Curcuma

Curcuma

Kurkuma oder Gelbwurz (Curcuma longa), Illustration

Systematik
Monokotyledonen
Commeliniden
Ordnung:Ingwerartige (Zingiberales)
Familie:Ingwergewächse (Zingiberaceae)
Unterfamilie:Zingiberoideae
Gattung:Curcuma
Wissenschaftlicher Name
Curcuma
L.

Curcuma ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Ihr gehört auch die Kurkuma oder Indische Gelbwurz (Curcuma longa), als auch die Javanische Gelbwurz (Curcuma zanthorrhiza, alias Curcuma xanthorrhiza) als wichtige Gewürzpflanze an, nicht aber die ebenfalls Gelbwurz genannte Xanthorhiza simplicissima. Die traditionell aus der Pflanze gewonnene Substanz Curcumin dient außer als Geschmacksträger auch als gelber Farbstoff, unter anderem zur Färbung von Lebensmitteln. Es gibt etwa 120 taxonomisch anerkannte Arten, die meist aus Süd- und Südostasien stammen, vom tropischen Asien bis Nordaustralien verbreitet sind und in den Tropen vielfach kultiviert werden.

Beschreibung

Vegetative Merkmale

Die Curcuma-Arten sind ausdauernde krautige Pflanzen. Sie bilden verzweigte, fleischige, aromatische Rhizome, an denen oftmals Knollen zu finden sind. Die meist grundständigen Laubblätter sind meist lanzettlich, länglich oder selten fast linealisch.

Generative Merkmale

Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria)

Oftmals vor der Ausbildung von Blättern treiben direkt aus dem Rhizom an Pseudotrieben oder separate Trieben, die endständigen, ährigen Blütenstände aus. Am aufrechten Blütenstand befinden sich Brakteen, die an der Spitze oftmals eine andere Farbe besitzen. Die unteren Hälften der Brakteen sind miteinander verwachsen, während die oberen Hälften sich verbreitern. Den so gebildeten Taschen stehen Wickel aus zwei bis sieben Blüten entgegen.

Die zwittrigen Blüten sind dreizählig. Der meist kurze, röhrenförmige Kelch ist auf einer Seite gespalten, ist zwei- oder dreilappig oder -gezähnt. Die Krone ist trichterförmig, die Kronblätter eiförmig oder länglich, nahezu gleich lang oder mit einem deutlich größeren zentralen Kronblatt, die Kronblattspitzen sind stark zugespitzt. Die äußeren Staminodien sind kronblattartig geformt, an der Basis mit den Staubfäden und dem Labellum verwachsen. Das Labellum besteht aus einem inneren, verdicktem Bereich und äußeren, dünneren Lappen, die die Staminodien teilweise überlappen. Die Staubfäden sind kurz und breit. Die Staubbeutel sind vielgestaltig, an der Basis für gewöhnlich angespornt.

Die meist ellipsoide Kapselfrucht ist dreifächerig und springt bei Reife auf.

Nutzung

Unter den etwa 120 der Gattung zugeordneten Arten ist die Kurkuma oder Gelbwurz (Curcuma longa) sicher die bekannteste, da aus ihr das bekannte Küchengewürz gewonnen wird. Curcuma alismatifolia ist eine südostasiatische Zierpflanze. Bei Curcuma mangga ist die Beschreibung von Valeton & van Zijp und damit der Artstatus derzeit nicht anerkannt; die Pflanze findet in der südindischen Küche Verwendung; sie wird sauer eingelegt.

Systematik

Curcuma aeruginosa
Curcuma alismatifolia
Curcuma aromatica
Curcuma caulina
Curcuma gracillima
Curcuma inodora
Curcuma karnatakensis
Curcuma oligantha
Curcuma parviflora
Curcuma pseudomontana
Curcuma rhabdota
Curcuma roscoeana
Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria) mit Blüte

Hier eine Auflistung der akzeptierten Arten mit Verbreitungsgebiet[1]:

  • Curcuma aeruginosaRoxb.: Bangladesch, Thailand, Myanmar, Malaysia, Kambodscha, Vietnam, Java.[1]
  • Curcuma albifloraThwaites: Sri Lanka.[1]
  • Curcuma alismatifoliaGagnep.: Thailand, Kambodscha, Laos.[1]
  • Curcuma amadaRoxb.: Südliches und östliches Indien bis Thailand.[1]
  • Curcuma amarissimaRoscoe: Nordöstliches Indien bis Yunnan.[1]
  • Curcuma andersonii(Baker) Škornick.: Myanmar.[1]
  • Curcuma angustifoliaRoxb.: Uttarakhand bis Thailand, Myanmar und Vietnam.[1]
  • Curcuma antinaiaChaveer. & Tanee: Thailand.[1]
  • Curcuma aromaticaSalisb.: Indien, Assam, Himalaja, Nepal, Sri Lanka, Bangladesch, Thailand, Myanmar und Vietnam bis China.[1]
  • Curcuma arracanensisW.J.Kress & V.Gowda: Myanmar.[1]
  • Curcuma attenuataWall. ex Baker: Myanmar und Thailand.[1]
  • Curcuma aurantiacaZijp: Thailand, Malaysia und Java.[1]
  • Curcuma australasicaHook. f.: Molukken bis Neuguinea, nördliches Australien.[1]
  • Curcuma bakerianaHemsl.: Papua-Neuguinea.[1]
  • Curcuma bellaMaknoi, K.Larsen & Sirirugsa: Thailand.[1]
  • Curcuma bhatii(R.M.Sm.) Škorničk. & M.Sabu: Indien.[1]
  • Curcuma bicolorMood & K.Larsen: Thailand.[1]
  • Curcuma caesiaRoxb.: Indien und Bangladesch.[1]
  • Curcuma campanulata(Kuntze) Škornick.: Thailand und Vietnam.[1]
  • Curcuma candida(Wall.) Techapr. & Škornick.: China bis Bangladesch, Kambodscha, Myanmar und Vietnam.[1]
  • Curcuma cannanorensisR.Ansari, V.J.Nair & N.C.Nair: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma caulinaJ.Graham: Indien.[1]
  • Curcuma ceratothecaK.Schum.: Sulawesi.[1]
  • Curcuma clovisiiŠkornick.: Thailand und Laos.[1]
  • Curcuma cochinchinensisGagnep.: Thailand und nördliches Vietnam.[1]
  • Curcuma codonanthaŠkorničk., M.Sabu & Prasanthk.: Andamanen.[1]
  • Curcuma coeruleaK.Schum.: Myanmar.[1]
  • Curcuma colorataValeton: Java.[1]
  • Curcuma comosaRoxb.: Assam, Myanmar und Thailand.[1]
  • Curcuma coriaceaMangaly & M.Sabu: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma corniculataŠkornick.: Laos.[1]
  • Curcuma decipiensDalzell: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma ecomataCraib: Thailand.[1]
  • Curcuma elataRoxb.: Myanmar, Thailand und Vietnam.[1]
  • Curcuma euchromaValeton: Java.[1]
  • Curcuma exiguaN.Liu: Südwestliches Sichuan.[1]
  • Curcuma ferrugineaRoxb.: Nordöstliches Indien, Bangladesch und Myanmar.[1]
  • Curcuma flammeaŠkornick.: Laos.[1]
  • Curcuma flavifloraS.Q.Tong: Südwestliches Yunnan und nördliches Thailand.[1]
  • Curcuma glansK.Larsen & Mood: Thailand.[1]
  • Curcuma glauca(Wall.) Škornick.: Myanmar.[1]
  • Curcuma gracillimaGagnep.: Thailand, Kambodscha, Vietnam.[1]
  • Curcuma graminifolia(K.Larsen & Jenjitt.) Škornick.: Laos.[1]
  • Curcuma grandifloraWall. ex Baker: Malaiische Halbinsel.[1]
  • Curcuma gulinqingensisN.H.Xia & Juan Chen: Yunnan.[1]
  • Curcuma harithaMangaly & M.Sabu: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma harmandiiGagnep.: Thailand, Kambodscha.[1]
  • Curcuma heyneanaValeton & Zijp: Java bis Bali.[1]
  • Curcuma inodoraBlatt.: Westliches Indien.[1]
  • Curcuma involucrata (King ex Baker) Škornick.: Westbengalen bis südliches China.[1]
  • Curcuma karnatakensisAmalraj, Velay. & Mural.: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma kudagensisVelay., V.S.Pillai & Amalraj: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma kwangsiensisS.G.Lee & C.F.Liang: Südliches China.[1]
  • Curcuma larseniiMaknoi & Jenjitt.: Thailand, Laos und Vietnam.[1]
  • Curcuma latifloraValeton: Westliches Neuguinea.[1]
  • Curcuma latifoliaRoscoe: Nördliches Indien bis Bangladesch.[1]
  • Curcuma leonidiiŠkornick. & Luu: Vietnam.[1]
  • Curcuma leucorrhizaRoxb.: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma loerzingiiValeton: Sumatra.[1]
  • Kurkuma oder Indische Gelbwurz (Curcuma longaL.): Indien bis westliches Malesien.[1]
  • Curcuma longispicaValeton: Westliches Neuguinea.[1]
  • Curcuma macrochlamys(Baker) Škornick.: Myanmar und Thailand.[1]
  • Curcuma manggaValeton & Zijp: Java.[1]
  • Curcuma meraukensisValeton: Westliches Neugfuinea.[1]
  • Curcuma montanaRoxb.: Östlicher Himalaja bis Assam.[1]
  • Curcuma mukhraniaeR.Kr.Singh & Arti Garg: Indien. Sie wurde 2014 erstbeschrieben.[1]
  • Curcuma mutabilisŠkorničk., M.Sabu & Prasanthk.: Indien (Kerala).[1]
  • Curcuma myanmarensis(W.J.Kress) Škornick.: Myanmar.[1]
  • Curcuma nankunshanensisN.Liu, X.B.Ye & Juan Chen: Guangdong.[1]
  • Curcuma neilgherrensisWight: Westliches und südliches Indien, Laos und Myanmar.[1]
  • Curcuma newmaniiŠkornick.: Vietnam.[1]
  • Curcuma oliganthaTrimen: Südliches Indien, Sri Lanka, Myanmar.[1]
  • Curcuma ornataWall. ex Baker: Myanmar.[1]
  • Curcuma pambrosimaŠkorničk. & N.S.Lý: Vietnam.[1]
  • Curcuma parvifloraWall.: Thailand, Malaysia und Myanmar.[1]
  • Curcuma parvulaGage: Nördliches Myanmar.[1]
  • Curcuma pedicellata(Chaveer. & Mokkamul) Škornick.: Thailand.[1]
  • Curcuma peramoenaSouvann. & Maknoi: Laos.[1]
  • Curcuma petiolataRoxb.: Thailand, Myanmar, Laos, Java.[1]
  • Curcuma phaeocaulisValeton: Yunnan, Vietnam und Java.[1]
  • Curcuma pictaRoxb. ex Škorničk.: Indien.[1]
  • Curcuma pierreanaGagnep.: Thailand, Kambodscha.[1]
  • Curcuma plicataWall. ex Baker: Thailand, Myanmar.[1]
  • Curcuma porphyrotaeniaZipp. ex Span.: Timor.[1]
  • Curcuma prakashaS.Tripathi: Assam.[1]
  • Curcuma pseudomontanaJ.Graham: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma purpurascensBlume: Java bis Bali.[1]
  • Curcuma pygmaeaŠkornick. & Šída f.: Vietnam.[1]
  • Curcuma reclinataRoxb.: Indien und Myanmar.[1]
  • Curcuma rhabdotaSirirugsa & M.F.Newman: Thailand, Laos.[1]
  • Curcuma rhombaMood & K.Larsen: Thailand, Kambodscha, Vietnam.[1]
  • Curcuma roscoeanaWall.: Myanmar, Thailand und Andamanen.[1]
  • Curcuma roxburghiiM.A.Rahman & Yusuf: Bangladesch.[1]
  • Curcuma rubescensRoxb.: Nordöstliches Indien, Bangladesch und Myanmar.[1]
  • Curcuma rubrobracteataŠkorničk., M.Sabu & Prasanthk.: Assam bis südwestliches Yunnan.[1]
  • Curcuma sahuynhensisŠkornick. & N.S.Lý: Vietnam. Sie wurde 2015 erstbeschrieben.[1]
  • Curcuma sattayasaiorumChaveer. & Sudmoon: Thailand.[1]
  • Curcuma scaposa(Nimmo) Škorničk. & M.Sabu: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma sessilisGage: Nördliches Myanmar.[1]
  • Curcuma sichuanensisX.X.Chen: Sichuan und südwestliches Yunnan.[1]
  • Curcuma singularisGagnep.: Thailand, Kambodscha, Laos, Vietnam.[1]
  • Curcuma sparganiifoliaGagnep.: Thailand, Kambodscha.[1]
  • Curcuma stenochilaGagnep.: Thailand, Kambodscha.[1]
  • Curcuma strobiliferaWall. ex Baker: Myanmar.[1]
  • Curcuma sumatranaMiq.: Westliches Sumatra.[1]
  • Curcuma supraneeana(W.J.Kress & K.Larsen) Škornick.: Thailand.[1]
  • Curcuma sylvaticaValeton: Java bis Kleine Sundainseln.[1]
  • Curcuma thoreliiGagnep.: Thailand, Kambodscha, Laos, Vietnam.
  • Curcuma trichosanthaGagnep.: Thailand, Laos.[1]
  • Curcuma vamanaM.Sabu & Mangaly: Südwestliches Indien.[1]
  • Curcuma viridifloraRoxb.: Thailand bis Bali.[1]
  • Curcuma vitellinaŠkorničk. & H.Ð.Trần: Vietnam.[1]
  • Curcuma wallichiiM.A.Rahman & Yusuf: Bangladesch.[1]
  • Curcuma wilcockiiM.A.Rahman & Yusuf: Bangladesch.[1]
  • Curcuma woodiiN.H.Xia & Juan Chen: Thailand.[1]
  • Curcuma xanthellaŠkornick.: Vietnam.[1]
  • Curcuma yunnanensisN.Liu & S.J.Chen: Westliches Yunnan.[1]
  • Javanische Gelbwurz (Curcuma zanthorrhizaRoxb.): Sie kommt ursprünglich im südwestlichen Indien vor.[1]
  • Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria(Christm.) Roscoe): Sie kommt ursprünglich vom östlichen Himalaja bis Assam vor.[1]
  • Curcuma zedoarioidesChaveer. & Tanee: Thailand.[1]

Quellen

Literatur

  • Curcuma bei Tropicos.org. In: Flora of Pakistan. Missouri Botanical Garden, St. Louis.
  • Die Gattung Curcuma in der Flora of China. (engl.)
  • Aminul Islam: Genetic diversity of the genus Curcuma in Bangladesh and further biotechnological approaches for in vitro regeneration and long-term conservation of C. longa germplasm., Uni-Hannover, Fachbereich Biologie, Dissertation 2004: Online (engl.)

Einzelreferenzen

  1. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp Rafaël Govaerts (Hrsg.): Curcuma. In: World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) – The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew, abgerufen am 13. August 2018.

Weblinks

Commons: Curcuma – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Curcuma – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
  • Curcuma bei Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis Abgerufen am 17. April 2017.

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Kurkuma. A Pflanze, verkleinert; B Blatt, nat. Grösse; C Blüthenähre, desgl.; 1 Blüthe, etwas vergrössert; 2 dieselbe im Längsschnitt, desgl.; 3 inneres Perigon der C. aromatica von den Lappen und Staminodien befreit, mit dem fruchtbaren Staubgefäss, vergrössert; 4 Staubgefäss derselben Pflanze, von der Seite, desgl.; 4a Staubbeutel der C. longa von verschiedenen Seiten, desgl.; 5 Fruchtknoten im Längsschnitt mit den unfruchtbaren untersten Staubgefässen (Staminodien), desgl.; 6 Fruchtknoten im Querschnitt, desgl.
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Species: Curcuma aeruginosa
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Curcuma aromatica (Zingiberaceae) . If this is another species please correct me as tehre seems to be several similiar species.

Khellong to Doimara, West Kameng,Arunachal Pradesh, 26 April 2012
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¿ hitch-YEN-ee-uh ? -- perhaps named for Thomas Hitchen, Esquire of Norwich ¿ kaw-LEE-nuh ? -- perhaps referring to the flowers borne on the stem

commonly known as: arrowroot lily, Indian arrowroot, Mahabaleshwar arrowroot • Marathi: चवर chavar, कचर kachar, सीताचवरी sitachavari

Endemic to: Western Ghats (of Maharashtra and Goa, India)


References: Flowers of India • NPGS / GRIN • Gazetteers Dept. • cd3wd • Flowers of Sahyadri by Shrikant Ingalhalikar
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