke WB Hopfen Hell weitergeführt von Spaten-Löwenbräu-Gruppe[426][427][428]
AntonibräuVohburg an der Donau18342002auch Antoniebrauerei; nach Schließung Lohnbrau der Marke Vohburger durch Brauerei Jacob, Bodenwöhr[67][429]
Bayerische Graf zu Toerring BrauereiPörnbach1273 oder 14962002auch Schloßbräu Pörnbach, Gräflich Törring’sche Brauerei Pörnbach, Gräfl. Brauerei Pörnbach und Brauhaus Hallertau Pörnbach-Geisenfeld; gut drei Jahre nach Übernahme des Hofbrauhauses Freising durch Graf zu Toerring Schließung der Braustätte Pörnbach; Marken Graf Toerring und Graf Ignaz weitergeführt von Hofbrauhaus Freising[66][430][431]
Brauerei AmbergerPfaffenhofen an der Ilm18151971[432][5]
Brauerei BortenschlagerPfaffenhofen an der Ilm170319221922 Fusion mit Wohlherrn-Bräu, Kramer-Bräu und Pfaffelbräu zum Brauhaus Pfaffenhofen[433][434]
Brauerei Josef SedlmayerIlmmünster1870ca. 1920[435]
Brauerei Michael KarrerErnsgaden1900ca. 1920[436]
Brauerei SchiderlHohenwart15471969 oder nach 1969[437][5][12]
Brauerei StarzhausenWolnzach-Starzhausen1840ca. 1920[438]
Brauerei StöttnerVohburg an der Donau18701969auch Stöttner-Bräu A. Maier[439][5]
Brauerei UnterpindhartGeisenfeld-Unterpindhart19331958auch Brauerei Adam Prummer[440]
Brauerei Wilhelm StadlbauerMünchsmünster1878ca. 1920[441]
Brauerei zur Post K. AltWolnzach183519351931 Übernahme durch Augustiner-Bräu[442][5][443]
Brauerei zur Post Peter ThalmayrVohburg an der Donau18701976[444][5]
Brauhaus MünchGeisenfeld18401968vormals Brauerei Fuchsbüchler; Übernahme durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei, Pörnbach[445][5][446]
Brauhaus PfaffenhofenPfaffenhofen an der Ilmspätestens 16122018auch Urbanus-Brauerei; vormals Wohlherrn-Bräu; 1922 Fusion mit Brauerei Bortenschlager, Kramer-Bräu und Pfaffelbräu zum Brauhaus Pfaffenhofen; 2018 Verkauf der Markenrechte an Bayerische Graf zu Toerring Brauerei GmbH; Marke Urbanus weitergeführt von Hofbrauhaus Freising[447][434]
GandorferbräuGeisenfeld1870ca. 1920[448]
Herrschaftliche SchlossbrauereiWolnzach1783[426]
Kelten-BräuManching17901981 oder ca. 1987vormals Mathes-Bräu[449][5]
Klosterbrauerei GeisenfeldGeisenfeld12001978auch Klosterbräu Geisenfeld Max Knöferl; Marke Geisenfelder weitergeführt von Getränke Hörl, Rockolding, gebraut in Lohnbrau bei Nordbräu Ingolstadt

[450][67][5][451]

Kramer-BräuPfaffenhofen an der Ilm19221922 Fusion mit Brauerei Bortenschlager, Wohlherrn-Bräu und Pfaffelbräu zum Brauhaus Pfaffenhofen[434]
MetzgerbräuHohenwart16001909[452]
Müller-BräuReichertshofen1870ca. 1920auch Brauerei X. Binder[453][454]
PfaffelbräuPfaffenhofen an der Ilm15951922auch Pfaffelbrauerei Benno Mayr; 1922 Fusion mit Brauerei Bortenschlager, Kramer-Bräu und Wohlherrn-Bräu zum Brauhaus Pfaffenhofen[455][434][456]
Schloßbrauerei JetzendorfJetzendorf15481971[457][5]
Steger-BräuPfaffenhofen an der Ilm15751933[458][5]
Weißbierbrauerei SchapflVohburg an der Donau1870ca. 1960[459]

Rosenheim

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bräu am AngerRosenheim16. Jahrhundert1919 oder 1928auch Knödelmayr’sche Bierbrauerei[460][461][462][463]
Derndl-BräuRosenheimvor 17501868auch Thorbräu[464][462]
DuschlbräuRosenheimvor 16651910[464][462]
Hofbräu RosenheimRosenheim16501961auch Hofbräu Fenk und Hofbräu Diener; vormals Pemsl-Bräu[465][462][5]
Mail-BräuRosenheimMitte 17. Jahrhundert1857auch Mayerl-Bräu[462]
Pernlohner-BräuRosenheimEnde 17. Jahrhundert1917auch Pernlohnerbräu Thomas Steinböcks Erben; Übernahme durch Löwenbräu[466][467]
PlestbräuRosenheimvor 1653vor 1862[462][468]
Schmid-BräuRosenheim17. Jahrhundert1852[462][469]
SternbräuRosenheimAnfang 17. Jahrhundert1914[469][470][462]
Stockhammer-BrauereiRosenheim14171919 / 1920[471][472][462]
ThallerbräuRosenheim1886/87ca. 1920[473][462]
Weißbierbrauerei X. RamelRosenheim1878ca. 1920vormals Weißbierbrauerei L. Baul[474]
Weißbräu AisingRosenheim-Aising19031961auch Weißbierbrauerei Niedermeier[475][5]
Weissbräu BierbichlerRosenheim19051996auch Weissbräu Rosenheim; Übernahme durch Flötzinger Bräu; Marke Bierbichler weitergeführt von Flötzinger Bräu[476][5]

Landkreis Rosenheim

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AichlerRohrdorf18951912[477]
Brauerei Altenhohenau Georg SoyerGriesstätt-Altenhohenau15101967[478][5]
Brauerei AtzingPrien am Chiemsee-Atzing1870ca. 1920Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Frasdorf (ebenfalls Landkreis Rosenheim) zugeordnet[479]
Brauerei EnzingerWasserburg am Inn18. Jahrhundert1909Brauereibesitzer Lorenz Adalbert Enzinger erfand den Bierfilter[480]
Brauerei FunkOberaudorf1898ca. 1920[481]
Brauerei Gg. DenglerBad Endorf1893ca. 1914[482]
Brauerei HinterholzerTuntenhausen-Hohenthann1890ca. 1917[483]
Brauerei Josef BirkmaierAlbaching-Schacha19281960Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Pfaffing (ebenfalls Landkreis Rosenheim) zugeordnet[484]
Brauerei Josef KainzTuntenhausen-Biberg19271965 oder nach 1969[485][12]
Brauerei KalteisTuntenhausen-Beyharting1870ca. 1920[486]
Brauerei Mareis & LaibFeldkirchen-Westerham – Feldkirchen18601988auch Brauerei Feldkirchen Gebr. Mareis & Laib und Laib-Bräu; vormals Brauerei Mareis; 1987 Übernahme durch Spatenbräu[487][488][5]
Brauerei MollEiselfing-Gammersham19301945[489]
Brauerei PronbergerGroßkarolinenfeld-Tattenhausen1874ca. 1923[490][491]
Brauerei PuffBruckmühl-Sonnenwiechs19081944[492][5]
Brauerei SchleicherNeubeuern-Altenmarkt am Inn18751885[493]
Brauerei SengmüllerHalfing1890ca. 1923Übernahme durch Löwenbräu, dann Stilllegung[494]
Brauerei StahuberFeldkirchen-Westerham – Thal19061938auch Gutsbrauerei Großhöhenrain (nach der benachbarten Ortschaft Großhöhenrain, Sitz der damaligen Gemeinde Höhenrain)[495][496]
Brauerei StarkmethBruckmühl-Heufeldmühle19992010[497][49]
Brauerei StröbingBad Endorf-Ströbing1870ca. 1918[498]
Brauerei WinklerRohrdorf18751913[499]
Brauerei WustWasserburg am Inn17711909vormals Gräfbräu (1771), Brauerei Max Hefter (1872), Brauerei Kurzenwarth (1880) und Brauerei August Beer (1895)[500]
Brauhaus AuerKolbermoor18821967 oder nach 1969auch Auer-Bräu und Brauhaus Kolbermoor[501][5][12]
Bruck-BräuWasserburg am Inn15001977vormals Meyer-Bräu[502][5][503]
DuftbräuSamerberg-Duft18701908Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Stadt Rosenheim zugeordnet[504][505]
Fletzinger-Bräu StechlWasserburg am Inn16391994[506][503]
Franzl-BräuBruckmühl-Heufeld19921996[507]
Gaßner-BräuWasserburg am Inn18301923[508][5]
Genossenschaftsbrauerei WasserburgWasserburg am Inn1756ca. 1935vormals Brauerei zum oberen Bären (1765), Capellenbrauerei Franz Vollnhals (1906) und Capellenbrauerei Joseph Schmerbeck[509]
Grein-BräuWasserburg am Inn16101970Übernahme durch Löwenbräu[510][5]
Huber’s WeißbierbrauereiRohrdorf-Achenmühle19281953[511]
Inntal-BrauereiNußdorf am Inn19982005[512][66]
KaiserbräuRott am Inn16501970[513][5]
Königliche Gutsbrauerei HerrenwörthChiemsee-Herreninsel1807 oder 18201917auch Kgl. Brauerei Herrenchiemsee[514][515][516]
Lokalbrauerei zum BräuwirtWasserburg am Inn19891990[517]
MangfallbräuBruckmühl-Heufeldmühle20172018[49][518]
Post-BrauereiFlintsbach am Inn-Fischbach am Inn18031902auch Brauerei Lehmayer[519][520]
Schloßbrauerei BrannenburgBrannenburg18671923[521][522]
Schloßbrauerei HartEdling-Hart1878ca. 1925vormals Windsperger’s Bierbrauerei[523]
Schlossbrauerei Hohenaschau Cramer-KlettAschau im Chiemgau-Hohenaschau im Chiemgau154919911989 Übernahme durch Löwenbräu[524][525][29]
Schloßbrauerei NeubeuernNeubeuern18851905[526]
Schloßbrauerei VagenFeldkirchen-Westerham – Vagen18661923auch Brauerei Ign. Schäffler[522][527]
Schuhbräu F. X. WildBad Aibling15921923[528][5]
SießlbräuHalfing18901906[529]
StechlbräuWasserburg am Inn18201911[530]
Weißbierbrauerei BalsOberaudorf19122009auch Inntaler Weissbier-Brauerei; nach Schließung Lohnbrau der Marke Echt Boisei durch Dachsbräu[531]
Weißbierbrauerei B. Müller & SohnRott am Inn1877ca. 1910[532]
Weißbierbrauerei Franz UnterstraßerAschau im Chiemgau19031958Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Aschau a.Inn (Landkreis Mühldorf a.Inn) zugeordnet[533][534]
Weißbierbrauerei LentnerHalfing-Grafing19201942[535]
Weissbräu BachhamEggstätt-Bachham19301981auch Weißbierbrauerei Birner[536][5]
Weisses Bräuhaus EndorfBad Endorf19022002 oder 2003auch Brauhaus Endorf Silbernagel; vormals Weißbierbrauerei Eckl[66][537][5][29]
Weißes Brauhaus Bad AiblingBad Aibling18921976auch Weißbrauhaus Gg. Pröll[538][5][12]
Weißes Brauhaus PrienPrien am Chiemsee1895ca. 1920[539]

Landkreis Starnberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei ArgelsriedGilching-Argelsried18861900[540]
Brauerei Krailling KuttenbergerKrailling18641969 oder nach 1969vormals Brauerei Maria Eich Krailling[541][542][5][12]
Brauerei StarnbergStarnberg189719181907 Fusion mit Schloßbräu AG Tutzing zur Brauerei Starnberg GmbH[543]
Brauerei StegenInning am Ammersee-Stegen18921972vormals Brauerei Gebr. Schreyegg; 1923 Übernahme durch Hackerbräu[544][545][12]
BraukraftGilching-Geisenbrunn20132020[546]
Gräflich zu Törring’sche BrauereiInning am Ammersee1870ca. 1928[547]
Gräflich zu Törring’sche BrauereiSeefeld17801929auch Schlossbrauerei Seefeld[548][5]
LenzbräuGilching1927ca. 1953auch Brauerei Gilching; vormals Brauerei Münch, Bichler & Co[549]
Mühlfelder BrauhausHerrsching am Ammersee-Mühlfeld19892016[550][551]
Weißbierbrauerei BachernInning am Ammersee-Bachern am Wörthsee19041922[552][5]
Weizenbierbrauerei Tutzing MerklTutzing1651ca. 1970vormals Schlossbräu Tutzing; Übernahme durch Brauerei Oberland, Bad Tölz[553]

Landkreis Traunstein

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AubräuTraunstein1883[554]
BachbräuTraunstein18781919Übernahme durch Hofbräuhaus Traunstein[555][556]
Brauerei Anton KnerrSiegsdorf-Unterheutau18861938auch Brauerei Heutau[557][5]
Brauerei C. VogtGrassau-Mietenkam1878ca. 1932[558]
Brauerei FleischmannObing-Diepoldsberg1900ca. 1942[559]
Brauerei ForsterWaging am See18681906vormals Lebmannsche Brauerei[560]
Brauerei FrabertshamObing-Frabertsham1862ca. 1933[561]
Brauerei FuchsbüchlerPalling16001996[562][5]
Brauerei GötzbergerTacherting-Zehnthof19291957Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Zehethof in der Gemeinde Oberneukirchen (Landkreis Mühldorf a.Inn) zugeordnet (aufgrund älterer Schreibweise des Ortsnamens „Zehethof“ statt „Zehnthof“); auch Brauerei Götzberger Peterskirchen (nach der benachbarten Ortschaft Peterskirchen, Sitz der damaligen Gemeinde Peterskirchen)[563][5][564]
Brauerei Josef LohmaierTittmoning1884ca. 1948vormals Weißbierbrauerei Anton Distler[565]
Brauerei Josef WestermeierUnterwössen1890ca. 1920[566]
Brauerei KriegerTittmoning17501970[567][5]
Brauerei LiebhartSchnaitsee1933ca. 1946[568]
Brauerei OtterFridolfing-Pulharting1930ca. 1960 oder nach 1969auch Brauerei Pulharting[569][12]
Brauerei SchmelzInzell-Schmelz1890ca. 1955[570]
Brauerei SiegsdorfSiegsdorf1896ca. 1920[571]
Brauerei WieserEngelsberg-Wiesmühl an der Alz18242009auch Brauerei Wiesmühl und Brauerei Wiesmühle; nach Schließung bis 2018 Lohnbrau, zunächst durch Brauerei Maisach, später durch Klosterbrauerei Baumburg[66][49][572]
Bierbräu am VorbergTraunstein1519später Weißbräu Lackenbauer[554]
Grassl'sche BierbrauereiTrostberg1859ca. 1912[573]
LangeeggerbräuTraunstein1610[554]
Maximilians BräuTraunstein18822006vormals auch Kiesel Bräu (1958–2001) und Brauerei Pirkl; Marke Chiemseer weitergeführt von Auerbräu[554][574][66][67]
PfaubräuTrostberg159519751939 Übernahme durch Bürgerbräu Bad Reichenhall[575][576][5][12]
Post-BräuWaging am See1870ca. 1930auch Brauerei Jos. Murr[577]
Schlossbrauerei GrabenstättGrabenstätt18471918[578][579]
SchweyerbräuWaging am See1868ca. 1920[580]
StadlerbräuFridolfing16551987nach Schließung Lohnbrau[66][581]
SternbrauereiTraunstein18011919auch Sternbräu Bernhard Sailer; Übernahme durch Hofbräuhaus Traunstein[582][583]
Stockmaier’s BrauereiRuhpolding1885ca. 1904[584]
Weißbierbrauerei Franz HoferSiegsdorf-Eisenärzt1890ca. 1906[585]
Weißbierbrauerei GrassauGrassau19071962[586][5]
Weißbierbrauerei Trostberg BinderTrostberg-Schedling1885nach 1969[587][12]
Weißbräu HierlObing18781973auch Weißbräuhaus Obing[588][5]
Weißbräu TraunsteinTraunstein15721990vormals Höllbräu Binder[554][589][12]

Landkreis Weilheim-Schongau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
BachbräuWeilheim in Oberbayern16851960(Bachbräupassage)[590][591]
Brauerei BoschBernbeuren18781885[592]
Brauerei BräuwastlWeilheim in Oberbayern16851989[593][594][5]
Brauerei BuchnerWeilheim in Oberbayern18781885vormals Brauerei Preitner[595]
Brauerei EchtlerIngenried-Erbenschwang18701895[596]
Brauerei KeppelerPeiting18831972[597][5]
Brauerei LenzSchongau18701876[598]
Brauerei MayerBernbeuren18781893[599]
Brauerei PellerBöbing19001906[600]
Brauerei SchätzPolling[601]
Brauerei SchenkelWeilheim in Oberbayern18701885[602]
Brauerei SchönerBurggen18701900vormals Brauerei Brinzing und Brauerei Schreyer[603]
Brauerei SchützerBernbeuren18781885[604]
Brauerei SchwarzPeißenberg18791919[605]
Brauerei SprenzelBurggen18701903[606]
Brauerei StaltachIffeldorf-Staltach18741927auch Ritter von Maffeische Brauerei Staltach; 1927 Übernahme durch Paulaner Brauerei[607][5]
Brauerei SulzleBurggen18961900[608]
Brauerei TrautweinSchongau18701876[609]
Brauerei von HeerenRottenbuchspätestens 17531928vormals Klosterbrauerei und Brauerei Carl Kornet[610][611]
Brauerei zum Allgäuer HofWeilheim in Oberbayern18841909[612]
Brauerei zum GattingerWeilheim in Oberbayern18951909[613]
Brauerei zum GrubenwirthWeilheim in Oberbayern18781905auch Bierbrauerei Math. Pauli[614]
Brauerei zum ObermayrWeilheim in Oberbayernvor 18201900[590][615]
Brauerei zum RößleSchongau13. Jahrhundert1918[616]
Brauerei zur PostSchongau18701878[617]
Brauerei zur PostSchwabsoien18781906[618]
Brauerei zur PostWeilheim in Oberbayern18581909[619]
Brauhaus PenzbergPenzberg19962005[620][67]
BürgerbräuWeilheim in Oberbayern18581913[621]
DemmelbräuWeilheim in Oberbayernnach 1820[590]
Gutsbrauerei WessobrunnWessobrunn18701904[622]
Hoisl-BräuPenzberg-Promberg18841960[623]
KavalierbräuWeilheim in Oberbayernnach 1820[590]
Klosterbrauerei PollingPolling18581978[624][5]
Klosterbrauerei SteingadenSteingaden19021960auch Weizenbier-Brauerei Steingaden und Brauerei Hofmann[625][5]
KnödlbräuWeilheim in Oberbayern18781913[626]
Kurfürstliches WeißbierbrauhausWeilheim in Oberbayern16931801[590]
LuckerbräuWeilheim in Oberbayern18581890[627]
NudlerbräuWeilheim in Oberbayernnach 1820[590]
OberbräuWeilheim in Oberbayernvor 18201920[590][628]
Privat-Brauhaus PeißenbergPeißenberg19041994vormals Brauerei Plötz (bis 1992)[629][630][631]
ReindlbräuWeilheim in Oberbayernnach 1820[590]
Schloßbrauerei Bernried von WendlandBernried am Starnberger See18521909[632]
SchnapperbräuWeilheim in Oberbayern18581900[633]
Schrimpfbräu zum Bayrischen LöwenSchongau18701956vormals Brauerei zum grünen Baum[634][5]
Sonnenbräu KöhlerSchongau17601967 oder nach 1969vormals Brauerei Schongau Louis Reis; Übernahme zunächst durch Arcobräu, dann (1970) durch Allgäuer Brauhaus[635][5][12][636]
SpernbräuWeilheim in Oberbayernvor 18201885[590][637]
Weißbierbrauerei SchongauSchongau19051920[638]

Niederbayern

Landkreis Deggendorf

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Alois HuberOsterhofen1858ca. 1900[639]
Brauerei AschenbrennerDeggendorf1535 oder 15581956vormals Brauerei Kandler[640][5]
Brauerei GrabmeierMetten18801958[641][5]
Brauerei KriningerHengersberg1858ca. 1916[642]
Brauerei SalmannsbergerLalling-Urding1890ca. 1940[643]
Brauerei SesselsbergerDeggendorf17871977[644][5]
Brauerei StreiblHengersberg-Leebbergheim18491928[645][5]
Brauerei von KieslingDeggendorf17541955[646][5]
Brauerei WielandOsterhofen-Gergweis18681986auch Wielandsche Brauerei[647][5]
Genossenschafts-Brauerei PlattlingPlattling1858ca. 1920[648]
HallerbräuDeggendorf17941935[649]
Hofbräuhaus DeggendorfDeggendorf18521968Übernahme durch Innstadt-Brauerei, Passau[650][5]
Klosterbrauerei MettenMetten13211977[651][5]
Klosterbrauerei NiederaltaichNiederalteich1254 oder 13211969 oder nach 1969auch Klosterbrauerei Niederalteich („Niederaltaich“ = Schreibweise der Abtei; „Niederalteich“ = Schreibweise der Ortschaft)[652][5][12]
Kroiß-BräuDeggendorf15591953auch Kroissbräu[653][5]
MüllerbräuHengersberg1858ca. 1922[654]
Weißbierbrauerei BayerDeggendorf18651992auch Weizenbierbrauerei F. Rau; nach Schließung Lohnbrau der Marke BayerWeizen zunächst durch Brauerei Hutthurm, nach 2011 durch Brauerei Wolferstetter[655][656][657][658]
Weißbierbrauerei HeilmeierOsterhofen18581964[659][5]

Landkreis Dingolfing-Landau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AngstlEichendorf-Exing1870ca. 1909[660]
Brauerei Anton MaierMarklkofen-AunkofenBrauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Aunkofen in der Stadt Abensberg (Landkreis Kelheim) zugeordnet[661]
Brauerei ApfelböckSimbach18631943[662][5]
Brauerei BaierlEichendorf16801968[663][5]
Brauerei Georg ZeilnerDingolfing-Oberbubach19021925Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der benachbarten Ortschaft Frauenbiburg zugeordnet (aufgrund früherer Zugehörigkeit der Örtlichkeit zur damaligen Gemeinde Frauenbiburg)[664]
Brauerei GerstlWallersdorf1850ca. 1906vormals Brauerei Hiendlmayr[665]
Brauerei Haunersdorf MittermeierSimbach-Haunersdorf1870ca. 1936[666]
Brauerei MerzGottfrieding-Oberweilnbach19111954[667][5]
Brauerei WasserburgerDingolfing17322022[668][669]
Brauerei WielandEichendorf-Kröhstorf1870ca. 1938[670]
Gutsbrauerei Geschw. WeinzierlPilsting-Großköllnbach17001967 oder nach 1969[671][5][12]
Gutsbrauerei OberviehbachNiederviehbach-Oberviehbach17801969vormals Brauerei Pöckl[672][5][673]
LangbräuReisbach167020102010 Verkauf der Markenrechte an Landshuter Brauhaus, 2013 an Arcobräu; Marke Langbräu weitergeführt von Arcobräu[674][675]
Postbrauerei RenklFrontenhausen17392002[676][5]
Remmelberger-BrauereiLandau an der Isar17721871gegründet von Kaspar Remmelberger, ab 1848 geführt von Maria und Anton Pallauf[677]
Röhrl-BräuFrontenhausen186320071999 Übernahme durch Röhrlbräu Straubing[678][5][29]
Schlossbrauerei TunzenbergMengkofen-Tunzenberg17181973[679][5]
Schlossbrauerei WildthurnLandau an der Isar-Wildthurn1870ca. 1928[680]
Singer-BräuWallersdorf18701962[681][682]
Vilstaler Stein-BräuEichendorf-Pöcking20082016[683]
Weißbierbrauerei DesarzWallersdorf1928ca. 1948auch Weißes Bräuhaus Kramer?[684]
Weißbierbrauerei J. HofingerEichendorf1858ca. 1935[685]
Weissbierbrauerei StadlerDingolfing18991970 oder 1972auch Weisses Bräuhaus Dingolfing[686][5]
Weißbräu Lina BrandlLandau an der Isar1930ca. 1948[687]
Weißes Bräuhaus SträußlEichendorf18581952[688][5]
Weizenbierbrauerei Reisbach Alfons SchlappingerReisbach18581945[689][5]

Landkreis Freyung-Grafenau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Aulinger BräuSchöfweg18681948[690][5]
Brauerei BierhütteHohenau-Bierhütteum 15551916[691]
Brauerei FalterEppenschlag18701945[692][5]
Brauerei Jakob EnglFreyung18581920vormals Brauerei Märkl[693]
Brauerei Johann ObermüllerPerlesreut1863ca. 1918[694]
Brauerei HirtreiterFreyung-Kreuzberg18851906[695]
Brauerei KrumpholzInnernzell18701967 oder nach 1969vormals Brauerei Zinsmeister[696][5][12]
Brauerei LachnerGrafenau1858ca. 1914[697]
Brauerei SaldenburgSaldenburg1870ca. 1910[698]
Brauerei Th. GassnerWaldkirchen1885ca. 1933[699]
Frhr. v. Münster’sche BrauereiWaldkirchen18581945[700][5]
Ilg'sche BrauereiRöhrnbach1905ca. 1930[701]
Kamm-BräuZenting17401990[702][5]
Klosterbrauerei SchreinerSankt Oswald-Riedlhütte – Sankt Oswald18041942 oder ca. 1955[703][5]
ReinsbergerbräuSchönberg18581967 oder nach 1969[704][5][12]
Schloßbrauerei FürsteneckFürsteneck18141976vormals Brauerei Schloß Fürsteneck W. Fein[705][706][5]

Landkreis Kelheim

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Aukofer-BräuKelheim18742005[49][707][29]
AumerbräuMainburg16701863[708][709]
Aumer Brauerei Anton MaierAbensberg1801ca. 1916[710]
BauernbräuRiedenburg17201924[711]
BetzlbräuAbensberg15981974auch Brauerei A. Salleck und Betzlbräu Andre Salleck[712][5]
Brauerei Andreas BaumeisterElsendorf-Haunsbach19041916[713]
Brauerei Andreas LehnerKirchdorfvor 1865nach 1920vormals Brauerei Joseph Häring[714][715]
Brauerei DantscherTeugn18282007nach Schließung Lohnbrau durch Spitalbrauerei, Regensburg[716][717]
Brauerei EhrnthallerKelheim17371993[718][5]
Brauerei HirschRohr in Niederbayern-Obereulenbach1895ca. 1955[719]
Brauerei HöfterVolkenschwand-Neuhausen18891979Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich einer vermeintlichen Ortschaft „Neuhausen“ in der Gemeinde Weihmichl (Landkreis Landshut) zugeordnet (dort existieren die Ortschaften Oberneuhausen und Unterneuhausen, welche früher eine eigenständige Gemeinde Neuhausen bildeten); auch Hallertauer/Hollertauer Brauhaus Höfter[720][5][12][721]
Brauerei KellnerWildenberg-Pürkwang19101977[722][5]
Brauerei KirchbergerMainburg19021934Weißbierbrauerei[708][709]
Brauerei LeyererKelheim-Großberghofen18811911
Brauerei NeumeyerNeustadt an der Donau15191999Übernahme durch Herrnbräu; Marke Römergold weitergeführt von Herrnbräu[657][723]
Brauerei SteindlNeustadt an der Donau-Irnsing1870ca. 1912[724]
Brauerei TriebswetterAbensberg-Arnhofen18831894[725]
Brauerei WestermeierRohr in Niederbayern18701963[726][5]
Brauerei Wildenberg HausnerWildenberg18151969 oder nach 1969vormals Brauerei Weiß[727][5]
Brauerei ZirngiblBad Abbach18541996[728][729][5]
ChristlbräuMainburg17321966[730][708][709]
Franzmair BräuMainburg16841919[708][709]
Frühmorgen’s Metzger-BräustüberlWildenberg-Pürkwang20032011[658]
GambrinusbrauereiAbensberg1887ca. 1920[731]
HuberbräuLangquaid17831966[732][5]
Jungbräu HueberAbensberg15931971 oder ca. 1984[733][5]
Klosterbrauerei BiburgBiburg12421991auch Klosterbrauerei Georg Mühlhofer und Brauerei Schlampp[734][5]
Klosterbrauerei KelheimKelheim16601977auch Klosterbrauerei L. Seitz[735][5]
KoppbräuMainburg17332000auch Koppbräu Hans Neumayr (sic); 2000 Übernahme durch Hofbrauhaus Freising[657][736][5][708][709]
Leiss-BräuMainburg16051952 oder nach 1969auch Brauerei z. Post Anton Leiß; vormals Straßerbräu; Übernahme durch Alterbräu, Wolnzach[737][5][12][708][709]
LinzbräuMainburg18611906[708][709]
Necker-BräuNeustadt an der Donau-Hienheim16681943[738][5]
NerbbräuMainburg17171754[708]
ObermayerbräuMainburg16771774Übernahme durch Straßerbräu[708]
PerkhammerbräuMainburg16701778[708]
Postbräu LoiblSiegenburg15001977[739][5]
Postbrauerei MüllerLangquaid18701958[740][5]
RiederbräuMainburg16721695[708]
RödlbräuMainburg16831915 oder 1918[708][709]
Schloßbrauerei AdlhausenLangquaid-Adlhausen18701972vormals Brauerei Kraus[741][742][5]
Schlossbrauerei HerrngiersdorfHerrngiersdorf11312014nach Schließung Lohnbrau durch Herrnbräu[658]
Schloßbrauerei RatzenhofenElsendorf-Ratzenhofen18641972auch Schloß-Brauerei Zierer[743][744]
Schloßbrauerei SandelzhausenMainburg-Sandelzhausen16231983[745][5][708][709]
Schloßbrauerei TrainTrain18701988auch Schloßbrauerei Walter Schraff und Schloßbrauerei Josef Hetzler[746][5]
SedlmeierbräuMainburg16871762Fusion mit Straßerbräu[708][709]
Seidlbräu NeumayrMainburg17451970vormals Münstererbräu[747][5][708][709]
St. AnnabrauereiRiedenburg18281950[748][5]
ThurnerbräuMainburg16701754auch Dormerbräu[708]
WeißbeckbräuMainburg16801716[708]
Weißbierbrauerei HeissLangquaid1870ca. 1920[749]
Winhard'sche BierbrauereiRohr in Niederbayern1870ca. 1911[750]
WinklerbräuMainburg16421974auch Winklerbrauerei Paul Münsterer[751][5][708][709]

Landshut

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei FleischmannLandshut1858nach 19231923 Fusion mit Brauerei Koller zum Landshuter Brauhaus[752]
Brauerei Hofreiter Robert FleischmannLandshut19001958auch Brauerei zum Hofreiter und Weißbierbrauerei Hofreiter[753][5]
Brauerei PrantlgartenLandshut1863ca. 1916[754]
Brauerei RuppaurLandshut1858ca. 1920[755]
Moserbräu WolfLandshut1858ca. 1918[756]
ReichardtbräuLandshut161319872019 Marke Reichardtbräu wiedereingeführt von Getränke Fleischmann, Altheim, gebraut bei Rhanerbräu[757][758][5]
Sebaldbräu L. KellnerLandshut1858ca. 1918[759]
Trausnitz WeißbierbrauereiLandshut19271936[760]
Weißes Brauhaus LandshutLandshut1905ca. 1940auch Brauerei Albert Freundorfer; Übernahme durch Brauerei Wittmann[761]

Landkreis Landshut

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Aktien-Brauerei VilsbiburgVilsbiburg18602001Marke Aktien-Brauerei Vilsbiburg weitergeführt von Gräfliche Brauerei Arco-Valley[762]
Brauerei AngstlPostau18781967 oder nach 1969[763][5][12]
Brauerei AschenbrennerVilsbiburg17821967 oder nach 1969[764][5][12]
Brauerei BrücklmeierHohenthann-Schmatzhausen18751967 oder nach 1969[765][12][5]
Brauerei DettenhoferGeisenhausen1870ca. 1909[766]
Brauerei EigenstetterRottenburg an der Laaber18701971[767][5]
Brauerei HuberRottenburg an der Laaber16421975[768][5]
Brauerei LorenzerGeisenhausen1857ca. 1920[769]
Brauerei MünstererEssenbach-Altheim18751923[770]
Brauerei NeumayerRottenburg an der Laaber-Pattendorf18781958[771][5]
Brauerei RaucheneckerPfeffenhausen18701979[772][5]
Brauerei RederPfeffenhausen18851994[773][5][657]
Brauerei RudolphErgoldsbach18701976auch Ergoldsbacher Volksbräu; vormals Brauerei Hans Schober[774][5]
Brauerei SchandlBodenkirchen-Binabiburg18781990[775][5]
Brauerei Schloss HaarbachVilsbiburg-Haarbachvor 1850ca. 1916[776]
Brauerei SchneiderRottenburg an der Laaber-Niedereulenbach18701975[777][5]
Brauerei SchöxVilsbiburg14731955[778][5]
Brauerei SchwabKröning-Hub18951952[779][5]
Brauerei SeeholzerErgoldsbach1752ca. 1920vormals Brauerei Buchmaier[780]
Brauerei StieglerErgoldsbach18861973[781][5]
Brauerei TrappentreuVelden-Eberspoint1870ca. 1923[782]
Brauerei WeinzierlWeihmichl-Unterneuhausen18252006[657][658]
Brauerei Zur PostPfeffenhausen18451990[783][5]
Brauerei zur PostVelden1858ca. 1912[784]
Brauerei Genossenschaft GeisenhausenGeisenhausen18701972[785][5]
Brauereigenossenschaft HausbergAham-Hausberg19081961[786][5]
Brauerei-Genossenschaft NeufraunhofenNeufraunhofen18981980vormals Brauerei Söhl[787][5]
Brauhaus Bodenkirchen RaucheneckerBodenkirchen19321996vormals Brauereigenossenschaft Bodenkirchen; Übernahme durch Hohenthanner Schlossbrauerei; Marke Holzhacker Weisse weitergeführt von Hohenthanner Schlossbrauerei[788][657][5]
Gräfl. Schloßbrauerei NeufraunhofenNeufraunhofen1870ca. 1920[789]
Klosterbrauerei FurthFurth16122000vormals Schloßbrauerei Furth und Freiherrlich Hornstein’sche Brauerei; Übernahme durch Hohenthanner Schlossbrauerei; Marke Klosterbrauerei Furth weitergeführt von Hohenthanner Schlossbrauerei; 2020 Eröffnung einer neu errichteten Schaubrauerei im Klosterbräustüberl Furth[657][790][5][791][792]
JungbräuGeisenhausen17661955[793][5]
Schloßbrauerei AhamAham1873ca. 1935[794]
Schloßbrauerei AltfraunhofenAltfraunhofen18701931[795][5]
Schloßbrauerei NeufahrnNeufahrn in Niederbayern1870ca. 1930[796]
Schloßbrauerei OberköllnbachPostau-Oberköllnbach17001960auch Gräflich Arco’sche Brauerei Oberköllnbach[797][5]
Schloßbrauerei PeuerbachBayerbach bei Ergoldsbach16001968auch Schlossbrauerei Bayerbach und Freihrl. von Gumppenberg-Peuerbachsche Brauerei[798][5]
Schlossbrauerei WeihenstephanHohenthann-Weihenstephanvor 18461971auch Gräflich v. Deroy-Fürstenberg’sche Schlossbrauerei[799][5][800]
Schloßbrauerei Wörth G. KellWörth an der Isar18701973vormals von Nagelsche Brauerei[801][5]
Stammler-BräuVeldenvor 16352000nach Schließung Lohnbrau durch Hohenthanner Schlossbrauerei[657][802][658]
Weissbräu KreillVilsbiburg1875ca. 1945[803]
Weiss-Bräu S. KallingerGeisenhausen18951914[804]

Passau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Hugo NiedermayerPassau1872ca. 1934[805]
Innstadt-BrauereiPassau131820132012 Übernahme durch Brauerei Hacklberg; Marke Innstadt weitergeführt von Brauerei Hacklberg[806]
Peschl-BräuPassau125920082008 Übernahme durch Brauerei Aldersbach[807][658]
Weizenbierbrauerei HacklbergPassau-Hacklberg18901957auch Weizenbierbrauerei Georg Ringenberg[808][5]

Landkreis Passau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BrühmüllerUntergriesbach15781981[809][5]
Brauerei FischerBad Füssing-Aigen am Inn1870ca. 1910[810]
Brauerei HerndlRotthalmünster1600ca. 1915[811]
Brauerei Joh. WimmerUntergriesbach-Gottsdorf1878ca. 1920[812]
Brauerei KerberFürstenstein1870ca. 1920[813]
Brauerei KrennHauzenberg15571974auch Krenn-Bräu Hans Günther[814][5]
Brauerei NeumayerBad Griesbach im Rottal16981990vormals Brauerei Ostermünchner[815][816][5]
Brauerei OberländerBad Griesbach im Rottal-Sankt Salvator12881943auch Brauerei St. Salvator[817][5]
Brauerei OrtenburgOrtenburg15681917vormals Gräflich-Ortenburgsche Brauerei, ab 1806 Brauerei Schmidt-Hamminger, ab 1825 Brauerei Schmidt, ab 1859 Brauerei Schricker[818][819][820][821][822]
Brauerei RechenmacherObernzell1870ca. 1920[823]
Brauerei WieningerVilshofen an der Donau1749ca. 1917[824][825]
Brauerei ZueKößlarn18581937[826][5]
Brauhaus Aidenbach WoerleinAidenbach18972012auch Weißes Brauhaus Aidenbach und Brauhaus Aidenbach Straubinger-Woerlein[49][827][828][29]
Genossenschaftsbrauerei PockingPocking1902ca. 1920[829]
Klosterbrauerei Fürstenzell WieningerFürstenzell161219281928 Übernahme durch Brauerei Hacklberg[830][831]
Lang'sche BierbrauereiWegscheid1863ca. 1909[832]
Schloß-Brauerei Ering-PillhamRuhstorf an der Rott-Pillham17211977Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Ering (Landkreis Rottal-Inn) zugeordnet; Ortsangabe im Namen erklärt sich dadurch, dass sich der Unternehmenssitz im dortigen Schloss Ering befand, die Braustätte hingegen im Schlossgut Pillham; auch Freiherrlich Sedlnitzky-Lerchenfeld’sche Schloß-Brauerei und Freiherrlich Sedlnitzky’sche Schloßbrauerei; 1971 Übernahme durch Löwenbrauerei Passau[833][834][835][5][12]
Schlossbrauerei Haselbach StockbauerTiefenbach-Haselbach162420022001 Übernahme durch Löwenbrauerei Passau; Marke Haselbacher weitergeführt von Löwenbrauerei Passau[836][29][657]
Schlossbrauerei Neuburg H. RoasNeuburg am Innvor 15421908vormals Schlossbrauerei Neuburg Mühldorfer[837]
Schloßbrauerei SöldenauOrtenburg-Söldenauvor 1546ca. 1997auch Brauerei Huber; vormals Gräflich-Ortenburgsche Brauerei (bis 1806) und Brauerei Höng (bis 1845); 1992 Übernahme durch Arcobräu; Marke Schloßbrauerei Söldenau weitergeführt von Arcobräu[838][657][839][840]
Schlossbrauerei VornbachNeuhaus am Inn-Vornbach15401935[841][5]
Weissbierbrauerei Hausinger TittlingTittling1878ca. 1955[842]
Weißbierbrauerei Max OstermünchnerVilshofen an der Donau1879ca. 1927vormals Söldner'sche Weißbierbrauerei[843]
Weißbierbrauerei SteinhäusserWindorf1905ca. 1952[844]
Weissbräu JodlbauerRotthalmünster19102003Marke Jodlbauer weitergeführt von Getränke Degenhart, Tiefenbach, gebraut in Lohnbrau[845][658][846]
Weißbräuhaus DeiblNeuhaus am Inn19081964[847][5]
WochingerbräuRotthalmünster16131953auch Brauerei Rotthalmünster; 1953 Übernahme durch Löwenbrauerei Passau[848][834]

Landkreis Regen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Amthofbrauerei KirchbergKirchberg im Wald16221969 oder nach 1969auch Brauerei Danzer[849][5][12]
Brauerei BielmeierViechtach18581950[850][5]
Brauerei FruhstorferBodenmais1863ca. 1931vormals Brauerei Dresely[851]
Brauerei H. EidenschinkPrackenbach15431972auch Brauerei Prackenbach[852][5]
Brauerei JankaZwiesel16922006auch Pilsbrauerei Janka Oesterle & Huttner[853]
Brauerei KollnburgKollnburgvor 14941923[854][855][856]
Brauerei Kreuzberg Karl SpitzenbergerViechtachca. 15621957[857][858][658]
Brauerei PfefferRegen-Poschetsried1876ca. 1928[859]
Brauerei Rudolf UblBayerisch Eisenstein1788ca. 1920[860]
Brauerei SchafferRuhmannsfelden18701960[861][5]
Brauerei StadlerRuhmannsfelden19701949[862][5]
Brauerei VornehmRuhmannsfelden19001983[863][5]
Brauerei WurzerRegen-March18951940 oder ca. 1948[864][5]
Brauerei ZitzelsbergerRuhmannsfelden18001961 oder nach 1969vormals Brauerei Jos. Schrötter[865][5][12]
HackerbräuGotteszell13201987[866][5]
HofmannbräuRinchnach18721950[867][5]
Leutner-BräuBodenmais19041938[868][5]
PostbräuRegen1870ca. 1930[869]
Postbrauerei AmbergerRuhmannsfelden18701977[870][5]
Weißbierbrauerei Otto HuberRegen18981962[871][5]

Landkreis Rottal-Inn

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Anton HeberDietersburg-Furth1870ca. 1920[872]
Brauerei BaumeisterEgglham18781940auch Brauerei Egglham[873][5]
Brauerei EderTriftern-Gschaid18781968[874][5]
Brauerei FraunhoferEggenfelden1858ca. 1914[875]
Brauerei GruberEggenfelden18581966[876]
Brauerei HeberPfarrkirchen1858ca. 1920[877]
Brauerei HochwimmerJohanniskirchen-Fabach1872ca. 1961auch Brauerei Fahbach (sic!)[878]
Brauerei IrberTriftern18701971[879][5]
Brauerei LeibengerEggenfelden18311960[880][5]
Brauerei MayerTann1858ca. 1932[881]
Brauerei PutzTriftern1863ca. 1932[882]
Brauerei StrasserSimbach am Inn-Erlach1878ca. 1904[883]
Brauerei WeidenederTann18582004 oder 2005nach Schließung Lohnbrau durch Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Adldorf[49][884][658][5]
Brauereigenossenschaft GangkofenGangkofen18701939[885][5]
Brauhaus MalgersdorfMalgersdorf18221920[886]
Fisch-BräuMassing15671968 oder nach 1969[887][5][12]
Freiherrlich Riederer von Paar’sche BrauereiSchönau18781970auch Schlossbrauerei Schönau[888][5]
Gässl-BräuPfarrkirchen16302012vormals auch Gäßl-Bräu Wiedemann; Marke Gässl weitergeführt von Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Adldorf[889][890]
Genossenschaftsbrauerei WurmannsquickWurmannsquick18581936[891][5]
Gräfliche Brauerei Arco-ValleyBad Birnbach1673zwischen 2000 und 2008auch Schlossbrauerei Birnbach; Marke Birnbacher Schwarzbier weitergeführt von Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Adldorf[49][892][657]
Graf Arco auf Valley’sche SchloßbrauereiDietersburg-Baumgarten1858ca. 1932[893]
Gutsbrauerei GrainerTann16. Jahrhundert1972[894][5]
Häring-BräuStubenberg-Prienbach19001955[895][5]
Hofmann'sche BrauereiKirchdorf am Inn1878ca. 1910[896]
Schloßbrauerei GernEggenfelden-Gern18701970 oder ca. 1983auch Graf von Lösch’sche Schloßbrauerei; Übernahme durch Bayerische Graf zu Toerring Brauerei, Jettenbach[897][5]
Stangl-BräuHebertsfelden18981976[898][5]
Weißbierbrauerei BauerTriftern18902009[658][899][29]
Weißbierbrauerei DellianTann18061969[900][5]
Weißbierbrauerei Eduard JägerPfarrkirchen1888ca. 1952[901]
Weißbierbrauerei Hans MoserBad Birnbach1901nach 1964[902][903]
Weissbier-Brauerei Karl WimmerSimbach am Inn1890ca. 1965 oder nach 1969[904][12]
Weißbräu GöttlerSimbach am Inn1890ca. 1969 oder nach 1969[905][12]
Weisses Bräuhaus ArnstorfArnstorf18891930auch Weißbier-Brauerei Alois Unertl[906][5]
Weizenbierbrauerei SteinerPfarrkirchen19281999[907][657]
Wolfsberger’sche BierbrauereiEggenfelden1858ca. 1908[908]
Zellhuber’sche WeissbierbrauereiEggenfelden1870ca. 1900[909]

Straubing

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei OrtlerStraubing1840ca. 1920[910]
Brauerei RedlbacherStraubingnach 18581976Nachfolgerbetrieb von Brauerei Redlbacher, Geiselhöring (gegründet 1813); 1964 Übernahme durch Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis, Regensburg; Marke Redlbacher ca. 2015 wiedereingeführt von Schlossbrauerei Irlbach[911][12][912]
Brauerei SetzStraubing1632ca. 1921[913]
Brauerei WeidemannStraubing1831ca. 1938[914]
Brauhaus Straubing HeydeckerStraubing1778ca. 1933[915]
Dietl-BräuStraubing17731980 oder 1986[916][5][29][917]
Geitner-BräuStraubing1840ca. 1905vormals Söldnerbräu[918][919]
Gräfl. Brauhaus Moos StraubingStraubing1822ca. 1974auch Schloßbrauerei Moos Straubing; Ortsangabe erklärt sich durch zweite Braustätte (Hauptbetrieb) in Moos (Lkr. Deggendorf); vormals Neumayerbräu; Übernahme durch Schloßbrauerei Moos[920][12]
LeserbräuStraubing17261933[921][5]

Landkreis Straubing-Bogen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bierbrauerei NeumaierStallwang-Schönstein1870ca. 1943[922]
Bräuhaus SchwarzachSchwarzach1525 und 20121982 oder 1987 und 2016auch Brauerei Eibauer und Ehemals Kurfürstl. Weißbrau-Haus Franz Eibauer; nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Jacob, Bodenwöhr[657][658][923][5]
Brauerei BaumgartnerRattiszell-Haunkenzell1550ca. 1967 oder nach 1969[924][12]
Brauerei BergerHunderdorf-Steinburg18401979[925][5]
Brauerei EdbauerNeukirchen-Obermühlbach18701989nach Schließung Lohnbrau durch Klett-Bräu, Konzell[657][658][5]
Brauerei EidenschinkSankt Englmar-MeinstorfAnfang 19. Jahrhundertca. 1948[926]
Brauerei GossLaberweinting19121992vormals Ammerbräu[927][5]
Brauerei Haid BaumgartnerKonzell-Haid18701964[928][5]
Brauerei KriegerOberschneiding-Münchshöfen1833ca. 1973vormals Brauerei Rabl[929][12]
Brauerei PielmeierStallwang18951942[930]
Brauerei PlasiGeiselhöring18481973 oder 1981[931][5]
Brauerei RohrmeierFeldkirchen19191978vormals Brauerei Amann[932][5]
Brauerei SchleinkoferNeukirchen-Sparr1878ca. 1970[933][12]
Brauerei WeberLoitzendorf-Rißmannsdorf1900ca. 1948vormals Brauerei Krottenthaler[934]
Brauerei zur Post Oswald KainzGeiselhöring1868ca. 1920[935]
Deindl-BräuSchwarzach18771981[936][29]
Maier-BräuLaberweinting-Grafentraubach19041968[937][5]
Schlossbrauerei FalkenfelsFalkenfels1500ca. 1938auch Brauerei Lang[938]
Schloßbrauerei GossersdorfKonzell-Gossersdorf16041964[939][5]
Schloßbrauerei SaulburgWiesenfelden-Saulburg1621ca. 1935[940]
Schloßbrauerei WiesenfeldenWiesenfelden13501977auch Gräfl. v. Otting’sche Schloßbrauerei[941][5]

Oberpfalz

Amberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei SchießlAmberg18901994auch Brauerei Schiessl; Marke Schießl weitergeführt von Brauerei Winkler, Amberg[942][658]
Brauerei WingershofAmberg19351985 oder 1989nach Schließung Lohnbrau durch Schlossbrauerei Naabeck[942][943][5]
Brauhaus Amberg AGAmberg1551 oder 15641990auch Aktienbrauerei Amberg; bis 1922 Amberger Bierbrauerei AG; 2021 Marke Amberger Brauhaus wiedereingeführt von Kummert Bräu, Amberg[942][944][5][945]
Jordan-Bräu PlößlAmberg1772 oder 18631985 oder 19971977 Zusammenschluss mit Rhanerbräu; 1980 (teilweise?) Verlagerung der Produktion nach Rhan[942][946][947][5][29][948]
Kochkeller-BräuAmberg18881962[949][5]
Malteser-BrauereiAmberg16931993Marke Malteser Weizen 2002 wiedereingeführt von Stuttgarter Hofbräu nach Lizenzrezept (Markenrechte liegen bei Brauerei Bischofshof)[942][950][5]
Schieferl-BrauereiAmberg1850ca. 1920[951]
Sturm-BräuAmberg1902ca. 1923[952]
Weizenbierbrauerei Hans FalkAmberg19001976 oder 1984bis 1926 Weissbierbrauerei Aitermoser; 1927 Verlegung des Braubetriebes durch Hans Aitermoser in die vormalige Schlossbrauerei Unterkotzau (spätere Brauerei Falter); 1931 Wiedereröffnung der Amberger Braustätte durch Hans Falk; Marke Weizen Falk weitergeführt von Brauerei Bruckmüller, Amberg[942][953][5][29][954][955]

Landkreis Amberg-Sulzbach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Bayerischer HofSulzbach-Rosenberg18261996auch Brauerei Bayerischer Hof Georg Renner (Seitz) und Renner-Bräu; nach 2006 Lohnbrau durch Kaiser Brauerei[956][957][958]
Brauerei FentschSulzbach-Rosenberg1842ca. 1922[959]
Brauerei FichtelbrunnNeukirchen bei Sulzbach-Rosenberg – Fichtelbrunn18781996vormals Pöhlmannbräu und Brauerei Gundel[960][5]
Brauerei GehrKastl-Pfaffenhofen1883ca. 1947[961]
Brauerei Georg KummertVilseck-Schlicht18861976Übernahme durch Patrizier-Bräu[962][5]
Brauerei Gg. SchleeSulzbach-Rosenberg1855ca. 1925[963]
Brauerei HammerVilseck18621975[964][5]
Brauerei IbererSulzbach-Rosenberg18431939 oder ca. 1948[965][5]
Brauerei MeierRieden-Vilshofen1566ca. 1914Braubetrieb während des Ersten Weltkriegs eingestellt[966]
Brauerei PillhoferHirschbach-Eschenfelden1890ca. 1943[967]
Brauerei PürnerEtzelwang18492012vormals Brauerei Pillhofer; nach Schließung Lohnbrau durch Sperber-Bräu, Sulzbach-Rosenberg[658]
Brauerei RitterHahnbach18581974[968][5]
Brauerei SchärtlAuerbach in der Oberpfalz18631955 oder 1958[969][5][970]
Brauerei SchinhammerSulzbach-Rosenberg18671945 oder ca. 1953[971][5]
Brauerei SiegertHahnbachvor 16091953 oder 1955vormals Kommunbrauhaus Hahnbach[972][5][973]
Brauerei SörgelSulzbach-Rosenberg1842ca. 1922[974]
Brauerei WeißAuerbach in der Oberpfalz18591954auch Weiss-Bräu[975][5][970]
Brauerei zum PfälzerhofHohenburg1863ca. 1912[976]
Brauhaus NeukirchenNeukirchen bei Sulzbach-Rosenberg1809nach 1947auch Brauerei Behringer[977]
Bürgerbräu AuerbachAuerbach in der Oberpfalzvor 13551989vormals Kommunbrauhaus Auerbach; Braustätte u. a. für die Kommunbrauer Schwindl, Neumüller, Ruder und v. Miller[978][5][970][979][980][981][982][973]
Freiherrlich v. Brand’sche SchloßbrauereiEtzelwang-Neidstein14661962[983][5]
Gesellschaftsbrauerei HirschauHirschauvor 17791932vormals Kommunbrauhaus Hirschau; Braustätte u. a. für den Kommunbrauer Böckl[984][973]
Gesellschaftsbrauerei SchlichtVilseck-Schlicht15281968vormals Kommunbrauhaus Schlicht[985]
Haasen-BrauereiSchnaittenbach14001955auch Haasen- & Bürgerbräu Eduard Haas[986][5]
Häusler BräuFreihung-Blauenneuschacht18791973[987][5]
Hueber-Bräu DonhauserHohenburg18631942[988][5]
Klosterbrauerei Georg SchmidtEnsdorf18161965[989][5]
Klosterbrauerei MichelfeldAuerbach in der Oberpfalz-Michelfeld18831919[990]
Kommunbrauhaus EnsdorfEnsdorfvor 1842ca. 1958[991][973]
Kommunbrauhaus SchmidmühlenSchmidmühlenvor 18091948[973]
Kommunbrauhaus VilseckVilseckvor 1528ca. 1958[992][993]
Meßmann-BräuSchnaittenbach-Kemnath am Buchberg1859ca. 1965[994][995]
Post-Bräu RubenbauerSchmidmühlen1870ca. 1942[996]
Schlossbrauerei HaunritzWeigendorf-Haunritz15681956auch Brauerei Fleischmann[997][5]
Schlossbrauerei HolnsteinNeukirchen bei Sulzbach-Rosenberg – Holnstein15022017auch Privatbrauerei Haberler; vormals Schloßbrauerei Andreas Behringer[998]
Schlossbrauerei LintachFreudenberg-Lintach15591976auch Schlossbrauerei Franz Rehaber[999][1000]
Schloß-Brauerei Michael WeidnerSchnaittenbach-Holzhammer1878ca. 1930[1001]
Schmid-BräuSchmidmühlen18801986vormals Brauerei Regensburger Hof[1002][1003][5]
Vordere Brauhausgesellschaft Sulzbach-RosenbergSulzbach-Rosenberg18781965auch Oberes Brauhaus Sulzbach[1004][973]
Winkler-BräuVilseck-Schlicht17822009vormals Besold-Bräu; 2009 Übernahme durch Brauerei Winkler, Amberg; Marke Schlichter Winkler Bräu weitergeführt von Brauerei Winkler, Amberg[1005][1006][1007]

Landkreis Cham

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BachlBad Kötzting-Bärndorf18941939Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Bärndorf in der Gemeinde Chamerau (ebenfalls Landkreis Cham) zugeordnet; Brauereigebäude wurde 1983 in das Museumsdorf Bayerischer Wald übertragen (dort Gebäude Nr. 24d)[1008][1009]
Brauerei BachmaierEschlkam-Warzenried1900ca. 1942[1010]
Brauerei Bock Hans EdererPösing19081965 oder nach 1969[1011][5][12]
Brauerei BreuPemfling18701949[1012][5]
Brauerei DeckerBad Kötzting1896ca. 1920[1013][1014]
Brauerei der Pflegeanstalt ReichenbachReichenbach18951973[1015][12]
Brauerei FrischLohberg-Sommerau16651972[1016][5]
Brauerei GreinerRoding19262002 oder 20062002 Übernahme durch Schlossbrauerei Naabeck; Marke Greiner weitergeführt von Schlossbrauerei Naabeck[658][1017][5]
Brauerei HinterederCham-Chammünster13772022Marke Münster weitergeführt von Hofmark Brauerei[1018][1019][1020][1021]
Brauerei HöchstetterCham1863ca. 1925[1022]
Brauerei JacobCham1863ca. 1920auch Brauerei Jakob[1023]
Brauerei Josef BierlFurth im Wald-Lixenried1870ca. 1920[1024]
Brauerei Jos. FrüchtlZandt1870ca. 1934[1025]
Brauerei KerscherRoding18751949[1026][5]
Brauerei LembergerFurth im Wald19001942[1027][5]
Brauerei MärklRoding-Obertrübenbach18701920 oder 1940[1028][5]
Brauerei MaierTreffelsteinum 17101952auch Schlossbrauerei Treffelstein[1029][1030]
Brauerei MaurerTraitsching-Wöhrhof1880ca. 1955Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Wöhrhof in der Gemeinde Pemfling (ebenfalls Landkreis Cham) zugeordnet[1031]
Brauerei MühlbauerBad Kötzting18701916vormals Brauerei Lemberger[1032]
Brauerei MüllerBad Kötzting-Steinbühl19001957[1033][5]
Brauerei MüllerEschlkam18631952 oder 1955vormals Brauerei Neumayer und Brauerei Obermeier[1034][1035][5]
Brauerei PfefferLam1880ca. 1942[1036]
Brauerei Pusl Willi StockerlRoding-Roding am Bahnhof19031965 oder nach 1969[1037][5][12]
Brauerei RaabCham18701936[1038][5]
Brauerei ReitingerTiefenbach-Hammertiefenbach1400ca. 1942[1039]
Brauerei RothfischerRoding19041946[1040][5]
Brauerei SauerCham-Thierlsteinca. 16001978 oder 1988auch Brauerei Thierlstein Joseph Sauer, Brauerei Thierlstein J. Wanninger und Schlossbrauerei Thierlstein; Marke Brauerei Thierlstein weitergeführt von Getränke Bock, Nittenau, gebraut bei Dimpfl Bräu, Furth i.Wald[1041][1042][5]
Brauerei SchwarzfischerWalderbach-Kirchenrohrbach1690ca. 1983 oder ca. 2000nach Schließung Lohnbrau der Marke Kirchenrohrbacher durch Dimpfl Bräu, Furth i.Wald[1043][5]
Brauerei SpäthMiltach-Altrandsbergvor 16421922[1044][1045]
Brauerei Wolfgang WeiglStamsried-Großenzenried1875ca. 1963vormals Brauerei Andreas Ettl[1046]
Brauerei Xaver SpäthEschlkam19001912[1047]
Brauerei zum Osser Anton BeckLam18861954vormals Brauerei zum Osser Michael Sixt[1048][5]
Brauerei zur PostGleißenberg1878ca. 1930[1049]
Braugesellschaft RodingRoding18631965vormals Kommunbrauhaus Roding[1050][5]
Brauhaus KötztingBad Kötztingca. 15501952auch Gesellschaftsbrauerei Kötzting; vormals Kommunbrauhaus Kötzting[1051][5][1052][1014]
Brantl BräuRoding19542012nach Schließung Lohnbrau durch Schlossbrauerei Naabeck[658][1053][1054]
Fürstlich Thurn und Taxissche BrauereiFalkenstein1876ca. 19201935 Übernahme der Gebäude durch Schröttinger Bräu Krottenthaler[1055][1056]
Guts-Brauerei AschenbrennerHohenwarth-Simpering18651969 oder nach 1969[1057][5][12]
Häring-BräuReichenbach17561985[1058][5]
Hammerbräu GraßlWaldmünchen18881991auch Hammerbräu Grassl[1059][5][1060]
Hofer-BräuFurth im Wald19292009[1061][1062][5][29]
Klosterbräu SchönthalSchönthal13411999auch Brauerei Erhardt und Brauerei Schönthal; nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Jacob, Bodenwöhr[1063][1064]
Klosterbrauerei Walderbach Michael RückerlWalderbach17371980vormals Klosterbrauerei Walderbach Friedrich Reiserer[1065][5]
KrapflbräuTiefenbach18901941[1066][5]
Parkbrauerei GruberFalkenstein18631950[1067][5]
Postbräu BeerWaldmünchen16351972[1068][5]
Russenbräu HegerlTiefenbach18711974[1069][5]
Schlossbrauerei Grafenwiesen GrasslGrafenwiesen16241958[1070][5]
Schlossbrauerei HerzogauWaldmünchen-Herzogau17731998auch Freiherrlich Voith v. Voithenberg’sche Schlossbrauerei und Brauerei Josef Goller; nach Schließung Lohnbrau der Marke Herzogauer durch Schlossbrauerei Naabeck[1071][658][1072]
Schloßbrauerei Hohenwarth Karl VoglHohenwarth17631969 oder nach 1969vormals Schloßbrauerei Hohenwarth J. Meindl[1073][1074][12]
Schloßbrauerei Miltach MartinMiltach18701964 oder nach 1969[1075][5][12]
Schlossbrauerei SattelpeilnsteinTraitsching-Sattelpeilnstein13481992 oder 1994auch Schlossbrauerei Schauer; nach Schließung Lohnbrau durch Bucher Bräu, Grafenau[1076][658][5][29]
Schlossbrauerei StamsriedStamsriedvor 1675 oder 18811991auch Schlossbrauerei A. Eberl; vormals Schlossbrauerei Michael Koller und Schlossbrauerei Wolfgang Hutzler; nach Schließung Lohnbrau der Marke Herzog durch Schlossbrauerei Naabeck[1077][5]
Schmid-BräuWaldmünchen1866ca. 1942[1078]
Schröttinger Bräu KrottenthalerMichelsneukirchen-Schrötting19062014[1079][658]
Späth-BräuFurth im Wald180619991999 Übernahme durch Brauerei Mühlbauer, Arnschwang; Marke Späth-Bräu Drachenblut weitergeführt von Brauerei Mühlbauer[1080][1081][5]
ThamerbräuRötz18591981[1082][5]
Vogl-BräuTraitsching-Birnbrunn17. Jahrhundert1913ursprünglich Braustätte der Hofmark Birnbrunn unter dem Geschlecht der Schrenck von Notzing[1083][1084][1085][1086]

Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AenderlDietfurt an der Altmühl-Töging16201973auch Brauhaus Töging[1087][5]
Brauerei BeinhardtDeining18671960[1088][1089]
Brauerei BenderMühlhausen14822020[1090]
Brauerei BetzFreystadt16721981 oder 1987[1091][5]
Brauerei DallmayrBerching17201970[1092][1093][5]
Brauerei DiepoldSeubersdorf in der Oberpfalz-Batzhausen18611930[1094]
Brauerei FerstlParsberg-Willenhofen18. Jahrhundert1970[1095][5]
Brauerei GlossnerVelburg1880ca. 1951[1096][1097]
Brauerei NeumeyerBerching17201972fälschlich auch Brauerei Neumayer[1098][5]
Brauerei PlankHohenfels18601952[1099][5]
Brauerei Post Josef SchaidlBerching1870ca. 1938[1100]
Brauerei RauschSeubersdorf in der Oberpfalz-Wissing1886ca. 1951[1101]
Brauerei RödlVelburg-Schmidheim19081951Ortschaft nicht mehr existent, da 1951 für Truppenübungsplatz Hohenfels aufgegeben[1102][5][1103]
Brauerei StirzerDietfurt an der Altmühl1611ca. 1918[1104]
Brauerei ThurnerBreitenbrunn18781954[1105][1106][5]
Brauerei WinhardDietfurt an der Altmühl1878ca. 1920[1107]
Brauerei ZimmermannBerching1870ca. 1972[1108]
Brauerei ZrennerBerching18701967vormals Brauerei Stimpfl[1109][5]
Brauerei zum goldenen EngelBerg bei Neumarkt in der Oberpfalz-Gnadenberg1878ca. 1906[1110]
Brauerei zur PostBreitenbrunn1878ca. 1942[1111]
Brauerei zur Post Sigmund NiedermeierDietfurt an der Altmühl18701969auch Brauerei zur alten Post und Dietfurter Brauerei[1112][5]
Brauhaus HohenfelsHohenfels1878ca. 1980vormals Rathausbrauerei Hohenfels[1113][1114][12]
Brauhaus NeumarktNeumarkt in der Oberpfalz1922Anfang der 1970er1929 oder 1946 Übernahme durch Brauerei Humbser, Fürth[1115][1116]
Brauhaus ParsbergParsbergvor 18091970[1117][5][973]
Gesellschaftsbrauerei LauterhofenLauterhofen15571943vormals Kommunbrauhaus Lauterhofen; Braustätte u. a. für den Kommunbrauer Stepper & Gehr[1118][5][1119][1120]
Klosterbrauerei NeumarktNeumarkt in der Oberpfalz1830ca. 1920[1121]
Klosterbrauerei PlankstettenBerching-Plankstetten14611959Marke Benediktinerabtei Plankstetten 1997 wiedereingeführt von Riedenburger Brauhaus[1122][1123][5]
Schloßbrauerei WildensteinDietfurt an der Altmühl-Wildenstein13451970 oder 1972[1124][5]
SternbräuNeumarkt in der Oberpfalz1810ca. 1920[1125]

Landkreis Neustadt an der Waldnaab

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bären-Bräu MühlhoferNeustadt an der Waldnaab18751988[1126][5]
BärenbräuVorbach-Oberbibrach16801964 oder nach 1969bis 1913 Kommunbrauhaus Oberbibrach[1127][5][12][973]
Bergler-BräuFloß18461971auch Bergler’sche Bierbrauerei[1128][5]
Brauerei BalkTännesberg-Kleinschwand18801982[1129][5]
Brauerei BesoldKirchenthumbach-Heinersreuth17331970[1130][5]
Brauerei BockMoosbach-Heumaden1875ca. 1952[1131]
Brauerei BodensteinerMoosbach-Tröbes18861944[1132][5]
Brauerei DobmannKirchenthumbach18451972auch Brauerei Kirchenthumbach; vormals Brauerei Vierling[1133][5][1134]
Brauerei Georg HilpertPressath18901954[1135][5]
Brauerei HanauerPleystein-Lohma1908ca. 1967 oder nach 1969[1136][12]
Brauerei HellziegenGrafenwöhr-Hellziechenvor 19. Jahrhundert1906Ortschaft nicht mehr existent, da 1937 für Truppenübungsplatz Grafenwöhr aufgegeben; Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Beutelsbach (Landkreis Passau) zugeordnet[1137][1138]
Brauerei HerrmannVohenstrauß-Kaimling1878ca. 1920[1139]
Brauerei HubmannVohenstraußvor 1551ca. 1962vormals Commune-Brauhaus Vohenstrauß; 1959 Übernahme durch Schloßbrauerei Moos[1140][973]
Brauerei Karl RaspVohenstrauß18581952[1141][1142][5]
Brauerei KriegerVohenstrauß-Böhmischbruck18751986[1143][5]
Brauerei MühlhoferVohenstrauß1707nach 1941[1141][1144][1145]
Brauerei PfisterEtzenricht18001953[1146][5]
Brauerei PonnathSpeinshart1878ca. 1914[1147]
Brauerei RohrerEschenbach in der Oberpfalz19281975[1148][12]
Brauerei SchlafferEslarn19301998nach Schließung Lohnbrau[5][1149]
Brauerei SchnellingerKohlberg1882ca. 1950[1150]
Brauerei StahlGeorgenberg-Lösselmühle1899ca. 1920[1151]
Brauerei WürschingerVohenstrauß19561997[1152][1141][1153]
Bürgerbräu FloßFloßvor 13551973 oder 1974vormals Kommunbrauerei Floß[1154][5][973]
Burggutbräu PleysteinPleystein1773ca. 1942auch Burgbräu Stahl[1155]
Commune Brauhaus MoosbachMoosbachvor 15601950 oder 1953[1156][5][973]
GollerbräuNeustadt an der Waldnaab19101957vormals Bäumler-Bräu[1157][5]
Hubertus-BrauereiGrafenwöhr19331952auch Weizenbier-Brauerei Grafenwöhr[1158][5]
Kommunbrauerei TännesbergTännesberg15501954[1159][5]
Kommunbrauhaus EschenbachEschenbach in der Oberpfalzvor 13591966[973]
Kommunbrauhaus Neustadt an der WaldnaabNeustadt an der Waldnaabvor 13551962[1160][973]
Kommunbrauhaus GrafenwöhrGrafenwöhrvor 15361941[1161][973]
Kommunbrauhaus WaidhausWaidhausvor 15211978[973]
Kommunbrauhaus WaldthurnWaldthurnvor 18101949[973]
LöwenbrauereiGrafenwöhr18891978vormals Brauerei Göppl[1162][5][1163]
Pirker BrauhausPirk15452013auch Brauerei Schwab; Marke Pirker Zoigl weitergeführt von Privat-Brauerei Würth, Windischeschenbach[1164][1165]
Schloß-Bräu GänlasGrafenwöhr-Hammergänlas17241936Ortschaft nicht mehr existent, da 1936 für Truppenübungsplatz Grafenwöhr aufgegeben[1166]
Schlossbrauerei BurgtreswitzMoosbach-Burgtreswitz18191938auch Schlossbrauerei Georg Kick[1167][1168]
Schlossbrauerei Waldau von HeemskerckVohenstrauß-Waldauvor 17411974[1141][1169][5]
von Grafenstein’sche SchloßbrauereiKohlberg-Röthenbach17801969auch Schlossbrauerei Röthenbach[1170][5]
Wolf-BräuVohenstrauß-Roggenstein1870ca. 1948[1141][1171]

Regensburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AuerbräuRegensburg-Steinweg17001970[1172][5]
Bierbrauerei St. Klara NeumeyerRegensburg1813ca. 1903[1173]
BrandlbräuRegensburgca. 15001967 oder nach 1969auch Bären-Brauerei Mich. Brandl[1174][12]
Brauerei EmslanderRegensburg167219701904 Übernahme durch einen Sohn der Eichstätter Brauerfamilie Emslander (Privatbrauerei Hofmühl)[1175][5][1176][1177]
Brauerei NiebauerRegensburg1809ca. 1920[1178]
Brauerei NiedermayerRegensburg-Sallern1878ca. 1920[1179][1180]
Brauerei SchillerRegensburg1809ca. 1918[1181]
Bürgerbräu RegensburgRegensburg1835ca. 1920[1182]
Fürstliche Brauerei Thurn und TaxisRegensburg18441996vormals Brauhaus Regensburg; 1995 Übernahme durch Paulaner; Marke Thurn und Taxis weitergeführt von Paulaner, gebraut dort und bei Auerbräu[1183][1184][1185][1186]
Jesuiten-BrauereiRegensburg1811nach 19211922 Übernahme durch Brauhaus Regensburg[1187][1188][1186]
Karmeliten-BrauereiRegensburg1813ca. 1909[1189]
StadlerbräuRegensburg-Stadtamhof18441959[1190][5]
SternbrauereiRegensburg182719591957 Übernahme durch Löwenbrauerei Passau[1191][5]
Weizenbierbrauerei RauhRegensburg1884ca. 1948[1192]
Weizenbierbrauerei St. MagnRegensburg-Stadtamhof17001955auch St. Magn-Brauerei Jakob Woller und St. Magn-Brauerei Hans Eidelsburger; Übernahme durch Brauerei Bischofshof; Marke Altvater Weissbierbock 2016 wiedereingeführt von Brauerei Bischofshof[1193][5][1194]

Landkreis Regensburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BachWörth an der Donau18701977vormals Brauerei Gg. Zierer[1195][5]
Brauerei BarthelBernhardswald-Hauzendorf1900ca. 1914[1196]
Brauerei DonhauserHemau18301998auch Brauerei zum weissen Ross; nach Schließung Lohnbrau der Marke Donhauser Jura-Spezial[1197][1198]
Brauerei Georg ThalerBeratzhausen1886ca. 1942[1199][5]
Brauerei GötzfriedZeitlarn18951920[1200]
Brauerei KollerBernhardswald-Hackenberg19001960 oder nach 1969[1201][5][12]
Brauerei LaßlebenKallmünz-Rohrbach1878ca. 1939[1202]
Brauerei LeiblHemau1650ca. 1948[1203]
Brauerei LiechtlBernhardswald-Adlmannstein1878ca. 1909[1204]
Brauerei ListlRiekofen1918ca. 1935[1205][1206]
Brauerei MosnerBeratzhausen18861942[1207]
Brauerei MirwaldBeratzhausen18861945[1208][5]
Brauerei PaulusBeratzhausen18861920[1209]
Brauerei PittingerWörth an der Donau15001960[1210][5]
Brauerei RöhrlSinzing-Eilsbrunn16651971[1211][5]
Brauerei SchuhbisserWenzenbach18781920Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Schönberg in der Stadt Nittenau (Landkreis Schwandorf) zugeordnet; Irrtum erklärt sich dadurch, dass die heutige Gemeinde Wenzenbach bis 1924 den Namen Schönberg trug[1212][1213]
Brauerei StampflSchierling-Inkofen1870ca. 1932Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Inkofen in der Stadt Rottenburg a.d.Laaber (Landkreis Landshut) zugeordnet[1214][1215]
Brauerei VeitlHemau-Hohenschambach1878ca. 1920[1216]
Bürgerbräu RegenstaufRegenstauf18901967[1217][5]
Englbräu WiendlBeratzhausen18111993 oder 1994auch Wiendl-Bräu; 1993 Übernahme durch Spatenbräu[1218][5][1219]
Gutsbrauerei MeyringerMintraching-Moosham16412012[658]
Kommunbrauhaus KallmünzKallmünzvor 18091948[973]
Post-Bräu BayerlKallmünz14701973[1220][5]
Schloßbrauerei EtterzhausenNittendorf-Etterzhausen15481978[1221][5]
Schlossbrauerei SünchingSünching16251971[1222]
St. Georg-BrauereiHemau-Neukirchen18201996auch Brauerei Knerr; nach Schließung Lohnbrau durch Bucher Bräu, Grafenau[1223][1224]
Weizenbierbrauerei Donaustauf SixDonaustauf18781954 oder 1955vormals Brauerei Donaustauf Leuchtl[1225][5]

Landkreis Schwandorf

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bergbrauerei JehlNeunburg vorm Wald1905ca. 1958[1226]
Brauerei AchSchönsee-Gaisthal1900ca. 1965 oder nach 1969[1227][12]
Brauerei AumüllerNittenau-Bergham19061961auch Brauerei Bergham[1228][5]
Brauerei BalkNittenau16041970[1229][5]
Brauerei BauerSchwarzenfeld18762003[1230][658]
Brauerei BetzWinklarn1863 oder 18902011nach Schließung Lohnbrau der Marke Frauenstein durch Brauerei Würth, Windischeschenbach[1231][658][1232][1233]
Brauerei BirkenseerBurglengenfeld18782004nach Schließung Lohnbrau der Marke Burglengenfelder durch Schlossbrauerei Naabeck[49][658][5]
Brauerei BollingerSchwarzhofen18781963 oder nach 1969[1234][5][12]
Brauerei BruckmayerSchwarzhofen18891965 oder nach 1969[1235][5][12]
Brauerei EttlSchönsee1875ca. 1950[1236][5]
Brauerei EttlWeiding1898ca. 1920[1237]
Brauerei FröhlerDieterskirchen1878ca. 1965 oder nach 1969[1238][12]
Brauerei GötzAltendorf17381986auch Brauerei Goetz[1239][5]
Brauerei HubmannSchwandorf167919821959 Übernahme durch Schloßbrauerei Moos[1240][1241]
Brauerei Joh. BraunThanstein1885ca. 1948[1242]
Brauerei LindnerTeunz1895ca. 1947[1243]
Brauerei LippertPfreimd-Pamsendorf1878ca. 1963[1244][5]
Brauerei MeislBruck in der Oberpfalz19321971 oder 1972auch Brauerei zum weißen Ross und Brauerei zum Rössl[1245][5]
Brauerei MeißnerWernberg-Köblitz – Glaubendorf1878ca. 1948[1246]
Brauerei PrölsNiedermurach19001989[1247][5]
Brauerei RetzerPfreimd1849ca. 1932[1248]
Brauerei SchießlNeunburg vorm Wald-Kemnath bei Fuhrn1878ca. 1958[1249][1250]
Brauerei SchildBurglengenfeld18851963 oder nach 1969[1251][5][12]
Brauerei StadlernStadlern1878ca. 1948[1252]
Brauerei ThammerWinklarn18571970[1253][5][12]
Brauhaus PfreimdPfreimd15541998vormals Vereinigte Kommunebrauerei Pfreimd[1254][1232]
FrankbräuNeunburg vorm Wald18021997[1255][1256]
Freiherrlich von Lichtenstern’sche BrauereiNabburg18781974auch Brauerei Lichtenstern[1257][5]
Genossenschaftsbrauerei BurglengenfeldBurglengenfeldvor 15431967vormals Kommunbrauhaus Burglengenfeld[1258][5][973]
Gesellschaftsbrauerei BruckBruck in der Oberpfalzvor 1809ca. 1954vormals Kommunbrauhaus Bruck[1259][973]
Gleixner BräuBruck in der Oberpfalz18631974auch Brauerei Danhauser[1260][5]
Haberl-BräuSchönsee18832012[1261]
HussitenbräuNabburg-Wiesmühle19341959[1262][5]
Jakobsbrauerei BaumgärtnerNeunburg vorm Wald19051970[1263][5]
Kommunbrauhaus OberviechtachOberviechtachvor 18421948[973]
Kommunbrauhaus SchönseeSchönseevor 16361959[973]
Kommunbrauhaus SchwarzhofenSchwarzhofenvor 18421948[973][1264]
Schlossbrauerei FronbergSchwandorf-Fronberg14201986vormals Gräflich von Drechsel’sche Brauerei[1265]
Schloßbrauerei GuteneckGuteneck15711970[1266][5]
Schloßbrauerei Kröblitz HofmannNeunburg vorm Wald-Kröblitz17721973 oder 1991[1267][5][29]
Schloßbrauerei ThansteinThanstein18751958[1268][5]
Schloßbrauerei WinklarnWinklarn1890ca. 1948[1269]
Schloßbrauerei Woppenhof MeßmannWernberg-Köblitz – Woppenhof1870ca. 1968vormals Brauerei Forster[1270][5]
Schmidt-BräuSchönsee-Dietersdorf1878ca. 1954[1271]
Schmidt-BräuSchwandorf185820092009 Übernahme durch Brauerei Bischofshof, Regensburg; Marke Schmidt-Bräu weitergeführt von Brauerei Bischofshof[1272][1273]
Schwanen-BrauereiPfreimd18921978[1274][5]
Weißbrauhaus Schwandorf MehrlSchwandorf19141976nach Schließung Lohnbrau[1275][658][1276]

Landkreis Tirschenreuth

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BaierlTirschenreuth18741982[1277][5]
Brauerei FrankBad Neualbenreuth18861948[1278][5]
Brauerei KaibitzKemnath-Kaibitz1880ca. 1920[1279]
Brauerei KluppPlößberg-Schönficht18761969 oder 1975[1280][1281][5][12]
Brauerei KühnTirschenreuth18291980[1282][5]
Brauerei LindnerFuchsmühl18901947[1283][5]
Brauerei NepplWaldsassen18781952vormals Brauerei Plonner[1284][5]
Brauerei ReuschlBärnau-Hohenthan18981939[1285][5]
Brauerei SchelsTirschenreuth18932009vormals Franziskaner-Bräu; nach Schließung Lohnbrau[1286][1287]
Brauerei SchimlWiesau-Schönhaid18801957[1288][5]
Brauerei SummerWiesau18781952vormals Brauerei Mayer[1289][5]
Brauerei WolframKemnath1844ca. 1979[1290]
Brauhaus Kemnath Gebr. PonnathKemnath16771988 oder 1993[1291][5][29]
FranzbräuWaldsassen18431982[1292][5]
Klosterbrauerei WaldsassenWaldsassen17321967[1293][5]
Kommunbrauhaus BärnauBärnauvor 15421946[973]
Kommunbrauhaus KemnathKemnathvor 15361961[973]
Kommunbrauhaus TirschenreuthTirschenreuthvor 13651944[973]
Kommunbrauhaus WaldershofWaldershof14631985[1294][5][12]
Kommunbrauhaus WaldsassenWaldsassenvor 14691920[973]
Lenzbräu Lorenz PonnathKemnath15741978[1295][5]
Lindner-BräuPlößberg18621993[1296][5]
Löwenbrauerei WeissBärnau18421967[1297][5]
Schlossbrauerei DechantseesPullenreuth-Dechantsees1875ca. 1938[1298]
Schlossbrauerei Wildenau August WildPlößberg-Wildenau1819ca. 1920[1299]
Schwanen-BräuTirschenreuth18801948auch Brauerei K. Ruffing[1300][5]
StricknerbräuKemnath18801935[1301][5]
Weizenbierbrauerei GeyerTirschenreuth19381965[1302][5]
Weizenbierbrauerei RiedlWaldsassen-Kondrau19081951[1303][5]
Ziegler-BräuWaldsassen18472012 oder 2015[658][1304][1305][1306][1307]

Weiden in der Oberpfalz

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei HöslWeiden in der Oberpfalz-Rothenstadt16132012vormals Brauerei Forster Ad. Düll[1308][29]
Brauerei IblackerWeiden in der Oberpfalz19012001[658]
Brauerei LandgrafWeiden in der Oberpfalz18931977[1309][5]
Brauerei SchätzlerWeiden in der Oberpfalz1875ca. 1920[1310]
Bürgerbräu WeidenWeiden in der Oberpfalz18691982vormals Brauerei Aichinger & Co.[1311][5][1312]
Churpfälzer HofbräuWeiden in der Oberpfalz18631954[1313][5]

Oberfranken

Bamberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bären- und Eckenbüttnerbräu AGBamberg15. Jahrhundert1919bis 1906 Bären-Bräu L. Rübsam; 1906 Fusion mit Brauerei Eckenbüttner und Weiterführung der Braustätte als Bären- und Eckenbüttnerbräu AG; ursprünglich Lange Straße 23, später Jakobsberg 20[1314][1315][1316]
Bamberger HofbräuBamberg1875 oder 18851977vormals Frankenbräu; nach Übernahme der Brauerei Erlwein & Schultheiss, Erlangen durch Bamberger Hofbräu (1919) zeitweise auch Hofbräu AG Bamberg und Erlangen; 1972 Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu[1314][1317]
Brauerei AlbertgäßnerBambergvor 16251857[1314]
Brauerei AumüllerBamberg-Bug17471959Buger Hauptstraße 4[1314]
Brauerei BaltsenwirtBamberg16891893[1314]
Brauerei BayerleinBamberg-Gaustadt17181918[1314]
Brauerei BlümleinBamberg16531916auch Blümleins Brauerei; Judenstraße 11[1314][1318]
Brauerei BrehmBamberg17. Jahrhundert1894auch Brauerei zur Ecke; Obere Königsstraße[1314]
Brauerei Drei KronenBamberg15651864Lange Straße 12[1314]
Brauerei EckenbüttnerBamberg137119061906 Fusion mit Bärenbräu L. Rübsam zu Bären- und Eckenbüttnerbräu AG[1314]
Brauerei EichhörnleinBamberg14491877[1314]
Brauerei EngelBamberg15111864Obere Königstraße 20[1314]
Brauerei Goldener LöweBamberg16321891[1314]
Brauerei GroßkopfBamberg15371922auch Brauerei Grosskopf Anton Baumann; Obere Königstraße 5[1314][1319]
Brauerei Grüner BaumBamberg16891888[1314]
Brauerei Grüner WaldBamberg16281915[1314]
Brauerei JäckBamberg16531860[1314]
Brauerei Kaiserwirt Gebrüder DoppelBamberg17191945vormals Brauerei Kaiserwirth L. Beck[1314][1316]
Brauerei Kleebaum Franz MüllerBamberg18361943[1314][1320]
Brauerei KronprinzBamberg13821857auch Brauerei zum Hirschen[1314]
Brauerei L. Doppel und Einhorn BräuBamberg13661961bis 1955 Brauerei Einhorn bzw. Brauerei Einhorn L. Schlegel; Vorgängerbetrieb von Brauerei Lorenz Doppel; Obere Sandstraße 24; 2021 Neugründung als Ahörnla Bräu mit neuer Braustätte nebenan (Obere Sandstraße 22)[1314][1321][1322][1323][1324]
Brauerei Lorenz DoppelBamberg19611972Nachfolgebetrieb von Brauerei L. Doppel und Einhorn Bräu mit neu errichteter Braustätte; 1971 Übernahme durch Hackerbräu; Oberer Kaulberg 39[1314][1316][1322]
Brauerei Michaelsberg Georg PeßlerBamberg11541969vor der Säkularisation 1804 Benediktiner-Klosterbrauerei; auch St. Michaelsberg Bräu, Skt. Michelsberg-Bräu Georg Pessler und Benediktiner-Bräu Gg. Pessler[1314][1325]
Brauerei MohrenpeterBamberg16401947Obere Königstraße 40[1314]
Brauerei PfauBamberg15361876[1314]
Brauerei Polarbär Rudolf DiebitschBamberg15991936nach 1935 erfolgter Übernahme der in Konkurs gegangenen Blau-Löwenbräu Verlegung des Braubetriebs in dortige Braustätte; ursprünglich Judenstraße 7[1314][1316]
Brauerei Prinz KarlBambergvor 16291916auch Brauerei Prinz Carl Götz & Schmuck[1314][1326]
Brauerei RiegelhofBamberg17181953auch Brauerei Gabold; Concordiastraße 11[1314][1327]
Brauerei Ringlein Georg PesslerBamberg15881958auch Ringleinsbräu; Dominikanerstraße 9[1314][1328]
Brauerei RöckeleinBamberg15921968auch Röckeleinsbräu Papsthart[1314][1329]
Brauerei SchlüsselBamberg17. Jahrhundert1921auch Schlüssel-Bräu L. Sendner; Obere Sandstraße 20[1314][1330]
Brauerei Steinernes HausBamberg15991918Lange Straße 8[1314]
Brauerei Weiße TaubeBamberg15881917auch Weiß-Tauben-Bräu Lieblein; Marke Weisse Taube 2017 wiedereingeführt von Die Bierothek®, Bamberg, gebraut bei Brauerei Rittmayer[1314][1331][1332]
Brauerei Wilde RoseBamberg16281971auch Wilde-Rose-Bräu Joseph Häfner[1314]
Brauerei Zum BauernwirtBamberg16. Jahrhundert1859[1314]
Brauerei zum Storch Karl BöttingerBambergvor 14761918[1314][1333]
FranziskanerbräuBamberg17. Jahrhundert1890[1314]
Genossenschaftsbrauerei BambergBamberg18871915[1334][1335]
Karmeliterbräu Jos. StolbingerBamberg15001917[1314][1336]
Leiterleinsbräu BurkartBamberg15971918auch Brauerei Himmelsleiter[1314][1337]
LöwenbräuBamberg14721988bis 1935 Blau-Löwenbräu bzw. Brauerei zum blauen Löwen Jos. Maex; 1935 Übernahme nach Konkurs durch Brauerei Polarbär Rudolf Diebitsch und Weiterführung der Braustätte als Polarbär und Blau-Löwenbräu Rudolf Diebitsch; 1965 Umfirmierung zu Löwenbräu; ursprünglich Judenstraße 2, später Oberer Stephansberg 40[1314][1338][1316][1339]
Maisel-BräuBamberg18942008[1314][1340]
Murrmannsbräu J.B. RippsteinBamberg18121935vormals Brauerei Murrmann Reinlein; Jakobsberg 7–11[1314][1316][1341]

Landkreis Bamberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Adler-BräuHallstadt13481957[1342]
AdlerbräuOberhaid-Staffelbach18001948 oder nach 1969[1343][12]
Adlerbräu Hans AmtmannSchlüsselfeld18662013nach Schließung Lohnbrau[1344]
Berg-Bräu JäckViereth-Trunstadt – Vierethvor 19001980[1345]
Brauerei Alfons AignerPommersfelden17001970vormals Brauerei Friedrich Heinickel[1346][1347][12]
Brauerei Alfred HenkelmannEbrach-Großgressingen17141946 oder 1948[1348][1349][5]
Brauerei BährSchönbrunn im Steigerwald19002004vormals Brauerei Lang und Brauerei Georg Zweier; nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Göller[1350]
Brauerei Bapt. NikolLitzendorf1767ca. 1945auch Brauerei Lamm[1351][1352]
Brauerei BarnikelFrensdorf-Herrnsdorf13662012nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Rothenbach, Aufseß[1353][1354]
Brauerei Barth-SengerScheßlitz18542012auch Brauerei Senger und Brauerei Barth[1355][1356]
Brauerei BauerSchönbrunn im Steigerwald18721970 oder 1975[1350][5][12]
Brauerei BaumRattelsdorf-Busendorf19251960 oder nach 1969[1357][12]
Brauerei BeckEbrach-Großbirkachvor 19001940[1358]
Brauerei Bernhard BockRattelsdorf-Hilkersdorf1870ca. 1950[1359]
Brauerei BrehmBischberg-Tütschengereuth19031922[1360]
Brauerei BrüttingHirschaid-Friesen18652004[1353]
Brauerei BurkartFrensdorf-Vorravor 19001910[1361]
Brauerei DillichMemmelsdorf-Laubendca. 19001967[1362]
Brauerei DilligScheßlitzca. 19001943[1355]
Brauerei DinkelLauter-Deusdorf18111970[1363]
Brauerei DörflerStadelhofen-Hohenhäusling1900ca. 1948[1364]
Brauerei DötzerStrullendorf-Amlingstadt18731959[1365][5][1366]
Brauerei DorschBischberg18681969 oder nach 1969[1367][1368][12]
Brauerei DorschKönigsfeld-Poxdorf18701964 oder nach 1969[1369][12]
Brauerei Drei KronenScheßlitz-Straßgiech13081991auch Kronenbräu und Brauerei Gerner[1353]
Brauerei DresselBurgebrach-Stappenbach18701975[1370]
Brauerei EinwichBreitengüßbach-Unteroberndorf18701944vormals Leichtsbräu[1371][1372]
Brauerei EndresKönigsfeld18701950[1373]
Brauerei EngertKönigsfeld-Laibarös18701965[1374]
Brauerei EngertScheßlitz19001951[1355][1375]
Brauerei FeilerRattelsdorf-Mürsbach17582002auch Brauerei z. Goldenen Adler[1353][1376]
Brauerei FößelLauter-Appendorf1812 oder 18702016[1377][1378]
Brauerei Frankfurter HofScheßlitz-Stübig16921978[1379][1380]
Brauerei FriedelHirschaid18701952vormals Brauerei Scharold[1381]
Brauerei FuchsFrensdorf-Reundorfvor 19001941[1382]
Brauerei FürstHeiligenstadt in Oberfranken18701943[1383]
Brauerei GallenzBurgebrach-Stappenbachca. 19001963[1370]
Brauerei GastRattelsdorf-Höfen1780ca. 1965 oder nach 1969[1384][12]
Brauerei GernerScheßlitz-Wiesengiech19021962 oder nach 1969[1385][12]
Brauerei GiehlBurgwindheim-Kehlingsdorf18031962[1386]
Brauerei GiehlStegaurach-Waizendorf18571976vormals Brauerei Dorsch[1387][5]
Brauerei GöhlStadelhofen-Eichenhüll1870ca. 1952[1388]
Brauerei GöllerPettstadt18701938[1389]
Brauerei GrasserKönigsfeld-Kotzendorf18701922 oder ca. 1960[1390][1391]
Brauerei GrasserScheßlitzca. 19001958[1355]
Brauerei GroßkopfBaunach-Priegendorf1900ca. 1948[1392]
Brauerei HartmannScheßlitz-Würgau15502020nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Göller, Zeil a.Main[1393]
Brauerei HennemannZapfendorf-Unterleiterbach18802008[1353]
Brauerei HertleinOberhaid-Staffelbach18702017auch Brauerei Hertlein Fam. Wolter[1343]
Brauerei HöhnOberhaidca. 18701918[1394]
Brauerei HöschHeiligenstadt in Oberfranken-Burggrubvor 19001950[1395]
Brauerei HofmannPommersfelden-Steppachvor 19001938vormals Brauerei Volland[1396]
Brauerei Hofmann grüner BaumPommersfelden14371985[1346]
Brauerei HohnerViereth-Trunstadt – Viereth18701962[1345]
Brauerei HollfelderScheßlitz-Stübigvor 19001943 oder ca. 1958vormals Brauerei Schöring[1379][1397]
Brauerei HübnerStadelhofen-Roßdorf am Berg1870ca. 1950[1398]
Brauerei HümmerBreitengüßbach16422011[1399][1400][29]
Brauerei HümmerLitzendorf-Pödeldorfvor 19001918[1401]
Brauerei HummelKönigsfeld-Voitmannsdorf19331972[1402]
Brauerei HummelLitzendorf18701978[1403]
Brauerei IbelBurgwindheim-Kappel16502005nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Göller, Zeil a.Main[1404][1353]
Brauerei Johann LiebertAltendorf-Seußling18701905[1405]
Brauerei Johann StengleinStadelhofen-Steinfeld1870ca. 1965 oder nach 1969[1406][12]
Brauerei Josef AmtmannSchlüsselfeld18841973auch Amtmann-Bräu[1344][1407]
Brauerei JünglingZapfendorf17651966[1408]
Brauerei Katharina RothlaufRattelsdorf1866ca. 1968 oder nach 1969vormals Brauerei Leisgang[1409][12]
Brauerei KiesslingWalsdorf-Erlau18111995auch Brauerei Kießling[1410][1411]
Brauerei KnorrBurgebrach-Dürrhofvor 19001923[1412]
Brauerei KöhlerRattelsdorf1866ca. 1941[1413]
Brauerei KönigButtenheim-Frankendorf18801950auch Hirschenbräu G.König[1414][1415]
Brauerei KonradScheßlitz-Peulendorf18701940[1416][5]
Brauerei KrappLitzendorf19001941 oder ca. 1952[1417][5]
Brauerei KrappScheßlitz19001948[1355]
Brauerei KrausButtenheim-Stackendorf18881965[1418]
Brauerei KrausHeiligenstadt in Oberfranken-Hohenpölzca. 19001950[1419]
Brauerei KrausStadelhofen-Wölkendorf1870ca. 1975[1420][12]
Brauerei KrugSchönbrunn im Steigerwald-Grub1870ca. 1946[1421]
Brauerei KrugSchönbrunn im Steigerwald-Steinsdorf18701945[1422]
Brauerei LandgrafRattelsdorf14401979auch Brauerei zum grünen Baum[1423][1424]
Brauerei LangPriesendorf18701969 oder nach 1969[1425][12]
Brauerei LechnerBaunach17291989auch Baunacher Brauhaus Wolfgang Ziegler[1426][1427]
Brauerei LeichtBischberg18591928[1367]
Brauerei LeichtGundelsheim18701959[1428]
Brauerei LeichtKemmern18701985[1429]
Brauerei LeichtMemmelsdorf18451999[1430]
Brauerei LeichtScheßlitz-Burgellern18701945[1431][5]
Brauerei LindnerStadelhofen-Steinfeld17551955[1432]
Brauerei LinkStrullendorf-Wernsdorf17151952[1433]
Brauerei MackertViereth-Trunstadt – Viereth1870ca. 1920[1434]
Brauerei MahkornZapfendorf-Unterleiterbach18691995[1353]
Brauerei Martin SchrauderStadelhofen-Steinfeld1870ca. 1963 oder nach 1969[1435][12]
Brauerei Max KlarmannBurgebrach-Oberköst18701951 oder nach 1969vormals Schuster’sche Brauerei[1436][1437][12]
Brauerei MelberStegaurach-Höfen18701943[1438][5]
Brauerei MerkleinScheßlitz-Stübig18651992[1379][1439]
Brauerei MessingschlagerFrensdorf18701978[1440]
Brauerei MessingschlagerHirschaid-Erlach19301967[1441][5]
Brauerei MeyerWalsdorf-Kolmsdorf18701959fälschlich auch Bierbrauerei Meier[1442][5]
Brauerei MötzingerBaunach18861948[1426]
Brauerei MorgenrothScheßlitz-Windischletten18181986[1443]
Brauerei NüßleinMemmelsdorf18701961[1430]
Brauerei NüßleinScheßlitz18891963 oder nach 1969[1355][1444][12]
Brauerei ObleyhofBaunachvor 17511948vormals Brauerei Oppelt[1445][1446]
Brauerei OppelBurgwindheim-Oberweiler18331981[1447]
Brauerei PamlerBurgebrach-Mönchherrnsdorf19001978auch Mönchbrauerei, Mönchhofbrauerei und Brauerei Mönchherrnsdorf; vormals Brauerei Hollfelder[1448][5]
Brauerei RattelsdorferZapfendorf-Oberoberndorf1870ca. 1955[1449]
Brauerei ReinwaldHirschaid-Seigendorf18701960[1450][5]
Brauerei RitterSchlüsselfeld-Heuchelheim18701985[1451]
Brauerei RoppeltFrensdorf-Schlüsselau1870ca. 1942[1452]
Brauerei SauerButtenheim-Gunzendorf16122014nach Schließung bis längstens 2020 Lohnbrau durch Eschenbacher Privatbrauerei[1353]
Brauerei SauerSchlüsselfeld-Thüngfeld18701970[1453][12]
Brauerei SauerStrullendorf-Wernsdorfca. 19001954[1433]
Brauerei ScharoldSchlüsselfeld18661961[1344]
Brauerei SchauerScheßlitz-Ludwag19001938[1454]
Brauerei ScheubelSchlüsselfeld-Possenfelden16382005[1353]
Brauerei SchleuppnerKönigsfeld18801966[1373]
Brauerei SchmidtHeiligenstadt in Oberfrankenvor 19001950[1383]
Brauerei SchneiderbangerZapfendorf-Sassendorf18701969 oder nach 1969[1455][12]
Brauerei SchrauderPettstadt17821991[1456]
Brauerei SchrenkerStadelhofen18701987[1457]
Brauerei SchützFrensdorf-Wingersdorf172319781978 Übernahme durch Erste Kulmbacher Actienbrauerei[1458]
Brauerei SchützPommersfelden-Sambach1870ca. 1942[1459]
Brauerei SeelmannZapfendorf1613 oder 18701982auch Schwanenbräu Seelmann[1408][1460]
Brauerei SeubertPommersfelden-Steppach17201978vormals Brauerei Holler[1461][1396]
Brauerei SippelBaunach16002010[1426]
Brauerei SippelReckendorfvor 19001946[1462]
Brauerei SteuerBischberg-Trosdorf18701968 oder nach 1969[1463][1464][12]
Brauerei StirnweißWalsdorf16071967 oder nach 1969auch Dreikronenbräu[1465][1466][12]
Brauerei StöckleinHeiligenstadt in Oberfranken-Kalteneggolsfeld19301955[1467][5]
Brauerei StolbingerReckendorf18701960[1462]
Brauerei TheinKönigsfeld18701975[1373]
Brauerei ThenBischberg-Tütschengereuth18951911[1360]
Brauerei UtzmannPriesendorf-Neuhausen18701969 oder nach 1969[1468][12]
Brauerei VollandPommersfelden-Limbach18551970[1469]
Brauerei WeinkaufLautervor 19001968[1470]
Brauerei WernerBurgebrach-Ampferbach1870 oder 18981970 oder nach 1982vormals Brauerei Ibel; nach Schließung Lohnbrau der Marke Max-Bräu durch Brauerei Zehendner, Mönchsambach[1471][1472][5]
Brauerei WernsdörferSchönbrunn im Steigerwald17892008nach Schließung Lohnbrau durch Staffelberg-Bräu[1350]
Brauerei WichRattelsdorf-Medlitz16801986[1473]
Brauerei WiesnethScheßlitz-Zeckendorf19021950auch Brauerei Wießneth[1474][1475]
Brauerei WindfelderSchlüsselfeld-Elsendorf17091965[1476]
Brauerei WurmHirschaid-Röbersdorf1870ca. 1967 oder nach 1969[1477][12]
Brauerei ZeißMemmelsdorf-Kremmeldorf19301980[1478][12][1479]
Brauerei ZellmannBischberg-Tütschengereuth18701995vormals Brauerei Werner und Brauerei Fösel; nach Schließung Lohnbrau durch Schlossbrauerei Reckendorf[1360][1480]
Brauerei ZolleisHeiligenstadt in Oberfranken-Burggrubca. 19001950[1395]
Brauerei zum goldenen LöwenHirschaid1870ca. 1920[1481]
Brauerei zum HirschenBurgwindheim18681948[1482]
Brauerei Zum LöwenBurgwindheim15791994auch Löwenbräu R. Zahnleiter; vormals Brauerei Peter Schmitt[1482][1483]
Brauerei zum Schwarzen AdlerBurgwindheim18701924[1482]
Brauerei zum unteren Schloß Fr. PesslerBischberg17451974auch Schloßbrauerei Bischberg Franz Pessler[1367][1484]
Brauerei zur Krone NüssleinMemmelsdorf-Drosendorf18701957 oder nach 1969[1485][5][12]
Brauerei zur PostBurgebrach-Unterneuses1815 oder 18771998auch Brauerei Oppelt[1486][1487]
Brauerei zur PostBurgwindheim18581950[1482]
Brauerei zur PostKönigsfeld18701971auch Brauerei Brehm[1373]
Bürgerbräu HallstadtHallstadt18661960auch Bürger-Bräu Guido Mantel[1342][1488]
Burgbräu BayerLisberg17561989[1489]
Drei Kronen BräuZapfendorf16002003auch Brauerei Hofmann[1408][1490]
Drei Kronenbräu Alfred GrohRattelsdorf-Ebing18701960 oder nach 1969auch Brauerei Groh[1491][1492][5][12]
FischerbräuBurgebrach-Unterneuses17721981[1486][1493]
GambrinusbräuOberhaid-Unterhaid14512000auch Braurei Klarmann[1494][1495]
Hirschbrauerei SchmidtBurgebrach-Hirschbrunnvor 19001948[1496]
Hirschenbräu LechnerReckendorf16341964 oder nach 1969auch Hirschbräu Hans Lechner[1462][12][1497]
Ivo-Bräu HennemannZapfendorf-Oberleiterbach18701965[1498]
Kachelbräu FösselOberhaid-Staffelbach19001961[1343][5]
Klosterbräu WilzEbrach18291954nach 2005 Lohnbrau der Marke Historikhotel Klosterbräu Ebrach durch Brauerei Göller, Zeil a.Main[1499]
Kronenbrauerei MaierhöferSchlüsselfeld15921973[1344]
Krug-BräuStegaurach15501991auch Auracher Krug Bräu[1500]
Lammbräu DauerStrullendorf18701983auch Brauerei Weißes Lamm[1501][1502]
Linden-Bräu DauerStrullendorf16881982auch Brauerei J. G. Dauer[1501][1503]
Linden-Bräu DornStegaurach-Mühlendorf18701973[1504]
Löwenbräu DillerHallstadt18661985[1342][1505]
Löwenbräu Georg FeulnerRattelsdorf18661961[1423][1506]
Löwenbrauerei SchmittBaunach18701987[1426][1507]
Obere Schloßbrauerei FrankBischberg16641981[1367][1508]
Schloßbräu KrönerViereth-Trunstadt – Trunstadt17971972[1509]
Schloßbrauerei Aschbach BeckSchlüsselfeld-Aschbach1870ca. 1951[1510]
Schloss-Brauerei DauerLisberg-Trabelsdorf18701999[1353][1511]
Schloßbrauerei DornPommersfelden17101979[1346]
Schmitt-BräuScheßlitz18472001nach Schließung Lohnbrau[1355][1512]
Schwalbenbräu Anton SeitzStrullendorf18701942[1501]
SchwanenbräuHallstadt17491969 oder nach 1969auch Schwan-Bräu und Brauerei Rascher[1342][12][1513]
Schwanenbräu DauerStrullendorf18701974auch Brauerei Dauer[1501][1514]
Schwanenbräu PickelFrensdorf18701979[1440]
Schwanenbräu SchneiderZapfendorf-Oberleiterbach18501969 oder nach 1969[1498][12]
Schwanenbrauerei Otto KalbButtenheim16571979[1515]
Sternbräu LindnerSchlüsselfeld-Elsendorf17092013vormals Brauerei Maierhöfer; nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Friedel, Zentbechhofen[1476][1516]
Wachter BräuBischberg-Trosdorf184919751974 Übernahme durch Sandlerbräu, Kulmbach[1517][1464]
Windfelder-BräuStegaurach17361983[1500]

Bayreuth

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bayreuther Bierbrauerei AGBayreuth185720041965 Übernahme durch Brauerei Gebr. Maisel; Marken Bayreuther Bierbrauerei Aktien und Bayreuther Brauhaus weitergeführt von Brauerei Gebr. Maisel[1518][1519][1520][1521]
Brauerei BauernwärtlaBayreuth18801967[1522][1520]
Brauerei EngelbrechtBayreuth18921924[1523]
Brauerei GötschelBayreuth-St. Georgen18801999 oder 2000vormals Brauerei Meier[1524][1525][1520]
Brauerei HirschBayreuth-St. Georgen19411960[1526][1520]
Brauerei KnörrerBayreuth18861943[1523][1520]
Brauerei KolbBayreuth18921974[1523][1527]
Brauerei RennerBayreuth18801950vormals Brauerei Hans Reuschel[1528][1523]
Brauerei SchallerBayreuth-Oberkonnersreuth18461978 oder 1980vormals Brauerei Friedel bzw. Friedels-Bräu; 1978 Übernahme durch Hönicka-Bräu, Wunsiedel[1529][1530][5][1531]
Brauerei SchillingskellerBayreuth18631961auch Brauerei Heinrich Schilling[1523][1532]
Brauerei SchindlerBayreuth18801984[1533][1520][5]
Brauerei SchwarzBayreuth18801956[1523]
Brauhaus SchinnerBayreuth18602002 oder 2008auch Privatbrauerei Schinner; vormals Vereinsbrauerei Bayreuth und Brauerei Frühhaber; nach Schließung Lohnbrau der Marken Schinner und Bürgerbräu Bayreuth durch Kaiser Bräu[1353][1534][1535][1520]
Bürger-Bräu BayreuthBayreuth18501999auch Genossenschaftsbrauerei Bürger-Bräu; vormals Commun Brauerei Bayreuth bzw. Kommun Brauerei Bayreuth; Marke Bürgerbräu Bayreuth weitergeführt von Brauhaus Schinner (nach dessen Schließung in Lohnbrau durch Kaiser Bräu)[1523][1536][1520][5][1519]
Klosterbräu BayreuthBayreuth18891959[1537][1520]
Kreuzbräu Fritz SchmidtBayreuth-Kreuz188919231923 Übernahme durch Erste Kulmbacher Actienbrauerei[1523][1520][1538]
Goller BräuBayreuth18891962[1539][1520]
Manns-BräuBayreuth18231967nach 2011 Lohnbrau durch Becher-Bräu, Bayreuth[1540][1519]
Moritzhöfer Brauerei Gebr. SchmidtBayreuth-Moritzhöfen1863ca. 1909[1541]
Porsch-BräuBayreuth19061965[1542][1520][5]
Sankt GeorgsbräuBayreuth18801928 oder nach 1945[1543][5][1520]
Schlossbräu SchmidelBayreuth-Sankt Johannis18751958auch Schmidels-Brauerei[1523][1544]
VogelbräuBayreuth18801956[1523]
Wölfel-BräuBayreuth19061960 oder nach 1969[1545][1520][12]

Landkreis Bayreuth

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Fritz PitteroffHollfeld18661934[1546]
Brauerei GrasserHollfeld-Drosendorf an der Aufseß18701971[1547][5][12]
Brauerei Hans HeidenreichBad Berneck im Fichtelgebirge1898ca. 1909[1548]
Brauerei Heinrich SchrenkerHollfeld18781946[1546]
Brauerei HerlitzPegnitz-Trockau18751975[1549][5]
Brauerei HölzelEckersdorf-Donndorf1870ca. 1910[1550]
Brauerei HöschPegnitz18241962[1551]
Brauerei KaupperHollfeld18661946[1546]
Brauerei M. SchneiderPlankenfels17901952[1552]
Brauerei Rosenhammer Georg u. M. BöhringerWeidenberg-Rosenhammer18821972vormals Brauerei Rothe[1553][1554]
Brauerei SchoberthBindlach18371997[1555][29]
Brauerei SchrenkerAufseß18661964[1556][1557][5]
Brauerei ÜbelhackHummeltal-Weiglathal18701990nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Simon, Lauf a.d.Pegnitz[1558][29]
Brauerei WagnerBetzenstein18001986[1559][1560]
Brauhaus BronnPegnitz-Bronn18211990vormals Glenck'sche Brauerei und Brauerei Glenck-Fleischmann bzw. Brauerei Glenk-Fleischmann[1561][5][1562]
Communbrauerei BerneckBad Berneck im Fichtelgebirge18661920[1563]
Exportbierbrauerei Bad BerneckBad Berneck im Fichtelgebirge1863, 1885 oder 18901977auch Exportbrauerei Neuper; 1975 Übernahme durch Reichelbräu[1564][1563]
Exportbrauerei GefreesGefrees18661974auch Export-Brauerei Künneth, Müller & Co.; Übernahme durch Reichelbräu[1565][1566]
KaiserbräuBischofsgrün18131975[1567][1568]
Knopf-BräuCreußen-Seidwitz15581966 oder nach 1969vormals von Arnim’sche Schloßbrauerei[1569][5][12]
Kommunbrauerei BetzensteinBetzenstein18781948[1559][1570]
Kommunbrauerei KirchenlaibachSpeichersdorf-Kirchenlaibach1948 oder 1952Braustätte für den Kommunbrauer König[1571][1572]
Kommun-Brauer-Vereinigung CreußenCreußen18701958[1573][1574]
Kommunbrauhaus BüchenbachPegnitz-Büchenbach14. Jahrhundert1968Braustätte u.a. für die Kommunbrauer Wolfring und Förster[1575]
Kommunbrauhaus HollfeldHollfeld1866ca. 1944Braustätte u. a. für den Kommunbrauer Schrenker aus Hollfeld-Treppendorf (letzterer in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Treppendorf im Markt Burgebrach (Landkreis Bamberg) zugeordnet)[1576][1577]
Lindner-BräuFichtelberg16711982[1578]
Maisel-BräuMistelgau-Obernsees18521982auch Bayerische Exportbierbrauerei Andreas Maisel, Maisel-Altbräu und St. Rupertus Bräu[1579]
PolsterbräuWaischenfeld-Nankendorf18581974Übernahme durch Brau AG; 2018 Marke Polsterbräu wiedereingeführt durch Rechteinhaber Janus Nowak, Nufringen, hergestellt in Lohnbrau[1580][1581][1582][1583]
Trassl-BräuWarmensteinach18722003Marke Trassl weitergeführt von Privatbrauerei Hösl, Mitterteich[1584][5]
Vereinigte Brauerei PlechPlech18701946[1585]
Vogel-BräuWeidenberg18661949[1586]
Wagner-Bräu BruckmayerPottenstein18661996nach Schließung Lohnbrau durch St. Georgen-Bräu[1587][5]
Weißtaubenbräu Hans AppelHollfeld17691974[1546]

Coburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Carl BonengelCoburg18721920vormals Brauerei Ehrlicher; gegründet von Jakob Ehrlicher; Oberer Bürglaß[1588][1589]
Brauerei HanftCoburg-Beiersdorf bei Coburg18761945zugehörig Gastwirtschaft „Zum schwarzen Bären“[1590][1591][5]
Brauerei Heinrich GrasserCoburg18641917Neuer Weg 11/12[1588]
Brauerei ScheidmantelCoburg-Cortendorf18341999 oder 20022002 Übernahme durch Kulmbacher Brauerei; Marke Scheidmantel weitergeführt durch Kulmbacher Brauerei[1353][5][29]
Brauerei WagnerCoburg1864ca. 1890[1592]
Coburger BrauereiCoburg18332011bis 2002 Brauerei Anton Sturm; 2001 Übernahme durch Kulmbacher Brauerei; Marke Sturm’s weitergeführt durch Kulmbacher Brauerei[1593][1353]
Hofbrauhaus CoburgCoburg18581982auch Coburger Hofbräu; vormals Coburger Bierbrauerei und Aktienbierbrauerei Coburg; 1921 Übernahme durch Paulaner[1594][1595][1596][1597]
MohrenbrauereiCoburg18641902gegründet von J. Gottfried Fischer; Heiligkreuzstraße 26 / Ecke Wiesenstraße[1588]
Rittergutsbrauerei EhrlicherCoburg-Bertelsdorf18781902[1598]
Vereinsbrauerei Coburg AGCoburg18721919gegründet von den Herren Beinert, Geyer, Rothbart und Külbel; Hahnweg[1588]

Landkreis Coburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Albin BrehmEbersdorf bei Coburg18871987auch Löwenbräu Ebersdorf/Coburg[1599][1600]
Brauerei AngermüllerGrub am Forst-Zeickhorn18781946[1601][5]
Brauerei BauersachsWeitramsdorf1847ca. 1970[1602][12]
Brauerei BeiersdorferMeeder-Großwalbur18781985[1603]
Brauerei FederItzgrund-Kaltenbrunn17001966vormals Brauerei Pfeuffer[1604][5]
Brauerei Goldener Stern E. BrehmEbersdorf bei Coburg18381989auch Stern-Bräu Ernst Brehm[1605][1600]
Brauerei Hermann LeidnerGroßheirath-Watzendorf19401948[1606]
Brauerei HölleinSonnefeld-Zedersdorf18781962 oder nach 1969[1607][12]
Brauerei HümmerItzgrund-Pülsdorf1870ca. 1955[1608]
Brauerei KolbWeitramsdorf-Tambach19001909Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Lautertal (ebenfalls Landkreis Coburg) zugeordnet[1609]
Brauerei Meschenbach StahnUntersiemau-Meschenbach17751974[1610][5]
Brauerei MeyerLautertal-Rottenbach17381963 oder nach 1969auch Auerhahn-Bräu[1611][5][12]
Brauerei RaabUntersiemau18131981[1612]
Brauerei RädleinGroßheirath-Neuses an den Eichen19301970[1613][5]
Brauerei RittergutWeidhausen bei Coburg18781936[1614][5]
Brauerei SauerteigRödental-Oeslau18781986[1615]
Brauerei SchleicherGroßheirath18751974[1616][5]
Brauerei SchleicherItzgrund-Schottenstein18701950[1617]
Brauerei SchrammGroßheirath-Neuses an den Eichen18781979[1618][5]
Brauerei SchumannItzgrund-Gleußen1870ca. 1948[1619]
Brauerei SpätzItzgrund-Schottenstein1870ca. 1950[1620]
Brauerei SperberItzgrund-Gleußen1870ca. 1953[1621]
Brauerei StirnweißItzgrund-Herreth18702001auch Brauerei Stirnweiss, vormals Brauerei Fritz Geiger und Geiger’sche Brauerei[1622]
Brauerei TischerItzgrund-Schottenstein1870ca. 1958[1623]
Brauerei WackerBad Rodach-Gauerstadt18631985vormals Brauerei Büchner[1624][5][1625]
Brauerei WaltherSonnefeld18601970vormals Brauerei Dercks[1626]
Brauerei WittmannItzgrund-Kaltenherberg18701963[1627]
Coburg-Bayrisches GrenzbrauhausUntersiemau-Obersiemau18701958[1628]
Communebrauerei OberelldorfSeßlach-Oberelldorf18701958[1629]
Gemeindebrauerei GossenbergGroßheirath-Gossenberg1878ca. 1955[1630]
Gemeindebrauerei Neundorf am HolzWeitramsdorf-Neundorf1870ca. 1958[1631]
Gemeindebrauerei RudelsdorfBad Rodach-Rudelsdorf19331959[1632]
Gemeindebrauhaus BuchenrodGroßheirath-Buchenrod1878ca. 1955[1633]
Gemeinde-Brauhaus GemündaSeßlach-Gemünda in Oberfranken18701963 oder nach 1969[1634][12]
Gemeindebrauhaus WatzendorfGroßheirath-Watzendorf19331979[1635]
Genossenschaftsbrauerei BauersachsBad Rodach-Gauerstadt1875 oder 18781960[1636][1625]
Geussen-BräuNeustadt bei Coburg18202002auch Knorrs Brauerei und Knorr'sche Familienbrauerei; 2002 Übernahme durch Kulmbacher Brauerei[1637]
Hansen-Bräu Willi SperberMeeder18781983vormals Hansen-Bräu Gustav Fink; auch Brauerei Fink[1638][5]
Kommunbrauhaus HerrethItzgrund-Herreth1870ca. 1948[1639]
Lauterburgbräu LeutheusserRödental-Oberwohlsbach14971997[1640]
Löwenbräu BauersachsSonnefeld17161983[1626]
Putzen-BräuNeustadt bei Coburg18601977[1637]
Schwan-BrauereiBad Rodach18701955[1641][1642][5]
Süssenguth'sche BrauereiNeustadt bei Coburg1883ca. 1918[1643]
Werner-BräuNeustadt bei Coburg18641992zuletzt auch Rauchenfels-Steinbier-Brauerei; Übernahme durch Sailer-Bräu, Marktoberdorf[1637][1644]

Landkreis Forchheim

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bastei-BräuEbermannstadt19001974 oder 1977[1645][5][1646]
Brauerei AmonWeilersbach-Mittlerweilersbach18861972Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Oberweilersbach zugeordnet aufgrund teilweise verwendeter Bezeichnung Brauerei Amon Oberweilersbach; jene Ortsangabe bezieht sich aber auf den Namen der damaligen Gemeinde Oberweilersbach, zu der die Ortschaft Mittlerweilersbach gehörte[1647][1648]
Brauerei Baptist FischerHallerndorf-Willersdorf18701979[1649][1650]
Brauerei BauerHallerndorf-Schnaid18701963 oder nach 1969[1651][12]
Brauerei DerfussGößweinstein18951941[1652]
Brauerei EberleinUnterleinleiter-Dürrbrunn1930ca. 1948[1653]
Brauerei EichhornForchheim17832022Marke Eichhorn weitergeführt von Braumanufaktur Hertl, Thüngfeld (gebraut in Braustätte Schnaid)[1654][1655][1656]
Brauerei ErlweinEffeltrich19001920[1657]
Brauerei FröhlichDormitz18681995[1658]
Brauerei Georg DaumWiesenttal-Draisendorf1870ca. 1966 oder nach 1969[1659][12]
Brauerei Goldener SternEbermannstadt18861948auch Brauerei Joh. Gg. Herbst[1660][5]
Brauerei HackschmittEbermannstadt19021959[1646]
Brauerei HerbstUnterleinleiter1870ca. 1948[1661]
Brauerei Hans KnollUnterleinleiter18701938[1662]
Brauerei HofmannEggolsheim1866ca. 1958[1663]
Brauerei HubmannNeunkirchen am Brand18731920[1664]
Brauerei Joh. FriedrichIgensdorf18951920[1665]
Brauerei Johann SchäferEgloffstein1870ca. 1970vormals Brauerei Windisch[1666][12]
Brauerei KohlmannEggolsheim-Drügendorf15251990[1667]
Brauerei KroderWiesenthau1908ca. 1958[1668]
Brauerei LachmayerEbermannstadt19351942[1646]
Brauerei LöhrPretzfeld-Urspring1870ca. 1948[1669]
Brauerei MühlhäuserPretzfeld-Wannbach15901941[1670]
Brauerei PöhlmannEgloffstein-Hundshaupten19061999[1671]
Brauerei PrüttingPretzfeld-Hetzelsdorf18701958[1672]
Brauerei ResengörgEbermannstadt18861959[1646]
Brauerei RittmayerHallerndorf-Willersdorfvor 16991977 oder 1990nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Lieberth, Hallerndorf[1649][1673][1674]
Brauerei SchmidtHiltpoltstein16181958auch Brauerei Goldenes Roß[1675]
Brauerei SchoberthWiesenttal-Wüstenstein18701969 oder nach 1969[1676][12]
Brauerei SchwanWiesenttal-Muggendorf18781943[1677]
Brauerei Schwarzes KreuzEggolsheim15242012[1678][29]
Brauerei SeillerEbermannstadt18861965[1646]
Brauerei SponselKirchehrenbach18721967[1679]
Brauerei TheilerEbermannstadt18661953[1646]
Brauerei WalchWiesenttal-Muggendorf18821981[1677]
Brauerei WehrfritzWiesenttal-Muggendorf19051984[1677]
Brauerei WölfelGräfenberg-ThuisbrunnEnde 16. Jahrhundert1920[1680]
Brauerei zum Eckela RupprechtGräfenberg18631941[1681][5]
Brauerei zur Krone BrendelGößweinstein18951939[1652]
Brauerei zur Krone Georg GötzKirchehrenbach18701960[1682]
Brauhaus Forchheim SchneiderForchheim189819941994 Übernahme durch Wolfshöher Privatbrauerei; Marke Brauhaus Forchheim 2013 wiedereingeführt von Wolfshöher Privatbrauerei[1683][1684]
Burgbräu HelldörferGößweinstein18661941[1652]
Commune-Brauhaus GößweinsteinGößweinstein18031941[1652][1685]
Gesellschaftsbrauerei GräfenbergGräfenberg1863ca. 1958[1686]
Lammbräu ReinwaldEggolsheim13481980auch Lammsbrauerei[1678][1687]
Löwenbräu KrausEggolsheim17001985[1678][1688]
Polster-BräuNeunkirchen am Brand18002005[1664]
Post-BräuEbermannstadt18851961[1646]
Red Castle BrewGräfenberg-Gräfenbergerhüll20162019Nachfolgerbetrieb von Red Castle Brew, Heroldsberg[1689]
SchindlerbräuForchheim18641981[1690][1684]
Schwanen-Bräu WohlhöfnerForchheim18581964[1690][1684]
Weiss-Röss’l BräuEggolsheim18661968 oder nach 1969[1678][1691][12]
Weiss-Tauben Bräu HollfelderForchheim18661940 oder 1960[1690][1684]

Hof

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bavaria-BräuHof188519951975 Übernahme durch Erste Kulmbacher Actienbrauerei[1692][1693]
Brauerei FalterHof-Unterkotzau17342008auch Schloßbrauerei Unterkotzau; von 1927 bis 1935 Weizenbierbrauerei Aitermoser nach Verlegung des Braubetriebes der Weissbierbrauerei Aitermoser aus Amberg (spätere Weizenbierbrauerei Hans Falk); 2008 Übernahme durch Brauerei Scherdel[1694][1695][1696][1353][1697]
Bürgerbräu Hof RiedHof18642007vormals Bürgerl. Brauhaus Schmidt und Actienbrauerei Hof Angermann; 2007 Übernahme durch Brauerei Scherdel[1698][1699][1692]
Deininger KronenbräuHof185419751975 Übernahme durch Erste Kulmbacher Actienbrauerei, im Anschluss bis 1995 bei Bavaria-Bräu gebraut[1700][1693]
Löwenbräu Hof MilitzerHof184719851972 Übernahme durch Brau AG[1692][1693]
Schmidt’s Heiner-BräuHof184019751972 Übernahme durch Brauerei Scherdel[1692][1693]
UnionbräuHof1866ca. 1913auch Unions-Brauerei vorm. Gräßel u. Co.[1701]
Weidner-BräuHof186719751974 Übernahme durch Erste Kulmbacher Actienbrauerei[1692]
Weizenbierbrauerei Carl SchusterHof18631912[1692]
ZeltbräuHof18562011Marke Schlappenbier weitergeführt von Brauerei Scherdel[1702][1693][1353]

Landkreis Hof

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Ahornberger BrauereiKonradsreuth-Ahornberg17392012auch Strößner-Bräu bzw. Strössner-Bräu; Marke Ahornberger weitergeführt von Frankenwälder Bürgerbräu, Naila[1703][1353][1704]
Aktienbrauerei MönchsbräuHelmbrechts18971978auch Aktienbrauerei Helmbrechts und Apostelbräu Helmbrechts[1705][1706]
Bärenbräu HegnerMünchberg18341970[1707]
Bierbrauerei Adam HöllerichHelmbrechts1866ca. 1904[1708]
BischoffbräuMünchberg18681992[1707]
Brauerei Georg DietelZell im Fichtelgebirge1875ca. 1910[1709]
Brauerei KünnethSparneck1866ca. 1944[1710]
Brauerei WaltherStammbach18661941[1711]
Brauhaus Bad StebenBad Steben18761958[5][1712]
Bürger-Bräu RehauRehau18661973[1713]
Exportbierbrauerei RehauRehau18781962[1713]
GambrinusbräuNaila18851986auch Exportbierbrauerei Heckel & Hagen[1714]
Goller-BräuSchwarzenbach an der Saale18551977[1715]
Gottsmannsgrüner BrauereiBerg-Gottsmannsgrün15352010vormals v. Koch’sche Brauerei; Marke Gottsmannsgrüner weitergeführt von Frankenwälder Bürgerbräu, Naila[1716][1717]
Hohls-BräuStammbach18661939[1711]
KronenbräuRehau18141971[1713]
LöwenbräuNaila18781975auch Exportbierbrauerei Löwenbräu Findeiss, Seifert & Co.[1714]
MönchsbräuMünchberg18401931auch Mönchsbräu Fritz Holper und Mönchsbräu Holper & Langheinrich[1707][1718]
Nützel-BräuMünchberg18021991[1707]
Schübel-BräuSchwarzenbach an der Saale18581974Übernahme durch Mönchshof-Bräu, Kulmbach[1715][1719]

Landkreis Kronach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bayerische Bierbrauerei SchreiderLudwigsstadt-Falkenstein17091968auch Bayerische Versandbierbrauerei Falkenstein und Bayerische Versandt-Brauerei Falkenstein[1720][5]
Brauerei EngelSchneckenlohe-Mödlitz1835ca. 1952[1721]
Brauerei GleichWallenfels19341957[1722]
Brauerei HofmannKüps18661988vormals Brauerei Wasserhof[1723]
Brauerei KaufmannMarktrodach-Seibelsdorf18851941[1724]
Brauerei KleyleinMarktrodach-Oberrodach18701940[1725]
Brauerei Leonhard MüllerMitwitz-Hof an der Steinach1878ca. 1948[1726]
Brauerei Oskar SauerweinKüps-Johannisthal19401958[1727]
Brauerei SchultheißKüps-Oberlangenstadt1863ca. 1920[1728]
Brauerei SeidelMarktrodach-Unterrodach18661943[1729]
Brauerei TrapperMarktrodach-Unterrodach18331945[1729]
Brauerei WildensteinerMarktrodach-Seibelsdorf18701960vormals Bierbrauerei Hofmann[1724]
Brauhaus TiefenkleinKüps-Tiefenklein19001965 oder nach 1969auch Brauhaus Hofmann[1730][12]
Brauhaus WeißenbrunnWeißenbrunn15. Jahrhundert1992vormals Schultheiß-Bräu Bernhard Leutheußer (auch Schultheiss-Bräu Bernhard Leutheusser); 1968 Übernahme durch Schultheiss-Brauerei, Berlin; 1979 Übernahme durch Sailer-Bräu, Marktoberdorf[1731][1732][1733]
Brauhaus z. Schloßberg MähringerWallenfels19151979[1722]
Burgbräu Lauenstein Bernh. WagnerLudwigsstadt-Lauenstein18891987[1734]
Communbrauhaus SteinwiesenSteinwiesen18671958 oder 1975[1735][5][12]
Franken BräuMitwitz-Neundorf15202021[1736][1737]
Hansveiten-BräuPressig-Rothenkirchen16011965 oder nach 1969[1738][12]
Jahns-BräuLudwigsstadt187120112010 Übernahme durch Brauerei Neunspringe[1739][1740][1741]
Koch-BräuKronach15241966[1742]
Kommunbrauerei NordhalbenNordhalben1850ca. 1948[1743]
Künzel-BräuMarktrodach-Oberrodach19001969[1725]
Kutscher-BräuPressig-Rothenkirchen16811920[1738]
LeinerbräuPressig-Förtschendorf15581997auch Erste Bayerische Exportbierbrauerei Förtschendorf[1744]
Weiß- u. Braunbierbrauerei SchmölzKüps-Schmölz1870ca. 1942[1745][1746]

Landkreis Kulmbach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AngermannMainleus-Rothwind17781971[1747]
Brauerei DaunerThurnau-Berndorf18321968 oder nach 1969auch Brauhaus Berndorf Karl Dauner; vormals Brauerei Kolb[1748][1749][12]
Brauerei FleischmannMarktleugast17921978[1750]
Brauerei Hans KernKulmbach-Kirchleus18701922[1751]
Brauerei Heinrich PölleinKupferberg19001943[1752]
Brauerei Heinrich VogelKupferberg18701943[1752]
Brauerei NützelRugendorf1870ca. 1930[1753]
Brauerei SchickerLudwigschorgast18701945[1754]
Brauerei SchneiderMainleus-Veitlahm18681930[1755][1756]
Brauerei SchnuppNeudrossenfeld-Altdrossenfeld17262012nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Nikl, Pretzfeld[1353][1757]
Brauerei TannfeldThurnau-Tannfeld17981920auch Brauerei Lauterbach[1758][1759]
Brauerei WeißHimmelkron18661952[1760][5]
Erste Kulmbacher ActienbrauereiKulmbach1863 oder 1872ca. 20091996 Übernahme durch Reichelbräu; Marke EKU weitergeführt von Kulmbacher Brauerei[1761][1762][1763]
Exportbier-Brauerei Adolf ChristennKulmbach18701909[1764][1765]
Exportbier-Brauerei Louis WeissKulmbach185019161916 Übernahme durch Markgrafen-Bräu[1761][1765]
Exportbier-Brauerei Mathias HeringKulmbach1866ca. 1906[1766][1765]
Exportbier-Brauerei Michael AngermannKulmbach1863ca. 1906[1767][1765]
Exportbier-Brauerei PöhlmannKulmbach18241922auch Schlossbräu Kulmbach[1761][1765]
FriedmannsbräuThurnau18661896heutiger Marktplatz 8[1768]
Kapuziner-BräuKulmbach18661919bis 1906 Brauerei Eberlein; 1906 Übernahme durch Kapuziner-Bräu, Mainleus, zugleich Schließung der Braustätte Mainleus; Marke Kapuziner 1984 wiedereingeführt durch Reichelbräu u. weitergeführt von Kulmbacher Brauerei[1769][1765][1770]
Kapuziner-BräuMainleusvor 17281906nach Übernahme der Brauerei Eberlein, Kulmbach durch Kapuziner-Bräu Schließung der Braustätte Mainleus[1771][1765]
Klosterbräu MarienweiherMarktleugast-Marienweiher20062012[1772]
Klosterbrauerei SchützHimmelkron1866ca. 1920[1773]
Kommunbrauhaus StadtsteinachStadtsteinach1870ca. 1941Braustätte u. a. für die Kommunbrauer Spindler und Lorber[1774][1775]
Magnus-Bräu DüllKasendorf18611994[1776]
Markgrafen-BräuKulmbach18631930bis 1910 Brauerei Gebr. Fleischmann; 1930 Übernahme durch Reichelbräu[1761][1765]
Mönchshof-BräuKulmbach-Blaich18641997vormals Exportbier-Brauerei Simon Hering; 1984 Übernahme durch Reichelbräu; Marke Mönchshof weitergeführt durch Kulmbacher Brauerei[1777]
Pertsch-BräuKulmbach183319191918 Übernahme durch Markgrafen-Bräu[1761][1765]
Petz-BräuKulmbach184919231923 Übernahme zu gleichen Teilen durch Reichelbräu und Rizzibräu[1761][1765]
PöhlmannbräuUntersteinach16531986[1778]
RizzibräuKulmbach186619421930 Übernahme durch Reichelbräu[1761][1765]
SandlerbräuKulmbach183119821980 Übernahme durch Reichelbräu[1761][1765][1733]
Schloßbrauerei Untersteinach Karl HahnUntersteinach18941973[1778]
Schweizerhof-BräuKulmbach-Ziegelhütten17641980 oder 1992[1761][1765]

Landkreis Lichtenfels

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Adler-Bräu DinkelBad Staffelstein-End19001969 oder 1990nach 2008 Lohnbrau durch Brauerei Hetzel, Frauendorf[1779][5][1780][12]
Ambros Brütting-BräuBad Staffelstein18481995[1781][1782][1783]
Bärenbräu KrausBad Staffelstein14801998[1783][1784]
Bayerisch UrbräuLichtenfels18591975bis 1953 Bayerische Bierbrauerei Aktiengesellschaft Lichtenfels; neuer Name nach Fusion mit Kloster Langheimer Urbräu und Bürgerbräu AG; 1970 o. 1972 Übernahme durch Brau AG; Marke Bayerisch Urbräu 2012 wiedereingeführt von EDEKA Werner, Lichtenfels, gebraut bei Kulmbacher Kommunbräu[1785][1786][1787]
Bierbrauerei Hans SchmittBad Staffelstein-Horsdorf18701925[1788][5][1789]
Brauerei Andreas HaasBad Staffelstein-Unnersdorf1870ca. 1945[1790]
Brauerei August VonbrunnBurgkunstadt-Mainroth17501969 oder nach 1969[1791][5][12]
Brauerei DinkelBad Staffelstein-Uetzing1870ca. 1990[1792][12]
Brauerei DoppelLichtenfels-Schney18631939vormals Brauerei Hey[1793][1794]
Brauerei DreuberEbensfeld-Oberbrunn1940ca. 1955[1795]
Brauerei FischerLichtenfels-Mönchkröttendorf18701978[1796]
Brauerei Georg LeichtEbensfeld-Draisdorf1870ca. 1950vormals Brauerei Joseph Franz[1797]
Brauerei GerberBad Staffelstein-Schwabthal1870ca. 1948[1798]
Brauerei GeußBad Staffelstein-Altenbanz18151990[1799][1800][5]
Brauerei GickBad Staffelstein-Zilgendorf19021969 oder 1998[1801][5][1802]
Brauerei Goldener Hirsch SchmittBad Staffelstein-Vierzehnheiligen15991958auch Hirsch-Bräu[1803][1804]
Brauerei GressanoEbensfeld18701963auch Brauerei Greßano und Brauerei zum Hirschen[1805][1806]
Brauerei Hans DinkelBad Staffelstein-Weisbrem1870ca. 1975[1807]
Brauerei Heinrich VonbrunnBurgkunstadt-Mainroth19101957[1791][5]
Brauerei HellerLichtenfels-Buch am Forst1870ca. 1954[1808]
Brauerei HellmuthBurgkunstadt19632007[1353][1809]
Brauerei HeroldBurgkunstadt-Weidnitz18851928[1810][1811][1812]
Brauerei HetzelBad Staffelstein-Uetzing18701984[1813][1814]
Brauerei HummelEbensfeld-Prächting18701966 oder nach 1969[1815][5][12]
Brauerei Johann KnorrRedwitz an der Rodach-Trainau1870ca. 1960[1816]
Brauerei Johann KrappmannBad Staffelstein-Uetzing18701960[1814][1817]
Brauerei Josef ElfleinEbensfeld-Birkach19021964[1818][5]
Brauerei Josef KrappmannBad Staffelstein-Uetzing1870ca. 1973[1819][12]
Brauerei Josef KunzelmannBad Staffelstein-Kümmersreuth18701946[1820]
Brauerei KerlingBurgkunstadt19651971vor Errichtung der eigenen Braustätte gebraut im Kommunbrauhaus Burgkunstadt[1821][1822]
Brauerei LeichtBad Staffelstein-Nedensdorf19021985[1823][1824][5]
Brauerei LeikeimEbensfeld-Kleukheim1885ca. 1948[1825]
Brauerei LunzEbensfeld-Eggenbach1870ca. 1952Örtlichkeit in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Itzgrund (Landkreis Coburg) zugeordnet[1826]
Brauerei MahrLichtenfels18631989 oder 1992auch Brauerei Wicklespeter[1785][5]
Brauerei MeixnerBad Staffelstein18631970 oder 1994auch Hoffmann’sche Brauerei[1783][1827][5]
Brauerei Michael SchmittEbensfeld-Kleukheim1885ca. 1963[1828]
Brauerei NeunerEbensfeld17351982[1806]
Brauerei Nikolaus HatzoldEbensfeld-Unterküps1908ca. 1967[1829]
Brauerei ObendorferWeismain16111997Marke Obendorfer weitergeführt von Püls-Bräu[1830][5][29]
Brauerei Paul FliegerMarktzeuln18701944[1831][5]
Brauerei PfeufferBurgkunstadt18581984[1809][5]
Brauerei RauchLichtenfels-Oberwallenstadt18781984[1832]
Brauerei SchrammAltenkunstadt19291967[1833][1834]
Brauerei SengerEbensfeld-Döringstadt1870ca. 1972[1835][12]
Brauerei StaffelbergBad Staffelstein18421998auch Staffelberg-Bräu Brütting[1783][1836]
Brauerei WillWeismain-Wallersberg1870ca. 1964[1837]
Brauerei WolfsschluchtBad Staffelstein1864ca. 1912[1838]
Brauerei zum letzten Heller ReinleinBad Staffelstein18701952[1783][1839]
Brauerei zum Mond StengleinEbensfeld-Kleukheim18821968 oder nach 1969auch Brauerei Hübner[1840][12][1841]
Brauerei zur MainlustLichtenfels-Schney1890ca. 1958[1842]
Bürgerbräu LichtenfelsLichtenfels18451952nach Übernahme der Exportbier-Brauerei Kloster-Langheim durch Bürgerbräu Lichtenfels auch Kloster Langheimer Urbräu und Bürgerbräu AG; 1921 Übernahme durch Hofbräu AG Bamberg und Erlangen; 1953 Fusion mit Bayerische Bierbrauerei Aktiengesellschaft Lichtenfels zu Bayerisch Urbräu[1843][1787]
Dietz-BräuWeismain18961982[1844][5]
Exportbierbrauerei Felsenkeller Karl KülbelLichtenfels18661920vormals Mahkorns Brauerei[1785][1845]
Exportbier-Brauerei Kloster-LangheimLichtenfels-Klosterlangheim12. Jahrhundertca. 19181917 Übernahme durch Bürgerbräu Lichtenfels[1843]
Fischer-BräuMichelau in Oberfranken-Schwürbitz17421973[1846]
FuchsbräuWeismain18781969 oder nach 1969[1847][5][12]
GärtnerbräuRedwitz an der Rodach18571991[1848][1849]
GampertbräuMarktzeuln-Horb am Main17551998[1850]
Gick-BräuBurgkunstadt19672006von 1814 bis zur Errichtung der eigenen Braustätte 1967 gebraut im Kommunbrauhaus Burgkunstadt; nach Schließung Lohnbrau durch Püls-Bräu[1353][1822][1851]
Gick-BräuRedwitz an der Rodach17711991[1848]
Kommunbrauhaus BurgkunstadtBurgkunstadt14001967[1822]
Kommunbrauhaus ErlhofEbensfeld-Erlhof1870ca. 1958[1852]
Löwen-BräuBad Staffelstein-Schwabthal18701972[1853][5][1854]
ScheffelbräuBad Staffelstein18631970auch Brauerei zur Scheffelklause Finzel[1783][1855]
Zum BräuwirtLichtenfels19891993[1785]

Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
BergbrauereiArzberg18101932[1856][1857]
Brauerei KammermühlArzberg18741951[1856][1858]
Brauerei KöppelMarktleuthen18781988auch Koeppel-Bräu und Bierbrauerei Gustav Köppel’s Erben[1859][1860]
Brauerei RaspWunsiedel-Schönbrunn1870ca. 1909[1861]
Brauerei zum goldenen Löwen Heinrich DickMarktredwitz-Dörflas18581962 oder nach 1969[1862][1863][12]
Brauhaus PlossSelb18722015vormals Privat Brauerei Rauh & Ploss und Exportbierbrauerei Rauh & Ploss bzw. Exportbierbrauerei Rauh & Ploß[1864][29][1865][1866][1867]
Bürgerbräu SelbSelb18672001vormals Brauerei Michael Baumann[1868][1869]
Bürgerbräu Weißenstadt BlechschmidtWeißenstadt15631959 oder nach 1969[1870][5][12]
Burggutsbräu OberröslauRöslau18661939auch Burggutsbräu Arzberger[1871][5]
Frankenbräu ArzbergArzberg18661974[1856][1872][5]
Goldschadt-BräuMarktleuthen18801980[1859]
GulderbräuSchirnding18701981auch Brauerei Willi Thoma[1873][5]
Hausbrauerei MockerThierstein19932001 oder 2002[1874][5][29]
KaiserhofbrauereiMarktredwitz18951993auch Kaiserhofbräu Fritz Nothhaft[1875][1876]
KastnerbräuMarktredwitz17971975auch Schloss-Brauerei Gebrüder Kastner[1875][1877]
KönigsbräuWunsiedel16731985[1878]
Kommunbrauerei MarktredwitzMarktredwitz1800ca. 1970[1879][12]
Löwenbräu Robert DöbereinerMarktleuthen18751977[1859]
Mauth-Bräu MedickNagel-Mühlbühl18761997[1880]
Schlossbrauerei Brand Eduard MillitzerMarktredwitz-Brand16841970[1881][5][1882]
ZollfrankbräuSelb18501973[1868]

Mittelfranken

Ansbach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei HechtAnsbach18751880[1883]
Brauerei LebrechtAnsbach18821900[1884]
Brauerei Leonhard WildAnsbach18581920[1885]
Brauerei MaiselAnsbach186319771975 Übernahme durch Patrizier-Bräu[1886][1885]
Brauerei RosaAnsbach18581878[1887]
Brauerei WalchAnsbach18761939vormals Wagner-Bräu[1885][1888]
Brauhaus EybAnsbach-Eyb16151965 oder 1967auch Oettl-Bräu und Distler-Bräu[1889][5][1890][1891]
Hofbräuhaus AnsbachAnsbach16702002[1353][1892][1885]
HürnerbräuAnsbach18091993 oder 19951972 Übernahme durch Brau AG; Marke Hürner 2017 wiedereingeführt von Tucher Bräu, gebraut zunächst bei Hauff-Bräu, Lichtenau, nach deren Schließung 2021 bei Tucher Bräu selbst[1885][29][1893][1894]
Kronenbräu MeierAnsbach-Dautenwinden16881970[1895][1896]
SchoberbräuAnsbach16891969 oder 1971[1897][5][1898][12]

Landkreis Ansbach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Adlerbräu August PortFeuchtwangen18191933[1899]
Brauerei BeyerWittelshofen-Illenschwang1870ca. 1925[1900]
Brauerei BreitschwertWindelsbach-Nordenberg1870ca. 1917[1901]
Brauerei BüttnerLehrberg-Obersulzbach18701971[1902]
Brauerei DietzOberdachstetten-Anfelden17001975vormals Brauerei Alt[1903][5][1904]
Brauerei EbertLangfurth-Dorfkemmathen18701940auch Hirschbrauerei Ernst Ebert[1905][5]
Brauerei EgerWassertrüdingen-Geilsheim1870ca. 1948[1906]
Brauerei Friedrich EberthUnterschwaningen-Dennenlohe1870ca. 1920[1907]
Brauerei Friedrich KrauterEhingen-Lentersheim1870ca. 1912[1908]
Brauerei Friedrich ReuterLangfurth-Ammelbruch1870ca. 1958[1909]
Brauerei FrühwirthSchopfloch18581943vormals Brauerei Sammeth[1910][5]
Brauerei GehringWittelshofen-Illenschwang[1911]
Brauerei Georg HellerColmberg-Binzwangen1870ca. 1920[1912]
Brauerei Georg KollmarRöckingen1890ca. 1929[1913]
Brauerei GössweinArberg-Mörsach18701970[1914][5][1915]
Brauerei HaagOberdachstetten17202009nach Schließung Lohnbrau der Marke Haag Bräu[1916][1353]
Brauerei HauffLichtenau14892021[1917]
Brauerei HelleinMerkendorf17171967auch Brauhaus Merkendorf; 1965 Übernahme durch Hauff-Bräu, Lichtenau[1918]
Brauerei HenningerFlachslanden-Wippenau18701958[1919][5]
Brauerei HöhenbergerWittelshofen-Illenschwang1870ca. 1945[1920]
Brauerei HörmannMönchsroth18581920[1921]
Brauerei Karl PöbelFeuchtwangen-Zumhaus1870ca. 1938[1922]
Brauerei KirschBurk1870ca. 1920[1923]
Brauerei KöhlerFeuchtwangen-Breitenau18701940[1924][1925]
Brauerei LedererHeilsbronn-Bonnhof1709ca. 1912[1926]
Brauerei MüllerLichtenau1870ca. 1922[1927]
Brauerei NiklasWassertrüdingen1858ca. 1920[1928]
Brauerei RauLehrberg17371977auch Brauerei zur Krone; vormals Brauerei Georg Stadler[1929][5]
Brauerei ReichertWittelshofen1870ca. 1928[1930]
Brauerei ReuterRügland-Unternbibert17172018vormals Brauerei Dietz[1931][1932][1933]
Brauerei RötterGerolfingen1870 oder 19111997nach Schließung Lohnbrau[1934][1935][1916]
Brauerei RüglandRügland17571973vormals Brauerei Dietz[1936][5]
Brauerei RuttmannGerolfingen15561968[1937]
Brauerei SchalkBechhofen-Sachsbach18701939[1938][5][1939]
Brauerei ScherbWeihenzell1870ca. 1927[1940]
Brauerei SchockWilburgstetten-Rühlingstetten1870ca. 1920[1941]
Brauerei SchwindWassertrüdingen18581935auch Brauerei zum Hirschen[1942]
Brauerei Sixt Hunger (Streng)Sachsen bei Ansbach-Alberndorf17541877[1943][1944]
Brauerei ThüraufColmberg1870ca. 1920[1945]
Brauerei Tremel Weißes RoßDinkelsbühl-Hellenbach18701971vormals Brauerei Blank Weißes Roß[1946][1947]
Brauerei Ulrich BeckRothenburg ob der Tauber1805ca. 1916[1948]
Brauerei WetschMönchsroth18581944[1921]
Brauerei zum Greifen Oskar LorentzFeuchtwangen1863ca. 1920[1949]
Brauerei zum Koppen Fr. FrühDinkelsbühl17981952auch Koppen-Bräu[1950]
Brauerei zum roten Ochsen Karl AltreuterDinkelsbühl1770ca. 1921[1951]
Brauerei zur goldnen Rose F. FeldnerDinkelsbühl1797ca. 1909[1952]
Brauerei zur Krone KoerberLeutershausen16031953[1953]
Brauerei zur Sonne BickelWassertrüdingen-Obermögersheim14711989[1954]
Brauhaus Dinkelsbühl Gehring & HöhenbergerDinkelsbühl178219811977 Übernahme durch Brau AG; Marke Kieser-Bier weitergeführt von Tucher Bräu[1950][1955]
Brauhaus DombühlDombühl18701945[1956]
Brauhaus Herrieden WehrHerrieden17172000auch Ehem. Fürstbischöfl. Brauhaus Herrieden[1957][1958]
Brauhaus RothenburgRothenburg ob der Tauber16991920nach 1920 erfolgter Übernahme der Brauerei Hopf Verlegung des Braubetriebs in dortige Braustätte; Wenggasse 24[1959]
Brauhaus Rothenburg BeuglerRothenburg ob der Tauber18991975bis 1920 Brauerei Hopf; 1920 Übernahme durch Brauhaus Rothenburg und Weiterführung der Braustätte als Brauhaus Rothenburg; später Übernahme durch Brau AG; ursprünglich Nuschweg 2[1960][1916][1961]
Brauhaus Rothenburg (Inh. Andreas Falk)Rothenburg ob der Tauber20082013Neugründung mit neuer Braustätte an anderer Adresse; Schmidtsgäßchen 3-5[1916]
EngelbrauereiDinkelsbühl18621944auch Brauerei Roth und Brauerei zum Goldnen Engel[1950][5][1962]
EngelbräuRöckingen17841991auch Bierbrauerei Leonh. Teufel[1963][5]
Fürstl. Hohenlohesches HofbräuhausSchillingsfürst1870ca. 1920[1964]
Gentner BräuWolframs-Eschenbach17922005Marke Minnesänger weitergeführt von Weißenoher Klosterbrauerei[1965][1916]
Hauf-BräuDentlein am Forst16802012vormals Brauerei zur Linde Hans Hauf; nach Schließung Lohnbrau der Marke Dentleiner Hauf-Bier durch Brauerei Bruckmüller, Amberg[1966][1967]
Hausbrauer DietzBruckberg17662008auch Schloßbrauerei Bruckberg[1916][1968][1969][1970]
Hechtbräu Karl MühlbacherDinkelsbühl1782ca. 1910[1971]
Klosterbräu HeilsbronnHeilsbronn11321981auch Brauerei Gundel[1972]
KronenbrauereiFeuchtwangen18631969 oder nach 1969auch Brauerei zur Krone Wünschenmeyer[1899][12][1973]
LöwenbräuPetersaurach-Vestenberg15002011auch Brauerei Dorn; vormals Brauerei Georg Meyer[1974][1975]
Markgrafen-Brauerei HufnagelWindelsbach16761989 oder 2005auch Brauhaus Windelsbach[1976][5]
SammethbräuWeidenbach-Triesdorf17501978Übernahme durch Landwehr-Bräu[1977]
Schloss-Brauerei Weiltingen Beck & RuttmannWeiltingen17771959[1978][5]
SommerbräuPetersaurach-Großhaslach1570 oder 18631969 oder nach 1969auch Löwenbräu Sommer[1979][5][1980][12]

Erlangen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Altstädter KommunbrauhausErlangen17101813[1981][1982]
Brau- und Oeconomiehaus der RitterakademieErlangen17131741[1983]
Brauerei AmmonErlangenEnde 17. Jahrhundert1911bis 1866 Brauerei Kretschmann, bis 1902 Brauerei Tauber[1981][1982][1984]
Brauerei BußbacherErlangenEnde 17. JahrhundertMitte 1870er-Jahrebis 1788 Brauerei Schad, bis 1870 Brauerei Stahl[1981][1983][1982][1984]
Brauerei FischerErlangenEnde 17. Jahrhundert1902bis 1865 Brauerei Vierzigmann[1981][1982][1984]
Brauerei Fr. DornErlangen-Bruck1870ca. 1920[1985]
Brauerei Gebrüder ReifErlangen16901906auch Actienbrauerei Erlangen vorm. Gebrüder Reif; 1906 Fusion mit Brauerei Henninger zu Henninger Reifbräu und Aufgabe der Braustätte[1981][1982]
Brauerei Georg VierzigmannErlangen17361790[1981][1982]
Brauerei Goldene HarfeErlangen181419001. Auflösung 1883, Wiedergründung 1895[1981]
Brauerei HartmannErlangen18721882[1981]
Brauerei HertleinErlangen18131890[1981]
Brauerei HolzbergerErlangen17861899[1981]
Brauerei HübnerErlangen18411923[1981]
Brauerei OttErlangen170619181918 Übernahme durch Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei[1981]
Brauerei StahlErlangenvor 17001910[1981]
Brauerei WellerErlangen18111911[1981]
Erich-BräuErlangen171819751972 Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu[1981][1982]
Erlanger HofbräuErlangen17291936auch Hofbräu AG Bamberg und Erlangen; bis 1919 Brauerei Erlwein & Schultheiss; 1919 Übernahme durch Bamberger Hofbräu[1981][1982][1983]
Henninger ReifbräuErlangen16991974bis 1906 Brauerei Henninger; 1906 Fusion mit Brauerei Gebrüder Reif; Marke auch Erlanger Reifbräu; 1922 bis 1944 auch Produktion für Erlanger Weizenbierbrauerei G.m.b.H.; 1972 Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu[1981][1983][1986]
Kitzmann-BräuErlangen171220182018 Verkauf der Markenrechte an Kulmbacher Brauerei; Marke Kitzmann weitergeführt durch Kulmbacher Brauerei[1987][1988]
Klosterbrauerei FrauenaurachErlangen-Frauenaurach16851923[1989]
Maydsche BrauereiErlangen-Dechsendorf18701908[1990][1991]
Niklas-BräuErlangen17061919ab 1895 Erste Erlanger Actienbrauerei vormals Carl Niklas[1981][1982][1983][1992]
Steinbach-BräuErlangen161719231995 Neugründung von Steinbach-Bräu durch Nachkommen mit neuer Braustätte an anderer Adresse[1982][1993][1983][1994]

Landkreis Erlangen-Höchstadt

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AnkerbräuHöchstadt an der Aisch18901968auch Brauerei Georg Josef Gehr[1995]
Brauerei Alte SchranneHöchstadt an der Aischauch Brauerei Leypold[1995]
Brauerei BärMühlhausen18661967 oder nach 1969[1996][5][12]
Brauerei BrandEckental-Brand16501963 oder 1965[1997][5][1998]
Brauerei DingfelderMühlhausen18661959[1999][5]
Brauerei DornHöchstadt an der Aisch18801910[1995]
Brauerei DreselHöchstadt an der Aisch„Bauernwirth“[1995]
Brauerei FischerHöchstadt an der Aisch-Greuth17022017nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Rittmayer[2000][1393]
Brauerei FörtschHöchstadt an der Aisch[1995]
Brauerei FröhlichHerzogenaurach18761925[2001][2002]
Brauerei Gabriel SängerVestenbergsgreuth-Kleinweisach18701962[2003][2004]
Brauerei GeyerAdelsdorf-Uttstadt1908ca. 1950[2005]
Brauerei GeyerHöchstadt an der Aisch-Etzelskirchen18701945[2006][5]
Brauerei GlassHerzogenaurach18721933[2001]
Brauerei GörlEckental-Eschenau18631948auch Brauerei Schwan und Brauerei Goldener Schwan[2007][5]
Brauerei HaasMühlhausen18661975[2008][5]
Brauerei Hans KrämerEckental-Eschenau16471969 oder nach 1969auch Brauerei zum roten Roß; vormals Brauerei Jean Ziegler[2009][12]
Brauerei HausmannLonnerstadt18662003[2010]
Brauerei HubmannHerzogenaurach18751978Übernahme durch Brau AG[2011][2001]
Brauerei Johann KeckVestenbergsgreuth-Kleinweisach1870ca. 1956[2012]
Brauerei Johann KestlerBaiersdorf18631920[2013]
Brauerei PolsterHerzogenaurach1863 oder 18761979vormals Brauerei Zimmerer[2001]
Brauerei ScharoldAdelsdorf-Aisch1873ca. 1962[2014]
Brauerei ScheubelGremsdorf18701914[2015]
Brauerei SchmittHöchstadt an der Aisch18851904„Petersbeck“[1995]
Brauerei SchorrLonnerstadt18661988Marktplatz 9[2010]
Brauerei SchorrMühlhausen-Schirnsdorf1870ca. 1958 oder nach 1969[2016][12]
Brauerei SchorrWeisendorf-Kairlindach18821942[2017]
Brauerei StarkLonnerstadt1866ca. 1953[2018]
Brauerei StarkLonnerstadt-Mailach1900ca. 1952[2019]
Brauerei WeberHöchstadt an der Aisch18851950„Scharfes Eck“[1995]
Brauerei WeichleinWachenroth-Weingartsgreuthvor 17851923[2020]
Brauerei WölkerGremsdorf18701920[2015]
Brauerei zum BärenHeroldsberg18581910[2021]
Brauerei zum HirschenHöchstadt an der Aisch[1995]
Brauerei zum weißen LammHöchstadt an der Aisch18661904[1995]
Brauerei zur KroneHöchstadt an der Aisch18901910[1995]
Brauerei zur PostHöchstadt an der Aischauch Brauerei Spix[1995]
Dampfbrauerei Gebr. SchübelBaiersdorf18701920[2013]
KapuzinerbräuHöchstadt an der Aisch18901968auch Brauerei Franz Gehr[2022]
Kommunbrauhaus HöchstadtHöchstadt an der Aisch16001970[1995][12]
Privatbrauerei HellerHerzogenaurach18742021[2023]
Red Castle BrewHeroldsberg20132016Vorgängerbetrieb von Red Castle Brew, Gräfenbergerhüll[2024]
Schmidt-BräuAdelsdorf-Neuhaus16551992[2025][2026]
Schmidt-Bräu KliegelUttenreuth1680ca. 1920[2027]
Schwanen-Bräu LindnerWachenroth18861962 oder nach 1969auch Brauerei G. Scheubel; Übernahme durch Brauerei Fröhlich, Dormitz[2028][12][2029]
Wölker-BräuHöchstadt an der Aisch1925 oder 19651975[2022][2030]

Fürth

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bergbräu MailaenderFürth17291977bis 1862 Brauerei Timmich, bis 1883 Brauerei Mailaender; 1974 Übernahme durch Patrizier-Bräu[2031][2032][2033]
Brauerei GeismannFürth172219671967 Fusion mit Brauerei Humbser zur Humbser-Geismann AG[2034][2035][2033]
Brauerei GrünerFürth17091977auch Aktienbrauerei Fürth vorm. Gebr. Grüner; 1972 Übernahme durch Schickedanz-Konzern und Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu; Marke Grüner 2011 wiedereingeführt von Tucher Bräu[2036][2037][2033][2038]
Brauerei HumbserFürth178220081967 Fusion mit Brauerei Geismann zur Humbser-Geismann AG; 1972 Übernahme durch Schickedanz-Konzern und Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu; 1994 Fusion von Patrizier-Bräu mit Tucher Bräu; 2003 bis 2008 Braustätte von Tucher Bräu; Marke Humbser weitergeführt von Tucher Bräu[2039][2033]
Brauerei RupprechtFürth[2034]
Brauerei SeybothFürth18581880vormals Burger[2040]
Brauerei SteinbergerFürthca. 1868vormals Liersche Brauerei[2034][2041]
Brauerei StengelFürth18321862Übernahme durch Brauerei Mailaender[2031]
Dorn-BräuFürth-Vach18731997[2042]
Exportbrauerei Evora & MeyerFürth18731941auch Evora-Brauerei; 1921 Übernahme durch Brauhaus Nürnberg; Marke Evora 2017 wiedereingeführt von Die Bierothek®, Bamberg, gebraut bei Brauhaus Binkert, Breitengüßbach[2033][2043]
Farrnbacher WeissbierbrauereiFürth-Burgfarrnbach19291959[2034][2044][2045][2046]
Gräflich Pückler-Limpurg’sche BrauereiFürth-Burgfarrnbach16351923[2045]

Landkreis Fürth

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AdlerbrauereiLangenzenn16271974auch Brauerei Hauck[2047][2048]
Brauerei DornCadolzburg-Deberndorf18701933auch Schloßbrauerei Deberndorf[2049][2050]
Brauerei HufnagelGroßhabersdorf-Unterschlauersbach1870ca. 1909[2051]
Brauerei zum HirschenLangenzenn18901946auch Brauerei Fritz Grau[2048][2052]
Brauhaus WilhermsdorfWilhermsdorf18581992vormals Teufelsche Brauerei[2053][5]
Schweden-Bräu HofmannLangenzenn18581944[2048][2054]

Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Berg-Bräu Hans DietzIllesheim18701958[2055][5]
Brauerei BurkartSugenheim-Neundorf18281915Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Neundorf in der Gemeinde Aurachtal (Landkreis Erlangen-Höchstadt) zugeordnet; Vorgängerbetrieb von Brauhaus Neustadt/Aisch; 1915 Eröffnung neuer Braustätte in Neustadt an der Aisch[2056][2057]
Brauerei DeiningerDachsbach1870ca. 1920[2058]
Brauerei DietzNeuhof an der Zenn18001973vormals Brauerei Hofmann[2059][5][12]
Brauerei FinsterBurghaslach16871989 oder 1993[2060][5][29]
Brauerei FrühwaldMarkt Erlbach17161961[2061]
Brauerei GeuderUffenheim18201988[2062]
Brauerei GrünbaumMarkt Erlbach1858ca. 1954vormals Brauerei Dorn[2063]
Brauerei HilpertBurghaslach-Gleißenberg17861946[2064][2065]
Brauerei KuhlmannMarkt Erlbach-Linden18701941auch Brauerei zum wilden Mann[2066][5]
Brauerei LamprechtMarkt Erlbach18581967 oder nach 1969[2061][12]
Brauerei Leonhard SchäferSugenheim1863ca. 1920[2067]
Brauerei LaxScheinfeld18701952[2068]
Brauerei LorenzBurghaslach-Oberrimbach1870ca. 1925auch Brauerei Hammerbacher; (Hinweis: Bildmaterial Quelle 2 gehört hierher - fälschlich der Brauerei Mascher aus Oberrimbach (Gemeinde Obertaufkirchen) im Landkreis Mühldorf a.Inn zugeordnet)[2069][2070]
Brauerei MüllerDiespeck18701942[2071]
Brauerei MünichOberscheinfeld17101975[2072]
Brauerei NeeserHemmersheim1870ca. 1942[2073]
Brauerei RückelOberscheinfeld16321996[1916][5]
Brauerei SchmidtEmskirchen18581935[2074]
Brauerei SommerNeustadt an der Aisch18341953[2075][2076]
Brauerei VicedomBaudenbach1870ca. 1945[2077]
Brauerei WettschureckUehlfeld18701964[2078]
Brauerei WiessnerBaudenbach18701952auch Brauerei Wießner und fälschlich Brauerei Wiesner[2079][5][2080]
Brauerei WindsheimerGutenstetten17672021vormals Brauerei Klungler[2081][2082]
Brauerei Zum Goldenen HirschenNeustadt an der Aisch18341940[2075]
Brauerei Zum Roten AdlerNeustadt an der Aisch18581862[2075]
Brauerei zum schwarzen Adler Karl KummerNeuhof an der Zenn1870ca. 1920[2083]
Brauerei zum Storch Georg RückelMarkt Bibart16301948[2084][5]
Brauhaus IpsheimIpsheim18701947[2085][5]
Brauhaus Neustadt/AischNeustadt an der Aisch19151998Nachfolgerbetrieb von Brauerei Burkart, Sugenheim-Neundorf; auch Burkart-Bräu[2075][2056]
Brauhaus Scheinfeld HolzwarthScheinfeld1866ca. 1913[2086]
Bürgerbräu Bad WindsheimBad Windsheim19232001nach Schließung Lohnbrau der Marke Bad Windsheimer Bürgerbräu durch Tucher Bräu; daneben wird seit 1996 als aktive Braustätte das Kommunbrauhaus im Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim betrieben, in dem Biere der Marke Bad Windsheimer Freilandmuseum gebraut werden[49][2087][1916][1353][2088][2089]
Fürstl. Schlossbrauerei Schwarzenberg WoerleinScheinfeld-Schwarzenberg14601957auch Schwarzenberg Bräu[2090][5]
HirschenbräuEmskirchen15001973auch Hirschen-Bräu Konrad Schuler und Brauerei zum goldenen Hirschen; vormals Brauerei Beyer[2074]
Klosterbrauerei MünchsteinachMünchsteinach18701959vormals Brauerei Flory[2091][5]
Koch-BräuBad Windsheim18691975[2092][2093][5]
Ochsen-BräuOberscheinfeld18701963[2072]

Nürnberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Hans OttNürnberg18851889[2094]
Brauerei J. G. ReifNürnberg15201941auch G. N. Kurz’sche Brauerei Nürnberg J. G. Reif; Marke Siechen-Bier; 1931 Fusion mit Brauhaus Nürnberg zu Brauhaus Nürnberg J. G. Reif A.G.; Marke Reifbräu weitergeführt von Tucher Bräu für alkoholfreies Bier[2095][2096][2097]
Brauerei Karl LedererNürnberg-Neuröthenbach1874ca. 1923auch Brauerei Carl Lederer[2098]
Brauerei Konrad DenkNürnberg1806ca. 18991897 Übernahme durch Brauhaus Nürnberg[2099][2096]
Brauerei Strebel & WagnerNürnberg-Mögeldorf186319061906 Übernahme durch Brauhaus Nürnberg[2100][2096]
Brauerei Wilhelm DürstNürnberg186619071907 Übernahme durch Brauhaus Nürnberg[2101][2096]
Brauerei WoerleinNürnberg1806ca. 1902vormals Exportbierbrauerei Stauffer[2102]
Brauerei ZeltnerNürnberg18061943nach Schließung (Kriegszerstörung) Lohnbrau durch Tucher Bräu, seit 2015 auch durch Brauerei Rittmayer[1916][2103][2104]
Brauhaus WöhrdNürnberg-Wöhrd18061912auch Wöhrdbräu; 1912 Übernahme durch Brauhaus Nürnberg[2105][2096]
Genossenschaftsbräu Nürnberg-Fürth u. Umg.Nürnberg1899ca. 1920auch Brauerei-Vereinigung Nürnberg-Fürth[2106][2097]
Held-BräuNürnberg1806ca. 1915[2107]
Lechner’sche BrauereiNürnberg1806ca. 1911[2108]
Lederer-BräuNürnberg146819891972 Übernahme durch Schickedanz-Konzern und Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu; 1994 Fusion von Patrizier-Bräu mit Tucher Bräu; Marken Lederer und Patrizier Bräu weitergeführt von Tucher Bräu[2109]
Noris-Brauerei J. SchneiderNürnberg1806ca. 1916[2110]
Nürnberger Actienbrauerei vorm. H. HenningerNürnberg18601944auch Actien-Bier-Brauerei vormals Heinr. Henninger und Henninger Bräu; 1906 Übernahme durch Tucher Bräu[2111][2112]
Nürnberger WeissbierbrauereiNürnberg1902ca. 1935auch Erste Nürnberger Weizenbierbrauerei Kirzinger; vormals Weißbierbrauerei Friedrich Pröger[2113]
Schalkhaussersche BrauereiNürnberg-Reichelsdorf1882ca. 1912auch Brauerei Heinr. Schalkhausser[2114]
Tucher BräuNürnberg16721966auch Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei; 1966 Fusion mit Brauhaus Nürnberg J. G. Reif A.G. zu Brau AG; Verlegung des gesamten Braubetriebes in die Braustätte von Brauhaus Nürnberg in der Schillerstraße (gegründet 1889; Marke Losunger-Bier); Weiterführung der Brauhaus Nürnberg-Braustätte durch Tucher Bräu bis 2003 und erneut seit 2018[2115][2097]

Landkreis Nürnberger Land

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei ArnoldLauf an der Pegnitz18641991[2116]
Brauerei Dietrich MüllerHersbruck17871929[2117]
Brauerei goldner Stern WölfelSchnaittach-Kirchröttenbach18701931 oder ca. 1940[2118][5]
Brauerei HartmannHersbruck1843ca. 1910[2119]
Brauerei HeindelLauf an der Pegnitz19001922[2120]
Brauerei LandgrafPommelsbrunn-Hohenstadt1863ca. 1920[2121]
Brauerei RoßbacherNeuhaus an der Pegnitz19251963fälschlich auch Rossbacher Bräu[2122][5]
Brauerei SchlenkSchnaittach19301942[2123][5]
Brauerei SchübelRückersdorf18701924[2124][5]
Brauerei Torbeck Dietrich RaumHersbruck1878ca. 1910[2125]
Brauerei Weißer LöweBurgthann-Oberferrieden16801915[2126]
Brauerei Zenger & SauernhammerHersbruck19021906[2127]
Brauerei z. Stern SörgelVelden18781940auch Sörgelbräu[2128]
Brauerei zum schwarzen Adler Georg BöhmSchnaittach-Osternohe1600ca. 1931[2129]
Brauerei zur fränkischen Schweiz MunkerNeuhaus an der Pegnitz18701942[2130][5]
Brauerei zur PostNeuhaus an der Pegnitz18781893[1995]
Brauhaus AltdorfAltdorf bei Nürnberg18041997Marke Altdorfer weitergeführt von Glossnerbräu, Neumarkt i.d.OPf.[2131][1916]
Brauhaus LaufLauf an der Pegnitz18111993[2116]
Falkenloch-Bräu BauerNeuhaus an der Pegnitz183720131999 Erlöschen von Falkenloch-Bräu, danach Übernahme und Weiterführung der Braustätte als neues Kommunbrauhaus bis zur Schließung 2013; seither Lohnbrau des Kommunbieres durch Bürgerbräu Hersbruck und Kaiser Bräu[2132][5][2133][2134]
Genossenschaftsbrauhaus VeldenVelden18101945vormals Commune Brauhaus Velden[2128]
Kommun-Brauhaus NeuhausNeuhaus an der Pegnitz1415nach 1998Braustätte u.a. für die Kommunbrauer Müller, Schertl und Weber; alte Braustätte der Kommunbrauer an der Plecher Straße nach 1998 geschlossen; Weiterführung der Braustätte von Falkenloch-Bräu Bauer als neues Kommunbrauhaus bis 2013[2135][1916][2136][2137][2138][2139]
Kronen-Bräu SüßOttensoos17002001auch Drei Kronen Bräu; Übernahme durch Kulmbacher Brauerei[2140][2141]
Lindenbräu ReitherBurgthann-Oberferrieden16732001nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Riemhofer, Riedenburg[2142][1916][1353]
Schaffer-BräuSchnaittach18962009nach Schließung Lohnbrau durch Glossnerbräu, Neumarkt i.d.OPf.[1916][1353]
Stoffel-BräuSchnaittach1870ca. 1956[2143]
TürkenbräuAltdorf bei Nürnberg19051980[2144][2131]

Landkreis Roth

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BarthHeideck18241966[2145]
Brauerei BöhmGeorgensgmünd18821957 oder 1965[2146][5]
Brauerei Georgensgmünd KießlingGeorgensgmünd18871976auch Brauhaus Georgensgmünd[2146]
Brauerei Goldener OchseAbenberg-Wassermungenau16841746 / 1763auch Hungersche Brauerei[1943]
Brauerei Jakob ChristophRöttenbach19001910[2147]
Brauerei Josef SammillerGreding-Untermässing1870ca. 1912[2148]
Brauerei M. WeidAbenberg-Wassermungenau1870ca. 1920[2149]
Brauerei MeyerThalmässing-Eysölden1870ca. 1913[2150]
Brauerei RehmAllersberg18251966[2151][5][2152]
Brauerei Rotes RossRöttenbach-MühlstettenMitte 18. Jahrhundert1885
Brauerei StieberRoth18581898[2153]
Brauerei z. HirschenAllersberg1878ca. 1925[2154]
Brauerei zum Schwarzen RoßHilpoltsteinvor 15431870[2155]
Brauerei Zur PostHeideck18531970[2145]
Brauhaus Wendelstein Lang & MaiselWendelstein18181987 oder 1991Übernahme durch Patrizier-Bräu[2156][2157]
Jura-BrauereiThalmässing-Alfershausen18771976 oder 1996vormals Brauerei Glossner[2158][29][5]
Lammsbräu GerngroßAllersberg18781955[2159][5][2160]
LöwenbräuAbenberg-Dürrenmungenau16701984auch Löwenbrauerei und Wolkersdorfer’sche Brauerei[2161]
Schuster-BräuGreding18701945[2162][5]
Stern-BräuThalmässing18631934[2163][5]
Stadtbrauerei RothRoth192420072006 Übernahme durch Privatbrauerei Hofmühl; Marke Stadtbrauerei Roth weitergeführt von Privatbrauerei Hofmühl[1353][1916][2164][2165]
Valentin-BräuRoth18721993vormals Brauerei Stramer, Wagner-Bräu u. Wagner-Valentin-Bräu[2153][2166]
WagnerbräuAbenberg-Wassermungenau18821923auch Kronenbrauerei[1943][2167]

Schwabach

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei LöselSchwabach18601991Pinzenberger Straße 20[2168]
Brauerei Fritz MackSchwabach1727 oder 18631950[2168]
Brauerei Gebrüder RöschSchwabach18601920 oder 1939[2168][5]
Brauerei J. W. FuchsSchwabach1863ca. 1925[2169]
Brauerei zum SchiffSchwabach18601970auch Brauerei z. Schiff W. Laumer; Übernahme durch Burg-Bräu[2168][12]
Leitner-BräuSchwabach16492010Nürnberger Straße 19; 2010 Verkauf der Markenrechte an Herrnbräu; Marke Leitner weitergeführt von Herrnbräu[2168][2170]
Weller-BräuSchwabach17011994Nürnberger Straße 30[2171][2168]

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Adlerbrauerei Georg MüllerWestheim-Ostheim1890ca. 1920[2172]
Brauerei BärenwirtEllingen-Stopfenheimca. 19001942[2173][2174]
Brauerei Bayerischer HofAlesheim-Trommetsheimvor 16251918[2173][2174]
Brauerei BehrensPappenheim16131974vormals Gräflich Pappenheim’sche Bier-Brauerei[2173][2174][2175][5]
Brauerei BraunGunzenhausen18581914vormals Brauerei Genter und Brauerei Barthel[2176]
Brauerei ChristophPleinfeld-Walting17871945[2173][2174]
Brauerei ConradAlesheim17341928[2173][2174]
Brauerei DischingerTreuchtlingen19271943[2177]
Brauerei DollingerBergen1895[2173][2174]
Brauerei DornerBergen1920[2173][2174]
Brauerei EckerleinTreuchtlingen-Schambach1870ca. 1920[2178]
Brauerei EisenTreuchtlingen-Graben1878ca. 1948[2179]
Brauerei FottnerWeißenburg in Bayern18931970auch Erste Weizenbier-Brauerei Weißenburg und Brauerei Zum grauen Bock; Übernahme durch Privatbrauerei Hofmühl[2173][2174][12][2180]
Brauerei GentnerGnotzheim-Spielberg16341975[2181]
Brauerei Georg KirchdorferWeißenburg in Bayern-Suffersheim1870ca. 1912[2182]
Brauerei GloßnerBurgsalach17901958vormals Brauerei Unsorg[2183][2173][2174]
Brauerei HöhenbergerGunzenhausen-Stetten18701937vormals Brauerei Bach und Brauerei Rupp[2184][5]
Brauerei HummelwirtAlesheim-Trommetsheim16401909[2173][2174]
Brauerei JakobPappenheim18511927[2173][2174]
Brauerei KäfferleinGunzenhausen18581898vormals Brauerei Goppelt, Brauerei Zier und Brauerei Fleischer[2185]
Brauerei KuglerPolsingen18701942[2186][5]
Brauerei LehnerGunzenhausen18581922vormals Brauerei Ottenwalter und Brauerei Oberhauser[2187]
Brauerei LemmermeierEllingen-Stopfenheim18701948[2188]
Brauerei LeuchtturmGunzenhausen19972012[2189]
Brauerei Mack & MichelWeißenburg in Bayernvor 16001987bis 1920 Brauerei Mack bzw. Brauerei Zum weißen Löwen; 1920 Fusion mit Brauerei Zur blauen Traube (Michel)[2173][2174]
Brauerei MüllerHeidenheim-Hechlingen am See18701964[2190]
Brauerei NeumeierTreuchtlingen-Auernheim1870ca. 1910[2191]
Brauerei RammingHeidenheim15401959 oder nach 1969auch Traubenbräu Ramming[2192][5][12]
Brauerei ReißleinHeidenheim-Degersheim1870ca. 1945[2193]
Brauerei RöschelGunzenhausen18581906Marktplatz 45[2194][2195]
Brauerei RöthelMeinheim1870ca. 1920vormals Brauerei Presslein[2196]
Brauerei RosenbauerGunzenhausen-Nordstetten18701941[2197]
Brauerei RothTreuchtlingen18781966 oder nach 1969[2177][2198][5][12]
Brauerei SchmailzlGunzenhausen-Cronheim18701920[2199]
Brauerei SchmauserGunzenhausen18581900[2200]
Brauerei SchnitzleinPappenheim-Bieswangvor 1814 oder 18481956 oder 1960auch Brauerei Zum Ochsen und Ochs-Bräu[2173][2201][5][2202]
Brauerei Schwarzer BärWeißenburg in Bayern15161906[2203]
Brauerei SeßlerWeißenburg in Bayern-EmetzheimEnde 18. Jahrhundert / 18701929 / 1938vormals Brauerei Stark und Brauerei Wurm[2173][2174][2204]
Brauerei SigwartWeißenburg in Bayern14512019vormals Brauerei Müller; Marke Sigwart weitergeführt von Privatbrauerei Hofmühl[2205]
Brauerei SonnenwirtAlesheim-Trommetsheim1699vor 1883[2173][2174]
Brauerei StieglerMuhr am See1896ca. 1908vormals Brauerei Lutz[2206]
Brauerei WankWeißenburg in Bayern-Niederhofen1630 oder 16801939 oder 1941vormals Brauerei Zachmann[2173][2174][2207][5]
Brauerei WeglehnerPfofeld1870ca. 1920[2208]
Brauerei Weißes RoßEllingen-Stopfenheimvor 18631892[2173][2174]
Brauerei WiesingerTreuchtlingen-Bubenheim?1898
Brauerei WuchererGunzenhausen18581880[2209]
Brauerei ZehGunzenhausen-Pflaumfeld18701898vormals Brauerei Döbler[2210]
Brauerei Zu den drei KönigenWeißenburg in Bayern1788  / 17931906ab 1833 auch Brauerei Held; 1906 Übernahme durch Brauerei Müller[2174][2211]
Brauerei zum BärenGunzenhausenvor 1751Marktplatz 45[2194]
Brauerei Zum Blauen WolfGunzenhausenvor 1751Ende 19. Jahrhundertauch Brauerei Wolff und Brauerei Hunger; Marktplatz 9[2194][1943]
Brauerei Zum HirschenPappenheim-Neudorfvor 1800  / 18701920auch Brauerei Zagelmeier[2212]
Brauerei Zum HirschenTreuchtlingen-Möhrenvor 17811913
Brauerei Zum LammNennslingenvor 15741942[2173]
Brauerei Zum LöwenSolnhofenvor 16021918
Brauerei Zum OchsenLangenaltheimvor 18001923
Brauerei Zum Schwarzen AdlerSolnhofenvor 17241914
Brauerei Zum SternGunzenhausenvor 1751Weißenburger Straße 19[2194]
Brauerei Zum weißen AdlerWeißenburg in Bayern16. Jahrhundert1881auch Brauerei Zum goldenen Adler und Brauerei Zum Adler[2213]
Brauerei Zum Weißen RoßPappenheim15781750
Brauerei Zum Wittelsbacher HofWeißenburg in Bayern1795ca. 1926auch Brauerei Ferd. Preu; vormals Brauerei Zum weißen Lamm[2214]
Brauerei Zur blauen Traube (Michel)Weißenburg in Bayern17741920Fusion mit Brauerei Zum weißen Löwen (Mack) zu Brauerei Mack & Michel[2174]
Brauerei zur PostGunzenhausenvor 1751 oder 18761922auch Brauerei Leonhard Finkler; Bahnhofstraße 7[2194][2215]
Brauerei zur Sonne Friedrich KirchdorferMarkt Berolzheim18861942[2216]
Brauhaus Gunzenhausen Karl MüllerGunzenhausen15641998vormals Adlerbräu Karl Müller und Brauerei Zier[2217][5]
Engel-BräuGunzenhausen16961923Marktplatz 33[2194]
Gloßner'sche BrauereiNennslingen-Wengen1870ca. 1942auch Glossner'sche Brauerei[2218]
Hirsch-Bräu HörnleinWeißenburg in Bayern-Weimersheimvor 1798 oder 18821991auch Brauerei zum goldenen Hirschen, Hirschen-Bräu und Hörnlein Bräu sowie Hirsch-Bräu Weimersheim-Döckingen; Ortsangabe in letzterem Namen erklärt sich durch Übernahme von Trauben-Bräu Brunnacker in Döckingen (Gde. Polsingen)[2174][2219][2220]
Kronen-BräuGunzenhausenvor 17511867Marktplatz 29[2194]
Löwenbrauerei PflaumerWeißenburg in Bayern1558 oder 16641979vormals Brauerei zum goldenen Löwen Ludwig Arauner[2174][2221]
Rotes BrauhausPappenheim1590auch Braunes Brauhaus[2222]
Schäff-BräuTreuchtlingen13642003 oder 2005nach Schließung Lohnbrau der Marken Schäff und Altmühltaler zunächst durch Ingobräu, später durch Herrnbräu[2177][1916]
Sonnen-BräuGunzenhausen16801748Marktplatz 27[2194]
StephanswirtAlesheim17671868
Sternbrauerei Otto HüttingerWeißenburg in Bayern17981935Übernahme durch Schneider Bräu[2174][2223]
Trauben-Bräu BrunnackerPolsingen-Döckingen1720 oder 18741958Übernahme durch Hirsch-Bräu Hörnlein[2224][5][2225]
Weizenbierbrauerei WachtlerTreuchtlingen19271943[2226]

Unterfranken

Aschaffenburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Actienbrauerei zum HopfengartenAschaffenburg1750ca. 19001899 / 1900 Übernahme durch Bayerische Aktien-Bierbrauerei, Aschaffenburg[2227]
Aschaffenburger GesellschaftsbrauereiAschaffenburg1797ca. 1909vormals Wurstbendelbrauerei; 1901 Übernahme durch Bayerische Aktien-Bierbrauerei[2227][2228]
Bavaria-Brauerei EbertAschaffenburg190019811981 Übernahme durch Eder-Bräu; Marke Bavaria weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei[2229][2227]
Bayerische Aktien-BierbrauereiAschaffenburg18671975auch Baba-Bräu; 1970 Übernahme durch Binding-Brauerei[2230][5][2227]
Brauerei ErbsenschwindAschaffenburg18041921auch Bierbrauerei V. Schwind[2227]
Brauerei GeigerAschaffenburg18561909[2227]
Brauerei Zum Kalten LochAschaffenburg18381912[2227]
Brauerei zur RoseAschaffenburg178319001900 Übernahme durch Bayerische Aktien-Bierbrauerei[2227]
Heylands-BräuAschaffenburg18072000 oder nach 2001auch Brauerei Heyland Schwind; 1991 Übernahme durch Henninger-Bräu, 1998 durch Eder-Bräu, Großostheim; Marke Heylands Bier weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei[2229][2231][2232][2227]
Schlappeseppel BräuAschaffenburg18031975 oder 1979auch Brauerei Steigerwald „Schlappenseppel“ und Steigerwald'sche Bierbrauerei Wilhelm Singer; 1978 Übernahme durch Heylands-Bräu, Aschaffenburg; Marke Schlappeseppel weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei[2229][1353][2233][5][29]

Landkreis Aschaffenburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei SchnatzGroßostheim17941931[2234]
Brezel-BräuAlzenau20042009[2235][2236]
Kronenbrauerei HockAlzenau183319231923 Übernahme durch Steinbräu, Alzenau[2237]
Löwen-Brauerei StengerGoldbach18351908[2238]
SchwanenbräuGroßostheim179219781979 Übernahme durch Eder-Bräu; Marke Schwanen weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei[2232][2234]
SpessartbräuKrombach18301942[2239]
SteinbräuAlzenau18481973Marke Steinbräu 2001 für jährlichen Ausschank auf Alzenauer Stadtfest wiedereingeführt, gebraut bei Binding-Brauerei[2240][2237][2241]
WeyberbräuSailauf-Weiberhof19982014[2242][2243]

Landkreis Bad Kissingen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AdlerbrauereiMünnerstadt18901922[2244][5]
Brauerei BenkertSulzthal1811ca. 1920[2245]
Brauerei BreitenbachBad Brückenau-Römershag1870ca. 1940[2246]
Brauerei FelsenkellerHammelburg18281971auch Bierbrauerei Felsenkeller V. Kihn[2247][2248]
Brauerei FörsterHammelburg-Feuerthal19911995[2249]
Brauerei FuchsThundorf in Unterfranken18771909[2250]
Brauerei LeiferMünnerstadt1875ca. 1920[2251]
Brauerei Gebr. StolleBad Bocklet-Aschach18581923[2252]
Brauerei SalchHammelburg18871993 oder 1997Übernahme durch Hochstiftliches Brauhaus Fulda; Marke Hammelburger weitergeführt durch Hochstiftliches Brauhaus Fulda, gebraut bei Will-Bräu[2232][2247]
Brauerei StadlerBad Bocklet-Aschach18581863[2252]
Brauerei zum SternAura an der Saale18531911 oder 1912auch Brauerei Vierle[2253][2254]
Braugemeinschaft Euerdorf und UmgebungEuerdorf19381956[2255]
Brauhaus Brückenau Ivo JansenBad Brückenau183519791972 Übernahme durch Schultheiss-Brauerei[2256][2257]
Brauhaus Euerdorf Fritz RomeisEuerdorf19381967vormals Brauerei Kühnlein[2258][2259]
Freiherrlich von Thüngensche BrauereiZeitlofs-Rupboden18251920[2260]
Gemeinschaftsbrauerei Zahlbach u. UmgebungBurkardroth-Zahlbach19291969 oder nach 1969[2261][12]
Gemeinschaftsbrauerei Hammelburg u. UmgebungHammelburg1870ca. 1963[2262]
Klosterbrauerei Maria Bildhausen Welt-IconMünnerstadt-Maria Bildhausen18971965 oder nach 1969[2263][12]
Klosterbrauerei Münnerstadt Welt-IconMünnerstadt138120111995 Übernahme durch Rother Bräu, Roth (Gde. Hausen); Marke Klosterbrauerei Münnerstadt weitergeführt von Rother Bräu; Die ehemaligen Brauereigebäude wurden 2016 abgerissen.[2264][2265]
Löwenbrauerei HofmannMaßbach-Poppenlauer18721969 oder nach 1969[2266][12]
Wahler-BräuBad Kissingen15321992[2267][2268][5]

Landkreis Haßberge

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
3 Kronen-Bräu EngelEltmann17741973[2269][2270]
AnkerbräuKnetzgau17001952[2271]
Arauner-BräuHaßfurt18321937[2272]
Bayer’sche Brauerei WiesnethEltmann18701952[2269][2273]
Bergbräu ZürlRentweinsdorf18631983[2274]
Brauerei Adolf HümmerOberaurach-Fatschenbrunn18701960[2275]
Brauerei AndresEbern-Jesserndorf18701960 oder nach 1969[2276][5][12]
Brauerei AppelEbern-Bischwind am Raueneck1870ca. 1958[2277]
Brauerei BaumannUntermerzbach18701956 oder nach 1969[2278][12]
Brauerei BendelHaßfurt-Augsfeld1870ca. 1950[2279]
Brauerei BräutigamEltmann-Weisbrunnca. 18602011[1353]
Brauerei BurgerOberaurach-Dankenfeld16651959vormals Brauerei Kerkel[2280][5]
Brauerei BurgerRauhenebrach-Geusfeld18701970[2281]
Brauerei DenglerHofheim in Unterfranken1863ca. 1912[2282]
Brauerei DiraufEbern-Frickendorf1750ca. 1968vormals Brauerei Konrad Schneider[2283]
Brauerei DiraufPfarrweisach18961975[2284]
Brauerei EngelEltmann-Roßstadt18701981[2285]
Brauerei Georg MüllerUntermerzbach-Obermerzbach18701933[2286]
Brauerei GöbelEbern-Bramberg1870ca. 1963[2287]
Brauerei HeueckKnetzgau18701967[2271]
Brauerei HotzelOberaurach-Kirchaich1870ca. 1940[2288]
Brauerei HümmerEbelsbach-Rudendorf19281942 oder ca. 1958[2289][5]
Brauerei HümmerEbern-Jesserndorf1867ca. 1969[2290]
Brauerei KäbEbelsbach-Rudendorf18701977[2291][5]
Brauerei Karl MayerHaßfurt-Wülflingen1870ca. 1942[2292]
Brauerei KramWonfurt-Dampfach18701960[2293][5]
Brauerei KrugEbelsbach17111996Übernahme durch Werner-Bräu, Poppenhausen; nach Schließung von Werner-Bräu Lohnbrau durch Würzburger Hofbräu[1353][2294]
Brauerei MantelKnetzgau-Westheim18581955[2295][5]
Brauerei MantelZeil am Main-Krum1870ca. 1940[2296]
Brauerei NastvogelOberaurach-Neuschleichach1870ca. 1906[2297]
Brauerei NeffRauhenebrach-Falsbrunn18701961 oder nach 1969[2298][5][12]
Brauerei NembachUntermerzbach18621983[2278]
Brauerei OberreuterHaßfurt19001939[2272]
Brauerei Peter SchmidtEbelsbach-Schönbrunn1870ca. 1942[2299]
Brauerei PräckleinUntermerzbach-Memmelsdorf in Unterfranken1870ca. 1964fälschlich auch Brauerei Pröcklein[2300][2301][2302]
Brauerei RussKnetzgau15151988[2271]
Brauerei SchippelMaroldsweisach-Voccawind18701985[2303]
Brauerei SchleicherUntermerzbach18701944[2278]
Brauerei SeyboldRauhenebrach-Karbach1970ca. 1970[2304][12]
Brauerei SträtzStettfeld1863ca. 1962[2305]
Brauerei SüppelUntermerzbach-Gleusdorf19301952[2306]
Brauerei Weißes KreuzEltmann16001978auch Brauerei Stephan[2269]
Brauerei Wunschel & DechantHaßfurt1858ca. 1920[2307]
Brauerei ZeckRauhenebrach-Untersteinbach18701953[2308]
Brauerei ZeheleinRauhenebrach-Prölsdorf17791958[2309]
Brauerei ZengleinOberaurach-Oberschleichach18462011nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Göller[1353]
Brauerei ZettelmeierOberaurach-Trossenfurt18701963 oder nach 1969[2310][12]
Brauerei z. Hirschen Georg ElfleinEbern1858ca. 1936[2311]
Brauerei z. KroneSand am Main18631948[2312]
Brauerei z. SternSand am Main18701952auch Brauerei Kümmel[2312]
Brauerei zum Ebersberg Oswald HügerichKnetzgau-Zell am Ebersberg18701937[2313][5]
Brauerei zum Greusenhof IbelEltmann-Dippach am Main18651977 oder 1978[2314][5]
Brauerei zum grünen BaumZeil am Main-Krum18821937[2315][2316]
Brauerei zum Löwen DerrerBurgpreppach1863ca. 1933[2317]
Brauerei zum Schwan Otto FlurschützKnetzgau-Westheim1858ca. 1945[2318]
Freiherrlich von Seckendorffsche SchlossbrauereiWonfurt1870ca. 1908[2319]
Hiernickel-BräuHaßfurt179920002000 Übernahme durch Kulmbacher Brauerei[1353][2232]
Hirsch-Bräu LechnerEltmann17741974[2269]
Hirschenbräu MichelRauhenebrach-Untersteinbach17801990[2308]
Klosterbräu EbelsbachEbelsbach17352004vormals Kloster-Bräu Ebelsbach Hans Andree[1353][2320]
Kommunbrauhaus EbernEbern1863ca. 1970[2321]
Kommunbrauhaus GräfenholzRentweinsdorf-Gräfenholz18701948[2322]
Kommunbrauhaus HeubachEbern-Heubach18701956[2323]
Kommunbrauhaus PfaffendorfMaroldsweisach-Pfaffendorf1870ca. 1948[2324]
Kommunbrauhaus PfarrweisachPfarrweisach18701962[2325]
Kommunbrauhaus RabelsdorfPfarrweisach-Rabelsdorf1870ca. 1972[2326]
Kommunbrauhaus TreinfeldRentweinsdorf-Treinfeld18701969[2327]
Lamm-Bräu EngelEltmann17682005[2269]
Löwenbräu NeebOberaurach-Unterschleichach19292008auch Brauerei zum gold. Löwen[1353][2328]
Rotenhan-BräuRentweinsdorf18721967[2274]
Scharold’sche BrauereiEltmann1700ca. 1912[2329]
Schramm’s Brauerei Fritz FederUntermerzbach18701948[2330][5]
Sonnenbräu DerrerEbelsbach-Gleisenau17601956[2331]
Städtisches Brauhaus HaßfurtHaßfurt18701972[2332][12]
Stern-Bräu AndresKirchlauter-Pettstadt17571976[2333]
Sternbräu Georg BössnerRauhenebrach-Wustviel18391961 oder nach 1969[2334][12]
Storchenbräu StorchSand am Main17831942[2312]
Thein-BräuEltmann-Lembach18662011[2335][1353]
WalfischbräuHaßfurt18601965auch Brauerei Wörtmann[2336][5]
Weiss-Rössl-BräuEltmann-Roßstadt17442001vormals Wagner-Bräu und Brauerei zur Rose; 1989 Übernahme durch Kaiser Bräu; Marke Weiss Rössl weitergeführt durch Kaiser Bräu[1353][2232][2337]

Landkreis Kitzingen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Baier-BräuGeiselwind-Wasserberndorf18701965 oder nach 1969[2338][12]
Berg-BräuKitzingen-Repperndorf18581917auch Brauerei Silbermann[2339][2340]
Brauerei Andreas BayerGeiselwind-Gräfenneuses1870ca. 1920[2341]
Brauerei Gustav DittmannWiesentheidca. 1882ca. 1922auch Brauerei zum Hieb und Brauerei Neuner[2342]
Brauerei Carl LangKitzingen1814 oder 18581960 oder 1962[2343][2340][2344]
Brauerei DöllfelderGeiselwind-Wasserberndorf1870ca. 1920[2345]
Brauerei Eugen LindnerPrichsenstadt-Altenschönbach18701918vormals Brauerei F. Vogel[2346][2347]
Brauerei FrühwaldMarktsteftnach 1900[2348]
Brauerei GaßnerKitzingen18391912auch Bierbrauerei Gottfried Gassner[2349][2340]
Brauerei Georg LechnerPrichsenstadt-Neuses am Sand18701939[2350]
Brauerei Georg LeichtBiebelried18631920vormals Brauerei Eberth[2351]
Brauerei Goldener LöweVolkach-Gaibach1818nach 1902[2352]
Brauerei Johann Leonhard LangMarktsteft17311742[2353]
Brauerei Karl StubenrauchPrichsenstadt-Bimbach18701952[2354][2355]
Brauerei KleinschrothKitzingen180719861985 Übernahme durch Reichelbräu[2344][2340]
Brauerei KleinschrothMarktsteft1832vor 1900[2348]
Brauerei MainstockheimMainstockheim1870ca. 1920[2356]
Brauerei ReindlerGeiselwind-Rehweiler18821957[2357]
Brauerei SahlmüllerPrichsenstadt-Stadelschwarzach18581940[2358]
Brauerei ScheuernstuhlKitzingen18291981auch Bayer. Exportbierbrauerei Heyd & Scheuernstuhl[2344][2359]
Brauerei Kaspar SteinhäuserWiesentheidca. 1900[2342]
Brauerei Zum SternWiesentheidauch Brauerei Heinrich Leicht[2342]
Brauerei StöckerGeiselwind-Rehweiler1870ca. 1920[2360]
Brauerei WohlfahrtVolkach-Obervolkach18701876[2361]
Brauerei Zum Goldenen AnkerMarktsteft1748[2348]
Brauerei zum SchwanSommerach1504nach 1879[2362]
Brauerei Zum Weißen RoßVolkach-Eichfeld1915[2363]
Brauerei zur SchwaneAbtswind1885[2364]
Brauerei zur SchwaneVolkach17341935[2365]
Brauhaus KitzingenKitzingen18651945auch Henning-Bräu und Brauhaus Kitzingen Georg Sammeth; 1931 Fusion mit Würzburger Hofbräu[2343][2366][2340]
Brauhaus MarktbreitMarktbreit16701961auch Brauerei Lenhard[2367][2368]
Falken-BräuMainbernheim18581955auch Brauerei Jean Jaeger[2369][5]
Kitzinger BürgerbräuKitzingen18071998auch Bürgerbräu Kitzingen Heinrich Rockstroh und Bürgerbräu vorm. Ehemannbräu Kitzingen; 1998 Übernahme durch Kulmbacher Brauerei[2344][2370][2340]
SchrüferbräuVolkach18041936auch Schrüfers-Bräu[2371][2372][5]
Schützenhof-BräuMainbernheim18141987[2373]
SternbräuDettelbach188719751972 Übernahme durch Patrizier-Bräu[2374]

Landkreis Main-Spessart

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bayer-BräuRothenfels18962011nach Schließung Lohnbrau durch Burgbrauerei Herzog von Franken, Thüngen[1353]
Brauerei A. SchadKarlstadt1858ca. 1920[2375]
Brauerei EngelhardKarbach18151914[2376]
Brauerei HofmannGemünden am Main-Wernfeld1863ca. 1925auch Brauerei z. weissen Lamm[2377]
Brauerei Maier-SchedelTriefenstein-Lengfurt1845 oder 18511920[2378][2379]
Brauerei SchmidtArnstein1870ca. 19371937 Übernahme durch Arnsteiner Brauerei Max Bender[2380][2381]
Brauerei SchmittSteinfeld18231990[2382]
Brauerei SorgMarktheidenfeld17951920[2383]
Bürger-Bräu GemündenGemünden am Main1858ca. 1920auch Brauhaus Gemünden[2384]
Bürgerbräu MarktheidenfeldMarktheidenfeld181719411939 Übernahme durch Martinsbräu, Marktheidenfeld[2383][2385][5]
Frankenbräu SiligmüllerKarlstadt17901988[2386][2387]
Ludwigs-BrauereiBirkenfeld18261924[2388]
Löwenbräu KüsswetterKarlstadt18581969 oder nach 1969[2387][12]
Schwind-BräuHafenlohr18461972vormals Brauerei Heimbach und Englerts Brauerei bzw. Brauerei Englert; Übernahme durch Brau AG[2389][2390]
Werntal-Bräu HofmannArnstein-Gänheim19291989[2391][5][2392]

Landkreis Miltenberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Anker-Bräu SchererGroßwallstadt18521967 oder nach 1969[2393][12]
Brauerei Adam SchmittKlingenberg am Main1897ca. 1920[2394]
Brauerei Brümmer und RothBürgstadt19021919[2395]
Brauerei BurkarthAmorbach18031985[2396][5][2397]
Brauerei FreihofGroßheubach16121918[2398]
Brauerei FrießMiltenberg17971915[2399][2400]
Brauerei HopfengartenMiltenberg17961917[2400]
Brauerei KellerMiltenberg18531915[2401][2400]
Brauerei SchusterObernburg am Main1776ca. 1920[2402]
Brauerei VollandEschauvor 18551915[2403][2404]
Brauerei ZengelWörth am Main17661915[2405]
Brauerei zum EngelGroßwallstadt18071920[2393]
Brauerei zum KarpfenObernburg am Main18241887[2402]
Brauerei zur RoseGroßheubach18681913[2398]
Brauerei zur SonneObernburg am Mainca. 18081922[2402]
Burgbrauerei StadtprozeltenStadtprozeltenca. 1844ca. 1920auch Brauerei W. Ulrich[2406]
Ebert-BräuKlingenberg am Main18281945[2407]
Kalt-Loch-Bräu SchoheMiltenberg158020102009 Übernahme durch Eder & Heylands Brauerei; Marke Kalt-Loch-Bräu weitergeführt von Eder & Heylands Brauerei[2408]
Klosterbrauerei MiltenbergMiltenberg18491885[2400]
Löwenbrauerei Josef KlugMömlingen18231933[2409]
Müllersche BrauereiMiltenbergca. 18111915[2400]
Odenwaldbräu EtzelAmorbach17991994[2410][5][2411]
Schloßbräu FechenbachCollenberg-Fechenbach18651943[2412]

Landkreis Rhön-Grabfeld

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bayern-BräuBad Neustadt an der Saale18601980vormals Brauhaus Neustadt Carl Dill und Exportbierbrauerei Herbert & Rosenthal; Übernahme durch Brau AG; Marke Bayern Bräu weitergeführt von Tucher Bräu[2413][5][2414]
Beck BräuBischofsheim an der Rhön18271971auch Bayrische Exportbierbrauerei Joh. Beck[2415][2416][2417]
Brauerei KneuerBad Königshofen im Grabfeld18261980fälschlich auch Brauerei Knäuer[2418][2419][5]
Brauhaus OberstreuOberstreuvor 16762019ehemaliges Kommunbrauhaus; 2020 Errichtung neuer Braustätte als Nachfolgebetrieb StoXbräu in Stockheim[2420][2421]
Bürgerliches Brauhaus RubyMellrichstadt18401961[2422]
Büttner-BräuBad Königshofen im Grabfeld18481993vormals Brauerei Schlundhalle; 1993 Übernahme durch Brauhaus Schweinfurt[2232][2423][5][2424]
Communbrauerei BrendlorenzenBad Neustadt an der Saale-Brendlorenzen18701967[2425]
Heurich-BräuBischofsheim an der Rhön18581976auch Bayrische Exportbierbrauerei Julius Heurich[2426][2417]
Karmeliter BräuBad Neustadt an der Saale13521990vormals Alte Klosterbrauerei Neustadt und Endres’sche Brauerei; 1990 Eröffnung neuer Braustätte in Salz[2427][2232]
Schlossbrauerei UnslebenUnsleben18581920[2428]
Zwingerbräu Georg PoschetBad Neustadt an der Saale18481946vormals Brauerei Gabold[2429][2430]

Schweinfurt

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei HagenmeyerSchweinfurt18321988erste Braustätte Ecke Holzmarkt / Steinweg (heute Albrecht-Dürer-Platz / Schultesstraße), später am Kiliansberg; vormals Brauerei Steuerlein (bis 1848)[2431][2432][2433]
Brauerei HerzogSchweinfurt-Zürch189019211886-1890 Kommunbrauer in der Kommunalbrauerei (städtische Brauerei Ecke Roßmarkt / Johannisgasse), ab 1890 in eigener Braustätte am Zwinger 2–4[2432]
Brauerei EbersbergerSchweinfurt1878nach 1930vormals Brauerei Rauschert (1908-1920); ab 1930 Brauerei Ebersberger[2432]
Brauerei SchubertSchweinfurt18521913bis 1873 Brauerei Habeck; zum Stand 2017 besteht die Mälzerei Günther Schubert auf dem Brauereigelände am Kiliansberg[2432]
Brauerei zur Bayerischen Krone ReifSchweinfurtnach 1866[2432]
Brauhaus SchweinfurtSchweinfurt18582015bis 1912 am Markt, dann Klingenbrunn; vormals Brauerei Schönmann (1858–1866) und Brauerei Belschner (1866–1903); 1913 Fusion mit Vereinsbrauerei Schweinfurt; 2015 Verkauf der Markenrechte an Kulmbacher Brauerei[2431][2434][2432][2435][2436][2437][2438]
Tabasco GasthausbrauereiSchweinfurt1989nach 2001Albrecht-Dürer-Platz; vormals Gasthausbrauerei zum Rossknecht[2432][2439][2232]
Vereinsbrauerei SchweinfurtSchweinfurt18451913bis 1890 Brauerei Altenberger; 1913 Fusion mit Brauhaus Schweinfurt; bis dahin Am Graben, dann Klingenbrunnstraße[2432]
WagnerbräuSchweinfurt18871950Am Zeughaus; vormals Brauerei Hetz (1876–1882), Brauerei Hofmann (1882–1887) und Brauerei Rauschert (1887–1919)[2431][2432]
WallbräuSchweinfurt-Zürch18071988auch Brauerei Hartmann am Wall und Hartmann’s Bräu; vormals Brauerei Herold (1811–1822); Übernahme durch Brauhaus Schweinfurt[2431][2432][5][2440]

Landkreis Schweinfurt

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AckermannOberschwarzach18581946[2441]
Brauerei A. Schmitt’s SöhneGeldersheim1858ca. 1925[2442]
Brauerei BrehmWaigolshausen-Hergolshausen17161980[2443]
Brauerei GradlGerolzhofen18041968 oder nach 1969[2444][12]
Brauerei HausSchonungen1854ca. 1925[2445]
Brauerei Mich. MüllerFrankenwinheim18701956[2446][2447]
Brauerei NastvogelSulzheim-Mönchstockheim18701957[2448]
Brauerei StephanGerolzhofen18701954[2444][2449]
Brauerei StraubGrettstadt18631969 oder nach 1969[2450][12]
Brauerei W. AlefeldStadtlauringen-Fuchsstadt1865ca. 1920[2451]
Brauerei WeinigGerolzhofen18702001nach Schließung Lohnbrau durch Kauzen-Bräu, Ochsenfurt und Brauerei Roth, Schweinfurt[2444][2452]
Brauerei Weißes Roß Aug. HenkelmannGerolzhofen18581944[2444][2453]
Brauerei WirthGrettstadt-Obereuerheim18701962[2454]
Brauerei zum weißen LammMichelau im Steigerwald1870ca. 1948[2455]
Brauhaus GerolzhofenGerolzhofen18701950vormals Brauerei Steinam[2444][2456]
Burgbräu EichelbrönnerSchwanfeld18531968[2457]
Gg. Stremel's BierbrauereiNiederwerrn1840ca. 1920[2458]
Hümmer-BräuDingolshausen17241981[2459][5][2460]
Weißbräuhaus GerolzhofenGerolzhofen18581969vormals Brauerei Tröster[2444][2461]
Werner-BräuPoppenhausen179120031999 Übernahme durch Würzburger Hofbräu; Marke Werner weitergeführt von Würzburger Hofbräu[2462][2232][5]
Wernecker BierbrauereiWerneck16172020vormals Brauerei Wurm und Lindwurmbräu[2463][2464]

Würzburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei BauchWürzburg-Altstadt181818841884 Übernahme durch Brauhaus Würzburg AG[2465]
Brauerei LoefflerWürzburg-Altstadt1908 und 19281922 und 1938auch Erste Würzburger Weizenbierbrauerei[2466]
Brauerei Martin GäbhardWürzburg-Altstadt18631873[2466][2467]
Brauerei zum Schwan EhlersWürzburg-Heidingsfeld18631942[2466][2468]
Frankenbräu SchmelzWürzburg-Heidingsfeld18651918auch Brauerei zum grünen Baum; 1918 Übernahme des Braukontingents durch Brauhaus Würzburg AG[2466][2469]
Köhlersche BrauereiWürzburg-Altstadt18211904[2466][2470]
KönigsbräuWürzburg-Altstadt18471917bis 1904 Brauerei Gabler; 1917 Übernahme durch Würzburger Bürgerbräu[2466][2471]
SanderbräuWürzburg-Altstadt18151919 / 1920auch Sanderbrauerei G. Beer; 1919 / 1920 Übernahme des Braukontingents zu gleichen Teilen durch Brauhaus Würzburg AG und Würzburger Bürgerbräu[2466][2472]
Weißbrauhaus Würzburg Georg UllrichWürzburg-Frauenland19091945vormals Heindl-Bräu[2466][2473]
Würzburger BürgerbräuWürzburg-Zellerau18861989Nachfolgerbetrieb von Brauhaus Zell am Main; auch Kinzinger & d'Hengelière Bürgerliches Brauhaus Zell-Würzburg und Kinzinger & d'Hengelière Bürgerbräu Würzburg; 1972 Übernahme durch Schickedanz-Konzern und Fusion mit mehreren anderen Brauereien zu Patrizier-Bräu; nach Schließung Übernahme der Markenrechte durch Würzburger Hofbräu; Marke Bürgerbräu weitergeführt von Würzburger Hofbräu[2466][2474]

Landkreis Würzburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bären-Bräu SchmidramslOchsenfurt1793ca. 1919[2475]
Brauerei BötschUnterpleichfeld1870ca. 1920[2476]
Brauerei DietrichReichenberg18701922[2477]
Brauerei GerbrunnGerbrunn1870ca. 1920[2478]
Brauerei HeilOchsenfurt-Tückelhausen18031979auch Karthäuserbräu Tückelhausen; 1979 Übernahme durch Würzburger Hofbräu; Marke Jagdherren Pils weitergeführt von Würzburger Hofbräu[2479][2480][2481]
Brauerei RandersackerRandersacker19001906[2482]
Brauerei WolfReichenberg-Fuchsstadt173920092009 Übernahme durch Kauzen-Bräu, Ochsenfurt; Marke Wolf-Bier weitergeführt von Kauzen-Bräu[1353][2483]
Brauerei zum OchsenGiebelstadt1858ca. 1898[2484]
Brauerei Valentin EckBütthard18581920[2485]
Brauhaus NeubrunnNeubrunn18661969 oder nach 1969auch Brauerei Menig; bis 1915 Kemmerbräu; 1969 Übernahme durch Brau AG[2479][2486][12]
Brauhaus Zell am MainZell am Main18151886Vorgängerbetrieb von Würzburger Bürgerbräu; 1886 Eröffnung neuer Braustätte in Würzburg[2466][2474]
HirschbräuRottendorf18701929auch Hirschbräu Johann Bachmann & Co[2487]
Hochrein-BräuEisenheim-Kaltenhausen18311982gegründet als Brauerei Michael Friedrich, ab 1891 Brauerei Friedrich Armling, seit 1905 in Besitz der Familie Hochrein[2488][2489]

Schwaben

Landkreis Aichach-Friedberg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
BauernbräuFriedberg18581875[2490]
Brauerei BauerntanzAichachca. 14001966 oder nach 1969auch Brauerei Josef Bauer[2491][12][5]
Brauerei Georg RiedelFriedberg18581920[2492]
Brauerei HofmannAichachvor 1668ca. 1926[2493][2494]
Brauerei zum GarausAichachvor 1619ca. 1912[2495][2494][2496]
Brauerei zum goldenen Ochsen G. MüllerPöttmes1858ca. 1920[2497]
Schloßbrauerei AffingAffing14501970[2498][12]
Schloßbrauerei BlumenthalAichach-Blumenthal1508 oder 1856 und 20081966 und 2013auch Stiftungsbrauerei Emersacker-Blumenthal; Ortsangabe in jenem Namen erklärt sich durch zweite Braustätte in Emersacker (Lkr. Augsburg)[2499][49][2500][2501]
Schlossbrauerei HofhegnenbergSteindorf-Hofhegnenberg1890ca. 1914[2502]
Schlossbrauerei MeringMeringca. 16041982[2503][2504]
Schlossbrauerei ObergriesbachObergriesbach16941994auch Frhrl. v. Gravenreuth’sche Schloßbrauerei[2505][2506]
Schlossbrauerei PöttmesPöttmesca. 14022002auch Freiherrlich von Gumppenberg’sche Schlossbrauerei[2507]
Schloßbrauerei ScherneckRehling-Scherneck17192014nach Schließung Lohnbrau durch Schloßbrauerei Unterbaar[2507]
StieglbräuAichach18701962[2508][5]
Vogelbräu RottenkolberInchenhofen18201968 oder nach 1969[2509][5][12]
Weißbräu Friedberg Georg SpiegelFriedberg19331978[2510][5]
ZieglerbrauereiFriedberg18701930[2511]

Augsburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Actienbrauerei AugsburgAugsburg16031924vormals Brauerei J. M. Vogtherr; 1924 Übernahme durch Hasen-Bräu[2512][5][2513]
Aktienbrauerei zum Prinz Carl von BayernAugsburg1804ca. 19201920 Übernahme durch Actienbrauerei Augsburg[2514][2515]
Aktiengesellschaft KronenbräuAugsburg18041940auch Kronen-Brauerei A.G.; vormals (bis 1885) Brauerei zur goldenen Krone Georg Stark und Brauerei zur goldenen Krone Michael Wahl; 1921 Übernahme durch Hasen-Bräu[2516][2517][2518]
Augusta-BrauereiAugsburg14882010zeitweise Weizenbierbrauerei Augusta und Brauerei Hausner; nach Schließung Lohnbrau durch Schloßbrauerei Unterbaar[2519][2520][2521][2522]
Bierbrauerei zum Schwarzen Bären Leonh. KuhrAugsburg1804ca. 1920[2523]
Brauerei Bauerntanz Karl SeningAugsburg1804ca. 1918[2524]
Brauerei EbertAugsburg16971977 oder 1978auch Brauerei zur goldenen Krone[2525][5]
Brauerei Fritz HausbrendelAugsburg18041940 oder 1950[2526][5]
Brauerei Lorenz StötterAugsburg1609vor 1927auch Brauerei Lorenz Stoetter; 1920 Übernahme durch Hasen-Bräu[2527][2512][2528]
Brauerei Zum Goldenen KarpfenAugsburg180418961894 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu[2516][2529]
Brauerei zum Hering M. F. PfeifferAugsburg1804ca. 1916auch Brauerei zum Häring[2530]
Brauerei Zum Hohen MeerAugsburg180419241887 Übernahme durch Actienbrauerei Augsburg[2531][2532]
Brauerei zum Walfisch Kaspar HerrleAugsburg1778ca. 19191918 Übernahme durch Brauerei Lorenz Stötter[2533]
Brauerei zum Weißen Goggel HartmannAugsburg1804ca. 1917[2534]
Brauerei Zur Goldenen GansAugsburg134620012001 Übernahme durch Hasen-Bräu[2535][2500][2536]
Bürgerliches Brauhaus Augsburg-GöggingenAugsburg-Göggingen16201990auch Bürgerbräu Augsburg; 1992 Übernahme durch Hasen-Bräu; Marke Bürgerbräu weitergeführt von Tucher Bräu[2537][2518]
Exportbrauerei SchmidtkunzAugsburg-Göggingen18771896[2538][2531]
Fortunabräu Georg StreitAugsburg144219761975 Übernahme durch Hasen-Bräu; Marke Fortuna weitergeführt von Tucher Bräu bis Ende 2020[2500][2539]
Gesellschaftsbrauerei AugsburgAugsburg16081963[2540][5]
LederhausbrauAugsburg18041906vormals Brauerei zum goldenen Löwen und Brauerei zum weißen Löwen; 1907 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu[2516][2541]
LöwenbrauereiAugsburg1885 Übernahme durch Aktiengesellschaft Kronenbräu[2516]
Prügelbräu GeblerAugsburg155619741973 Übernahme durch Hasen-Bräu[2518][2542][5]
SchnapperbräuAugsburg1622ca. 19221898 Übernahme durch Hasen-Bräu[2543][2544][2545]
Weizenbierbrauerei Goldene GersteAugsburg16111968auch Weizenbierbrauerei Ottmar Grau’s Nachf. Fritz Kleinknecht[2546][5]
Weizenbierbrauerei Lechhausen Adolph KraussAugsburg-Lechhausen19061944 oder 1951[2547][5]

Landkreis Augsburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei AchsheimLangweid am Lech-Achsheim18701948 oder 1952[2548][5]
Brauerei DeuringerHorgau1870ca. 1912[2549]
Brauerei FinkelDinkelscherben-Fleinhausen18711957[2550][5]
Brauerei FreyDiedorf1870ca. 1910[2551]
Brauerei GoßnerSchwabmünchen18481948auch Brauerei Gossner[2552][5]
Brauerei Johann LayerLangerringen1870ca. 1933[2553]
Brauerei Josef FischerDinkelscherben-Ried1870ca. 1925Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Ried (Landkreis Aichach-Friedberg) zugeordnet[2554]
Brauerei Joseph KrausDinkelscherben-Häder1870ca. 1920[2555]
Brauerei LangenmeyerGersthofen-Batzenhofen1870ca. 1908[2556]
Brauerei Martin StegmüllerHeretsried[2557]
Brauerei Michael LiepertHeretsried[2558]
Brauerei MillerNordendorf18701963auch Brauerei Nordendorf; vormals Brauerei Guggenberger[2559][5]
Brauerei Nikolaus MayrNeusäß-Hainhofen1870ca. 1948[2560][2561]
Brauerei ProbstMeitingen1870ca. 1929[2562]
Brauerei S. GesselStadtbergen18701911[2563][2564]
Brauerei SchorerScherstetten-Konradshofen18781966 oder nach 1969[2565][5][12]
Brauerei Xaver SchuchbauerSchwabmünchen1858ca. 1925[2566]
Brauerei ZottKutzenhausen-Rommelsried18701988[2567][5]
Brauerei ZottUstersbach-Mödishofen1933ca. 1948[2568]
Brauerei zum Adler DemharterZusmarshausen1870ca. 1942[2569]
Brauerei zum Adler SchemppBobingen18701978 oder 1979[2570][5]
Brauerei zur PostDiedorf-Biburg1870ca. 1908[2571]
Brauhaus LangenreichenMeitingen-Langenreichen1870ca. 1920[2572]
Kirchbräu DeuringerBobingen16521995Marke Kirchbräu weitergeführt von Schneiderbräu, Rohrenfels, gebraut in Lohnbrau[2500][2573][5][2574]
KronenbräuAltenmünster16482003vormals Brauerei Hämmerle; 1977 Übernahme durch Sailer-Bräu, Marktoberdorf; Marke Altenmünster Brauer Bier weitergeführt von Allgäuer Brauhaus[2575][2500][2576][5][2577]
Kronenbrauerei HörmannZusmarshausen-Wörleschwang18551968 oder nach 1969[2578][5][12]
Reichsadlerbräu FuchsNeusäß-Steppach bei Augsburg14311985[2579][5][2500]
SchallerbräuBonstetten16621998nach Schließung Lohnbrau der Marke Schaller durch Härtsfelder Familienbrauerei Hald[2500][2580][5]
Schlossbrauerei DemharterAllmannshofen-Holzen1870ca. 1920vormals Gräfl. Treubergsche Schloss-Brauerei[2581]
Schlossbrauerei Mickhausen PrinzingMickhausen1823nach 1979nach Schließung Lohnbrau[2500][2582]
Schloßbrauerei Untermeitingen RiederUntermeitingen18561988[2583][5]
Schmid-BräuNeusäß-Täfertingen18701989auch Brauhaus Täfertingen[2584][5]
Stiftungsbrauerei EmersackerEmersacker18471966auch Stiftungsbrauerei Franz Lichtmannegger und Stiftungsbrauerei Emersacker-Blumenthal; Ortsangabe in jenem Namen erklärt sich durch zweite Braustätte in Blumenthal (Lkr. Aichach-Friedberg)[2585][5]
Strasser’sche BrauereiGersthofen1527ca. 1940auch Strasser-Bräu[2586]

Landkreis Dillingen an der Donau

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AdlerbrauereiWittislingen18671959[2587][5]
Adlerbrauerei Fridolin HarderGundelfingen an der Donau1870ca. 1945[2588]
Aktien-Brauerei zum StiftsgartenDillingen an der Donau18761935[2589][5]
Behnle BräuZöschingen20022007[2590]
Brauerei Anton SaurBissingen-Diemantstein18701937auch Fürstliche Brauerei Diemantstein[2591][5]
Brauerei EhnleButtenwiesen-Lauterbach16512009vormals Brauerei Bader; nach Schließung Lohnbrau der Marke Lauterbacher durch Brauhaus Riegele[2592][2500][2593]
Brauerei Georg GumppBinswangen18701915[2594][2595]
Brauerei HämmerleHolzheim-Weisingen1870ca. 1920[2596]
Brauerei HitzlerHolzheim-Eppisburg1870ca. 1912[2597]
Brauerei IlgZusamaltheim18701955auch Adler-Brauerei[2598][5]
Brauerei Johann ProbstButtenwiesen-Wortelstetten1900ca. 1920[2599]
Brauerei SchaflitzelBlindheim1870ca. 1914[2600]
Brauerei SchwarzLauingen (Donau)16352003 oder 2004auch Hirsch-Brauerei Karl Schwarz; vormals Hirschbrauerei Alois Gistel[2500][2601][2602]
Brauerei StraubButtenwiesen-Pfaffenhofen an der Zusam18031969 oder nach 1969vormals Lamm-Brauerei[2603][5][12][2604]
Brauerei zum Kreuz R. BachmannDillingen an der Donau1807ca. 1920[2605]
Brauerei zur Sonne MaierBächingen an der Brenz1870ca. 1920[2606]
Brauerei zur TraubeDillingen an der Donau18071906[2607]
Brauerei zur TraubeHolzheim-Fultenbach1870ca. 1912[2608]
Brauereigenossenschaft WertingenWertingen18701930auch Biergenossenschaft Wertingen und Bierbezugsgenossenschaft Wertingen[2609][5]
Brauhaus BissingenBissingen1858ca. 1938[2610]
Convikt-Brauerei NusserDillingen an der Donau15981999auch Convict-Brauerei; zuletzt Dillinger Brauhaus[2611][2612][2500][29]
Fritzsches BrauhausGlött1858ca. 1920[2613]
Hofbrauhaus Dillingen HaenleDillingen an der Donau16071986auch Dillinger Hofbräu[2614][5]
Kannenbräu LauingenLauingen (Donau)1852ca. 1915[2615]
Klosterbrauerei ObermedlingenMedlingen-Obermedlingen1663ca. 1930[2616]
Kreuzbrauerei SauflerGundelfingen an der Donau18701989[2617][5]
Kronenbräu WahlGundelfingen an der Donau15432003nach Schließung Lohnbrau der Marke Kronen durch Härtsfelder Familienbrauerei Hald[2500]
Kronenbrauerei DiemerHöchstädt an der Donauum 16001972Übernahme durch Brauhaus Pfaffenhofen[2500][2618][5]
Lammbrauerei J. ProbstDillingen an der Donau15971982[2619][5]
SchlößlebräuSyrgenstein-Staufen17551981auch Schloßbrauerei Staufen[2620][5]
Schloßbrauerei Schwenningen RappSchwenningen18291982[2621][5]
Sonnenbräu BöckLauingen (Donau)16221989auch Weizenbier-Brauerei Lauingen und Weißbräu Lauingen[2622][5]
Spezialbierbrauerei BucherGundelfingen an der Donau16442006auch Brauerei zum Grünen Baum; nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Ladenburger, Neuler[2623][2500]
Vereinigte Brauereien HöchstädtHöchstädt an der Donau18701972[2624][5]

Landkreis Donau-Ries

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
1. Weizenbräu NördlingenNördlingen19081967auch Brauerei Georg Meyer[2625][5]
Adler-BräuAmerdingen18961996auch Adler-Brauerei Reitschuster und Adler-Brauerei Woerlein; nach Schließung Lohnbrau der Marke Amerdinger durch Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein[2500][2626]
AnkerbräuNördlingen16082016auch Brauerei zum goldenen Anker, Ankerbräu Grandel und Ankerbräu Grandl; nach Schließung Lohnbrau durch Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein[2627][2628]
Bierbrauerei zum Fuchs Hans FrühwaldNördlingen1858ca. 1920[2629]
Brauerei BaumannRain-Gempfing1900ca. 1920[2630]
Brauerei BergdoltMönchsdeggingen-Ziswingen18761973[2631][5]
Brauerei BußerTapfheim-Brachstadtvor 19041914[2632][2633]
Brauerei Gg. JungOettingen in Bayern19051953[2634][5]
Brauerei goldenes KreuzWemding1343ca. 1975[2635][5]
Brauerei GutmannOtting1863ca. 1920[2636]
Brauerei Jos. BraunWolferstadt1870ca. 1920[2637]
Brauerei JungHainsfarth1870ca. 1962[2638]
Brauerei LippertTapfheim-Donaumünster1870ca. 1920Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Gemeinde Münster (ebenfalls Landkreis Donau-Ries) zugeordnet; Irrtum erklärt sich dadurch, dass Donaumünster bis 1924 den Namen Münster trug[2639]
Brauerei MertingenMertingen16731986auch Mertingerbräu Karl Liebl; vormals Miller Bräu; nach 2014 Lohnbrau der Marke Alte Brauerei Mertingen durch Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein[2640][2641][5]
Brauerei Schildenberger Zur RoseAmerdingen-Bollstadt18701966 oder nach 1969[2642][5][12]
Brauerei Schw. Ross S. MeyerNördlingen1875ca. 1920[2643]
Brauerei ZachRain-Staudheim1914ca. 1942[2644]
Brauerei Zum KarpfenDonauwörth1858ca. 1920[2645]
Brauerei zum Rothen Ochsen Wilhelm ThumNördlingenvor 1546ca. 1903[2646][2647]
Brauhaus RainRain16921994vormals Bschorer-Bräu[2648][5][29]
Dehlerbräu LettenmeyerNördlingen15051963[2649][5]
Exportbrauerei gold. Ochsen Heinrich MöhleNördlingen1858ca. 1914[2650]
HirschbrauereiHohenaltheim18701957auch Brauerei Dürrwanger; vormals Brauerei Bauer[2651][5]
Klosterbrauerei KaisheimKaisheim17021956[2652][5]
Klosterbrauerei Maihingen Gebrüder SchwarzMaihingen1870ca. 1935[2653]
KrebsbräuDonauwörth1870ca. 1920[2654]
KronenbräuDonauwörth15711973 oder 1981auch Kronen-Brauerei Otto Abbt; 1973 Übernahme durch Herrnbräu[2655][5][29][2656]
KronenbräuMönchsdeggingen18661988 oder 1990nach Schließung Lohnbrau der Marke Kronenbier[2500][5]
Lammbrauerei WörlenNördlingen13501951auch Lammbrauerei Woerlen[2657][5]
Maier-BierWechingen199820112011 Eröffnung neuer Braustätte in Nördlingen[2658]
Postbrauerei DürrwangerOettingen in Bayern18581964 oder nach 1969[2659][5][12]
Ratsbrauerei Zum BäumlRain20042016[49]
Scheible BräuAlerheim16211999nach Schließung Lohnbrau durch Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein[2500][2660]
Schimmelbräu DürrwangerWechingen18731958[2661][5]
Schloss-Brauerei ReimlingenReimlingen1870ca. 1942[2662]
Sixenbräu BeyschlagNördlingen15451990[2663][5]
SonnenbräuHarburg (Schwaben)18651965auch Brauerei zur Sonne Friedr. Pfister[2664][5]
Weizenbierbrauerei Leopold MeyerNördlingen19361974[2665][5]

Landkreis Günzburg

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AdlerbräuIchenhausen17011989auch Adlerbräu Demharter[2666][5][2667]
AdlerbrauereiKrumbach (Schwaben)-Billenhausen1870ca. 1940[2668]
Adlerbrauerei KeppelerMünsterhausen18701945[2669][5]
Adler-Brauerei KonradWiesenbach-Oberwiesenbach18701968 oder nach 1969[2670][5][12]
Adlerbrauerei MundingKrumbach (Schwaben)15391977[2671][5]
BärenbrauereiIchenhausen18851973[2672][5]
Brauerei August ZechBurgau-Unterknöringen1870ca. 1930[2673]
Brauerei DondererAichen18701966[2674][5]
Brauerei GeyerUrsberg-Mindelzell1870ca. 1920[2675]
Brauerei GleichBurgau-Oberknöringen18701968 oder nach 1969[2676][5][12]
Brauerei GossnerAletshausen-Winzer1707ca. 1939[2677][5]
Brauerei HeinleIchenhausen-Hochwang1870ca. 1944[2678]
Brauerei JedelhauserKötz-Kleinkötz17801970auch Brauerei Kleinkötz; 1970 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2679][636]
Brauerei JehleBurgau-Limbach18701969[2680][5]
Brauerei MondscheinIchenhausen1870ca. 1980[2681][12]
Brauerei RiedlerAichen-Memmenhausen1873ca. 1956[2682]
Brauerei RiedlerZiemetshausen18721958[2683][5]
Brauerei RufMünsterhausen18901963vormals Brauerei zum Stern Kreuzer[2684][5]
Brauerei WiedemannKammeltal-Unterrohr1870ca. 1920[2685]
Brauerei ZahlerRöfingen1870ca. 1945[2686]
Brauerei ZahnBibertal-Silheim18741955[2687][5]
Brauerei zum AdlerEbershausen1870ca. 1912[2688]
Brauerei zum AdlerGünzburg-Reisensburg1870ca. 1920[2689]
Brauerei zum AdlerHaldenwang-Konzenberg1700ca. 1952[2690]
Brauerei zum OchsenBurtenbach1870ca. 1949[2691]
Brauerei zum schwarzen AdlerNeuburg an der Kammel-Langenhaslach1870ca. 1909[2692]
Brauerei zur SonneJettingen-Scheppach – Scheppach16301980auch Brauerei Kusterer[2693][5]
Brauerei zur Sonne MayerNeuburg an der Kammel18701964[2694][5]
Engelbrauerei WiedemannThannhausen15741981[2695][5]
Gossner’sche Bier-BrauereiEbershausen-Seifertshofen1870ca. 1920auch Goßnersche Brauerei und Brauerei Seifertshofen[2696]
HirschbrauereiGünzburg16751995[2697][5]
Hirschbrauerei ScheppachKrumbach (Schwaben)17021971[2698][5]
Klosterbrauerei WettenhausenKammeltal-Wettenhausen18701965[2699][5]
KronenbräuBalzhausen18701958 oder nach 1969auch Brauerei Kirn[2700][5][12]
LammbrauereiBurgau16371992[2701][5]
LöwenbrauereiBurgau18701959 oder ca. 1966[2702][5]
Löwenbrauerei ZedelmaierMünsterhausen18701964[2703][5]
Münz-Brauerei BundschuhGünzburg15982000 oder 2005vormals Münz-Herberg-Brauerei; 2000 Übernahme durch Postbräu Thannhausen; Marke Münz weitergeführt von Postbräu Thannhausen[2500][2704][2705]
PostbrauereiKrumbach (Schwaben)1858ca. 1911[2706]
Roß-Brauerei WiedemannKrumbach (Schwaben)18581980[2707][5]
Schloss-Brauerei HarthausenRettenbach-Harthausen18031959auch Freiherrlich von Riedheim’sche Schlossbrauerei und Schlossbrauerei Ichenhausen-Harthausen; Ortsangabe in jenem Namen erklärt sich durch zweite Braustätte in Ichenhausen[2708][5][2709]
Schlossbrauerei Ichenhausen-HarthausenIchenhausen18581971vormals Brauerei Weisses Ross Abt; Ortsangabe im Namen erklärt sich durch zweite Braustätte in Harthausen; 1972 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2710][5][636]
Schloßbrauerei JettingenJettingen-Scheppach – Jettingen17321986[2711][5]
Schloßbrauerei NiederraunauKrumbach (Schwaben)-Niederraunau1870ca. 1920[2712]
Sonnenbrauerei FeuchtmayrJettingen-Scheppach – Jettingen18041975[2713][5]
Tellerbräu Anton AyerleBurgau18701942 oder 1955[2714][5]
Traubenbräu RinglerKrumbach (Schwaben)15811982[2715][2716]
Trauben-Brauerei KonleGünzburg16961979 oder 1987vormals Brauerei goldene Traube Lindenmayer[2717][5][29]

Kaufbeuren

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
GaisbrauereiKaufbeuren18721945[2718][5]
RosenbrauereiKaufbeuren163020051996 Übernahme durch Aktienbrauerei Kaufbeuren[2500][5][29]
SchiffbrauereiKaufbeuren15401980auch Brauerei zum Schiff J. Peter Wahl[2719][5]

Kempten (Allgäu)

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Actienbrauerei KemptenKempten (Allgäu)13941921vormals Brauerei zum Kamel; bis 1888 Stiftsbrauerei Kempten; 1921 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2720][2721][2722][2723]
Allgäuer BrauhausKempten (Allgäu)18992004bis 1911 Bürgerliches Brauhaus A. Weixler; 2003 Übernahme durch Radeberger Gruppe; 2004 Eröffnung neuer Braustätte in Marktoberdorf-Leuterschach[2724][2725][2726]
Allgäuer WeizenbräuKempten (Allgäu)19241933[2727]
Bayerisch-Hof-BräuKempten (Allgäu)14721971auch Brauerei Bayrischer Hof; 1971 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2728][5][636]
Brauerei SandholzKempten (Allgäu)1907ca. 1958[2729]
Brauerei 7 HansenKempten (Allgäu)1863ca. 1913[2730]
Brauerei WeizenpeterKempten (Allgäu)18991940auch 1. Kemptener Weizenbierbrauerei Peter Egger; 1940 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2731][5][636]
Brauerei zum HasenKempten (Allgäu)1858ca. 1920[2732]
Brauerei zum MohrenKempten (Allgäu)1858ca. 1904[2733]
Brauerei zur StadtKempten (Allgäu)16031887Übernahme durch Aktienbrauerei Kempten[2734]
Brauerei zur Stadt HamburgKempten (Allgäu)wohl 160019811981 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2735][2736][5][636]
Brauerei zum Schwarzen AdlerKempten (Allgäu)1890[2737]
GrünbaumbrauereiKempten (Allgäu)18631911 oder 19121911 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2738][2739][636]
Hausbrauerei HemmerleKempten (Allgäu)-Weidachsmühle1890ca. 1956[2740]
SchwanenbräuKempten (Allgäu)1866ca. 1914[2741]
St. Lorenzbräu StolzKempten (Allgäu)19031961[2742][5]
StorchenbrauereiKempten (Allgäu)163619631963 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2743][2744][636]
Weizenbierbrauerei zum Kempter Hof Xaver BeisserKempten (Allgäu)1930ca. 1936[2745]

Landkreis Lindau (Bodensee)

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei GrünenbachGrünenbach1870ca. 1920[2746]
Brauerei HirschWeiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu1890ca. 1920[2747]
Brauerei HuberWeiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu1858ca. 1903[2748]
Brauerei KargHeimenkirch17381971 oder 1972[2749][5][29]
Brauerei Steig Gebr. BuckLindau (Bodensee)-Reutin17971992auch Brauerei zur Steig[2750][5]
Insel-BräuLindau (Bodensee)-Oberreutin18461972vormals Brauerei Köchlin Fritz Schlechter; 1972 Fusion mit Bürgerliches Brauhaus Ravensburg AG zu Bürgerliches Brauhaus Ravensburg-Lindau AG und Schließung Braustätte Lindau; 2016 Marke Inselbrauerei Lindau wiedereingeführt von Aktienbrauerei Simmerberg[2751][2752]
Weizenbierbrauerei BulliganLindau (Bodensee)-Schönau19111969 oder nach 1969[2753][5][12]
Weizenbierbrauerei LindenbergLindenberg im Allgäu1906ca. 1953vormals Brauerei Demharter[2754]
Weizenbrauerei Weiler Adolf WiedemannWeiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu19061969 oder nach 1969[2755][5][12]

Memmingen

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Adlerbrauerei Wilhelm BilgramMemmingen181319111911 Fusion mit Brauerei zum Schwarzen Ochsen Josef Herz und Brauerei Weisses Ross zu Bürgerliches Brauhaus Memmingen (jetzt Memminger Brauerei); Verlegung des gesamten Braubetriebs in die Braustätte zum Schwarzen Ochsen[2756]
Brauerei Weisses RossMemmingen181319111911 Fusion mit Brauerei zum Schwarzen Ochsen Josef Herz und Adlerbrauerei Wilhelm Bilgram zu Bürgerliches Brauhaus Memmingen (jetzt Memminger Brauerei); Verlegung des gesamten Braubetriebs in die Braustätte zum Schwarzen Ochsen[2757]
Brauerei zum Bären R. BilgramMemmingen1837ca. 1909[2758]
Brauerei zum HasenMemmingen1837ca. 1920[2759]
Brauerei zur SonneMemmingen19101920[2760]
Engelbrauerei Gebr. BilgramMemmingen1813ca. 19201920 Fusion mit Bürgerliches Brauhaus Memmingen zu Bürger- und Engelbräu (jetzt Memminger Brauerei)[2761]
Kreuzherrnbräu Rudolf SönningMemmingen16421960auch Brauhaus Memmingen Rudolf Sönning; 1960 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2762][5]
Memminger Weizenbierbrauerei Paul JaudMemmingen1892ca. 1926vormals Weizenbierbrauerei Pallauf; Übernahme durch Bürger- und Engelbräu Memmingen[2763]
Schiffbräu RittmayerMemmingen18271986fälschlich auch Brauerei Rittmeyer zum Schiff[2764][5]
Waldhornbrauerei HermannMemmingen1803ca. 1944vor dem Zweiten Weltkrieg Übernahme durch Bürger- und Engelbräu Memmingen[2765][5]
Weißbierbrauerei MüllerMemmingen-Buxach1870ca. 1920[2766]
Weiss-Brauhaus SteinbogenMemmingen1890ca. 1930Übernahme durch Bürger- und Engelbräu Memmingen[2767]

Landkreis Neu-Ulm

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Bärenbrauerei MayerWeißenhorn1870ca. 1972[2768][12]
Brauerei Adolf KempterIllertissen1836ca. 1914[2769]
Brauerei Alois BaumeisterBuch1870ca. 1920[2770]
Brauerei BarfüßlerRoggenburg-Ingstetten1870ca. 1960[2771]
Brauerei GeigerSenden18901952 oder ca. 1957Übernahme durch Brauerei Rapp[2772][5]
Brauerei GlockeWeißenhorn16541973[2773][5]
Brauerei LeppleVöhringen1860ca. 1945auch Brauerei Vöhringen[2774][2775]
Brauerei MahlerPfaffenhofen an der Roth18001926[2776][5]
Brauerei SchreiberHolzheim18701954[2777][5]
Brauerei SeitzPfaffenhofen an der Roth17501950[2778][5]
Brauerei SeyboldNersingen18401983auch Adlerbrauerei[2779][5]
Brauerei Sonnenkeller KrönerNeu-Ulm – Pfuhl18701969[2780][5]
Brauerei VogtNersingen-Unterfahlheim18701972auch Brauerei St. Martin[2781][5]
Brauerei WutzSenden-Wullenstetten18701942 oder ca. 1958auch Brauerei Wullenstetten[2782][5]
Brauerei ZahnElchingen-Unterelchingen1693ca. 1955Übernahme durch Löwenbräu, Neu-Ulm[2783]
Brauerei zum HirschPfaffenhofen an der Roth-Balmertshofen1870ca. 1912[2784]
Brauhaus Kellmünz KramerKellmünz an der Iller16641993[2785][5]
EngelbrauereiWeißenhorn18701948[2786][5]
Hasenbrauerei WalserWeißenhorn1496 der 16002001[2787][2788]
HirschbräuNeu-Ulm – Burlafingen18701974auch Hirschbrauerei Anton Hegele[2789][5]
Hirschbrauerei DürrNeu-Ulm – Holzschwang1870ca. 1948[2790]
Hirschbrauerei FesselerWeißenhorn-Attenhofen18501966vormals Brauerei Neumaier[2791][5]
Klosterbrauerei EisenlauerElchingen-Oberelchingen18581964Marke Bierbräuerey Oberelchingen weitergeführt von Brauhaus Riegele[2500][2792][5]
Kronenbräu GairingNersingen-Oberfahlheim17501964 oder nach 1969[2793][5][12]
Kronen-BräuVöhringen-Illerberg18781985auch Kronbräu; vormals Brauerei Wiedenmann[2794][5]
LöwenbräuNeu-Ulm18141979auch Sammeth Bräu[2795][5]
LöwenbräuWeißenhorn1870ca. 1920[2796]
Max’l-BräuNeu-Ulm – Pfuhl18732000[2797][5]
OchsenbrauereiNeu-Ulm – Steinheim18701965 oder nach 1969[2798][5][12]
OchsenbrauereiWeißenhorn18701968 oder nach 1969[2799][5][12]
Privatbrauerei DeilOsterberg18702007auch Brauerei Osterberg und Bräuhaus Osterberg[2500][2800][29][2801][2802]
RösslebrauereiWeißenhorn18701934[2803][5]
Schloßbrauerei IllereichenAltenstadt-Illereichen1858ca. 1920auch Kiebeck’sche Brauerei[2804]
Schlossbrauerei ReuttiNeu-Ulm – Reutti1830ca. 1937[2805]
Weizenbierbrauerei RöhrlNeu-Ulm19001964[2806][5]

Landkreis Oberallgäu

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
Brauerei Egg Anton PrestelWiggensbach-Egg1895ca. 1932[2807]
Brauerei KimratshofenAltusried-Kimratshofen18941958 oder 1969auch Brauerei Fässle und Brauerei Böswald[2808][5]
Brauerei KonradAltusried-Muthmannshofen1870ca. 1920[2809]
Brauerei M. KochOberstaufen-Weißach1878ca. 1909[2810]
Brauerei L. BrackSulzberg-Ottacker1878ca. 1906[2811]
Brauerei NordpolBad Hindelang-Bad Oberdorf1910ca. 1932[2812]
Brauerei NothaftDurach1878ca. 1933[2813]
Brauerei RietzlerBetzigau-Möstenberg18861968auch Bräuhaus Möstenberg[2814][5]
Brauerei SchäfflerSonthofen-Altstädten1831ca. 1920[2815]
Brauerei SocherDietmannsried18801965auch Weizenbierbrauerei Dietmannsried[2816][5]
Brauerei WeitnauWeitnau18461986 oder 19961986 Übernahme durch Bürger- und Engelbräu; Marke Alpkönig weitergeführt von Memminger Brauerei[2500][5][29]
Brauerei zur Sonne RichterOberstdorf187019381926 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2817][5][636]
Brauhaus HindelangBad Hindelang1863ca. 1920[2818]
EngelbrauereiSulzberg-Moosbach18701959[2819][5]
Inselbrauerei IllerparadiesLauben-Hinwang18751975[2820][5]
Kaiser-BräuImmenstadt im Allgäu166619901989 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2821][5][636]
Ochsenbrauerei AenderlSonthofen187019631963 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2822][5][636]
PostbrauereiAltusried18921976auch Brauerei zum Schwanen und Brauerei Batsch[2823][5]
Weissbräu ImmenstadtImmenstadt im Allgäu1908ca. 1970[2824][12]

Landkreis Ostallgäu

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AdlerbrauereiAitrang1870ca. 1910[2825]
Bärenbräu RöckNesselwang17592002 oder 20042002 Übernahme durch König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg[2826][5][29][2827]
Brauerei BaderGermaringen-Obergermaringen1895ca. 1942vormals Brauerei Gilg[2828]
Brauerei BatzerGünzach-Steig1844ca. 1962[2829]
Brauerei Bayersried LederleEggenthal-Bayersried1870ca. 1918Brauerei in manchen Verzeichnissen fälschlich der Ortschaft Bayersried in der Gemeinde Ursberg (Landkreis Günzburg) zugeordnet[2830]
Brauerei HöfelmayrRuderatshofen18061958auch Brauerei Hoefelmayr[2831][5]
Brauerei OsterreinenRieden am Forggensee-Osterreinen1908ca. 1920[2832]
Brauerei RösslePfronten-Weißbach17821952[2833][5]
Brauerei SchneiderPfronten-Ried1877ca. 1949[2834]
Brauerei zum Engel Josef SteinacherHopferau18701945[2835][5]
Brauerei zum Goldenen AdlerLengenwang1870ca. 1906[2836]
Brauerei zum goldenen AdlerRuderatshofen-Apfeltrang1870ca. 1944[2837]
Brauerei zum LöwenPfronten-Steinach17011952[2838][5]
Brauerei zur PostBuchloe1858ca. 1948[2839]
Bräuhaus Füssen Anton KöpfFüssen19052002 oder 2007[2840][5]
Gutsbrauerei WillofsObergünzburg-Willofs1858ca. 1908[2841]
Kreuz-Brauerei Johann BlumPfronten-Ried16841961 oder nach 1969vormals Brauerei zum Kreuz Georg Schneider[2842][5][12]
KronenbrauereiNesselwang18451963[2843][5]
LenzbräuObergünzburg18111952auch Brauerei Obergünzburg[2844][5]
Privatbrauerei SailerMarktoberdorf154420032003 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2500]
Schlossbrauerei Günzach Xaver GablerGünzach173019311931 Übernahme durch Allgäuer Brauhaus[2845][5][636]
Stocker-BrauereiMarktoberdorf-Geisenried1835ca. 1955[2846]
Vereinsbrauerei WaalhauptenWaal-Waalhaupten1870ca. 1926[2847]
Weizenbierbrauerei StetterFüssen1870ca. 1958auch Weizenbierbrauerei zum Lamm und Füssener Weissbräu[2848][2849]
Weizenbräu MarktoberdorfMarktoberdorf1912ca. 1982[2850][12]

Landkreis Unterallgäu

NameOrtGründungAuflösungAnmerkungBeleg
AdlerbräuMarkt Rettenbach-Frechenrieden15471968auch Brauerei Munding[2851][5]
Adlerbräu Anton WeberLegau-Maria Steinbach18701940[2852][5]
Adler-Brauerei RehklauErkheim18701939[2853][5]
Bad Wörishofer LöwenbräuBad Wörishofen19052018auch Löwenbräu Forster[2854][2855][2856]
Benediktiner-Brauerei OttobeurenOttobeuren17301970auch Benediktiner-Klosterbräu Ottobeuren-Memmingen; vormals Brauerei Florian Geiger; vor dem Zweiten Weltkrieg Übernahme durch Bürger- und Engelbräu[2857][5][2858]
Brauerei Donat HofmannOberschönegg1870ca. 1948[2859]
Brauerei HieberMarkt Rettenbach-Frechenrieden18851969auch Brauerei Traube[2860][5]
Brauerei Josef SchneiderKettershausen-Tafertshofen1870ca. 1904[2861]
Brauerei KellerBreitenbrunn-Loppenhausen1870ca. 1906[2862]
Brauerei LaupheimerWesterheim-Günz18881977nach Schließung Lohnbrau durch Brauerei Aying[2500]
Brauerei MadlenerBad Grönenbach1858ca. 1920[2863]
Brauerei MundingPleß1878ca. 1932[2864]
Brauerei RitterWiedergeltingen18111999[2865][5]
Brauerei Rössle (Post) HummelLegau18701983auch Brauerei Zur Post[2866][5]
Brauerei RuhlandNiederrieden16802001vormals Kronenbräu Ruhland[2500][2867][5]
Brauerei SalzstrassmühleUnteregg-Warmisried19331939[2868][5]
Brauerei SchrimpfKettershausen18781957vormals Brauerei Ammann[2869][5]
Brauerei WonhasApfeltrach-Köngetried1870ca. 1910[2870]
Brauerei z. AdlerTussenhausen1858ca. 1948[2871]
Brauerei z. BärenMindelheim1890ca. 1920[2872]
Brauerei z. Laute J. SimmlerMindelheim19051920[2873]
Brauerei z. Ochsen J. GlossnerMindelheim19051920[2874]
Brauerei ZinthKammlach-Oberkammlach1870ca. 1920[2875]
Brauerei zum HirschEgg an der Günz1870ca. 1925[2876]
Colleg-Brauerei MindelheimMindelheim1908ca. 1925[2877]
Fürst Fugger BrauereiBabenhausen15051981[2878][2879]
Gräfl. von Rechbergsche BrauereiEttringen-Ostettringen16811915[2880][2881]
Gräfl. Waldbott v. Bassenheim'sche Schloss-BrauereiBuxheim1870ca. 1912[2882]
Hirsch-BräuHeimertingen18511978auch Brauerei Heimertingen[2883][5]
Klosterbrauerei WörishofenBad Wörishofen18771960[2884]
KreuzbräuKirchheim in Schwaben-Hasberg18701959[2885][5]
Kronenbrauerei HeckelBabenhausen18731958[2886][5]
Lamm-BrauereiMindelheim19011981vormals Aktienbrauerei Mindelheim[2887][5]
MetzgerbräuMemmingerberg-Künersberg19301952[2888]
RosenbrauereiTürkheim18791987[2889][5]
SailerbräuBabenhausen18501965[2890][5]
Schlossbrauerei BedernauBreitenbrunn-Bedernau1870ca. 1938[2891]
Schrofenbrauerei Franz ScheelLautrach19001974[2892][5]
Schlossbrauerei MattsiesTussenhausen-Mattsies1870ca. 1938[2893]
Weizenbierbrauerei z. EngelMindelheim1878ca. 1912[2894]
Winkler-BräuBabenhausen18701968 oder nach 1969auch Brauerei zur Brieftaube[2895][5][12]

Weblinks

Commons: Ehemalige Brauereien in Bayern – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise und Anmerkungen

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  4. ↑ Weizenbierbrauerei Josef Greißl Neuötting. In: klausehm.de. Abgerufen am 2. Juli 2021.
  5. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp dq dr ds dt du dv dw dx dy dz ea eb ec ed ee ef eg eh ei ej ek el em en eo ep eq er es et eu ev ew ex ey ez fa fb fc fd fe ff fg fh fi fj fk fl fm fn fo fp fq fr fs ft fu fv fw fx fy fz ga gb gc gd ge gf gg gh gi gj gk gl gm gn go gp gq gr gs gt gu gv gw gx gy gz ha hb hc hd he hf hg hh hi hj hk hl hm hn ho hp hq hr hs ht hu hv hw hx hy hz ia ib ic id ie if ig ih ii ij ik il im in io ip iq ir is it iu iv iw ix iy iz ja jb jc jd je jf jg jh ji jj jk jl jm jn jo jp jq jr js jt ju jv jw jx jy jz ka kb kc kd ke kf kg kh ki kj kk kl km kn ko kp kq kr ks kt ku kv kw kx ky kz la lb lc ld le lf lg lh li lj lk ll lm ln lo lp lq lr ls lt lu lv lw lx ly lz ma mb mc md me mf mg mh mi mj mk ml mm mn mo mp mq mr ms mt mu mv mw mx my mz na nb nc nd ne nf ng nh ni nj nk nl nm nn no np nq nr ns nt nu nv nw nx ny nz oa ob oc od oe of og oh oi oj ok ol om on oo op oq or os ot ou ov ow ox oy oz pa pb pc pd pe pf pg ph pi pj pk pl pm pn po pp pq pr ps pt pu pv pw px py pz qa qb qc qd qe qf qg qh qi qj qk ql qm qn qo qp qq qr qs qt qu qv qw qx qy qz ra rb rc rd re rf rg rh ri rj rk rl rm rn ro rp rq rr rs rt ru rv rw rx ry rz sa sb sc sd se sf sg sh si sj sk sl sm sn so sp sq sr ss st su sv sw sx sy sz ta tb tc td te tf tg th ti tj tk tl tm tn to tp tq tr ts tt tu tv tw tx ty tz ua ub uc ud ue uf ug uh ui uj uk ul um un uo up uq ur us ut uu uv uw ux uy uz va vb vc vd ve vf vg vh vi vj vk vl vm vn vo vp vq vr vs vt vu vv vw vx vy vz wa wb wc wd we wf wg wh wi wj wk wl wm wn wo wp wq wr ws wt wu wv ww wx wy wz xa xb xc xd xe xf xg xh xi xj xk xl xm xn xo xp xq xr xs xt xu xv xw xx xy xz ya yb yc yd ye yf yg yh yi yj yk yl ym yn yo yp yq yr ys yt yu yv yw yx yy yz za zb zc zd ze zf zg zh zi zj zk zl zm zn zo zp zq zr zs zt zu zv zw zx zy zz aaa aab aac aad aae aaf Bierdeckelsammlung Paul P. Gatzhammer. In: pgatzhammer.de. Abgerufen am 3. März 2018.
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  14. ↑ Brauerei Wanghofer Eschetshub. In: klausehm.de. Abgerufen am 2. Juli 2021.
  15. ↑ Brauerei Georg Wasner Neuötting. In: klausehm.de. Abgerufen am 2. Juli 2021.
  16. ↑ Genossenschaftsbrauerei Burghausen und Umgebung eGmbH Burghausen. In: klausehm.de. Abgerufen am 2. Juli 2021.
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  31. ↑ Quirin Beer: Chronik der Stadt Wolfratshausen. Geschichte der Burg Wolfratshausen und des gleichnamigen Marktes bis zur Stadterhebung. Hrsg.: Stadt Wolfratshausen. Verlag Bayerland, Dachau 1986, ISBN 3-922394-76-0, S. 130 f.
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  2892. ↑ Schrofenbrauerei Franz Scheel Lautrach. In: klausehm.de. Abgerufen am 24. Juli 2021.
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