Artischocken

Artischocken
Blühende Artischocke (Cynara cardunculus)
Systematik
Euasteriden II Ordnung: Asternartige (Asterales) Familie: Korbblütler (Asteraceae) Unterfamilie: Carduoideae Tribus: Cynareae Gattung: Artischocken
Wissenschaftlicher Name
Cynara
L.

Die Artischocken (Cynara) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Arten haben ihre Areale im Mittelmeerraum, Makaronesien und in Vorderasien. Am bekanntesten ist die Art Cynara cardunculus L., da aus dieser die beiden als Gemüse genutzten Sortengruppen Artischocke und Cardy entstanden sind.

Beschreibung

Artischocken sind distelartige, kräftige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von 50 bis 250 cm erreichen. Die Laubblätter sind zusammengesetzt und haben einen dornigen Blattrand.

Kiste mit Artischocken auf einem Markt

Die großen, körbchenförmigen Blütenstände enthalten nur Röhrenblüten. Die vielen Hüllblätter stehen in fünf bis mehr als acht Reihen. Die radiärsymmetrischen Röhrenblüten sind weiß, rosa bis violett.

Die Früchte sind Achänen mit mehr oder weniger fünfkantig mit fallschirmartigem Pappus aus drei bis sieben Reihen an ihrer Basis verwachsenen Haaren.

Cynara baetica

Cynara humilis

Systematik

Die Erstveröffentlichung der Gattung Cynara erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum.^[1] Die Gattung Cynara gehört zur Subtribus Carduinae aus der Tribus Cynareae in der Unterfamilie der Asteroideae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Es gibt etwa zehn Arten in der Gattung der Artischocken (Cynara):^[2][3]

• Cynara algarbiensisMariz: Sie ist auf der Iberischen Halbinsel beheimatet.
• Cynara auraniticaPost: Die Heimat ist der Nahe Osten ostwärts bis Westiran^[3] und die Türkei.
• Cynara baetica(Spreng.) Pau (Syn.: Cynara albaDC., Cynara hystrixBall): Mit zwei Unterarten:
  • Cynara baetica(Spreng.) Pau subsp. baetica in Spanien.
  • Cynara baetica subsp. maroccanaWiklund in Marokko.
• Cynara cardunculusL.: ursprünglich wohl im westlichen Mittelmeergebiet, auch im östlichen Mittelmeergebiet und als invasive Pflanze in Kalifornien, Südamerika, Südafrika und Australien eingebürgert. Stammart der Kulturformen Artischocke und Cardy. Mit den Unterarten:
  • Cynara cardunculusL. subsp. cardunculus (Syn.: Cynara corsicaViv., Cynara horridaAiton, Cynara sylvestrisLam.)
  • Cynara cardunculus ssp. flavescensWiklund: Vorkommen in Nordafrika, auf der Iberischen Halbinsel, in Italien und in Makaronesien.
  • Artischocke (Cynara cardunculus subsp. scolymus(L.) Hegi, Syn.: Cynara scolymusL.)
  • Cynara cardunculus subsp. zingaroensis(Raimondo & Domina) Raimondo & Domina: Sie kommt auf Sizilien vor.
• Cynara cornigeraLindl.: Heimat ist Libyen, Ägypten, Griechenland mit Kreta und Ostägäischen Inseln sowie Zypern.
• Cynara cyrenaicaMaire & Weiller: Heimat ist Libyen und Kreta.
• Cynara humilisL.: Heimat ist die Iberische Halbinsel, Marokko und Algerien.
• Cynara makrisiiHand & Hadjik.: Heimat ist Zypern.
• Cynara syriacaBoiss.: Heimat ist der Nahe Osten und Zypern.
• Cynara tournefortiiBoiss. & Reut.: Heimat ist die Iberische Halbinsel und Marokko.

Quellen

• David J. Keil: Cynara. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 19: Magnoliophyta: Asteridae, part 6: Asteraceae, part 1 (Mutisieae–Anthemideae). Oxford University Press, New York / Oxford u. a. 2006, ISBN 0-19-530563-9, S. 89 (englisch). , online (engl.).

Einzelnachweise

1. ↑ Carl von Linné: Species Plantarum. Band 2, Impensis Laurentii Salvii, Holmiae 1753, S. 827 Digitalisathttp://vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fopenurl%3Fpid%3Dtitle%3A669%26volume%3D2%26issue%3D%26spage%3D827%26date%3D1753~GB%3D~IA%3D~MDZ%3D%0A~SZ%3D~doppelseitig%3D~LT%3D~PUR%3D
2. ↑ Werner Greuter: Compositae (pro parte majore). Cynara. In: Werner Greuter, Eckhard von Raab-Straube (Hrsg.): Compositae. Euro+Med Plantbase – the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. Berlin 2006–2009. Abgerufen am 13. August 2012.
3. ↑ ^{a b} Eintrag bei GRIN Taxonomy for Plants. (engl.)

Weblinks

Commons: Artischocken – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien