Chipirones en su tinta
Chipirones en su tinta
Chipirones en su tinta (Kalmare in eigener Tinte) sind ein traditionelles baskisches Fischgericht, das in seiner Grundform aus Kalmaren mit eigener Tinte, Fischbrühe, Weißwein, Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Salz besteht. Die typische Schwarzfärbung erhält dieses Fischgericht durch die körpereigene Tinte der Kalamare oder separat zubereiteter Kalmartinte.
Weblinks
Auf dieser Seite verwendete Medien
Tintenfisch in eigener Tinte 2014.JPG
Autor/Urheber: Gordito1869, Lizenz: CC BY 3.0
Chipirones en su tinta (Kalmare in eigener Tinte) - traditionelles Gericht der baskischen/span. Küche
Autor/Urheber: Gordito1869, Lizenz: CC BY 3.0
Chipirones en su tinta (Kalmare in eigener Tinte) - traditionelles Gericht der baskischen/span. Küche
- Datum: 07.05.2014
- Urheber: M.Pfeiffer alias Gordito1869
- Quelle: privates Fotoalbum des Urhebers