Brauerei Kraus

Brauerei-Gasthof Kraus GmbH & Co. KG
RechtsformGesellschaft mit beschränkter Haftung & Compagnie Kommanditgesellschaft
Gründung1664[1] / 1845[2]
SitzHirschaid, Deutschland Deutschland
LeitungStefanie Missner
BrancheBrauerei
Websitebrauerei-kraus.de
Stand: 13. Januar 2020

Die Brauerei Kraus ist eine Bierbrauerei im oberfränkischen Hirschaid, Landkreis Bamberg. Die Brauerei hat eine Jahresproduktion von 9.000 Hektolitern,[3][1] nach eigenen Angaben 11.000 Hektoliter.[4]

Geschichte

Erstmals urkundlich erwähnt wurde die Brauerei im Jahr 1664, seit 1845 befindet sie sich im Familienbesitz.[5] Zur Brauerei gehören ein Brauereiwirtshaus mit Biergarten und eine Schnapsbrennerei.[4][1]

Produkte

Die ganzjährig angebotene Produktpalette umfasst die Biersorten Lager, Pils, Hefeweizen, „Hirschentrunk“ (dunkles Rauchbier), Radler sowie alkoholfreies Helles und Weißbier. Saisonal offeriert werden ein Bockbier (ab November) und ein „Festbier“ (ab Dezember).[2] Abgefüllt wird jeweils in Kronkorkenflaschen, zum Teil auch in Bügelflaschen oder Bierfässern.[6]

An Schnäpsen werden Obstler und Zwetschgenschnaps, Williams Christ Birnen, Zwetschgenwasser, Fränkischer Whisky und Zwetschgen Brandy hergestellt.[4]

Zusätzlich werden elf Sorten Erfrischungsgetränke hergestellt.[7]

Literatur

  • Bastian Böttner, Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, Nürnberg 2017, ISBN 978-3-931683-39-9, S. 172–173.
  • Georg Lechner: Lechner's Liste. Traditionelle Brauereien in Deutschland. 1. Auflage. Oelde 2008, S. 114.

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c Braukulturland Franken ... wo Hopfen und Malz noch nicht verloren sind. braufranken.de, abgerufen am 13. Januar 2020.
  2. ↑ a b Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. S. 172.
  3. ↑ H. Steffgen-Belz, M. Redepenning, S. Scholl: Brauereien in Stadt und Landkreis Bamberg. (PDF) uni-bamberg.de, 1. Februar 2016, abgerufen am 13. Januar 2020 (Lt. Graphik für Hübner-Bräu (Nr. 35) „Bierausstoß in hl/a 5.000 bis unter 10.000“).
  4. ↑ a b c Wir über uns. brauerei-kraus.de, abgerufen am 13. Januar 2020.
  5. ↑ Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. S. 173.
  6. ↑ Unser Bier- und Getränkesortiment. brauerei-kraus.de, abgerufen am 13. Januar 2020.
  7. ↑ Sortiment Erfrischungsgetränke. brauerei-kraus.de, abgerufen am 13. Januar 2020.

Koordinaten: 49° 48′ 58″ N, 10° 59′ 13″ O