Cour-Cheverny (Weinbaugebiet)

Das Weinbaugebiet Cour-Cherverny ist Teil der großen Weinbauregion Loire. Die am Übergang zwischen der Touraine und der Region Centre liegende Appellation verfügt seit dem 24. März 1993 über den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée. Auf 41 ha anerkannter Rebfläche werden ca. 2.000 Hektoliter eines strohgelben, trockenen Weißweins hergestellt.

Das Gebiet liegt südlich der Stadt Blois, jedoch auf der orographisch linken Seite der Loire. Das Anbaugebiet überschneidet sich zum Teil mit der weiter gefassten Appellation Cheverny. Außerdem ist das Anbaugebiet Montlouis-sur-Loire nur einige Kilometer entfernt. Auch Schloss Chambord liegt nur unweit vom Anbaugebiet entfernt.

Zugelassene Rebflächen liegen in den elf Gemeinden Cellettes, Cheverny, Chétenay, Comeray, Cour-Cheverny (namensgebende Gemeinde), Huisseau-sur-Cosson, Montlivault, Mont-près-Chambord, Saint-Claude-de-Diray, Tour-en-Sologne und Vineuil. Im Norden ist das Gebiet von der Loire begrenzt. Im Süden schließt der große Staatsforst Grande Sologne an.

In der Appellation werden ausschließlich Weißweine aus der Rebsorte Romorantin hergestellt. Die Anpflanzung geht auf François I. zurück, als er in Schloss Romorantin residierte. Im Jahr 1519 ließ er 80.000 Rebstöcke mit dem Namen Dannery aus dem Burgund kommen. Die Sorte wurde jedoch lokal nur Romorantin genannt; ein Name, der sich bis heute gehalten hat. Dieser Wein ist somit eine seltene lokale Spezialität. Er erinnert in seinem Bouquet an Äpfel und/oder Birnen. Der Wein kann einige Jahre gelagert werden und gewinnt dabei an Qualität. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C.

Vor der Vergärung der Weißweine muss der natürliche Mindestzuckergehalt des Mosts niedrige 145 g/l betragen (→ Mostgewicht), was einem Alkoholgehalt von 9,5 Volumenprozent im Wein entspricht. Falls in schlechten Jahren einer Chaptalisation zugestimmt wird, darf der Alkoholgehalt des fertig vergorenen Weines nicht 12,5 Vol.-% übersteigen. Die Erntebeschränkung liegt bei 60 Hektoliter/Hektar.

Literatur

• Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. 3. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9. 
• Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France. Verlag Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8. 
• Benoît France (Hrsg.): Grand Atlas des Vignobles de France. Verlag Solar, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8. 

V – D

Weinbaugebiet Val de Loire

klassifizierte Anbaugebiete mit einer Herkunftsbezeichnung nach IGP, AOP oder AOC

Appellations régionales	Crémant de Loire • Rosé de Loire • Val de Loire (IGP)
Vignoble du Pays Nantais	Gros Plant du Pays Nantais • Muscadet • Muscadet-Coteaux de la Loire • Coteaux d’Ancenis • Muscadet Sèvre et Maine • Muscadet-Côtes de Grandlieu • Fiefs Vendéens • Loire-Atlantique • Vendée
Vignoble d'Anjou	Anjou • Cabernet d'Anjou • Rosé d'Anjou • Anjou Coteaux de la Loire • Savennières • Coteaux-du-Layon • Coteaux du Layon Village • Quarts-de-Chaume • Bonnezeaux • Coteaux-de-l’Aubance • Anjou Villages • Anjou Villages Brissac • Saumur • Coteaux de Saumur • Saumur Champigny • Cabernet de Saumur • Maine et Loire • Deux-Sèvres • Indre et Loire • Vienne
Vignoble de Touraine	Saint Nicolas de Bourgueil • Bourgueil • Chinon • Touraine • Touraine Amboise • Touraine Azay le Rideau • Touraine Chenonceaux • Touraine Mesland • Touraine Noble-Joué • Touraine Oisly • Vouvray • Montlouis sur Loire • Cheverny • Cour-Cheverny • Coteaux du Loir • Jasnières • Coteaux du Vendômois • Haut-Poitou • Loir et Cher • Sarthe • Coteaux du Cher et de l'Arnon • Indre
Vignobles de l'Orléanais, du Centre et de l'Auvergne	Orléanais • Orléans Cléry • Châteaumeillant • Coteaux du Giennois • Menetou Salon • Pouilly Fumé • Pouilly-sur-Loire • Quincy • Reuilly • Sancerre • Valençay • Saint Pourçain sur Sioule • Côtes d'Auvergne • Côte Roannaise • Côtes du Forez • Loiret • Cher • Nièvre • Allier • Puy de Dôme • Coteaux Charitois • Coteaux de Tannay • Bourbonnais • Urfé