Knabberartikel

Knabberartikel sind pikante, gewürzte und nussige Erzeugnisse; auch Trockenfrüchte, Salz-, Käse- und Laugengebäck gehören hierzu. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) hat sieben Fachsparten, wo auch die industriellen Hersteller salziger Snacks – in der Fachsparte Knabberartikel – zusammengeschlossen sind.[1]

Die Produktpalette Knabberartikel des BDSI wird in vier Segmente geteilt:

Im Jahr 2012 wurde eine Produktleitlinie zur Minimierung von Trans-Fettsäuren in Knabberartikeln erlassen, als Teil der Gesamtinitiative zur Minimierung von Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln. Diese Leitlinie umfasst die Produktgruppen Kartoffelchips, Stapelchips und Extruderprodukte und besagt, dass für die Herstellung dieser Produkte keine teilgehärteten Öle und Fette eingesetzt werden.[2][3]

Knabberartikel werden auch in Snackautomaten zum Verkauf angeboten.

  • Crackers

  • Gesalzene Erdnüsse

  • Erdnussflips

  • Knabberartikelautomat

Einzelnachweise

  1. ↑ Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie. Abgerufen am 28. August 2018.
  2. ↑ Produkt-LeitLinie zur Minimierung von Trans -Fettsäuren in Knabberartikeln. (Nicht mehr online verfügbar.) Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie e. V., 1. Juni 2012, archiviert vom Original am 29. August 2018; abgerufen am 28. August 2018.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.bmel.de
  3. ↑ Unerwünschte Stoffe, die beim Erhitzen von Lebensmitteln entstehen: Acrylamid & Co. (Nicht mehr online verfügbar.) Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, 2016, archiviert vom Original am 15. Juli 2019; abgerufen am 28. August 2018.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.bmel.de

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Close-up of Bamba snack, to illustrate texture, colour and shape. Bamba is an Israeli snack composed of puffed cornmeal and flavored like peanut butter. It is a Kosher food product.
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Title Crackers
Description Two whole round plain Ritz crackers.
Topics/Categories Food and Drink
Type Color, Photo
Source National Cancer Institute