Cellini (Apfel)
| Cellini | |
|---|---|
| Synonyme | Vauxhall-Apfel |
| Art | Kulturapfel (Malus domestica) |
| Herkunft | London, Vereinigtes Königreich |
| bekannt seit | 1828 |
| Züchter | Leonard Phillips |
| Züchtungsjahr | 1828 |
| Abstammung | |
Prinz Edward Äpfel, Glebe Gold Äpfel | |
| Liste von Apfelsorten | |
Cellini ist der Handelsname einer Apfelsorte (Malus domestica). Cellinis haben ein weiches, saftiges, grob strukturiertes Fruchtfleisch mit einem leicht sauren Geschmack.[1] Der Baum blüht im Monat Mai und wird gegen Mitte September geerntet.
Geschichte
Cellinis wurden erstmals um 1828 von Leonard Phillips in Vauxhall, einem Stadtteil von London, gezüchtet.[1]
Anwendungen
Cellinis werden vorwiegend als Kochäpfel verwendet.[2] Zum Beispiel lassen sie sich zu sauren cremefarbenen Pürees verarbeiten. Es wird auch zum Schärfen von Apfelwein verwendet, dazu wird er etwas vorzeitig gepflückt.
Cellini ist der Elternvater der Apfelsorten:
- Prinz Edward
- Glebe Gold
Literatur
- Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0
- Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
Weblinks
Commons: Cellini (apple) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise
- ↑ a b Cellini. In: National Fruit Collection. Abgerufen am 28. Januar 2021 (englisch).
- ↑ Robert Hogg: The Apple and Its Varieties, Etc. 1859, S. 53–54 (Google Books).
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Cross section of Cellini, National Fruit Collection (acc. 1947-310).jpg
Autor/Urheber: National Fruit Collection, Brogdale., Lizenz: OGL 2
:Cellini apple, cross-sectioned.
Autor/Urheber: National Fruit Collection, Brogdale., Lizenz: OGL 2
:Cellini apple, cross-sectioned.
- Synonyms: Celini, Cellini Pippin, Centennial, Chellini, Norfolk Challenger, Philip's Seedling, Phillip's Seedling, Phillips Seedling, Phillips' Seedling, Seedling Peppin, Selling Pippin, Tsellini
- NFC's description of the apple is: "Raised by Leonard Phillips, a nurseryman at Vauxhall, London. Introduced in about 1828. Fruits have rather soft, juicy, coarse-textured flesh with a slightly acid flavour."