Aberlour (Whiskybrennerei)

Aberlour
Aberlour distillery 03.jpg

Aberlour Destillerie

LandSchottland
RegionSpeyside
Geographische Lage57° 28′ 2″ N, 3° 13′ 48″ W
TypMalt
Statusaktiv
EigentümerPernod Ricard
Gegründet1826 // 1879
GründerJames Gordon und Peter Weir // James Flemming
WasserquelleQuellen am Ben Rinnes
Washstill(s)2 × 21.120 l
Spiritstill(s)2 (gesamt 35.456 l)
Produktionsvolumen3.500.000 l
Websitewww.aberlour.com

Aberlour (Aussprache[abəɹ'laʊ̯ɹ] oder[abəɹ'lɶɹ])[1] ist eine Whisky-Destillerie in Charlestown of Aberlour, Speyside (Schottland). Momentaner Eigentümer ist Chivas Brothers Ltd. für Pernod Ricard, Frankreich.

Geschichte

  • 1826 Gründung einer Brennerei Aberlour durch James Gordon und Peter Weir
  • 1879 Wiederaufbau nach einem Brand durch James Flemming an neuer Stelle, rund eine Meile von der alten Stelle entfernt
  • 1892 An R. Thorne & Sons verkauft
  • 1898 Ein Großteil der Brennereigebäude und der Whiskyvorräte wird bei einem weiteren Brand, ausgelöst durch eine Explosion in der Mühle, zerstört. Wiederaufbau unter der Leitung von Charles Chree Doig.
  • 1917–1919 Keine Produktion
  • 1920 Verkauf an W.H.Holt & Sons
  • 1942 Verkauf an James Donald Stewart, keine Produktion
  • 1945 Verkauf an S. Campbell & Sons Ltd
  • 1962 Schließung der eigenen Malzböden
  • 1973 Erweiterung der Brennerei um je eine weitere Wash Still und Spirit Still
  • 1974 Durch Übernahme von S. Campbell & Sons Ltd zu Pernod Ricard gekommen, Halter der Lizenz ist Chivas Bros. Ltd

Produktion

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus Quellen am Ben Rinnes. Sie verfügt über zwei Maischbottiche (je 12 t) und sechs Gärbottiche (je 70.000 l) aus Edelstahl. Destilliert wird in zwei Wash- (je 21.120 l) und zwei Spiritstills (zusammen 35.456 l), die durch Dampf erhitzt werden. Für die Lagerungen werden Sherry- und Bourbonfässer benutzt. Als Alfred Barnard im Rahmen seiner Whiskyreise die damals junge Brennerei im Jahre 1886 besuchte, hinterließ er detaillierte Aufzeichnungen über die Einrichtungen. Zu dieser Zeit waren je eine Wash- und eine Spirit-Still in Betrieb, die 7300 beziehungsweise 5500 l fassten.[2]

Produkte

Aberlour Wash Still und Spirit Still
Aberlour a'bunadh, batch 17
NameTypAlterVol.-%seitbisFinishBemerkung
AberlourSingle Malt10 Jahre40 %(0,7 l.)/43 %(1 l.)Blend aus Bourbon- und Sherry-Fässern,
Aberlour White Oak 2001Single Malt11 Jahre43 %2012-
AberlourSingle Malt12 Jahre43 %2011Sherry-Fass
Aberlour Non-chill-filteredSingle Malt12 Jahre48 %2011Sherry-Fassnicht kaltfiltriert
Aberlour Sherry CaskSingle Malt12 Jahre43 %reine Sherry-Fass Reifung
AberlourSingle Malt15 Jahre43 %Blend aus Bourbon- und Sherry-Fässern
Aberlour Double CaskSingle Malt16 Jahre43 %2010Sherry-Fass
AberlourSingle Malt18 Jahre43 %reine Sherry-Fass Reifung
Aberlour a'bunadhSingle Malto. Angabediv.1997nicht kaltfiltriert, ungefärbt, Fassstärke – Der Alkoholgehalt variiert, First Fill Oloroso-Fass

Die sherrygeprägte Abfüllung a'bunadh (Gälisch für „Ursprung“) hat einen variierenden Alkoholgehalt von etwa 60 Prozent. Vier- bis fünfmal im Jahr wird eine Anzahl First Fill Oloroso Sherry-Fässer durch den Blendmaster ausgewählt, die dann zum a'bunadh vermählt werden, die Flaschen werden mit der Batch-Nummer und der individuellen Alkoholkonzentration des jeweiligen Batches markiert. Zwischen den einzelnen Batches kann der Geschmack deutlich variieren. Einige ältere Batches des a'bunadh werden mittlerweile zu Preisen gehandelt, die deutlich über dem Originalpreis liegen. Aktuell im Handel (Stand Januar 2021) sind die Batches 65 bis 67 zu finden.

Des Weiteren werden von der Brennerei verschiedene Spezialabfüllungen, vor allem für Duty-free-Läden und den Export, angeboten und es existieren unabhängige Abfüllungen.

Aus dem Malt von Aberlour wird der Blend White Heather hergestellt, der von der Firma Pernod-Ricar vertrieben wird.[3]

Literatur

  • Ralf Bernhardt, Hans Georg Würsching: The Aberlour Single Malt Whisky Collector's Guide. Cluaran Verlag, Einhausen 2003, ISBN 3-9809344-0-3.
  • Alfred Barnard: Die Whiskybrennereien des Vereinigten Königreichs, Monsenstein und Vannerdat, Münster 2012, ISBN 978-3-86991-497-8. Originalausgabe: A. Barnard: The Whisky Distilleries of the United Kingdom. Harper’s Weekly Gazette, London 1887.
  • Wolfgang F. Rothe: Whisky-Wallfahrten. Ein spiritueller Reiseführer durch Schottland. Editions, Sankt Ottilien 2018, ISBN 978-3-8306-7875-5, S. 76–85.

Siehe auch

Weblinks

Commons: Aberlour – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. Hörbeleg [1], min. 1:27
  2. Alfred Barnard: Die Whiskybrennereien des Vereinigten Königreichs. Monsenstein und Vannerdat, Münster 2012, ISBN 978-3-86991-497-8, S. 163–166.
  3. Gilbert Delos: Les Whiskies du Monde. Übertragung aus dem Französischen: Karin-Jutta Hofmann: Whisky aus aller Welt. Karl Müller, Erlangen 1998, S. 111.

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Aberlour stills.jpg
(c) Ameins, CC-BY-SA-3.0
  • Bildbeschreibung: Wash still and spirit still at Aberlour
  • Quelle: selbst fotografiert
  • Datum: 2006-05-25
Aberlour distillery 03.jpg
Autor/Urheber: Braveheart, Lizenz: CC BY-SA 4.0
Aberlour distillery in Aberlour, Speyside.
Aberlour abunadh.jpg
Autor/Urheber:

BjörnR

, Lizenz: Bild-frei

A bottle of Aberlour a'bunadh batch No. 17 whisky