Hotel Elixhauser Wirt

Hotel Elixhauser Wirt, früher Romantik Hotel Gmachl, ist ein Hotel in Elixhausen, fünf Kilometer nördlich von Salzburg. Seit Generationen in der Hand der Familie, die den Namen Gmachl trägt, ist es das älteste Familienunternehmen Österreichs.

Das Anwesen wurde 1334 erstmals urkundlich als halber Hof und Tafernwirtschaft erwähnt. Ursprünglich scheint als Besitzer Amtsmann Georg auf, der für das Benediktinerinnenkloster Nonnberg die Steuern bei angrenzenden Bauern einhob. In den nächsten Generationen wird der Hof im ersten Nonnberger Urbar jeweils unter dem Vermerk „Filius“ (= Sohn) geführt. Im Jahr 1470 findet sich eine Eintragung auf den Nachnamen „Elixhauser“. Neben der Landwirtschaft galten Viehhandel, Fleischerei und die Taverne als Einnahmequellen. Seit 1583 wird die ehemalige Klostertaverne von der Familie Gmachl geführt.^[1]

Der Name Elixhauser verschwand, als 1787 Theresia Elixhauser den Gastronomen Johann Georg Gmachl ehelichte, einen aus Bergheim stammenden Metzger. Der Nachfahre Michael Gmachl spendete im Jahr 1798 einen bedeutenden Anteil für die Erweiterung der örtlichen Kirche. Viele Hochzeiten, Begräbnisse und kirchliche Feierzüge wurden daraufhin bei ihm als dem „Kirchenwirt“ ausgerichtet. Während des Kirchenumbaus wurde die Gaststube als Gotteshaus genutzt, auch die Volksschule war in dem Anwesen untergebracht.

Um das 19. Jahrhundert erzielte man erste Gewinne durch den beginnenden Fremdenverkehr. Das Salzburger Land entwickelte sich zum Urlaubsziel. Die steigenden Übernachtungszahlen begünstigten neue Investitionen. So entstand das heutige Hotel.

Das Hotel hat 74 Gästezimmer, einen Spa-Bereich, eine Außenanlage für Sommer- und Winteraktivitäten, eine Metzgerei sowie einen Tennispark.^[2]

2007 ehrte die Wirtschaftskammer Österreich das Hotel als „ältestes Familienunternehmen Österreichs“.^[3] Der Restaurantführer Gault-Millau Österreich bewertet die Restaurantküche des Hotels seit 2009 mit einer Haube.^[4][5] 2013 wurde es von dem Gastronomie-Fachmagazin Rollingpin Jobs & Business zum österreichischen „Arbeitgeber des Jahres“^[6] gewählt. 2014 erhielt das Hotel den vom Land Niederösterreich vergebenen österreichischen Vorsorgepreis für ein Gesundheitsförderungsprojekt für die 90 Mitarbeiter.^[7]

1. ↑ Markus Weishaupt: Radikal anders. Die DNA erfolgreicher Familienunternehmen, Campus Verlag, Frankfurt 2015, ISBN 978-3-593-50452-0, S. 56
2. ↑ Salzburger Nachrichten, 22. November 2013
3. ↑ wirtschaftsblatt.at (Memento vom 6. Oktober 2014 im Internet Archive)Vorlage:Webarchiv/Wartung/Linktext_fehlt Linktext fehlt.
4. ↑ Hideaways im Münchener Umland: Bergblick inklusive. In: Manager Magazin Online. 24. Juni 2013, abgerufen am 2. Oktober 2014. 
5. ↑ Elixhauser Wirt, Testbericht, Gault & Millau.at 2022
6. ↑ Gmachl ist „Arbeitgeber des Jahres“. In: Salzburger Nachrichten. 27. November 2013, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 6. Oktober 2014; abgerufen am 2. Oktober 2014.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/search.salzburg.com 
7. ↑ Vorsorgepreis für Romantikhotel. In: Salzburger Nachrichten. 2. April 2014, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 6. Oktober 2014; abgerufen am 2. Oktober 2014.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/search.salzburg.com 

47.86803333333313.067197222222Koordinaten: 47° 52′ 4,9″ N, 13° 4′ 1,9″ O