Julia Komp

Julia Komp (* 7. April 1989 in Engelskirchen)[1] ist eine deutsche Köchin.

Werdegang

Julia Komp wuchs in Overath auf[2] und absolvierte bereits als Schülerin ein Praktikum auf Schloss Lerbach unter dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant von Dieter Müller.[3] Ihre Ausbildung zur Köchin machte sie ab 2008 in Köln-Porz im Restaurant Zur Tant, worauf sie eine Stelle im Vorstandscasino des TÜV Rheinlands annahm. Dann war sie Souschefin im Restaurant La Poêle d’O*r in Köln.

Von 2016 bis Ende 2018 war sie Küchenchefin auf Schloss Loersfeld in Kerpen, das im Guide Michelin von 2017 bis 2018 mit einem Michelinstern ausgezeichnet war.[4][5] Sie war mit 27 Jahren 2016 die jüngste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Deutschlands.[6]

Ende 2018 verließ sie Schloss Loersfeld, um sich im Laufe des Jahres 2019 ein Sabbatical mit Reisen nach Asien, Nordafrika und in den Mittleren Osten zu nehmen;[4][7] seitdem beeinflussen ihre Lieblingsgewürze aus asiatischen und orientalischen Ländern ihre neu kreierten Gerichte.[8]

Im Juli 2020 eröffnete sie in Köln das Restaurant Lindgens Lokschuppen wie auch das Outdoor Bistro Anker7.[9]

Anfang 2022 eröffnete sie ihr Restaurant Sahila und die Mezzebar Yu*lia in Köln.[10]  

Komp erhielt zahlreiche Auszeichnungen, unter anderem wurde sie 2013 Gesamtsiegerin beim Copa Culinary Cup Costa Rica und holte 2018 Doppelgold beim Salon Mondial in Dubai.

Fernsehauftritte

Neben Auftritten in den WDR-Produktionen Hier und heute,[11] daheim + unterwegs[12] und kochen & backen[13] ist sie seit 2018 Jurorin in der Sendung Die Küchenschlacht im ZDF.

Auszeichnungen

Publikationen

  • Meine Weltreise in Rezepten. Gräfe und Unzer, München 2021, ISBN 978-3-8338-8053-7.

Weblinks

Interviews

Einzelnachweise

  1. ↑ Lebenslauf von Julia Komp. In: JuliaKomp.de. Abgerufen am 4. Dezember 2019.
  2. ↑ Rebecca Erken: Champagner mag sie jetzt nicht mehr. In: FAZ.net. 19. August 2017, abgerufen am 12. Juli 2019.
  3. ↑ Willi Keinhorst: „Im Urlaub gehe ich an die billigsten Buden“. In: Welt.de. 8. November 2017, abgerufen am 12. Juli 2019.
  4. ↑ a b Sterneköchin Julia Komp verlässt das Schloss Loersfeld. In: Restaurant-Ranglisten.de. 12. November 2018, abgerufen am 12. Juli 2019.
  5. ↑ Julia Komp verlässt Schloss Loersfeld. In: AHGZ.de. 8. November 2018, abgerufen am 12. Juli 2019.
  6. ↑ Fabian Schäfer: „Man muss zäh sein“: Die 28-jährige Julia ist Deutschlands jüngste Michelin-Sterneköchin. In: ze.tt. Abgerufen am 12. Juli 2019.
  7. ↑ Ralph Jansen: Jüngste Sterneköchin Deutschlands Julia Komp auf kulinarischer Weltreise. In: Kölner Stadt-Anzeiger. 13. Januar 2019, abgerufen am 12. Juli 2019.
  8. ↑ SWR1 BW: Julia Komp. Abgerufen am 29. Dezember 2020.
  9. ↑ Julia Komp ist wieder am Start. Abgerufen am 19. Juli 2020.
  10. ↑ Offizieller Start für das Restaurant von Julia Komp. Abgerufen am 23. Januar 2022.
  11. ↑ Hier und heute: Marie-Luise Marjan kocht mit Julia Komp sommerliches Hähnchencurry. In: WDR.de. 30. Mai 2018, abgerufen am 12. Juli 2019.
  12. ↑ daheim + unterwegs. In: Programm.ARD.de. 28. Februar 2017, abgerufen am 12. Juli 2019.
  13. ↑ Helma Potthoff: kochen & backen: Dafür stehen wir. In: WDR.de. Abgerufen am 4. Dezember 2019.
  14. ↑ Erstmals Höchstnote für Jan Hartwig und Christian Scharrer. Abgerufen am 1. November 2020.
Personendaten
NAMEKomp, Julia
KURZBESCHREIBUNGdeutsche Köchin
GEBURTSDATUM7. April 1989
GEBURTSORTEngelskirchen