1.-August-Weggen

1.-August-Weggen und 1.-August-Mohrenkopf

Der 1.-August-Weggen ist ein Hefegebäck von 90 bis 240 Gramm, das in der Schweiz in den Bäckereien zum Schweizer Bundesfeiertag vom 1. August angeboten wird. Vor dem Backen wird ein Kreuz auf dem 1.-August-Weggen in den Teig eingeschnitten. Ähnlich sieht das 1.-August-Brot aus, das etwas grösser ist.

Der schweizerischen Bäcker- und Konditorenmeisterverband (SBKV) hat die 1.-August-Weggen im Jahr 1959 kreiert.[1] Seither werden die sehr bekannten goldbraunen Backwaren meist mit kleinen Schweizerfähnchen geschmückt angeboten.

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Einzelnachweise

  1. ↑ 1. August-Weggen / Pain du 1er Août / Panino del 1° agosto in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz

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1.August-Weggen und 1.August-Mohrenkopf mit Schweizer Fahnen