Buttersäurepentylester

Strukturformel
Struktur von Buttersäurepentylester
Allgemeines
NameButtersäurepentylester
Andere Namen
  • Pentylbutyrat
  • n-Amylbutyrat
  • Butansäureamylester
  • Butansäurepentylester
  • AMYL BUTYRATE (INCI)[1]
SummenformelC9H18O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer540-18-1
EG-Nummer208-739-2
ECHA-InfoCard100.007.946
PubChem10890
ChemSpider10428
WikidataQ419484
Eigenschaften
Molare Masse158,24 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,87 g·cm−3 (20 °C)[2]

Schmelzpunkt

−73,2 °C[2]

Siedepunkt

186,4 °C[2]

Dampfdruck

10 hPa (20 °C)[2]

Löslichkeit

sehr schwer in Wasser (0,54 g·l−1 bei 50 °C)[2]

Brechungsindex

1,4123 (20 °C)[3]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
Gefahrensymbol

Achtung

H- und P-SätzeH: 315​‐​319​‐​335
P: 261​‐​305+351+338 [2]
Toxikologische Daten

12200 mg·kg−1 (LD50Ratteoral)[2]

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Buttersäurepentylester ist ein Ester aus Buttersäure und 1-Pentanol.[4]

Vorkommen

Apfel der Sorte James Grieve

Buttersäurepentylester gehört zu den sogenannten Fruchtestern und kommt in Äpfeln vor.[2]

Gewinnung und Darstellung

Buttersäurepentylester kann durch saure Veresterung von Butansäure und 1-Pentanol gewonnen werden.

Verwendung

Buttersäurepentylester wird häufig Lebensmitteln, die nach Aprikose schmecken oder Aprikose enthalten, aber auch Zigaretten als Aromastoff zugesetzt. Es wird auch in der Lackindustrie verwendet.[2]

Verwandte Verbindungen

  • 1-Methylbutylbutyrat[5]
  • 2-Methylbutylbutyrat[6]

Einzelnachweise

  1. Eintrag zu AMYL BUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 8. April 2020.
  2. a b c d e f g h i j k Eintrag zu Pentylbutyrat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 9. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)
  3. David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-418.
  4. N-AMYL BUTYRATE, Cameo Chemicals, National Oceanic and Atmospheric Administration.
  5. Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 1-Methylbutylbutyrat: CAS-Nummer: 60415-61-4, EG-Nummer: 262-226-8, ECHA-InfoCard: 100.056.552, PubChem: 43263, ChemSpider: 39430, Wikidata: Q27285351.
  6. Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 2-Methylbutylbutyrat: CAS-Nummer: 51115-64-1, EG-Nummer: 256-973-9, ECHA-InfoCard: 100.051.777, PubChem: 162627, ChemSpider: 7507, Wikidata: Q72484920.

Auf dieser Seite verwendete Medien

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Pentylbutanoat; Amylbutyrat
Apfel James Grieve.jpg
Autor/Urheber: Viola sonans, Lizenz: CC BY 2.5
Apfel "James Grieve"