Gaffel Haus

© Raimond Spekking / CC BY-SA 4.0 (via Wikimedia Commons)

Das Gaffel Haus ist das älteste Gebäude am Alter Markt in der Kölner Altstadt-Nord und beherbergt seit 1987 ein Brauhaus der Kölner Privatbrauerei Gaffel,^[1][2] das heute den Namen „Zum Prinzen“^[3] trägt.

Das historische Haus am Kölner Alter Markt wurde urkundlich schon 1213 erwähnt^[4] und besteht in seiner jetzigen Form seit 1580. In diesem Jahr erwarb der Ratsherr und damit Bannerherr der Steinmetzzunft Benedikt von Schwelm^[5] die nördliche Haushälfte. Die Jahreszahl ist noch auf den Mauerankern der Fassade zu sehen. Benedikt von Schwelm gilt als Erbauer des immer noch erhaltenen Zwillingsbaus. Während der nördliche Teil zunächst den Namen „Zur Brezel“ führte, trug der südliche Teil ab 1630 den Namen „Zum Dorn“ und später „Zur goldenen Sonne“ (1767).

Nach umfassenden Restaurierungsarbeiten in der Zeit von 1910 bis 1912 brannte das Doppelhaus im Zweiten Weltkrieg bis auf die Grundmauern aus; der Wiederaufbau erfolgte 1955. Im Jahr 1987 öffnete die Privatbrauerei Gaffel im Gebäude ein Brauhaus („Spezialausschank“), das seitdem seinen heutigen Namen „Gaffel Haus“ trägt. Über der Türfront und an den Seitenwänden ist eine Galerie als Zwischengeschoss mit 40 Gastplätzen eingebaut, das den traditionellen Namen Hängestube trägt.

Das Gaffel Haus stand seit Anfang 2015 leer. An einer Übernahme des traditionsreichen Brauhauses am Kölner Alter Markt war – neben dem Kölner Großgastronom Markus Zehnpfennig und Eventmanager Markus Krampe – auch Fußballer Lukas Podolski interessiert.^[6] Neuer Pächter wurde Markus Krampe mit Partnern; im September 2015 erfolgte nach umfangreicher Renovierung die Neueröffnung des Gaffelbrauhauses mit modernen Sportsbar-Elementen.^[7]

Das Gaffel Haus ist eine der historischen „Stationen“ des Kölner Brauhauswanderwegs.^[8]

• 
  Denkmal „Tünnes und Schäl“ am Hintereingang
• 
  Teilansicht der Frontseite
• 
  Station des „Kölner Brauhaus Wanderwegs“
• 

  (c) Thomas Robbin, CC BY-SA 3.0
  Aufnahme von einem Turm des Kölner Doms (hinten rechts)

• Franz Mathar und Rudolf Spiegel: Kölsche Bier- und Brauhäuser – Greven Verlag, 2. Auflage, Köln 1991
• Franz Mathar: Kölner Brauhauswanderweg – Verlagsgruppe Bachem, Köln 2003

1. ↑ Historisches Haus „Zur Brezel“ in brauhaus-wanderweg.de
2. ↑ Das Gaffelhaus - Original Brauereiausschank der Kölner Privatbrauerei Gaffel in gaffel-haus.de (Memento desOriginals vom 24. Februar 2011 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.gaffel-haus.de
3. ↑ Gaffel Haus in Köln und Berlin - für die rheinischen Momente. Abgerufen am 15. Mai 2022. 
4. ↑ Bernd Imgrund: Das Gaffel-Haus - Bäcker, Brauer und die Brezel. In: 111 Kölner Kneipen, die man kennen muss. Emons 2012, ISBN 978-3-89705-838-5; S. 82–83
5. ↑ Vogts, Witte: Die Kunstdenkmäler der Stadt Köln. Im Auftrage des Provinzialverbandes der Rheinprovinz und der Stadt Köln. (Hrsg.) Paul Clemen, Bd. 7, Abt. IV: Die profanen Denkmäler der Stadt Köln, Stadtbefestigungen S. 81
6. ↑ Philipp Remke: Lukas Podolski will Brauhaus am Alter Markt übernehmen. In: ksta.de vom 27. April 2015 (abgerufen am 28. April 2015)
7. ↑ Markus Krücken: ZUKUNFT AM ALTER MARKT ENTSCHIEDEN - Gaffel-Haus geht an Markus Krampe, Lukas Podolski wird Nachbar! In: EXPRESS.de vom 28. Mai 2015 (abgerufen am 21. Juli 2015)
8. ↑ Historisches Haus „Zur Brezel“. In: koelner-wanderweg.de

Commons: Gaffel Haus – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Offizielle Homepage (Gaffel Haus (Köln))
• System einer Kölsch-Brauerei in koelner-brauerei-verband.de

50.9380796.960416Koordinaten: 50° 56′ 17,1″ N, 6° 57′ 37,5″ O