Dinkelbier

Dinkelbier ist wie Weizenbier eine obergärige Biersorte. Der Dinkel gilt als Vorläufer des modernen Weizens und wird in der Brautechnik ähnlich behandelt. Dinkelbier schmeckt ähnlich wie Weizenbier.

Hersteller

Neben der niederbayrischen Brauerei Apostelbräu in Hauzenberg[1] produzieren auch die Brauereien Neumarkter Lammsbräu in der Oberpfalz,[2] die Distelhäuser Brauerei aus Tauberfranken,[3] die Brauerei Alsfeld,[4] das Riedenburger Brauhaus[5] und Walter Bräu aus Büderich[6] Dinkelbier. Die Brauerei Unertl aus Mühldorf am Inn braut ein Dinkel-Weißbier.[7]

Die österreichische Brauerei im Heustadel aus der Steiermark produziert ebenfalls Dinkelbier. In der Schweiz wird ein Dinkelbier von der Brauerei Rosengarten[8] hergestellt.

Die Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH in Stuttgart führt zwar „Dinkel“ im Namen, braut jedoch aus dieser Getreidesorte kein Bier.

Weblinks

Commons: Dinkelbier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. ↑ Die Geschichte zu Deutschlands erster Original Dinkelbierbrauerei auf apostelbraeu.de
  2. ↑ Lammsbräu Dinkelbier auf lammsbraeu-biobier.de
  3. ↑ Distelhäuser Dinkel auf distelhaeuser.de
  4. ↑ Bio-Biere. Bio-Dinkel. Vogelsberger Landbrauerei GmbH, abgerufen am 7. März 2019.
  5. ↑ Plankstettener Dinkel auf riedenburger.de
  6. ↑ Unsere Biere. Hildegard Bier (Dinkel). Walter Bräu Büderich, abgerufen am 7. März 2019.
  7. ↑ Website der Brauerei Unertl
  8. ↑ Dinkelbier auf einsiedlerbier.ch