Rübenroder Zucker-Museum
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Beschreibung:
Zucker-Museum, Berlin: Rübenköpfschlitten für Zugtier
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Public domain
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ZuckerrübeDie Zuckerrübe ist eine landwirtschaftliche Kulturpflanze; sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Früher wurde sie zur Familie der Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) gestellt, die inzwischen in den Fuchsschwanzgewächsen enthalten sind. Wie Futterrübe und Rote Bete ist sie eine Kulturform der Gemeinen Rübe. Sie stammt von der Wilden Rübe oder Wild-Bete ab und wurde züchterisch auf einen stark erhöhten Gehalt an Zucker hin verändert. Der Zuckergehalt beträgt 18 bis 20 %. .. weiterlesen