Erdeessen

Mit Erdeessen, griechisch Geophagie, wird das Phänomen bezeichnet, bestimmte Erdsorten zu essen, das bei Tieren und vereinzelt auch beim Menschen beobachtet wurde, historisch insbesondere in Notzeiten. Hierbei wird dann gelegentlich von „essbaren Erden“ gesprochen. In der Pathologie wird dieses Verhalten auch als Pica-Syndrom bezeichnet. In der Alternativmedizin wird heutzutage noch etwa Heilerde sowie Ähnliches angewandt.

Menschen

Beschreibungen und mögliche Ursachen

Beschreibungen des Erdeessens gibt es aus vielen Teilen der Welt. Meist beziehen sich die Berichte auf vergangene Jahrhunderte und Naturvölker oder Entwicklungsländer. Oft wird der Verzehr besonders ton- oder salzhaltiger Erden geschildert.

Verzehrt werden Erden aus vielerlei Gründen, die nicht in jedem Einzelfall zu klären sind. Bekannte Interpretationen beziehen sich auf Erdeessen aus Not (Unterernährung), aus Sucht, aus religiösen Gründen oder als Heilmittel etwa im Bereich medizinischer Selbstbehandlung und volksmedizinischer Überzeugung. In anderen Fällen handelt es sich auch möglicherweise um instinktiv angegangene Stoffwechsel-Mangelerscheinungen (Spurenelemente) oder Besonderheiten im Ernährungsverlangen schwangerer Frauen.

Die Geophagie wurde 1852 als Selbstmedikation gegen Anämie nach Malaria in Verbindung gebracht^[1], was aber später (1906) in Abrede gestellt wurde: Umgekehrt sei Anämie die Folgeerscheinung der Geophagie.^[2]

Abgrenzung und Unterscheidungen

Traditionell wird etwa Kieselerde als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Auch Heilerde ist ein heute noch gelegentlich verwendetes medizinisches Pulver aus Lösserde.

Mit der Urkost gibt es ein Ernährungskonzept, zu dem es gehört, gelegentlich auch Erde zu essen.

Anthropologische und historische Beweise

Einige Forscher glauben, dass der Mensch zuerst Boden in Afrika gegessen hat:

Geophagie ist in Stammesgesellschaften und traditionellen ländlichen Gesellschaften auf der ganzen Welt nahezu universell (obwohl sie anscheinend in Japan oder Korea nicht dokumentiert wurde).^[3] In der antiken Welt haben mehrere Autoren das Phänomen der Geophagie erwähnt. Plinius der Ältere soll die Einnahme von Erde auf der Insel Lemnos, einer griechischen Insel, bemerkt haben, und die Nutzung der Böden von dieser Insel wurde bis zum 14. Jahrhundert beobachtet.^[3][4] Das Lehrbuch von Hippokrates erwähnt Geophagie und das berühmte medizinische Lehrbuch mit dem Titel „De medicina“, herausgegeben von Aulus Cornelius Celsus scheint Anämie mit Geophagie zu verbinden.^[4]

Alexander von Humboldt berichtete vom Erdeessen bei den Otomaken.^[5]

Aus einem Reisebericht, 1834 veröffentlicht:

Aus Meyers Konversations-Lexikon, 4. Auflage. von 1888–1890

Dieser Artikel basiert auf einem gemeinfreien Text aus Meyers Konversations-Lexikon, 4. Auflage von 1888 bis 1890.

„Das Erdeessen findet sich beispielsweise in den Sandsteingruben des Kyffhäuser und im Lüneburgischen, wo die Arbeiter einen feinen Ton, die sogenannte Steinbutter, auf das Brot streichen. Andre Gegenden Europas, in denen Erdeessen vorkommt, sind Steiermark, Treviso (Oberitalien), Sardinien, wo die Erde wie andere Lebensmittel auf den Markt gebracht wird; der äußere Norden von Schweden und die Halbinsel Kola, wo die Erde, eine als Bergmehl bezeichnete Infusorienerde, unter das Brot verbacken genossen wird.

Als Leckerbissen dient Erde in großer Menge in Persien, trotz eines gegen Ende des 19. Jahrhunderts erlassenen Verbots. In den Basaren kauft man einen weißen, feinen, etwas fettig anzufühlenden Ton und unregelmäßige, weiße, feste Knollen, die sich feinerdig anfühlen und etwas salzig schmecken.

Auch die Damen der spanischen und portugiesischen Aristokratie betrachteten einst die Erde von Ertemoz als große Delikatesse.

Neben diesem Gebrauch, die Erde als Nahrungsmittel zu genießen, der sich auf alle Tropenländer und viele subtropische Gebiete erstreckt und in Amerika und Afrika am verbreitetsten ist, findet sich beispielsweise in Nubien die Sitte, Erde als Arzneimittel zu genießen. An anderen Orten ist diese Sitte mit religiösen Motiven vermischt, und an andern erscheint sie als religiöse Handlung allein, wie auf Timor.

Für die so weitverbreitete Sitte des Erdeessens dürfte es viele, grundverschiedene Ursachen geben. Nicht ausgeschlossen ist, dass die Erde einen gewissen Wohlgeschmack hervorrufen könne; abgesehen davon sind viele Erdarten salzhaltig, so dass der Genuss der Erde in vielen Fällen als Ersatz des Salzgenusses angesehen werden kann. Ferner kommt Erdeessen im Verlauf verschiedener, zumeist in den Tropen heimischer Krankheiten vor, namentlich bei der durch den Darmparasiten Anchylostomum duodenale hervorgerufenen Blutarmut.

Zeitgenössische Praktiken

Auch heute noch werden Muddy Cake in Afrika in Handarbeit hergestellt und gegessen. In den Bergdörfern im Uluguru (Region Morogoro/Tansania) werden die Schlammkekse aus der dort angeblich besonders mineralstoffreichen roten Erde hergestellt. Die rote Erde wird zunächst in zwei Arbeitsgängen fein zerstampft, auf dem Boden getrocknet und in Säcke gefüllt. Daraufhin werden zwei Handvoll Erde entnommen, mit Wasser vermischt und mit den Händen zu einem Lehmklumpen geknetet. Im nächsten Arbeitsgang werden aus diesem noch feuchten Klumpen Teile abgebrochen und von Hand auf einem Holzbrett zu einem zylinderförmigen Stab mit etwa 10 cm Länge und 3 cm Dicke gerollt. Diese Stücke werden dann auf dem Boden getrocknet, bis sie ausgehärtet sind. Jeder Arbeitsgang wird von einer anderen der Frauen, die gemeinsam im Kreis auf dem Boden sitzen, durchgeführt. Dutzende solcher Muddy-Cake-Stäbe werden dann gemeinsam verpackt und in den Dörfern und auf dem Markt verkauft. Der Muddy Cake ist steinhart, lässt sich aber mit den Zähnen abbeißen und im Mund zermalmen, er schmeckt sandig und nach Erde. Die Frauen empfehlen diese Muddy Cakes besonders für Schwangere, weil angeblich Eisen und Folsäure in hoher Konzentration enthalten sein sollen. Schwangere Frauen der Region essen davon 4–5 Stück am Tag. Die Stäbe werden auch als Hautfarbe zum Schmuck benutzt, vor der Anwendung aber wieder befeuchtet.

Dreckkekse, geformt aus gelbem Lehm der Hochebene, Salz und Pflanzenfett, seien in den Slums von Haiti seit dem Erdbeben von 2010 eine regelmäßige Mahlzeit geworden.^[7] Ursprünglich wurden sie als Kosmetikmittel (zum Peeling) und als Heilmittel angeboten, um Magensäure zu binden und für Kinder und Schwangere als Kalziumquelle.^[8][9] Auch verschiedene Videoreportagen zeigen Menschen, die Erdfladen gegen Hunger essen.^[10][11] Diesbezüglichen Pressemitteilungen, Fotoreportagen und Filmberichten wurde von der in Deutschland und Haiti lebenden Filmemacherin Claudette Coulanges, einer gebürtigen Haitianerin, widersprochen: „Ich kann mich an einige Frauen erinnern, vor allem Schwangere, die gelegentlich getrocknete Tonerde knabberten oder lutschten. Doch das hatte nichts mit Hunger zu tun.“ und „Völliger Unsinn, denn wer kann sich denn in einem Slum – ganz abgesehen von dem feuchtheißen Klima – Butter leisten?“^[12]

Am Macaulay Institute in Aberdeen wurden 30 lehmige Kostproben darauf untersucht, „inwiefern sie das chemische Potenzial besitzen, mit giftigen Nahrungsstoffen aufzuräumen. Die Analyse könnte wissenschaftlich bestätigen […]: Dreck reinigt den Magen.“^[13]

Krankheit

Siehe auch: Pica-Syndrom

Dieser Artikel basiert auf einem gemeinfreien Text aus Meyers Konversations-Lexikon, 4. Auflage von 1888 bis 1890.

Das Erdeessen kann auch einen verkehrten Nahrungstrieb darstellen, wie er sich bei Bleichsüchtigen und Hysterischen, auch bei jüngeren Mädchen findet (Pica chlorotica), die beispielsweise Kreide, Schiefer, Griffel in den Mund nehmen und daran kauen, auch alten Mörtel essen.

Charakteristisch für den regelmäßigen Erdeesser ist der Hängebauch, allgemeine Abmagerung, Anschwellung der Leber und Milz. Auffällig ist die Häufigkeit leidenschaftlichen Erdeessens im kindlichen Lebensalter.

Risiken des Erdeessens liegen unter anderem in der Übertragung von Krankheiten oder Aufnahme von Darmparasiten und möglichen Schwermetallen im Boden (Vergiftungserscheinungen). Die Aufnahme von Lehm kann durch Bindung von Kalium und Eisen zu Hypokaliämie^[14] sowie Eisenmangel führen.

Tiere

Geophagie ist im Tierreich weit verbreitet. Galenos, der griechische Philosoph und Arzt, war der erste, der die Verwendung von Lehm oder Kaolin^[15] durch kranke oder verletzte Tiere im 2. Jahrhundert n. Chr. feststellte. Diese Art von Geophagie wurde bei „vielen Säugetierarten (Tapire, Waldelefanten, etc.), Vögeln, Reptilien, Schmetterlingen und Isopoden, insbesondere unter Pflanzenfressern“ dokumentiert.^[16] Sie dient meist zur Aufnahme von Mineralien.

Rinder fressen lehmhaltige Erde von Termitenhügeln, um Krankheitserreger oder Toxine zu deaktivieren, die etwa mit Früchten aufgenommen wurden.^[17]

Primaten

Vier Gründe für die Aufnahme von Erde durch Primaten werden angenommen:^[18]

1. Erdmineralien adsorbieren Giftstoffe wie Phenole und Sekundärmetaboliten,
2. die Aufnahme von Erde puffert die Magensäure und reguliert die pH-Wert im Verdauungstrakt,
3. Erde wirkt Durchfall entgegen,
4. Erde wirkt gegen Endoparasiten.

Zusätzlich wurde vorgeschlagen, dass aus der Erde Mineralstoffe und andere aufgenommen werden, um eine nährstoffarme Ernährungsweise anzureichern und die Eisenversorgung des Körpers zu verbessern.

Insbesondere von Schwarz-weißen Stummelaffen, Berggorillas und Schimpansen ist bekannt, dass sie Erde essen.^[19]

Vögel

Viele Arten südamerikanischer Papageien wurden bei Tonlecken beobachtet,^[20] und Gelbhaubenkakadus wurden beim Einnehmen von Tonen in Papua-Neuguinea beobachtet.^[21]

Fledermäuse

Es gibt Diskussionen darüber, ob Geophagie bei Fledermäusen in erster Linie zur Nahrungsergänzung oder zur Entgiftung dient. Es ist bekannt, dass einige Arten von Fledermäusen regelmäßig Mineralien- oder Salzlecken aufsuchen, um die Mineralstoffaufnahme zu erhöhen. Voigt et al. zeigten, dass sowohl Fledermäuse mit Mineralmangel als auch gesunde Fledermäuse gleich oft Salzlecken aufsuchen.^[22] Daher ist es unwahrscheinlich, dass Mineralien der Hauptgrund für Geophagie bei Fledermäusen sind. Darüber hinaus steigt die Präsenz von Fledermäusen bei Salzlecken während Zeiten mit hohem Energiebedarf.^[22] Voigt et al. schlussfolgerten, dass Salzlecken bei Fledermäusen hauptsächlich zur Entgiftung dient, um den erhöhten Konsum von giftigen Früchten und Samen zu kompensieren.^[22] Dies zeigte sich besonders bei laktierenden und trächtigen Fledermäusen, deren Nahrungsaufnahme zunimmt, um den höheren Energiebedarf zu decken.

Literatur

• Berthold Laufer: Geophagy. Publications of the Field Museum of Natural History. Anthropological Series, Vol. 18, No. 2 (1930), S. 99, 101–198.
• B. Anell, S. Lagergrantz: Geophagical customs. Uppsala 1958, OCLC 462245551.
• T. Johns, M. Duquette: Detoxification and mineral supplementation as functions of geophagy. In: Am J Clin Nutr. Band 53, 1991, S. 448–456.
• Jörg Blech: Heißhunger auf Dreck. In: Der Spiegel. Nr. 50, 2007, S. 152 (online). 
• Sera Young: Craving Earth: Understanding Pica – the Urge to Eat Clay, Starch, Ice, and Chalk. Columbia University Press, 2012, ISBN 978-0-231-14609-8.
• Alexander von Humboldt und Aimé Bonpland. Voyage aux régions équinoxiales du nouveau continent : fait en 1799, 1800, 1801, 1802, 1803 et 1804 … avec deux atlas, qui renferment, l'un les vues des Cordillèrres et les monumens des peuples indigènes de l'Amérique, et l'autre des cartes géographiques et physiques. Maze, Paris 1819, S. 609 ff. (Digitalisat) – Reise in die Aequinoctial-Gegenden des neuen Continents in den Jahren 1799, 1800, 1801, 1802, 1803 und 1804. Cotta, Tübingen 1823, 4. Teil, 8. Buch, S. 557 ff. (Digitalisat)
  • verschiedene Erden, die von der indigenen Bevölkerung Südamerikas mit unterschiedlicher Wirkung gegessen werden
  • deutsche Tonerde: In Deutschland streichen die Arbeiter in den Sandsteingruben des Kiffhäuser Berges auf ihr Brod, statt der Butter, einen feinen Thon, welchen sie Steinbutter nennen. Sie halten ihn für sehr sättigend und leicht verdaulich. (1823, S. 568 Digitalisat)^[23]

Verarbeitung in der Literatur

• Pearl S. Buck: The Good Earth. Roman. 1931. (dt. Ernst Simon Die gute Erde. 1933)^[24]

Weblinks

Wiktionary: Erdeessen – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Erdeessen in: Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 6. Leipzig 1906, S. 1.
• Jared M. Diamond: Evolutionary biology: Dirty eating for healthy living. In: Nature. Band 400, 1999, S. 120–121 (englisch).
• Erdeessen ist gesund. bei science.orf.at, vom 3. Juni 2011, zuletzt abgerufen im Februar 2013
• Georg Buschan: Vom Erde essen. Stettin, ohne Datumsangabe, mit zahlreichen Quellen (PDF-Datei).
• Erhard Hinz: Formen der Geophagie und ihre Bedeutung für die Parasitologie. In: Mitteilungen der Österreichischen Gesellschaft für Tropenmedizin und Parasitologie. Band 21, 1999, S. 1–14 (zobodat.at [PDF]).
• Peter Hooda, Jeya Henry: Geophagia and Human Nutrition, in 'Consuming the Inedible'. Berghahn Books, 2009, ISBN 978-1-84545-353-4 (englisch, Volltext in der Google-Buchsuche). 
• Verzweiflung in Haiti: Die Menschen essen Dreck. auf: Spiegel online. 29. Januar 2008.
• Maurice Dufour: How to Make Mud Cookies, A traditional Haitian remedy for hunger pangs could be a path to riches.

Einzelnachweise

1. ↑ C. F. Heusinger: Die sogenannte Geophagie oder Tropische (besser: Malaria-)Chlorose als krankheit aller länder und klimate [sic!] H.Hotop, Cassel 1852 (Volltext in der Google-Buchsuche). 
2. ↑ W. Meigen: „Essbare Erde“ von Deutsch-Neu-Guinea. Freiburg im Breisgau, 1906, in Abschrift lesbar bei Zeitschrift der Deutschen geologischen Gesellschaft bei archive.org
3. ↑ ^{a b c} Peter W. Abrahams: Essentials of Medical Geology. 2013, ISBN 978-94-007-4374-8, Geophagy and the Involuntary Ingestion of Soil, S. 433–454, doi:10.1007/978-94-007-4375-5_18. 
4. ↑ ^{a b} A. Woywodt, A. Kuss: Geophagia: the history of earth-eating. In: Journal of the Royal Society of Medicine. Band 95, Nr. 3, 2002, S. 143–6, doi:10.1258/jrsm.95.3.143, PMID 11872770, PMC 1279487 (freier Volltext). 
5. ↑ http://telota.bbaw.de/avh/uns/articles.php?id=100457 Ueber die erdefressenden Otomaken. Aus Alex. v. Humboldt's Ansichten der Natur, 1807.
6. ↑ Clemens und Gustav Denhardt: Bemerkungen zur Originalkarte des unteren Tana-Gebietes. In: Zeitschrift der Gesellschaft für Erdkunde zu Berlin. Neunzehnter Band. Verlag von Dietrich Reimer, Berlin, 1834. S. 156. (Digitalkopie im Internet Archive).
7. ↑ rory Carroll: Haiti: Mud cakes become staple diet as cost of food soars beyond a family's reach, The Guardian, Dienstag, 29. Juli 2008, bei guardian.co.uk
8. ↑ Jonathan M. Katz: Verzweiflung in Haiti: Die Menschen essen Dreck. auf: spiegel.de, 29. Januar 2008.
9. ↑ Fotostrecke Haiti: Die Menschen und das Dreck-Gebäck. 29. Jänner 2008, zuletzt abgerufen im Februar 2013.
10. ↑ Dirt poor Haitians eat cookies made of mud bei worldfocus.org
11. ↑ Schlammkekse gegen den Hunger, Sendung 10vor10, Reportage des Schweizer Fernsehens
12. ↑ Hermann Abmayr: Schlammkekse. (Memento vom 17. April 2013 im Internet Archive) in Kontext-Wochenzeitung
13. ↑ Jörg Blech: Heißhunger auf Dreck. In: Der Spiegel. Nr. 50, 2007, S. 152 (online). 
14. ↑ Hypokalemia – Etiology of Hypokalemia. In: MSDManuals.com
15. ↑ C. P. Jain, A. Dashora, R. Garg, U. Kataria und B. Vashistha: Animal self-medication through natural sources. In: Natural Product Radiance. Band 7, Nr. 1, 2008, S. 49–53 (res.in [PDF]). 
16. ↑ J. M. Diamond: Evolutionary biology. Dirty eating for healthy living. In: Nature. Band 400, Nr. 6740, 1999, S. 120–121, doi:10.1038/22014, PMID 10408435 (ucla.edu). 
17. ↑ Minesh Kapadia, Hui Zhao, Donglai Ma, Rupal Hatkar, Monica Marchese, Boris Sakic: Zoopharmacognosy in diseased laboratory mice: Conflicting evidence. In: PLOS ONE. Band 9, Nr. 6, 2014, S. e100684, doi:10.1371/journal.pone.0100684, PMID 24956477, PMC 4067353 (freier Volltext). 
18. ↑ R. Krishnamani, W.C. Mahaney: Geophagy among primates: adaptive significance and ecological consequences. In: Animal Behaviour. Band 59, Nr. 5, 2000, S. 899–915, doi:10.1006/anbe.1999.1376, PMID 10860518 (semanticscholar.org). 
19. ↑ K. A. Bolton, V. M. Campbell, F. D. Burton: Chemical analysis of soil of Kowloon (Hong Kong) eaten by hybrid macaques. In: Journal of Chemical Ecology. Band 24, Nr. 2, 1998, S. 195–205, doi:10.1023/a:1022521306597. 
20. ↑ The roles of soil characteristics and toxin adsorption in avian geophagy. In: Biotropica. Band 40, Nr. 6, 2008, S. 766–74, doi:10.1111/j.1744-7429.2008.00429.x (researchgate.net). 
21. ↑ Geophagy in birds of Crater Mountain wildlife management area, Papua New Guinea. In: Journal of Zoology. Band 268, Nr. 1, 2006, S. 87–96, doi:10.1111/j.1469-7998.2005.00002.x (cassowaryconservation.com [PDF]). 
22. ↑ ^{a b c} Nutrition or Detoxification: Why Bats Visit Mineral Licks of the Amazonian Rainforest. In: PLOS ONE. Band 3, Nr. 4, 2008, doi:10.1371/journal.pone.0002011, PMID 18431492, PMC 2292638 (freier Volltext). 
23. ↑ Ludwig Wilhelm Gilbert (Hrsg.): Annalen der Physik. 28. Band, Halle 1808, S. 492 (Digitalisat)
24. ↑ Bill Casselman: Geophagy = the eating of dirt, earth, soil. (Memento vom 4. März 2016 im Internet Archive)