Liste aktiver Brauereien in Bayern
Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. Nachdem 2014 mit 619 Brauereien ein Tiefstand erreicht war, stieg die Anzahl zum Jahr 2017 wieder auf 642.[1]
Die höchste Brauereidichten in Bayern weist der Bezirk Oberfranken auf,[2] auch Bierfranken genannt, mit knapp 180 Brauereien auf gut 1 Million Einwohner.
Oberbayern
- 149 Brauereien
Ingolstadt
- 6 Brauereien
- Brauhaus 1516 (vormals WestParkBräu)[3]
- Gasthausbrauerei Daniel[4]
- Griesmüllers Altstadtbrauerei[5]
- Herrnbräu
- Nordbräu, Oberhaunstadt
- Yankee & Kraut[6][7]
München
- 16 Brauereien
- Aubinger Bräu, Aubing[8]
- Augustiner-Bräu Wagner
- BrewsLi, Au[9]
- Giesinger Bräu, Giesing / Lerchenau[10]
- Haderner Bräu, Hadern[11]
- Haidbräu, Fröttmaning[12]
- Higgins Ale Works[13]
- Hopfenhäcker, Perlach (2016 bis 2021 in Haidhausen, dann Umzug auf das Gelände der 2018 stillgelegten Forschungsbrauerei München unter Errichtung eines neuen Sudhauses)[14][15]
- Korncraft, Feldmoching[16]
- Löwenbräu
- Paulaner Brauerei
- Paulaner Bräuhaus (Gasthausbrauerei; Kapuzinerplatz; seit 1989)[17][18]
- Paulaner Nockherberg (Gasthausbrauerei; Hochstraße; seit 2018)[19][20][21]
- Richelbräu, Neuhausen[22]
- Schiller-Bräu[23]
- Staatliches Hofbräuhaus
Rosenheim
- 3 Brauereien
- Auerbräu
- Flötzinger Bräu
- Tante Paula - Gasthausbrauerei im Mailkeller[24]
Landkreis Altötting
- 8 Brauereien
- Brauerei Berger, Reischach
- Bräu im Moos, Tüßling-Moos
- Burghauser Brauwerkstatt, Burghausen[25]
- Graminger Weißbräu, Altötting-Graming
- Hell-Bräu, Altötting[26][27]
- Hopfenkopf Bräu, Feichten an der Alz-Schregl[28]
- Brauerei Leidmann, Unterneukirchen
- Müllerbräu, Neuötting
Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen
- 5 Brauereien
- Binderbräu, Bad Tölz[29]
- Glentleitner Brauerei, Schlehdorf
- Klosterbrauerei Reutberg, Sachsenkam-Reutberg
- Mühlfeldbräu, Bad Tölz[30]
- Steg-Bräu, Bad Tölz[31][32][33]
Landkreis Berchtesgadener Land
- 5 Brauereien
- Braukuchl, Laufen[34]
- Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bad Reichenhall
- Hofbrauhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
- Weißbräu Freilassing, Freilassing
- Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf
Landkreis Dachau
- 6 Brauereien
- Kapplerbräu Hans Wiedemann, Altomünster
- Kellerbrauerei Prittlbach, Hebertshausen-Prittlbach[35]
- Lenz Brauerei, Hilgertshausen-Tandern – Niederdorf[36]
- Maierbräu, Altomünster
- Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen
- Tobiasbräu, Markt Indersdorf-Ried[37]
Landkreis Ebersberg
- 5 Brauereien
- Herrmannsdorfer Schweinsbräu, Glonn-Herrmannsdorf
- Luis Bräu, Markt Schwaben[38]
- Saliter Bräu, Oberpframmern[39]
- Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben
- Wildbräu Grafing, Grafing bei München
Landkreis Eichstätt
- 5 Brauereien
- Brauerei Gutmann, Titting
- Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
- Brauerei Schattenhofer, Beilngries
- Schlossbrauerei Sandersdorf de Bassus, Altmannstein-Sandersdorf
- RS Bräu, Dollnstein-Obereichstätt[40]
Landkreis Erding
- 10 Brauereien
- Airbräu, Oberding (Flughafen München)
- Brauerei Bachmayer, Dorfen[41]
- Bräu z’Loh, Dorfen-Loh[42]
- Brauereigenossenschaft Taufkirchen, Taufkirchen (Vils)
- Eittinger Fischerbräu, Eitting
- Erdinger Weißbräu, Erding
- Kellerbräu, Dorfen[43][44]
- Nirschl Braeu, Isen-Pemmering[45]
- Reiter-Bräu, Wartenberg
- Schloßbrauerei Grünbach, Bockhorn-Grünbach
Landkreis Freising
- 7 Brauereien
- Bauernhofbrauerei Zehetmeier, Au in der Hallertau-Reith, gegr. 2014
- Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, gegr. um 1675
- Die Brauwerkstatt, Haag an der Amper, gegr. 2007[46]
- Forschungsbrauerei der Technischen Universität München, Freising-Weihenstephan[47]
- Hofbrauhaus Freising, Freising, gegr. 1160
- Pflüglerbräu, Neufahrn bei Freising, gegr. 2013[48]
- Schlossbrauerei Au-Hallertau, Au in der Hallertau, gegr. 1590
Landkreis Fürstenfeldbruck
- 5 Brauereien
- Brauerei Maisach, Maisach
- Brauhaus Germering, Germering
- König Ludwig Brauhaus Fürstenfeldbruck, Fürstenfeldbruck
- Olchinger Braumanufaktur, Olching
- Zum Unterwirt - Hartl's Hausbrauerei, Türkenfeld
Landkreis Garmisch-Partenkirchen
- 6 Brauereien
- Ammergauer Maxbräu, Oberammergau
- Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee
- Brauerei Karg, Murnau am Staffelsee
- Klosterbrauerei Ettal, Ettal
- Mittenwalder Privatbrauerei, Mittenwald
- Bierbrauerei im Garmischer Hof, Garmisch-Partenkirchen
Landkreis Landsberg am Lech
- 3 Brauereien
- Craft Bräu, Dießen am Ammersee
- Holzhauser Brauereigasthaus, Igling-Holzhausen bei Buchloe
- König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Geltendorf-Kaltenberg
Landkreis Miesbach
- 9 Brauereien
- Dietl-Bräu, Weyarn-Bruck
- Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
- Hoppebräu, Waakirchen[49]
- König Ludwig Brauhaus Holzkirchen, Holzkirchen
- Mariensteiner Brauhaus, Waakirchen
- Historische Schöpfbrauerei im Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee, Schliersee-Neuhaus[50]
- Sappl Bräu GbR, Holzkirchen
- Valleyer Schlossbräu, Valley
- Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach
Landkreis Mühldorf am Inn
- 7 Brauereien
- Brauerei Baumer, Gars am Inn
- Brauerei Ametsbichler, Aschau am Inn
- Brauerei Erharting Jakob Röhrl, Erharting
- Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen-Stierberg
- Gaststätte Scheuern, Aschau am Inn-Scheuern
- Unertl Weißbier, Haag in Oberbayern
- Innbräu Mühldorf,[51] Mühldorf am Inn
Landkreis München
- 6 Brauereien
- Brauerei Aying, Aying
- CREW Republic, Unterschleißheim
- Flugwerk Feldkirchen[52], Feldkirchen
- Isartaler Bahnhofsbräu bzw. Isartaler Brauhaus, Pullach im Isartal-Großhesselohe
- Brauereigenossenschaft Oberhaching eG, Oberhaching
- Rammlerbräu UG, Unterhaching
Landkreis Neuburg-Schrobenhausen
- 2 Brauereien
- Juliusbräu, Neuburg an der Donau
- Lausbiggl Bräu, Karlshuld-Kleinhohenried
Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm
- 6 Brauereien
- Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
- Lampl-Bräu, Wolnzach-Larsbach
- Landgasthof Rockermeier, Geisenfeld-Unterpindhart
- Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
- Stiangbräu,[53] Rohrbach-Ottersried
- Urban Chestnut – Hallertauer Brauerei, Wolnzach (ehemalige Bürgerbräu Wolnzach)
Landkreis Rosenheim
- 7 Brauereien
- Brauerei Gut Forsting, Pfaffing-Forsting
- Brauerei Rothmoos A. Kirnberger, Halfing-Rothmoos
- Inselbräu, Chiemsee-Frauenchiemsee
- Mittenkirchner Brauhaus, Bruckmühl-Mittenkirchen
- Oberaudorfer Privatbrauerei, Oberaudorf
- Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen-Maxlrain
- SIMSSEER Braumanufaktur, Stephanskirchen
Landkreis Starnberg
- 3 Brauereien
- Alte Brauerei Stegen, Inning am Ammersee-Stegen[54][55]
- Klosterbrauerei Andechs, Andechs
- Starnberger Brauhaus, Berg
Landkreis Traunstein
- 13 Brauereien
- Baderbräu, Schnaitsee
- Brauerei Stallbauer, Engelsberg-Wiesmühl an der Alz[56]
- Camba Bavaria, Seeon-Seebruck – Seeon
- Camba Bavaria,[57] Seeon-Seebruck – Truchtlaching
- Chiemseebräu, Grabenstätt
- Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
- Klosterbrauerei Baumburg, Altenmarkt an der Alz-Baumburg
- Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
- Headless Brewing Company (Craft Beer-Linie der Brauerei Schnitzlbaumer)
- Private Landbrauerei Schönram, Petting-Schönram
- Schlossbrauerei Stein, Traunreut-Stein an der Traun
- Weissbräu Schwendl,[58] Tacherting-Schalchen
- Wochinger-Bräu, Traunstein
- Brauschmied, Bergen-Holzhausen[59]
Landkreis Weilheim-Schongau
- 6 Brauereien
- Biermanufaktur Sparifankal, Peiting
- Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
- Maxbrauerei Biermanufaktur, Altenstadt
- Plötz Bräu², Peißenberg
- Schongauer Brauhaus, Schongau
- Unserdorfbräu, Seeshaupt
Niederbayern
- 73 Brauereien
Landshut
- 2 Brauereien
- Landshuter Brauhaus
- Brauerei C. Wittmann, Landshut-Achdorf
Passau
- 3 Brauereien
- Andorfer Weißbräu,[60] Passau-Ries (gegr. 1910, Ausstoß 2000 hl)
- Brauerei Hacklberg, Passau-Hacklberg
- Löwenbrauerei Passau
Straubing
- 3 Brauereien
- Karmeliten Brauerei Karl Sturm
- Kleines Brauhaus
- Brauerei Röhrl
Landkreis Deggendorf
- 2 Brauereien
- Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos
- Schaubrauerei Bräu zur Isar, Plattling
Landkreis Dingolfing-Landau
- 5 Brauereien
- Brandy's BrauGarage, Wallersdorf
- Privatbrauerei H. Egerer, Pilsting-Großköllnbach
- Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf
- Kalvarienbergbräu Poxau, Marklkofen-Poxau
- Brauerei Wilhelm Krieger, Landau an der Isar
Landkreis Freyung-Grafenau
- 5 Brauereien
- Bucher Bräu, Grafenau
- Lang Bräu, Freyung
- Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn
- Sitterbräu Gut Riedelsbach, Neureichenau-Riedelsbach
- Brauerei Stangl, Spiegelau-Klingenbrunn (gegr. 1815, Ausstoß 3300 hl)
Landkreis Kelheim
- 16 Brauereien
- Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
- Brauerei Frischeisen, Kelheim-Affecking
- Hofbräu Abensberg, Abensberg
- Brauerei Horneck, Elsendorf-Horneck
- Weißbierbrauer Kuchlbauer, Abensberg
- Joferbräu, Aiglsbach
- Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim-Weltenburg
- Ottenbräu, Abensberg (gegr. 1619, Ausstoß 2000 hl)
- Riedenburger Brauhaus Michael Krieger, Riedenburg
- Brauerei Friedrich Riemhofer, Riedenburg
- Schmidmayer Bräu, Siegenburg (gegr. 1275, Ausstoß 3000 hl)
- Brauerei Schneider, Essing (gegr. 1640, Ausstoß 2000 hl)
- Schwalbenbräu
- Schneider Weisse, Kelheim
- Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
- Ziegler Bräu, Mainburg
- Pillmeier Bräu, Langquaid
Landkreis Landshut
- 7 Brauereien
- Hohenthanner Schlossbrauerei, Hohenthann
- Oberglaimer Bierschmiede, Ergolding-Oberglaim
- Brauerei Pöllinger, Pfeffenhausen
- Brauerei Wimmer, Bruckberg
- Zombräu, Essenbach-Mirskofen[61]
- Schaubrauerei im Klosterbräustüberl Furth (eröffnet 2020)[62][63]
- Pie's Traditional Brewery, Buch am Erlbach[64]
Landkreis Passau
- 8 Brauereien
- Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin, Aldersbach
- Apostelbräu Rudolf Hirz, Hauzenberg-Eben
- Die Hecke, Bad Füssing-Eitlöd
- Gutsbräu Straßkirchen, Salzweg-Straßkirchen
- Brauerei Hutthurm, Hutthurm
- ThomasBräu, Tiefenbach-Haselbach
- Weissbräu Kößlarn, Kößlarn (gegr. 1847, Ausstoß 2500 hl)
- Brauerei Wolferstetter Georg Huber, Vilshofen an der Donau-Lindach
Landkreis Regen
- 9 Brauereien
- Adam-Bräu, Bodenmais
- 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel, Zwiesel
- Drachselsrieder Schlossbräu, Drachselsried
- Brauerei Eck, Böbrach-Eck
- Ettl-Bräu, Teisnach (gegr. 1543, Ausstoß 3500 hl)
- Falterbräu, Drachselsried
- Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
- Gesellschaftsbrauerei Viechtach, Viechtach
- Grenzglashütte, Bayerisch Eisenstein
Landkreis Rottal-Inn
- 6 Brauereien
- Brunner-Bräu, Eggenfelden-Spanberg
- Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt (gegr. um 1775, Ausstoß 350 hl)
- Burgholz-Bräu, Hebertsfelden-Burgholz
- Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
- Schlossbrauerei Arnstorf Josef Graf von Deym, Arnstorf
- Schlossbräu Mariakirchen, Arnstorf-Mariakirchen
Landkreis Straubing-Bogen
- 7 Brauereien
- Dietl Bräu 2016, Hunderdorf
- Erl-Bräu, Geiselhöring
- Privatbrauerei Geiger, Rain-Dürnhart
- Klett-Bräu, Konzell
- Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf-Pfaffenberg – Mallersdorf
- Schlossbrauerei Irlbach, Irlbach
- Privatbrauerei Stöttner, Mallersdorf-Pfaffenberg – Pfaffenberg
Oberpfalz
- 83 Brauereien
Amberg
- 6 Brauereien
- Brauerei Bruckmüller
- Kummert-Bräu (gegr. 1927, Ausstoß 20.000 hl)
- Schloderer Bräu
- Privatbrauerei Sterk, Amberg-Raigering
- Sudhang Hausbrauerei
- Brauerei Winkler
Regensburg
- 8 Brauereien
- Brauerei Bischofshof
- Brauhaus am Schloss
- Brauerei Kneitinger
- Spitalbrauerei[65]
- Regensburger Weissbräuhaus
- freibier.cc[66]
- Trift Genossenschaftsbräu[67]
- Rammensee Bräu[68]
Weiden in der Oberpfalz
- 3 Brauereien
- Biermanufaktur Brauvaria, Weiden-Latsch
- BräuWirt
- Gambrinus-Brauerei (gegr. 1927, Ausstoß 25.000 hl)
Landkreis Amberg-Sulzbach
- 6 Brauereien
- Gasthof Erlhof,[69] Ursensollen-Erlheim
- Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
- Brauerei Heldrich, Edelsfeld (gegr. 1877, Ausstoß 2.500 hl)
- Brauerei Märkl, Freudenberg
- Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
- Sperber-Bräu, Sulzbach-Rosenberg
Landkreis Cham
- 12 Brauereien
- Dimpfl-Bräu, Furth im Wald
- Drexler-Bräu, Pösing
- Gabreta Silva – Böhmerwald Brauwerkstatt, Waldmünchen-Englmannsbrunn
- Genossenschaftsbrauerei Rötz, Rötz
- Hofmark Brauerei, Traitsching-Loifling
- Hotel-Gasthof zur Post, Bad Kötzting
- Lindner-Bräu, Bad Kötzting (gegr. 1870, Ausstoß 3.000 hl)
- Brauerei Mühlbauer, Arnschwang
- Späth-Bräu Osser-Bier, Lohberg
- Rhanerbräu, Schönthal-Rhan
- Schlossbrauerei Brandl, Runding (gegr. 1386, Ausstoß 900 hl)
- Schlossbrauerei Schwarzfischer, Zell
Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz
- 12 Brauereien
- Brauwerkstatt Lauterachquelle, Lauterhofen
- Hausbrauerei Blomenhof 1571, Neumarkt in der Oberpfalz
- Gansbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
- Glossnerbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
- Hausbrauerei Katzerer, Freystadt-Sondersfeld
- Herzogsberg Bräu[70], Velburg
- Klosterbrauerei Seligenporten, Pyrbaum-Seligenporten
- Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
- Brauerei Schuller „zur Krone“, Berching
- Privatbrauerei Winkler, Berching
- Winklerbräu, Velburg-Lengenfeld
- Schindelhofer Brauhaus, seit 2020, Dietfurt an der Altmühl-Oberbürg
Landkreis Neustadt an der Waldnaab
- 13 Brauereien
- Brauerei Bauriedl, Eslarn (gegr. 1874, Ausstoß 700 hl)
- Weißbierbrauerei Behringer, Vohenstrauß (gegr. 1898, Ausstoß 2000 hl)
- Brauhaus Floß[71], Floß
- Brauerei Eismann, Altenstadt an der Waldnaab
- Kommunbrauhaus, Eslarn
- Kommunbrauhaus, Windischeschenbach-Neuhaus (gegr. 1415, Ausstoß 1100 hl)
- Kommunbrauhaus, Windischeschenbach
- Krawandorfer Heberbräu, Kirchenthumbach
- Moosbacher - Private Landbrauerei Scheuerer, Moosbach
- Püttner Bräu, Schlammersdorf
- Brauerei Würth, Windischeschenbach (gegr. 1435, Ausstoß 1150 hl)
- Brauerei Molter, Irchenrieth (ehemalige Brauerei Hösl)
- Brauerei des Kommunbiervereins Eschenbach in der Oberpfalz
Landkreis Regensburg
- 8 Brauereien
- Braustall, Deuerling
- Brauerei Goss, Deuerling (gegr. 1863, Ausstoß 3500 hl)
- Hartl-Bräu, Lappersdorf-Hainsacker
- Privatbrauerei Plank, Laaber
- Prösslbräu Adlersberg, Pettendorf-Adlersberg
- Spezial-Brauerei Schierling, Schierling (100 %-Tochter von Kuchlbauer, Abensberg)
- Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf-Eichhofen
- Zum Goldenen Löwen,[72] Kallmünz
Landkreis Schwandorf
- 8 Brauereien
- Brauerei Jacob, Bodenwöhr
- Brauhaus Nittenau, Nittenau (gegr. 1923, Ausstoß 3000 hl)
- Schlossbrauerei Fuchsberg, Teunz-Fuchsberg
- Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf-Naabeck
- Schnellinger-Bräu, Schwarzenfeld-Irrenlohe
- Weißbierbrauerei Wiefelsdorf, Schwandorf-Wiefelsdorf
- Beck-Bräu, Maxhütte-Haidhof - Kappl
- Neunburger Altstadtbräu, Neunburg vorm Wald (ehemaliges Weißes Brauhaus Neunburg)[73]
Landkreis Tirschenreuth
- 7 Brauereien
- Privatbrauerei Hösl, Mitterteich
- Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
- Kommunbrauhaus,[74] Falkenberg
- Kommunbrauhaus, Mitterteich
- Brauerei Riedl, Plößberg (gegr. 1875, Ausstoß 1000 hl)
- Schlossbrauerei Friedenfels, Friedenfels
- Schloßbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf
Oberfranken
- 177 Brauereien
Bamberg
- 16 Brauereien[75]
- Ambräusianum Gasthausbrauerei
- Kronprinz, Bamberg-Gaustadt
- Fässla
- Greifenklau
- Hopfengarten
- Kaiserdom Specialitäten Brauerei, Bamberg-Gaustadt
- Braumanufactur Alt-Bamberg
- Bamberger Bürgerbräu[76]
- Keesmann
- Klosterbräu Bamberg[77]
- Mahrs-Bräu
- Schlenkerla
- Spezial
- Weyermann-Braumanufaktur
- Heinz Weyermann Röstmalzbierbrauerei (produziert Malzextrakte)
- Zum Sternla
- Landwinkl Bräu
- Ahörnla Bräu
Bayreuth
- 4 Brauereien
- Becher-Bräu
- Glenk Bräu[78]
- Brauerei Gebr. Maisel KG
- Bayreuther Bierbrauerei AG
- Bayreuther Bio-Brauer[79]
- Mohrenbräu Bayreuth
Coburg
- 1 Brauerei
- Brauhaus zu Coburg
Hof
- 2 Brauereien
Landkreis Bamberg
- 56 Brauereien
- Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken
- Beck, Lisberg-Trabelsdorf
- Brandholz-Brauerei / Bräuhaus Melkendorf, Litzendorf-Melkendorf[80][81][82] (ehemalige Brauerei Winkler)
- Brauhaus Binkert, Breitengüßbach
- Braumanufaktur Hertl,[83] Schlüsselfeld-Thüngfeld
- Büttner, Frensdorf-Untergreuth
- Drei Kronen, Memmelsdorf
- Drei Kronen, Scheßlitz
- Dremel, Wattendorf
- Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins
- Fischer, Rattelsdorf-Freudeneck
- Gänstaller Braumanufaktur,[84][85] Hirschaid-Röbersdorf (ehemalige Brauerei Weber)
- Göller, Memmelsdorf-Drosendorf
- Grasser, Königsfeld-Huppendorf
- Griess, Strullendorf-Geisfeld
- Hausbräu Stegaurach, Stegaurach
- Hennemann, Pommersfelden-Sambach
- Herrmann, Burgebrach-Ampferbach
- Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf
- Höhn, Memmelsdorf
- Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf
- Hönig, Litzendorf-Tiefenellern
- Hübner („Otto“), Stadelhofen-Steinfeld
- Hübner, Wattendorf
- Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf
- Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf
- Knoblach, Litzendorf-Schammelsdorf
- Kraus, Hirschaid
- Krug, Strullendorf-Geisfeld
- Kundmüller, Viereth-Trunstadt – Weiher
- Löwenbräu, Buttenheim
- Mainlust, Viereth-Trunstadt – Viereth
- Meusel, Buttenheim-Dreuschendorf
- Mühlenbräu, Stegaurach-Mühlendorf
- Müller, Frensdorf-Reundorf
- Müller, Stegaurach-Debring
- Ott, Heiligenstadt-Oberleinleiter
- Pension Karin, Breitengüßbach
- Reh, Litzendorf-Lohndorf
- St. Georgen-Bräu, Buttenheim
- Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst
- Scheubel, Schlüsselfeld
- Schlossbrauerei Reckendorf, Reckendorf
- Schroll, Reckendorf
- Schrüfer, Priesendorf
- Schwan, Burgebrach
- Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing
- Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf
- Sonnenbräu, Rattelsdorf-Mürsbach
- Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf
- Wagner, Oberhaid
- Wagner-Bräu, Kemmern
- Will, Stadelhofen-Schederndorf
- Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach
- Zum Goldenen Adler, Rattelsdorf-Höfen
- Zur Sonne, Bischberg
Landkreis Bayreuth
- 18 Brauereien
- Brauer-Vereinigung Pegnitz, Pegnitz
- Gradl, Pegnitz-Leups
- Heckel, Waischenfeld
- Held-Bräu, Ahorntal-Oberailsfeld
- Herold, Pegnitz-Büchenbach
- Hütten, Warmensteinach-Hütten
- Hufeisen, Pottenstein
- Jura-Bräu, Pegnitz
- Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof
- Krug, Waischenfeld-Breitenlesau
- Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt
- Mager, Pottenstein
- Nanni Bräu, Ahorntal-Freiahorn
- Reichold, Aufseß-Hochstahl
- Rothenbach, Aufseß
- Schroll, Waischenfeld-Nankendorf
- Stadter, Aufseß-Sachsendorf
- Stöckel, Ahorntal-Hintergereuth
Landkreis Coburg
- 8 Brauereien
- Eller, Untersiemau-Birkach am Forst
- Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld, Bad Rodach-Roßfeld
- Brauerei Grosch, Rödental-Oeslau
- Kommunbrauhaus Rossach, Großheirath-Rossach
- Kommunbrauhaus, Seßlach
- Murmann, Untersiemau
- Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf
- Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn
Landkreis Forchheim
- 24 Brauereien
- Greif, Forchheim
- Hebendanz, Forchheim
- Neder, Forchheim
- Alt, Leutenbach-Dietzhof
- Bavarian Festbeer Brewery,[86] Ebermannstadt (ehemalige Brauerei Sonne)
- Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf-Kreuzberg
- Braumanufaktur Hertl,[87][88] Hallerndorf-Schnaid (ehemalige Brauerei Friedel, danach Brauerei Gänstaller)
- Drummer, Leutenbach
- Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn
- Först, Eggolsheim-Drügendorf
- Friedmann, Gräfenberg
- Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz
- Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe
- Lieberth, Hallerndorf
- Lindenbräu, Gräfenberg
- Nikl-Bräu, Pretzfeld
- Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach
- Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf
- Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen
- Rittmayer, Hallerndorf
- Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach
- Schwanen, Ebermannstadt
- Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand
- Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf
Landkreis Hof
- 9 Brauereien
- Frankenwälder Bürgerbräu, Naila
- Brauhaus Budenschuster, Bad Steben
- Hopfenhäusla, Münchberg
- Kommunbräu Rehau,[90] Rehau
- Schloßbrauerei Stelzer, Oberkotzau-Fattigau
- Sonnenbräu, Lichtenberg[91]
- Café Hein, Gasthausbrauerei Frankonianer, Schwarzenbach an der Saale
- Landbrauerei Stöcker,[92] Geroldsgrün-Steinbach bei Geroldsgrün
- Kannerschreither Brauhaisla, Konradsreuth[93]
Landkreis Kronach
- 6 Brauereien
- Antla-Bräu, Kronach
- Kaiserhof, Kronach
- Gampertbräu, Weißenbrunn
- Braumanufaktur Häferbräu, Kronach[94]
- Schmölzer Dorfbrauerei, Küps-Schmölz[95]
- Malzschmied, Wallenfels[96]
Landkreis Kulmbach
- 8 Brauereien
- Bayerisches Brauereimuseum Kulmbach, Kulmbach
- Kommunbräu, Kulmbach
- Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach
- Brauerei Zum Gründla, Kulmbach-Metzdorf
- Brauerei Haberstumpf, Trebgast
- Drossenfelder Bräuwerck, Neudrossenfeld (ehemalige Brauerei Hölzel)[97]
- Schübel, Stadtsteinach
- BELE Bierwerkstatt, Mainleus-Schwarzach bei Kulmbach[98]
Landkreis Lichtenfels
- 21 Brauereien
Bad Staffelstein
- Dinkel, Stublang
- Hellmuth, Wiesen
- Hennemann, Stublang
- Hetzel, Frauendorf
- Schwarzer Adler, End
- Metzgerbräu Reichert, Uetzing
- Reblitz, Nedensdorf
- Staffelberg-Bräu, Loffeld
- Thomann, Wiesen
- Brauerei Trunk, Vierzehnheiligen
- Hopfenrebell, Bad Staffelstein[99]
Restlicher Landkreis Lichtenfels
- Brauerei Martin, Ebensfeld-Unterneuses[100][101][102]
- Braumanufaktur Lippert, Lichtenfels
- Ebensfelder Brauhaus, Ebensfeld
- Günther-Bräu, Burgkunstadt
- Kommunbrauerei KOMM.1059, Burgkunstadt[103]
- Leicht, Ebensfeld-Pferdsfeld
- Leikeim, Altenkunstadt
- Püls-Bräu, Weismain
- Gick-Bräu, Burgkunstadt
- Wichert, Lichtenfels-Oberwallenstadt
- Rosenauer Hofbräu, Marktgraitz[104]
- MainBräuWerk, Michelau in Oberfranken-Neuensee[105][106]
Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge
- 4 Brauereien
- Hönicka, Wunsiedel
- Lang-Bräu, Wunsiedel-Schönbrunn
- MetaBrewSociety, Weißenstadt (ehemalige Brauerei Michael)[107][108]
- Nothhaft, Marktredwitz
Mittelfranken
- 74 Brauereien
Erlangen
- 5 Brauereien
- Steinbach Bräu
- Hofbräu Oberle, Kosbach
- Krapp-Bräu[109], Alterlangen
- Entlas Bräu
- Kreis Bräu[110]
Fürth
- 2 Brauereien
- Tucher Bräu
- Brauhaus-Hopfenfreunde, Stadeln
Nürnberg
- 10 Brauereien
- Hausbrauerei Altstadthof, Sebald
- Hausbrauerei Mautkeller (betrieben von Tucher Bräu)[111]
- Bruderherz
- Nürnberger Burgbräu (Wirtshaus Hütt'n), Sebald
- Eppelein & Friends, Buchenbühl
- Z-Bräu
- Orca Brau, Schmalau – Am Steinacher Kreuz
- Schanzenbräu,[112] Höfen
- StreuBräu, Fischbach bei Nürnberg
- Tucher im alten Sudhaus, Maxfeld
Landkreis Ansbach
- 11 Brauereien
- Brauerei Fischer, Wieseth
- Brauerei Gasthof Reindler Bräu, Leutershausen-Jochsberg
- Brauerei Hauf, Dinkelsbühl
- Brauerei Stefansbräu, Dinkelsbühl
- Dornbräu, Bruckberg
- Forstquell-Brauerei, Wassertrüdingen-Fürnheim
- Landwehr-Bräu Wörner, Steinsfeld-Reichelshofen
- Weib’s Brauhaus Dinkelsbühl, Dinkelsbühl
- Schwannen Bräu, Unterschwaningen[113]
- Biermanufaktur Gebrüder Lindenberg, Wassertrüdingen[114][115]
- Wolframs Bräu, Wolframs-Eschenbach[116]
Landkreis Erlangen-Höchstadt
- 8 Brauereien
- Brauerei Blauer Löwe, Höchstadt an der Aisch
- Brauerei Friedel, Höchstadt an der Aisch-Zentbechhofen
- Brauerei Geyer Landgasthof, Oberreichenbach
- Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
- Brauerei Sauer, Röttenbach
- Brauhaus Höchstadt, Höchstadt an der Aisch
- Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus
- Bierfabrik Hoehn, Herzogenaurach
Landkreis Fürth
- 6 Brauereien
- Brauhaus Brandmeier, Cadolzburg
- Dorn-Bräu, Ammerndorf
- Hausbrauerei Schober, Zirndorf
- Zirndorfer Brauerei, Zirndorf
- Altenberger Brauhaus, Oberasbach-Altenberg
- Lahma Bräu, Langenzenn[117]
Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim
- 7 Brauereien
- Brauerei-Gasthof Prechtel, Uehlfeld
- Brauerei Loscher, Münchsteinach
- Brauerei Zwanzger, Uehlfeld
- Brauhaus Döbler, Bad Windsheim
- Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim, Bad Windsheim
- Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch
- Privatbrauerei Hofmann, Gutenstetten-Pahres
Landkreis Nürnberger Land
- 9 Brauereien
- Brauerei Bub, Leinburg
- Brauerei Enzensteiner, Schnaittach-Enzenreuth
- Brauerei Kanone Löhr, Schnaittach
- Brauerei Simon, Lauf an der Pegnitz
- Brauerei Wiethaler, Lauf an der Pegnitz-Neunhof
- Bürgerbräu Hersbruck Deinlein, Hersbruck
- Dreykorn Brauerei, Lauf an der Pegnitz
- Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
- Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber, Neunkirchen am Sand-Wolfshöhe
Landkreis Roth
- 5 Brauereien
- Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
- Heidecker Lindwurmbräu, Heideck
- Hembacher Brauerei, Rednitzhembach
- Pyraser Landbrauerei, Thalmässing-Pyras
- Stadtbrauerei Spalt, Spalt
Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen
- 11 Brauereien
- Brauerei Pröls, Weißenburg in Bayern
- Brauerei Schneider, Weißenburg in Bayern
- Brauerei Strauß, Treuchtlingen-Wettelsheim
- Felsenbräu Thalmannsfeld (W. Gloßner), Bergen-Thalmannsfeld
- F. Wurm, Pappenheim-Bieswang
- Schlossbrauerei Ellingen, Ellingen
- Hechtbräu Zimmern, Pappenheim-Zimmern
- Hochholzer Brauhaus, Solnhofen-Hochholz
- Ritter St. Georgen-Brauerei, Karl Gloßner, Nennslingen
- Schorschbräu, Gunzenhausen-Unterwurmbach
- Sonnenhof Fügl, Pleinfeld
Unterfranken
- 69 Brauereien
Aschaffenburg
- 2 Brauereien
- Schwind-Bräu, Aschaffenburg-Schweinheim
- Hanscraft & Co., Aschaffenburg-Obernau[118][119]
Schweinfurt
- 1 Brauerei
- Brauerei Roth
Würzburg
- 2 Brauereien
- Goldene Gans
- Würzburger Hofbräu
- Sternla Bier
Landkreis Aschaffenburg
- 4 Brauereien
- Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen
- Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
- Eder & Heylands Brauerei, Großostheim
- Brauhaus Bergmann (vormals: Hofbrauerei Bergmann), Glattbach
Landkreis Bad Kissingen
- 6 Brauereien
- Hausbrauer Thundorf, Thundorf in Unterfranken
- Libertus Craft Brewing (Zum Goldenen Kreuz), Hammelburg-Untererthal
- Will Bräu – Hochstiftliches Brauhaus in Bayern, Motten
- Museumsbrauhaus Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen-Garitz
- Wittelsbacher Turm Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen
- Brauerei Aschach, Bad Bocklet-Aschach[120][121]
Landkreis Haßberge
- 14 Brauereien
- Adler-Bräu, Stettfeld
- Brauerei Göller, Zeil am Main
- Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
- Brauerei Roppelt, Oberaurach-Trossenfurt
- Brauerei Thereser, Theres-Untertheres
- Brauhaus Brünn, Ebern-Brünn[122]
- Brauhaus Höchstädten, Ebern-Höchstädten[123]
- Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
- Kommunbrauhaus Junkersdorf, Pfarrweisach-Junkersdorf an der Weisach
- Kommunbrauhaus Unfinden, Königsberg in Bayern-Unfinden
- Privatbrauerei Michael Raab, Hofheim in Unterfranken
- Brauerei Bayer-Gasthof Zum grünen Baum,[124] Rauhenebrach-Theinheim
- Brauhaus Rügheim, Hofheim in Unterfranken-Rügheim[125]
- Stöhrs Bierart, Kirchlauter[126]
Landkreis Kitzingen
- 8 Brauereien
- Albertshöfer Sternbräu, Albertshofen
- Brauerei Düll, Marktbreit-Gnodstadt
- Brauerei Wolf, Rüdenhausen
- Privatbrauerei Friedrich Düll, Volkach-Krautheim
- Privatbrauerei Kesselring, Marktsteft
- Seinsheimer Kellerbräu, Seinsheim
- Brauschmiede Mainbernheim, Mainbernheim[127]
- Brauerei Mainstockheim, Mainstockheim[128]
Landkreis Main-Spessart
- 11 Brauereien
- Arnsteiner Brauerei Max Bender, Arnstein
- Brauhaus im Wurzgrund, Karlstadt
- Burgbrauerei Herzog von Franken, Thüngen
- Goikelbräu, Lohr am Main-Halsbach
- Hausbrauerei Höpfl, Steinfeld-Waldzell
- Homburger Bräuscheuere, Triefenstein-Homburg am Main
- Keiler Brauhaus, Lohr am Main
- Martinsbräu Georg Mayr, Marktheidenfeld
- Pfarrbräu, Karlstadt-Stadelhofen
- Spessart-Brauerei, Kreuzwertheim
- Waldschloss-Brauerei, Frammersbach
Landkreis Miltenberg
- 5 Brauereien
- Brauhaus Faust, Miltenberg
- Hohe-Wart-Haus, Hohe Wart (gemeindefreies Gebiet)[129]
- Brauhaus Dürr, Dorfprozelten[130]
- Resi's Biermanufaktur, Obernburg am Main-Eisenbach[131]
- Hopfentroll, Weilbach[132]
Landkreis Rhön-Grabfeld
- 11 Brauereien
- Brauhaus Niederlauer, Niederlauer
- Fränkisches Freilandmuseum Fladungen, Fladungen
- Karmeliter Bräu, Salz
- Klosterbrauerei Kreuzberg, Bischofsheim an der Rhön-Klosterkreuzberg
- Ostheimer Bürgerbräu[133][134][135], Ostheim vor der Rhön
- Pax Bräu, Oberelsbach
- Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
- Rhönpiraten, Ostheim vor der Rhön
- Rother Bräu (zusätzlich mit Marke Meierhof)[136], Hausen-Roth
- Streck-Bräu[137], Ostheim vor der Rhön
- StoXbräu, Stockheim[138][139][140]
Landkreis Schweinfurt
- 1 Brauerei
- Privatbrauerei Ulrich Martin, Schonungen-Hausen
Landkreis Würzburg
- 4 Brauereien
- Kauzen-Bräu, Ochsenfurt
- Lohnbräu für: Brauerei Wolf aus Fuchsstadt[141]
- Privatbrauerei Oechsner, Ochsenfurt
- Marokkaner Brauhaus, Margetshöchheim[142]
- Zapfbräu, Uettingen[143]
Schwaben
- 97 Brauereien
Augsburg
7 Brauereien
- Auxburg City Brewery
- Bayrisch Brau Pub
- Claus' Hausbräu
- Kuttenbräu Biermanufaktur
- Brauhaus Riegele
- Hasen-Bräu
- Rotes Pony Bio-Craftbier[144]
- Thorbräu
- König von Flandern[145][146]
Kaufbeuren
- 2 Brauereien
- Aktienbrauerei Kaufbeuren
- Communebrauerei Kaufbeuren
Kempten (Allgäu)
- 1 Brauerei
- Brauerei Michl, Kempten (Allgäu)-Neuhausen
Memmingen
- 2 Brauereien
- Joesepp's Brauhaus
- Memminger Brauerei
Landkreis Aichach-Friedberg
- 12 Brauereien
- Berabecka Boandlbräu, Aichach-Oberbernbach
- Canada Mauerbacher Bräustüberl, Aichach-Obermauerbach
- Hinterhofbräu Aichach, Aichach
- Brauerei Kühbach, Kühbach
- Brauereigasthof St. Afra im Felde, Friedberg
- Cheyenne Beer, Steindorf-Hofhegnenberg[147]
- Landhausbräu Koller, Eurasburg-Hergertswiesen
- Noagalbräu, Aichach-Sulzbach
- Schloßbrauerei Unterbaar Freiherr Groß von Trockau, Baar (Schwaben)-Unterbaar
- Braumanufaktur Lindner, Affing-Gebenhofen[148]
- Die Genuss Brauer, Rehling-Au[149]
- Haidhofer, Rehling[150]
Landkreis Augsburg
- 6 Brauereien
- Brauerei Rapp, Kutzenhausen
- Brauerei Schimpfle, Gessertshausen
- Brauerei Ustersbach, Ustersbach
- Schwarzbräu, Zusmarshausen
- Stadelbräu, Adelsried
- Staudenbräu, Walkertshofen
Landkreis Dillingen an der Donau
- 5 Brauereien
- Frau Gruber, Gundelfingen an der Donau
- Hofbrauerei Wagner, Buttenwiesen-Oberthürheim
- Schwanenbräu, Wertingen
- BrauMadl, Lauingen (Donau)[151]
- Landgasthof Stark, Wertingen-Gottmannshofen[152]
Landkreis Donau-Ries
- 8 Brauereien
- Bauer's Brauerei, Hohenaltheim
- Donauwörther Brauhaus, Donauwörth
- Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein
- Kleinbrauerei, Rain
- Maierbier, Nördlingen
- Oettinger Brauerei, Oettingen in Bayern
- Brauerei Appl, Alerheim-Schloßruine[153]
- Rieser Hof, Alerheim-Rudelstetten[154]
Landkreis Günzburg
- 8 Brauereien
- Brauerei und Gasthof zum Goldenen Engel, Waldstetten
- Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente,[155] Leipheim
- Hirschbräu, Leipheim
- Klosterbrauerei Ursberg, Ursberg
- Kreisheimatstube Stoffenried, Ellzee-Stoffenried
- Postbräu, Thannhausen
- Radbrauerei Gebr. Bucher, Günzburg
- Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen-Autenried
Landkreis Lindau (Bodensee)
- 3 Brauereien
- Aktienbrauerei Simmerberg, Weiler-Simmerberg – Simmerberg
- Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch-Meckatz
- Post Brauerei, Weiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu
Landkreis Neu-Ulm
- 9 Brauereien
- Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen
- Barfüßer Event-Brauerei / Uban Monk Craft Beer, Neu-Ulm – Schwaighofen
- Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn
- Brauerei Biberach, Roggenburg-Biberach
- Brauerei Kolb, Roggenburg-Meßhofen
- Brauerei Reitinger,[156] Oberroth
- Brauerei Schlössle, Neu-Ulm – Offenhausen
- Roberts GenussBräu, Neu-Ulm – Reutti
- Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen
Landkreis Oberallgäu
- 12 Brauereien
- Barley's Braukeller, Waltenhofen
- Bernardi Bräu,[157] Rettenberg-Kranzegg
- Biermanufaktur Ettensberg, Blaichach-Ettensberg
- Privat-Brauerei Zötler,[158] Rettenberg
- Der Bergbauernwirt,[159] Bolsterlang-Sonderdorf
- Engelbräu,[160] Rettenberg
- Enzianhütte, Oberstdorf
- Hirschbräu Privatbrauerei Höss, Sonthofen
- Oberstdorfer Dampfbierbrauerei, Oberstdorf
- Schäffler-Bräu, Missen-Wilhams – Missen
- Berggasthof Sonne, Sonthofen-Imberg[161]
- Brauwerk Allgäu, Wildpoldsried[162]
Landkreis Ostallgäu
- 13 Brauereien
- Allgäuer Brauhaus, Marktoberdorf-Leuterschach
- Berghof Babel,[163] Wald
- Braugasthof Falkenstein, Pfronten-Ried
- Irseer Klosterbräu, Irsee
- Kaltentaler Brauhaus, Kaltental-Aufkirch
- Kirnach Stuben, Ruderatshofen
- Kössel-Bräu, Eisenberg-Speiden
- Landgasthof Hubertus, Ruderatshofen-Apfeltrang
- Post-Brauerei Nesselwang, Nesselwang
- Brau-Manufaktur Allgaeu[164]
- Rössle-Bräu Robert Kunz, Jengen-Ummenhofen[165]
- Schlossbrauhaus Schwangau, Schwangau
- Dein Bier, Mauerstetten-Hausen[166]
- Bären Bier, Nesselwang[167]
Landkreis Unterallgäu
- 9 Brauereien
- Herr Max und Frau Hopfen Gasthausbrauerei, Holzgünz
- Brauerei Kronburg, Kronburg
- Brauerei Lechler, Kirchheim in Schwaben
- Häpfenbräu, Rammingen-Unterrammingen
- Hirschbrauerei, Dirlewang
- Hotel Hirsch Gasthausbrauerei, Ottobeuren
- Lindenbrauerei, Mindelheim
- Storchenbräu, Pfaffenhausen
- Auers Kurhotel Marienbad, Bad Wörishofen[168]
Literatur
- Markus Raupach und Bastian Böttner: Bier aus Bayern – Bavarian Beer Guide. Verlag Nürnberger Presse: Nürnberg 2014
Siehe auch
Weblinks
Anmerkungen
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