Homann Feinkost

HOMANN Feinkost GmbH

RechtsformGmbH
Gründung1876
SitzBad Essen Deutschland
LeitungMichal Mildner (Geschäftsführer)[1]
Mitarbeiterzahlca. 3.000 europaweit (2016)
Umsatz630 Mio. Euro (2016)
BrancheLebensmittelindustrie
Websitewww.homann.de

Die Homann Feinkost GmbH (Eigenschreibweise: HOMANN) in Bad Essen im Landkreis Osnabrück in Niedersachsen ist ein deutscher Lebensmittelhersteller im Besitz der luxemburgischen Unternehmensgruppe Theo Müller. Das Unternehmen produziert hauptsächlich Fischfeinkostprodukte, Dressings und Saucen. Feinkostsalate der Marke Homann werden seit Ende 2021 von der niederländischen Firma Signature Foods produziert.

Homann-Gruppe

Das Sortiment von Homann wird in Dissen am Teutoburger Wald, Bad Essen-Lintorf, Rogätz, Poznań und Charzyno produziert.[2] Für Großverbraucher liefert Homann seine Produkte mit Großpackungen an Kunden in der Gastronomie, Hotellerie und an Kantinen, darüber hinaus betreibt die Gruppe durch ihre eigene Spedition EMHaGe, einer Abkürzung für Eingetragene Margarine Handelsgesellschaft, die Lagerhaltung, Logistik und Transport.

Geschichte

Homann-Stammwerk in Dissen a.T.W.

Im Jahr 1876 gründete Fritz Homann eine Fleisch- und Wurstwarenfabrik in Dissen am Teutoburger Wald und begann 1882 zusätzlich mit der Aufnahme der Margarineproduktion. Die Expansion in der Produktion von Margarine führte 1896 zur Einstellung von Produktion und Vertrieb der Fleisch- und Wurstwaren.

1924 nahm Homann in Dissen eine eigene Fette-Raffinerie in Betrieb, wodurch die Fabrik später die Markenmargarine „Homa Gold“ herstellen konnte. Der Vertrieb zu den Kunden erfolgte mit eigenen Lastkraftwagen im Werkverkehr. Dafür wurden zwei Transport-Genehmigungen inklusive Lkw aufgekauft und am 13. April 1954 wurde die EMHaGe als eigene Spedition im Werk, in das Handelsregister eingetragen.[3]

Das Sortiment wurde 1956 von Homann um Feinkostsalate, Fischfeinkost, Remouladen, Dressings und Würzsaucen erweitert. 1961 erfolgte die Eröffnung des ersten eigenen Feinkostwerkes in Dissen, das 1993, nach der Übernahme durch Unilever im Jahr 1991, zu einer der modernsten Salatfabriken Europas ausgebaut wurde. 1998 verkaufte Unilever Homann an die Gilde Investment.[4] 2007 kaufte Heiner Kamps die Gesellschaft über seine International Food Retail Capital (IFRC) von der britischen Henderson Europe Partners, die Homann 2004 übernommen hatten, für 180 Millionen Euro.[5] Das operative Geschäft wurde von der HK Food GmbH betrieben, an der die Unternehmensgruppe Theo Müller 80 Prozent der Anteile besitzt.[6]

Homann-Produkte wurden und werden auch unter zahlreichen Handelsmarken wie Ofterdinger, Voss oder Gloria vertrieben. Durch Übernahmen kamen die Marken Hamker (2008), Nadler und Lisner (2009) sowie Weser Feinkost, Rügen Feinkost (2010) und Nordfish (2016)[7] zu Homann.[8] Dabei wurden Werke der übernommenen Unternehmen zum Teil umgehend geschlossen.[9]

2009 erwarb Homann die Lizenz der Marke Livio für die Produktgruppen Ketchup, Mayonnaise und Dressings, während die Marke Livio für Speiseöle bei Peter Kölln verblieb.[10]

Ende Juni 2017 wurde vom Aufsichtsrat der Theo-Müller-Gruppe beschlossen, den Stammsitz in Dissen bis 2020 aufzugeben und stattdessen im sächsischen Leppersdorf neu zu bauen.[11][12] Auch in Bad Essen, Bottrop und Floh-Seligenthal war geplant, die Werke zu schließen, sobald der Neubau in Betrieb geht. 1.550 Mitarbeiter waren betroffen, 1.000 davon in Dissen. In Leppersdorf sollten 800 neue Arbeitsplätze entstehen. Der Betriebsrat zeigte sich enttäuscht, auch da ein Alternativkonzept zeige, dass ein Neubau am Stammsitz ca. 100 Millionen Euro weniger koste und forderte die schnellstmögliche Erstellung eines Sozialplans für die Mitarbeiter. Ein Sozialplan wurde im September 2017 erstellt. Mitarbeiter bei Homann gingen davon aus, dass viele Mitarbeiter schon vor 2020 das Unternehmen verlassen würden.[13][14] Am 27. April 2018 teilte die Unternehmensgruppe Theo Müller mit, die Produktion an den bestehenden Standorten in Dissen, Bad Essen sowie in Bottrop und im thüringischen Floh-Seligenthal nun doch fortzusetzen.[15]

Ende Juli 2019 wurde das durch die Übernahme von Rügen Feinkost zu Homann gelangte Fischfeinkost-Werk in Sassnitz wegen ungenügender Erweiterungsmöglichkeiten geschlossen, die Produktion nach Poznań verlagert.[16] Das Werk im thüringischen Floh-Seligenthal wurde ebenfalls 2019 geschlossen.[17]

Im Juni 2021 wurde das schrittweise Aus für den bisherigen Homann-Hauptstandort Dissen klar. Müller verkaufte die Homann-Sparte Feinkostsalate an das niederländische Unternehmen Signature Foods. Da dieses nur die Marke übernahm, wird die Salatproduktion am Standort Dissen, in der bisher rund 400 der insgesamt etwa 1000 Mitarbeiter des Werks beschäftigt waren, zum Jahresende 2021 eingestellt. Der Standort Dissen soll noch bis zum Sommer 2022 in Betrieb bleiben, bis die Erweiterung des Standorts Bad Essen-Lintorf, wohin Homann künftig die Produktion von Dressings und Soßen verlagert, in Betrieb geht. Den ebenfalls verkauften Standort Bottrop (Produktion von Fischfeinkost) übernimmt die NB Manufaktur GmbH & Co. KG, ein Unternehmen der Wernsing Food Family GmbH & Co.[18][19] Vor dem Teilverkauf war die Homann-Gruppe mit mehr als 750 Produkten Marktführer der Feinkostbranche in Deutschland und hatte europaweit rund 3000 Beschäftigte.

Kritik

Im Jahr 2017 wurden bei mehreren Feinkost-Salaten die Rezepturen geändert, was durch die Verbraucherzentrale Hamburg analysiert und kritisiert wurde. So wurde beim Eiersalat der Anteil der wertgebenden Zutat Ei von 58 auf 50 Prozent reduziert, was im Vergleich zu Produkten anderer Hersteller der niedrigste Wert war. Der Fettanteil wurde gesteigert. Darüber hinaus beinhalte die neue Rezeptur Konservierungsstoffe, insbesondere das Natriumbenzoat (E 211), was nach Verbraucherzentrale als umstritten gilt. Positiv bewertet die Verbraucherzentrale, dass die Menge an Salz reduziert wurde. Im Fleischsalat des Konzerns sei in der neuen Rezeptur das Antioxidationsmittel Calcium-dinatrium-EDTA (E 385). Das Fazit der Verbraucherzentrale lautete[20][21]

„Eine deutlich schlechtere Qualität wird als „neue Rezeptur“ verkauft und schick verpackt über die Ladentheke geschoben. Bei kritischen Nachfragen dazu werden Verbraucher im wahrsten Sinne des Wortes abgespeist.“

Im Juni 2021 wurden sechs Produkte Homanns durch die Verbraucherzentrale Hamburg als „Mogelpackung des Monats“ bewertet. Die Saucen seien bei reduzierter Füllmenge und gesteigertem Zuckeranteil um 88 Prozent teurer geworden.[22][23]

Weblinks

Commons: Homann Feinkost – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. ↑ Impressum. Homann Feinkost GmbH, abgerufen am 14. Juni 2020.
  2. ↑ Unser Steckbrief. Die wichtigsten Fakten über die HOMANN Feinkost GmbH. Homann, abgerufen am 17. September 2017.
  3. ↑ Website der Homann Werk-Spedition EMHaGe (siehe Historie).
  4. ↑ Firmenchronik Unilever (Memento des Originals vom 14. Juli 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.lebensmittelzeitung.net, auf lebensmittelzeitung.net vom 24. März 2011, abgerufen am 3. Februar 2013 (PDF-Datei; 22 kB)
  5. ↑ Kamps schluckt Homann. In: Handelsblatt, abgerufen am 3. Februar 2013.
  6. ↑ Bundeswettbewerbsbehörde: Zusammenschlussanmeldung - Bekanntmachung gemäß § 10 Abs 3 Z 2 KartG, Theo Müller; IFR Capital; IFR Jersey vom 28. Dezember 2009, abgerufen am 4. April 2011.
  7. ↑ Die Homann-Tochter Lisner übernahm die Nordfish-Foodmark Sp. z o.o. im nordpolnischen Charzyno, die Fischkonserven unter der Marke Polarica produziert.[1]
  8. ↑ Bereich Feinkost (Memento des Originals vom 27. Januar 2013 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.muellergroup.com, auf muellergroup.de, abgerufen am 3. Februar 2013.
  9. ↑ Homann schließt Rügen Feinkost-Werk in Rostock, auf fischmagazin.de, abgerufen am 19. November 2011.
  10. ↑ Homann Feinkost: Lizenzrechte der Marke Livio erworben, auf cafe-future.net vom 2. November 2009, abgerufen am 19. November 2011.
  11. ↑ Das Aus für Dissen ist endgültig im Westfalen-Blatt (abgerufen 2. Juli 2017).
  12. ↑ Unternehmensgruppe Theo Müller bündelt HOMANN-Produktion in Leppersdorf/Sachsen (Memento des Originals vom 2. September 2017 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.muellergroup.com, Pressemeldung der Unternehmensgruppe Theo Müller (abgerufen 2. Juli 2017).
  13. ↑ Jean-Charles Fays: Mitarbeiterversammlung in Dissen: Homann-Mitarbeiter über Sozialplan: „Lächerlich“. In: noz.de. 1. September 2017, abgerufen am 3. Dezember 2017.
  14. ↑ Stefanie Adomeit: Konzern: Keine Stellungnahme: Drei Jahre vor Schließung: Homann laufen Mitarbeiter weg. In: noz.de. 23. Oktober 2017, abgerufen am 3. Dezember 2017.
  15. ↑ Jean-Charles Fays: Wie geht es für die Homann-Mitarbeiter im Osnabrücker Land weiter? In: noz.de. 29. April 2018, abgerufen am 1. Mai 2018.
  16. ↑ https://www.westfalen-blatt.de/OWL/Kreis-Guetersloh/Borgholzhausen/3716979-Feinkosthersteller-verlagert-Produktion-von-Fischfeinkost-nach-Polen-Homann-schliesst-Werk-auf-Ruegen
  17. ↑ https://www.noz.de/lokales/dissen/artikel/1756594/homann-schliesst-werk-im-thueringischen-floh-seligenthal
  18. ↑ https://www.muellergroup.com/medien/pressemitteilungen/fokussierung-im-non-dairy-bereich/
  19. ↑ https://www.noz.de/lokales/dissen/artikel/2352816/aus-fuer-homann-in-dissen-mueller-verkauft-an-niederlaender
  20. ↑ Homann: Neue Rezeptur – was steckt dahinter?, Verbraucherzentrale Hamburg - Website, 23. November 2017. Abgerufen am 26. Juni 2021.
  21. ↑ "Neue Rezeptur": Steckt dahinter wirklich immer ein schlechteres Produkt?, Münchner Merkur - Website, 8. Mai 2018. Abgerufen am 26. Juni 2021.
  22. ↑ Mogelpackung des Monats – Homanns Kochsaucen: Ganz schön ausgekocht!, Verbraucherzentrale Hamburg - Website, 21. Juni 2021. Abgerufen am 26. Juni 2021.
  23. ↑ Claudia Zehrfeld: Das ist die "Mogelpackung des Monats", T-Online, 21. Juni 2021. Abgerufen am 26. Juni 2021.

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Autor/Urheber: Tilo Hauke, Dissen a.T.W., Germany (TiHa), Lizenz: CC BY-SA 3.0
Dissen a.T.W., Lebensmittelindustrie (Homann)