Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo (Span. für Knoblauchgarnelen) sind eine Tapa aus Spanien. Das Gericht wird klassischerweise in einer speziellen Tonschale, einer Cazuela de barro, zubereitet und auch darin serviert.
Die in Zitronensaft marinierten Gambas werden unter Zugabe von Chilischoten und Salz gegart, mit etwas gehackter Petersilie oder anderen Kräutern bestreut und unter reichlicher Zugabe von siedendem Olivenöl und darin gegartem Knoblauch sofort serviert.
Literatur
- Julio César Cano: Solo Tapas. La Cocina En Miniatura. Barcelona 2011, ISBN 978-84-96599-94-9, S. 67
Weblinks
Commons: Gambas al ajillo – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Auf dieser Seite verwendete Medien
Plato de Gambas al ajillo.jpg
Autor/Urheber: Juan Emilio Prades Bel, Lizenz: CC BY-SA 4.0
Gambas al ajillo, es una receta de cocina popular y figura en un lugar destacado entre los platos típicos de la cultura de los bares de España. Los ingredientes de este plato son las gambas, el ajo, el pimentón, el aceite de oliva, la guindilla y la sal.
Autor/Urheber: Juan Emilio Prades Bel, Lizenz: CC BY-SA 4.0
Gambas al ajillo, es una receta de cocina popular y figura en un lugar destacado entre los platos típicos de la cultura de los bares de España. Los ingredientes de este plato son las gambas, el ajo, el pimentón, el aceite de oliva, la guindilla y la sal.
Gambas al ajillo.jpg
Autor/Urheber: Javier Lastras from España/Spain, Lizenz: CC BY 2.0
Gambas al ajillo, plato típico de la gastronomía española. Elaborado en el Restaurante La Vieja, en Adeje, Canarias. Ver artículo en el blog ellaboratoriogastronomico
Autor/Urheber: Javier Lastras from España/Spain, Lizenz: CC BY 2.0
Gambas al ajillo, plato típico de la gastronomía española. Elaborado en el Restaurante La Vieja, en Adeje, Canarias. Ver artículo en el blog ellaboratoriogastronomico