Glenkinchie

Glenkinchie
Land	Schottland
Region	Lowlands
Geographische Lage	55° 53′ 29,2″ N, 2° 53′ 29,7″ W55.891453-2.891578
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Diageo
Gegründet	1825
Gründer	George und John Rate
Washstill(s)	1 × 30.963 l
Spiritstill(s)	1 × 20.998 l
Produktionsvolumen	1.700.000 l

Glenkinchie ist eine Whiskybrennerei bei Pencaitland in Schottland. Die Brennerei gehört zum Spirituosenkonzern Diageo (ehemals United Distillers), der Whisky wird als Teil der Classic-Malts-Serie des Konzerns vermarktet. Die Brennereigebäude sind teilweise in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert.^[1]

Geschichte

Die Brennerei wurde unter dem Namen Milton 1825 durch die Brüder George und John Rate gegründet und erst 1837 in Glenkinchie umbenannt. 1853 gingen die Rate-Brüder bankrott und bis 1881 wurde kein Whisky mehr produziert. 1914 kam die Destillerie zu Scottish Malt Distillers (SMD). Zwischen 1917 und 1920 blieb die Brennerei, wie viele andere auch, geschlossen. 1968 wurde die Tennenmälzerei (Floor maltings) geschlossen und 1969 in ein Whisky-Museum umgewandelt. 1987 ging die Brennerei an United Distillers & Vintners (UDV) und damit letztlich zu Diageo. Heute ist sie eine der letzten in Betrieb befindlichen Brennereien in den Lowlands.

Produktion

Das Wasser der zur Region Lowlands gehörenden Brennerei stammt aus den Lammermuir Springs. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (8,5 t), sechs Gärbottiche (wash backs) (zusammen 258.000 l) aus Lärchen- und Pinienholz, eine Wash-still (30.963 l) und eine Spirit still (20.998 l), die durch Dampf erhitzt werden.

Produkte

• Der 10 Jahre alte Glenkinchie ist ein relativ untypischer Lowland Whisky mit einem frischen und leichten Charakter und einer zarten Rauchnote.
• Der 12 Jahre alte Glenkinchie löste im August 2007 die zehnjährige Variante ab und ist ohne Rauchnote produziert, wurde somit ein typischer Vertreter der Region.
• Die Distiller's Edition wurde in einem Amontillado-Sherry-Fass nachgereift.
• Der Cask Strength von Glenkinchie ist nur in der Destillerie erhältlich. Die aktuelle Abfüllung hat 59,3 %vol. Sie ist 12 Jahre normal gereift und anschließend mindestens sechs Jahre in Amontillado-Sherry-Fässern nachgereift.

Glenkinchie Destillerie Visitor Centre

Flasche zwölfjähriger Glenkinchie

Besichtigungen

Glenkinchie verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden. Unter anderem gibt es ein großes Modell, an dem die einzelnen Schritte der Whiskyproduktion erläutert werden. Im Dezember 2018 wurde ein Bauantrag zum Umbau eines mehrstöckigen Lagerhauses zu einem neuen Besucherzentrum mit Tastingmöglichkeit und Direktabfüllung vom Fass genehmigt.^[2]

Siehe auch

• Liste der schottischen Brennereien

Literatur

• Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, New York NY u. a. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
• Walter Schobert: Das Whiskylexikon (= Fischer. 15868). Überarbeitete Neuausgabe. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-596-15868-0.

Weblinks

Commons: Glenkinchie – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

1. ↑ Listed Building – Eintrag. In: Historic Scotland.
2. ↑ Glenkinchie: Bauantrag für Besucherzentrum genehmigt. whiskyexperts.net, 28. Dezember 2018, abgerufen am 30. Dezember 2018.