Christian Grünwald

Christian Grünwald (* 24. Mai 1964 in Wangen im Allgäu) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Grünwald ging nach seiner Ausbildung als Koch in der Schweiz, nach Luxemburg, Amerika und in die Karibik. 1989 eröffnete er in Augsburg das Restaurant August.

2007 erhielt sein Restaurant den ersten Michelin-Stern.^[1] 2009 kam der zweite Michelin-Stern hinzu. Im April 2016 zog Grünwalds Restaurant „August“ in das obere Geschoss der Villa Haag um.^[2][3]

Christian Grünwald verzichtet als große Ausnahme im Zwei-Sterne-Bereich auf eine eigene Webpräsenz.

Auszeichnungen

• 2007 Erster Michelin-Stern
• 2009 Zweiter Michelin-Stern

Weblinks

• restaurantaugust.de
• Christian Grünwald in den Restaurant-Ranglisten

Einzelnachweise

1. ↑ Christian Grünwald. Die Welt. 1. März 2009, abgerufen am 1. Juli 2016.
2. ↑ Restaurant August eröffnet in neuen Räumen. Restaurant-Ranglisten. 17. April 2016, abgerufen am 1. Juli 2016.
3. ↑ Lilo Murr: Sternekoch Christian Grünwald will Haag-Villa nicht verändern. Augsburger Allgemeine. 6. September 2015, abgerufen am 1. Juli 2016.