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(c) Michael Gäbler, CC BY-SA 3.0

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Chenti-chet bezeichnete im ägyptischen Kalender die Ernte-Periode und den dritten Monat der Jahreszeit Schemu. Der Name „Der des Tales“ verweist auf das zeitgleiche Tal-Fest. Von der prädynastischen Zeit bis zum Ende des Mittleren Reiches repräsentierte Chenti-chet als ursprünglich elfter Monat des Sothis-Kalenders die Zeitspanne von 1. April bis 30. April. .. weiterlesen

Als Ostfriesische Küche bezeichnet man die Regionalküche der deutschen Kulturregion Ostfriesland. Sie zeichnet sich traditionell durch eine gehaltvolle, leicht zuzubereitende Kost, die so genannte Redelköst (=Regelkost) mit großem Fettanteil aus. Lange Zeit waren breiige Suppen und Eintöpfe, deren Zubereitung sich seit dem Mittelalter kaum verändert hat, die Hauptmahlzeiten. Hauptgrund dafür waren die beschränkten Kochmöglichkeiten über den offenen Feuerstellen in den Häusern. Erst nachdem Stangenöfen Einzug in die Haushalte hielten, änderte sich dies. .. weiterlesen

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