Marshmallows 2

Autor/Urheber:

Adrian Sulc

Attribution:

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Shortlink:

https://dewiki.de/b/56e5f

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2048 x 1536 Pixel (633640 Bytes)

Beschreibung:

Über dem Feuer gedrehte Marshmallows

Lizenz:

CC BY-SA 3.0

Credit:

Eigenes Werk (Originaltext: Eigene Fotografie)

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sat, 13 Apr 2024 06:39:00 GMT

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Marshmallow ist eine Schaumzuckerware aus Zucker, Eischnee, Geliermittel sowie Aroma- und Farbstoffen. Ursprünglich wurden Marshmallows aus dem Saft der Wurzeln des Echten Eibischs hergestellt. Ihr Name leitet sich von der englischen Bezeichnung marshmallow ‚Sumpf-Malve‘ für diese Pflanze ab. Später wurden die Marshmallows aus Gummi arabicum hergestellt. Heute wird aus Kostengründen meist Gelatine als Geliermittel verwendet, es sind aber auch Marshmallows mit koscherer Fischgelatine oder pflanzlichem Geliermittel erhältlich sowie Produkte, die ganz auf Geliermittel verzichten. Im deutschsprachigen Raum ist die Süßware häufig unter der Produktbezeichnung Mausespeck oder Mäusespeck erhältlich. .. weiterlesen