Hotelfachschule Thun

Hotelfachschule Thun
Schulform	Höhere Fachschule
Gründung	1986
Adresse	Mönchstrasse 37 3602 Thun
Kanton	Bern
Staat	Schweiz
Koordinaten	614827 / 17715346.7454041741557.6326656341553
Träger	Kanton Bern, Stadt Thun, hotelleriesuisse
Schüler	300
Leitung	Christoph Rohn[1]
Website	www.hfthun.ch

Die Hotelfachschule Thun ist eine deutschsprachige höhere Fachschule des Schweizer Hotelunternehmerverbandes Hotelleriesuisse, die Studenten auf die Funktionen im Gastgewerbe vorbereitet. Sie ist vom Bund anerkannt und wird von der öffentlichen Hand mitgetragen.^[2][3]

Der dreijährige Bildungsgang wird im ersten Semester auf die theoretische (8 Wochen) und praktische Küchenausbildung (16 Wochen) fokussiert. Köchinnen bzw. Köche mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis sowie Bewerber/-innen mit einer äquivalenten Ausbildung sind davon dispensiert und können direkt im 2. Semester einsteigen. Im 2., 4. und 6. Semester findet Theorieunterricht in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie, Wirtschaft und Recht sowie Sprache und Kommunikation statt. Die Semester 3 und 5 sind Praktikumssemester, die je nach Vorbildung in verschiedenen Abteilungen eines Hotel- oder Restaurationsbetriebes absolviert werden. Die Hotelfachschule Thun ist die einzige Hotelfachschule der Schweiz, an der das Studium auch berufsbegleitend in 6 Semestern absolviert werden kann. Zu den Alumni der Hotelfachschule Thun zählen unter anderem Ivo Adam oder Andreas Studer.

Künftig entstehen in den bestehenden Gebäuden der Hotelfachschule Thun ein Hotel und Serviced Apartments. The Lab Hotel wird über 52 Hotelzimmer und 13 Serviced Apartments verfügen, die vor allem auf längere Aufenthalte ausgerichtet sind. Gleichzeitig wird das Hotel neben dem Schulunterricht und dem (Praktikums-)Betrieb der Dritte Lernort für die Studierenden sein. Zusätzlich gibt es ein Campus Lab mit 29 Zimmern für Studierende. Eine moderne Restauration, eine Kaffeebar sowie Co-Working Spaces, die zum Arbeiten und Ausbilden ausgerichtet sind, ergänzen das Gesamtangebot. Gemeinsam mit Branchenpartnern aus Hotellerie und Gastronomie werden im Laborhotel Ideen zu Nachhaltigkeit, Schlafen, Digitalisierung, Community und neue Servicequalität getestet.

Nach der bestandenen Diplomprüfung sind die Studierenden berechtigt, den geschützten und eidgenössisch anerkannten Titel als «diplomierte Hôtelière-Restauratrice HF» bzw. «diplomierter Hôtelier-Restaurateur HF» zu führen.

Zusätzlich können folgende Abschlüsse erlangt werden:

• Internationale Sprachzertifikate: «accueil» (Fremdsprachenzertifikate für Mitarbeitende in Hotellerie und Tourismus) Englisch und Französisch, BEC Higher (Business English Certificate)
• International Certification of Digital Literacy (ICDL)
• KOPAS (Kontaktperson für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz)
• Ausweis Berufsbildner/-in (berechtigt, Lernende in Betrieben auszubilden)

Das Nachdiplomstudium HF «Hotelmanagement» gilt schweizweit als höchste Managementweiterbildung in der Hotellerie. Der Lehrgang wird von der Hotelfachschule Thun und Hotelleriesuisse durchgeführt. Ein Seminarzyklus umfasst vier in sich geschlossene Ausbildungsblöcke und verteilt sich auf 1½ Jahre. Nach erfolgreichem Abschluss sind die Absolvierenden berechtigt, den geschützten Titel «dipl. Hotelmanagerin NDS HF» bzw. «dipl. Hotelmanager NDS HF» zu führen.

Die Schule richtet ihr Qualitätsmanagement nach dem Führungsmodell Business Excellence bzw. EFQM (European Foundation for Quality Management) aus. Dieses Führungsinstrument hat einen systematischen Ansatz und wird in der Wirtschaft und in diversen Bildungsinstitutionen, speziell auf der Erwachsenenbildungsstufe, verwendet.

Commons: Hotelfachschule Thun – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Website der Hotelfachschule Thun. Abgerufen am 1. Januar 2021 

1. ↑ Mitarbeitende. In: www.hfthun.ch. Abgerufen am 1. Januar 2021. 
2. ↑ Bildungsgänge an höheren Fachschulen. In: www.bbt.admin.ch. Bundesamt für Berufsbildung und Technologie, archiviert vom Original am 2. Juli 2010; abgerufen am 1. Januar 2021. 
3. ↑ Anerkannte Verbandsschulen von hotelleriesuisse. In: www.hotelleriesuisse.ch. Archiviert vom Original am 27. März 2012; abgerufen am 1. Januar 2021.