Cuba Libre

Cuba Libre

Cuba Libre (spanisch für „Freies Kuba“) ist ein Cocktail mit Rum und Cola und oftmals Limetten, der um 1900 in Kuba entstand.

Geschichte

Der Name soll entstanden sein, als nach Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges US-amerikanische Soldaten mit der Kombination aus Coca-Cola, Rum und Limettensaft auf die Befreiung Kubas von der spanischen Kolonialherrschaft anstießen (Viva Cuba libre, zu deutsch: „Es lebe das freie Kuba“).

Der Drink gewann in Europa nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges an Popularität, als der Ohrwurm Rum and Coca-Cola der Andrews Sisters im Radio gespielt wurde. Nach der kubanischen Revolution und der Flucht vieler kubanischer Gegner Fidel Castros nach Florida gewann die Kombination aufgrund ihres politische Assoziationen weckenden Namens wieder an Brisanz. In Anspielung auf das ehemalige und gegenwärtige Regierungssystem unter Fidel Castro und Raúl Castro seit der Kubanischen Revolution wird das Getränk insbesondere von Exilkubanern auch Mentirita (spanisch für „kleine Lüge“) genannt.

Zusammensetzung

Wie bei nahezu jedem Cocktail gibt es auch beim Cuba Libre viele verschiedene und anerkannte Varianten (Art des Rums, Marke der Cola, mit und ohne Limettensaft). Dabei fällt auch die Abgrenzung zum Longdrink Rum-Cola schwer. Klassischerweise wird Coca-Cola und ein weißer kubanischer Rum verwendet. Das offizielle Rezept der IBA lautet:

• 5 cl weißer Rum,
• 12 cl Cola,
• 1 cl frischer Limettensaft.^[1]

Eine andere Version dieses Longdrinks ist der so genannte Cubata, der mit braunem anstatt mit weißem Rum gemixt wird.

Regionale Abwandlungen

Speziell in Venezuela gibt es noch eine regionale Version, genannt Cuba libre preparado, mit einem Schuss Gin und einem Spritzer Angosturabitter.

Literatur

• Hannes Bertschi, Marcus Reckewitz: Von Absinth bis Zabaione – Wie Speisen und Getränke zu ihrem Namen kamen und andere kuriose Geschichten. Fischer-Verlag, Frankfurt am Main 2004, ISBN 978-3596155897.

Weblinks

Commons: Cuba libre – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Das Rezept beim Koch-Wiki

Einzelnachweise

1. ↑ Cuba libre - International Bartenders Association. In: IBA-Homepage. Abgerufen am 24. Mai 2018 (englisch).