RoastingMarshmallow

Autor/Urheber:

Nina Hale

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Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

726 x 1034 Pixel (130101 Bytes)

Beschreibung:

roasting a marshmallow
Roasting Marshmallows

Kommentar zur Lizenz:

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5. Juni 2007

Lizenz:

CC BY 2.0

Credit:

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Marshmallow ist eine Schaumzuckerware aus Zucker, Eischnee, Geliermittel sowie Aroma- und Farbstoffen. Ursprünglich wurden Marshmallows aus dem Saft der Wurzeln des Echten Eibischs hergestellt. Ihr Name leitet sich von der englischen Bezeichnung marshmallow ‚Sumpf-Malve‘ für diese Pflanze ab. Später wurden die Marshmallows aus Gummi arabicum hergestellt. Heute wird aus Kostengründen meist Gelatine als Geliermittel verwendet, es sind aber auch Marshmallows mit koscherer Fischgelatine oder pflanzlichem Geliermittel erhältlich sowie Produkte, die ganz auf Geliermittel verzichten. Im deutschsprachigen Raum ist die Süßware häufig unter der Produktbezeichnung Mausespeck oder Mäusespeck erhältlich. .. weiterlesen