Chūkaman

Nikuman im Dampfgarer

Chūkaman (jap. 中華まん, „chinesische Manjū“) sind gedämpfte Teigtaschen der japanischen Küche mit chinesischem Ursprung (Baozi).

Einige Arten sind:

• Nikuman (肉まん, „Fleisch-Manjū“) bzw. Butaman (豚まん, „Schweine-Manjū“) mit Schweinefleischfüllung
• Anman (あんまん, „Anko-Manjū“) mit einer Füllung aus Adzukibohnen,
• Pizaman (ピザまん, „Pizza-Manjū“) mit Pizza-Füllung (z. B. Schweinefleisch, Tomatensoße, Käse)
• Karēman (カレーまん, „Curry-Manjū“) mit japanischer Curryfüllung (karē)

Weblinks

Commons: Chūkaman – Sammlung von Bildern

• Nikuman-Rezept