Kaffeekanne

Ohne Dekor: Kanne von Hermann Gretsch, Porzellanfabrik Arzberg, 1931

Kaffeekanne in Form einer Katze (Deutschland, 1920er Jahre)

Eine Kaffeekanne ist ein Gefäß zur Zubereitung und zum Servieren von Kaffee.

Vor der Erfindung der Kaffeemaschine wurde Kaffee meist in Kannen aufgebrüht und serviert. Da man das Getränk früher für gesundheitlich zumindest bedenklich hielt, waren diese ursprünglich sehr viel kleiner als Teekannen. Kaffeekannen bestehen meist aus Porzellan, Steingut, Metall oder Glas. Kaffeewärmer – textile Kaffeehauben, die über die Kanne gestülpt werden – verbesserten die Isolation.

Da sich die Zubereitung von Kaffee und Tee beim Brühvorgang stark unterscheiden, sollten Kaffeekannen die Wärme weniger stark ableiten als Teekannen, da ansonsten der Kaffee zu stark abkühlen kann. Bei der Teezubereitung wird die gesamte Wassermenge auf einmal in die Kanne gegeben, während bei der Kaffeezubereitung der Kaffee erst langsam durch den Filter tropfenweise in die Kanne kommt, und auch im Filter bereits abzukühlen beginnt.

Heute werden Kaffeekannen auch als Bestandteil der Kaffeemaschine verkauft. Günstigere Modelle sind aus Glas und kühlen relativ schnell aus, weshalb die Kaffeemaschine meist eine Wärmeplatte besitzt. Alternativ werden auch Filterkaffeemaschinen mit Isolierkannen angeboten.

Als Serviergefäß standen Kaffeekannen früher im Blickpunkt jeder Kaffeetafel. So gab es sie in den verschiedensten Farben, Formen und Größen, rein sachlich-funktionell oder auch figürlich-kitschig. Die Kaffeekanne wurde zum Sammelobjekt.

Die weltgrößte Sammlung von Kaffeekannen mit etwa 40.000 Exemplaren befindet sich in „Karls Erlebnishof“ in Koserow.^[1] Die Kollektion schaffte es 2012 mit damals 27.390 Kannen ins Guinness-Buch der Rekorde.^[2]

Varianten

Thermos-Kaffeekanne, um 2000

Stapelbares Kaffeekännchen mit kippgeschütztem Deckel, Margarete Jahny, Colditz Porzellan

Edelstahl-Espressokanne

Jabana

Kaffeekanne aus Äthiopien und Sudan

Ibrik oder cezve

Mokka-Kanne

Kranenkanne

Birnenförmige Kanne mit Zapfhahn und Beinen, zwischen die ein Stövchen gestellt werden kann

Seihkanne

Kanne mit aufgesetztem Kaffeefilter

Pressstempelkanne

Kanne mit Filter, der den Kaffeesatz zum Boden drückt

Perkolator

Kanne mit unten angeschraubten Wasserbehälter, bei dem das Wasser beim Erhitzen hochgedrückt wird; bekannter Vertreter ist die Espressokanne

Sonstiges

In Helmut Kraussers Geschichte Die Hunde von Pompeii trägt die Hauptfigur, ein kleiner neapolitanischer Hund, den Namen Kaffeekanne.

Anne Kaffeekanne ist der Titel eines Kinderliederbuches von Fredrik Vahle (auch als Hörbuch), vertont mit Dietlind Grabe.

Weblinks

Wiktionary: Kaffeekanne – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Commons: Kaffeekanne – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Kaffeekannenmuseum in Schöppenstedt

Einzelnachweise

1. ↑ Karls eröffnet auf Usedom Erlebnishof mit Weltrekord. In: Nordkurier. 18. März 2016, abgerufen am 20. April 2022. 
2. ↑ Largest collection of coffee pots. In: Guinness World Records. 2. November 2012, abgerufen am 20. April 2022.