Wildgemüse
Als Wildgemüse oder Wildkräuter bezeichnet man ein- oder mehrjährige essbare Wildpflanzen, die als Gemüse verwendet werden können. Eine Unterscheidung dieser beiden Begriffe fällt dem Laien oft schwer. Die Pflanzen oder Pflanzenteile von Wildgemüse können roh oder gekocht verzehrt werden und besitzen oft intensives Aroma. Wildkräuter werden im Gegensatz zu Kulturpflanzen oft wegen ihrer geringeren wirtschaftlichen Bedeutung als Nutzpflanze oder mangelnden Nutzbarkeit als Unkraut bezeichnet.
Liste essbarer Wildgemüse Europas
Die Liste enthält eine Auswahl bekannter Wildgemüse und -kräuter des kühlgemäßigten europäischen Verbreitungsgebietes, die zum Verzehr gesammelt werden können. In der Literatur werden auch oft Pflanzen mit schwacher Giftigkeit als essbar bezeichnet. Diese Liste zählt die meisten dieser Pflanzen nicht auf. So ist z. B. Huflattich zwar essbar, enthält aber Pyrrolizidinalkaloide,[1] deren Abbauprodukte zu Leberfunktionsstörungen führen können. Auch beispielsweise Beinwell (siehe Verwendung) oder Sumpfdotterblumen (siehe Verwendung) enthalten Pflanzengifte, die für den Menschen schädlich sein können. Auch hier aufgelistete Pflanzen, wie der Löwenzahn[2] oder der Gute Heinrich[3], die zu den „klassischen“ Wildkräutern zählen, können die menschliche Gesundheit beeinträchtigen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Andere essbare Pflanzen, wie der Fieberklee sind ebenfalls nicht aufgelistet, da diese Pflanzen als gefährdet gelten und gemäß der Bundesartenschutzverordnung nicht ohne Genehmigung aus der Natur entfernt werden dürfen.
A
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Ackerdistel Cirsium arvense | ganze Pflanze, junge Blätter | Tee, Salat | |
Acker-Minze Mentha arvensis | Kraut | Tee, Salat → siehe auch Verwendung | |
Ackerschachtelhalm Equisetum arvense | junge Frühjahrs- und Sommertriebe | Blutreinigungstee → siehe auch Verwendung Verwechselung mit dem giftigen Sumpf-Schachtelhalm möglich | |
Ackersenf Sinapis arvensis | Samen, Blätter, Blütenknospen, krautige Teile | Gewürz, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Alpen-Kratzdistel Cirsium spinosissimum | junge Triebe | Suppe, Spinatersatz → siehe auch Verwendung | |
Ampfer, Stumpfblättriger Rumex obtusifolius | Blätter, Samen | Salat, Suppe, Spinatersatz, Gewürz → siehe auch Verwendung |
B
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Bachbunge Veronica beccabunga | Blätter | Salat → siehe auch Verwendung | |
(c) James Lindsey at Ecology of Commanster, CC BY-SA 3.0 | Bach-Quellkraut Montia fontana | Stängel, Blätter | Gemüse, Salat → siehe auch Verwendung |
Barbarakraut Barbarea vulgaris | Kraut | Salat, Gemüse, Spinatersatz → siehe auch Verwendung | |
Bärlauch Allium ursinum | ganze Pflanze, Blätter | Gewürz, Gemüse, Suppe, Pesto, Bärlauchkäse → siehe auch Essbare Wildpflanze | |
Bärwurz Meum athamanticum | Kraut, Wurzeln | Gewürz, Bärwurzschnaps → siehe auch Verwendung | |
Beifuß Artemisia vulgaris | Blätter | Gewürz → siehe auch Verwendung | |
(c) Tigerente, CC BY-SA 3.0 | Berufkräuter Erigeron | Kraut | Tee, Salat |
Bibernellen Pimpinella | Wurzel | Tee → siehe auch Verwendung | |
Birken Betula | Birkensaft, junge Blätter | Birkenchampagner, Tee, Salat → siehe auch Verwendung | |
Blutwurz Potentilla erecta | ganze Pflanze | Likör, Schnaps, Tee → siehe auch Verwendung | |
Borretsch Borago officinalis | Blätter | Salat, Suppe, Grüne Sauce → siehe auch Verwendung | |
Braunelle, Großblütige Prunella grandiflora | Blätter, Blüte | Salat → siehe auch Verwendung | |
Breitwegerich Plantago major | Blätter, Knospen | Tee, Salat, Suppe, Gewürz | |
Brennnessel Urtica dioica, Urtica urens | junge Triebe, Blätter | Tee, Salat, Brennnesselspinat, Suppe, Brennnesselkäse → siehe auch Verwendung | |
Brunnenkresse Nasturtium officinale | ganze Pflanze | Salat, Suppe, Gemüse, Gewürz → siehe auch Verwendung |
D
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Dost Origanum vulgare | ganze Pflanze | Gewürz → siehe auch Verwendung |
E
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Engelwurz Angelica archangelica | Wurzel, Samen | Gewürz, Likör, Schnaps → siehe auch Verwendung |
F
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Feldsalat Valerianella | Blätter | Salat → siehe auch Verwendung | |
Feldthymian Thymus | ganze Pflanze | Gewürz → siehe auch Verwendung | |
Felsenbirne, Gewöhnliche Amelanchier ovalis | Früchte | Marmelade → siehe auch Verwendung | |
Fichte, Gemeine Picea abies | junge Triebe | Marmelade, Honig, Süßspeisen[4] → siehe auch Verwendung | |
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Flug-Hafer Avena fatua | Korn | Mehl, Haferflocken, Brei |
G
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Gänseblümchen Bellis perennis | Blätter, Blüten, Knospen | Salat, Kapernersatz → siehe auch Verwendung | |
Gänsefingerkraut Argentina anserina | Blätter | Tee → siehe auch Verwendung | |
Gänsefuß, Weißer Chenopodium album | Blätter, Sprossen, Samen | Grütze, Spinatersatz, Mehl → siehe auch Nahrungspflanze | |
Gartenkresse Lepidium sativum | Blättchen, Stängel, Samen | Salat, Rohkost, Sauce, Gewürz → siehe auch Verwendung | |
Gemüse-Gänsedistel Sonchus oleraceus | Blätter | Salat → siehe auch Verwendung | |
Giersch Aegopodium podagraria | Blätter | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Gundermann Glechoma hederacea | Blätter | Salat, Gewürz → siehe auch Verwendung | |
(c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 2.0 de | Günsel, Kriechender Ajuga reptans | Blätter, Blüten | Tee → siehe auch Nutzung |
Guter Heinrich Chenopodium bonus-henricus | Blätter, Triebe | Gemüse, Spinatersatz, Spargelersatz, Konfekt → siehe auch Verwendung |
H
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Habichtskraut, Kleines Hieracium pilosella | ganze Pflanze | Tee | |
Hederich Raphanus raphanistrum | Samen | Senf, Speiseöl → siehe auch Verwendung | |
Hirtentäschel Capsella, besonders: Gewöhnliches Hirtentäschel Capsella bursa-pastoris | Blätter | Salat, Tee → siehe auch Verwendung | |
Hohlzahn, Gelber Galeopsis segetum | Blätter, Blüten | Tee → siehe auch Verwendung | |
Hopfen Humulus lupulus | Sprossen, Dolden | Hopfenspargel, Tee, Schnaps, Likör, Bier → siehe auch Verwendung | |
Hopfenklee Medicago lupulina | ganze Pflanze | Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Hunds-Rose Rosa canina | Hagebutten | Tee, Marmelade, Wein → siehe auch Verwendung |
J
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Johanniskraut, Echtes Hypericum perforatum | ganze Pflanze | Tee → siehe auch Verwendung |
K
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Kalmus Acorus calamus | Wurzel | Tee, Gewürz, Likör, Süßspeise → siehe auch Verwendung | |
Kamille Matricaria chamomilla | Blüten | Tee → siehe auch Verwendung | |
(c) Rüdiger, CC BY-SA 3.0 | Kapuzinerkressen Tropaeolum | Blätter und Blüten von der Großen Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) Knollen der Knolligen Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum) | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung |
Klee Trifolium | Blüten, Blätter | Salat, Honig, Marmelade → siehe auch Verwendung | |
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Klette, Große Arctium lappa | junge Blätter | Gemüse → siehe auch Verwendung |
Knoblauchsrauke Alliaria petiolata | Blätter | Gewürz, Sauce, Salat → siehe auch Verwendung | |
Knopfkraut, Kleinblütiges Galinsoga parviflora | junge Stängel, Blätter | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Kohldistel Cirsium oleraceum | Blätter, Wurzel | Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Echter Kümmel Carum carvi | ganze Pflanze, Samen | Gewürz, Suppe, Salat, Spirituosen → siehe auch Verwendung |
L
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Labkräuter Galium | ganze Pflanze | Käseherstellung → siehe auch Verwendung | |
Lärche Larix | Nadeln | Honig | |
Linde Tilia | Lindenblüten, Knospen, Blätter | Tee, Kapernersatz, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Löffelkraut Cochlearia officinalis | Blätter | Gewürz, Salat → siehe auch Verwendung | |
Löwenzahn Taraxacum sect. Ruderalia | Blätter, Blüten, Wurzel, Knospen | Sirup, Gelee, Brotaufstrich, Salat, Ersatzkaffee, Kapernersatz → siehe auch Verwendung | |
Lungenkraut, Echtes Pulmonaria officinalis | Blätter | Tee → siehe auch Verwendung |
M
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Mädesüß, Echtes Filipendula ulmaria | alle Pflanzenteile, Blüten, Wurzel, Triebe | Tee, Süß- und Fruchtspeisen, Sorbet, Wein → siehe auch Verwendung |
Malve, Wilde Malva sylvestris | Blüten, Blätter, Triebe, junge Früchte | Tee, Salat, Gemüse[5] → siehe auch Verwendung | |
Margeriten Leucanthemum | ganze Pflanze | Salat, Gemüse[5] | |
Mehlbeere, Echte Sorbus aria | Früchte | Mehl, Marmelade → siehe auch Verwendung | |
Melden Atriplex | junge Blätter | Salat, Spinatersatz → siehe auch Verwendung | |
Möhre, Wilde Daucus carota | Wurzel, Samen | Salat, Gemüse, Karottensamenöl |
N
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Nachtkerze, Gemeine Oenothera biennis | Wurzel, Blätter, Blüten, Samen | Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Nelkenwurzen Geum | Wurzel, Blätter, Blüten, Samen | Gewürz, Salat, Likör → siehe auch Verwendung |
P
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Pastinak Pastinaca | Wurzel, Blätter, Blüten, Samen | Gemüse, Püree, Brotaufstrich, Likör, Bier, Gewürz, Sirup, Süßspeisen → siehe auch Verwendung | |
Pfefferknöterich Persicaria hydropiper | Samen, Blätter | Gewürz, Pfefferersatz, Salat → siehe auch Verwendung | |
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Pfeilkraut Sagittaria sagittifolia | Knollen | Gemüse → siehe auch Verwendung |
Pfennigkraut Lysimachia nummularia | ganze Pflanze | Tee → siehe auch Verwendung | |
Platterbse, Knollige Lathyrus tuberosus | Knollen | Gemüse, Speiseöl, Ersatzkaffee → siehe auch Verwendung | |
Portulak Portulaca oleracea | Blätter, Knospen, Stängel | Gemüse, Salat, Würzkraut, Kapernersatz → siehe auch Verwendung |
Q
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Quecke Elymus repens ssp. repens | Wurzel, Ausläufer | Mehl, Salat, Suppe, Sirup, Ersatzkaffee, Alkoholgewinnung → siehe auch Verwendung | |
Queller Salicornia europaea agg. | Spitzen | Gemüse, Salat → siehe auch Verwendung |
R
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Rainkohl Lapsana communis | junge Blätter | Salat, Spinatersatz, Würzkraut → siehe auch Verwendung | |
Rapunzel-Glockenblume Campanula rapunculus | Blätter, Blüten, Knospen, unreife Früchte | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Rauke, Wilde Diplotaxis tenuifolia | Blätter | Salat, Gewürz, Pesto → siehe auch Verwendung | |
Rohrkolben Typha | ganze Pflanze | Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Rotbuche Fagus sylvatica | Bucheckern, Blätter | Speiseöl, Mehl, Ersatzkaffee → siehe auch Verwendung |
S
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
(c) Hajotthu, CC BY-SA 3.0 | Sauerampfer Rumex acetosa | Blätter | Salat, Spinatersatz, Suppe, Grüne Sauce → siehe auch Verwendung |
Knolliger Sauerklee Oxalis tuberosa | Knollen | Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Schabzigerklee Trigonella caerulea | Kraut | Gewürz → siehe auch Verwendung | |
Schafgarben Achillea | Blätter, Triebe | Salat → siehe auch Verwendung | |
Schaumkraut, Bitteres Cardamine amara | Blätter, Triebe, Blüten, Stängel, Samen | Suppe, Gemüse, Gewürz → siehe auch Verwendung | |
Schlangen-Knöterich Bistorta officinalis | Wurzeln, Blätter | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Senf, Schwarzer Brassica nigra | Samen | Gewürz, Senföl → siehe auch Verwendung | |
Spitzwegerich Plantago lanceolata | Blätter, Blüten | Salat, Gemüse | |
Stiefmütterchen, Wildes Viola tricolor | Kraut | Tee → siehe auch Verwendung | |
Süßdolde Myrrhis odorata | Blätter, Samen | Gewürz → siehe auch Verwendung |
T
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Taubnessel, Purpurrote Lamium purpureum | Blüten | Tee → siehe auch Verwendung | |
(c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 2.0 de | Taubnessel, Weiße Lamium album | junge Triebe | Gemüse → siehe auch Verwendung |
Gewöhnliches Tellerkraut Claytonia perfoliata | Blätter, Stängel, Blüten | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Teufelskralle, Ährige Phyteuma spicatum | Knospen, Blätter | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Teufelskralle, Kugelige Phyteuma orbiculare | Blätter | Gemüse, Salat → siehe auch Nutzung | |
Topinambur Helianthus tuberosus | Knollen | Salat, Gemüse, Saft, Sirup → siehe auch Verwendung | |
Tüpfelfarn, Gewöhnlicher Polypodium vulgare | Rhizome | Süßmittel → siehe auch Verwendung |
V
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Veilchen, Wohlriechendes Viola odorata | Blüten | Suppe, Saucen, Salat, Desserts, Tee, Likör → siehe auch Verwendung | |
Vogelmiere Stellaria media | Blätter | Salat, Tee → siehe auch Verwendung |
W
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Wacholder Juniperus communis | Beeren | Gewürz, Spirituosen, Tee → siehe auch Verwendung | |
Wald-Ehrenpreis Veronica officinalis | junges Kraut | Salat, Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Waldmeister Galium odoratum | ganze Pflanze | Maibowle, Sirup, Süßspeisen → siehe auch Nutzung | |
Waldsauerklee Oxalis acetosella | Blättchen | Salat, Sauce, Suppe → siehe auch Verwendung | |
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Wasserlinsen Lemnoideae | ganze Pflanze | Gemüse, Salat |
(c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 3.0 de | Wasserminze Mentha aquatica L. var. aquativa | Blätter | Tee, Salat |
Weg-Rauke Sisymbrium officinale | Samen, Blätter | Gewürz → siehe auch Verwendung | |
Wegwarte Cichorium intybus | ganze Pflanze | Salat, Gemüse, Ersatzkaffee → siehe auch Verwendung | |
Weidenröschen, Schmalblättriges Epilobium angustifolium | Sprossen, Wurzel, Triebe, Blätter | Gemüse, Salat, Spargelersatz, Tee → siehe auch Verwendung | |
Weißdorne Crataegus | Früchte, Blüten, Blätter, Kerne | Kompott, Gelee, Saft, Sirup, Mus, Mehl, Ersatzkaffee → siehe auch Verwendung | |
Wermutkraut Artemisia absinthium L. | ganze Pflanze | Tee, Spirituosen, Gewürz → siehe auch Verwendung | |
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0 | Wiesen-Bärenklau Heracleum sphondylium | junge Blätter, Sprossen, Stiel | Gemüse, Rohkost → siehe auch Verwendung |
Wiesen-Bocksbart Tragopogon pratensis und Purpur-Bocksbart Tragopogon porrifolius | ganze Pflanze | Gemüse → siehe auch Verwendung | |
Wiesenkerbel Anthriscus sylvestris | Blätter | Gemüse, Gewürz, Suppe → siehe auch Verwendung | |
Wiesenknopf, Großer Sanguisorba officinalis | Blätter | Gewürz | |
Wiesensalbei Salvia pratensis | Blätter | Gewürz → siehe auch Verwendung | |
Wiesen-Schaumkraut Cardamine pratensis | Blüten, Sprossen | Salat, Suppe, Gewürz, Sauce → siehe auch Verwendung | |
Wiesenschlüsselblume Primula veris | junge Blätter | Salat → siehe auch Verwendung | |
Wiesen-Storchschnabel Geranium pratense | Blüten, Blätter | Salat |
Z
Bild | Name | Verwendete Pflanzenteile | Zubereitung |
---|---|---|---|
Zaun-Wicke Vicia sepium | Blüten, Blätter | Salat | |
Zitronenmelisse Melissa officinalis | Blätter | Tee, Salat → siehe auch Verwendung |
Siehe auch
- Essbare Wildpflanzen
- Liste der Küchengewürze (alphabetisch)
- Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen (botanisch)
- Waldbeeren
- Wildfrüchte
- Wildkräuter
- Wildpflanze
- Speisepilz
- Urkost
Literatur
- Horst Altmann: Giftpflanzen und Gifttiere. Merkmale, Giftwirkung, Erste Hilfe, Therapie. Extras: Zimmerpflanzen, großer Fototeil Früchte, Ziersträucher für Garten und Schulhof. 5., durchgesehene Auflage. BLV-Verlagsgesellschaft, München u. a. 2003, ISBN 3-405-16255-6.
- Eva-Maria Dreyer, Wolfgang Dreyer: Wildkräuter, Beeren und Pilze. Erkennen sammeln und genießen. Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-10148-7.
- Jean-Marie Dumaine: Meine Wildpflanzenküche. 100 Rezepte für Feinschmecker. AT-Verlag, Baden u. a. 2005, ISBN 3-85502-823-0.
- Margot Fischer: "Wilde Genüsse – Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen", Mandelbaum Verlag, Wien/Berlin, 3. überarbeitete Auflage 2021, ISBN 978385476-433-5
- Margot Fischer: "Essbare Wildpflanzen für Einsteiger", Mandelbaum Verlag, Wien/Berlin, 2. Auflage 2023, ISBN 978399136-001-8
- Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger: Enzyklopädie essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. Bestimmung, Sammeltipps, Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Verwendung in der Küche, AT-Verlag, Baden u. a. 2013, ISBN 978-3-03800-752-4
- Steffen Guido Fleischhauer: Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen. 1500 Pflanzen Mitteleuropas. 3., vollständig überarbeitete Auflage. AT-Verlag, Aarau u. a. 2005, ISBN 3-85502-889-3.
- Steffen Guido Fleischhauer: Wildpflanzen-Salate. Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte. AT-Verlag, Baden u. a. 2006, ISBN 3-03800-260-7.
- Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger: Essbare Wildpflanzen. 200 Arten bestimmen und verwenden. AT-Verlag, Baden u. a. 2007, ISBN 978-3-03800-335-9.
- Ralf Hiener, Olaf Schnelle, Anne Freidanck: Essbare Landschaften. Wildkräuter. Natur & Küche. 2. Auflage. Hädecke, Weil der Stadt 2006, ISBN 3-7750-0452-1.
- Brigitte Klemme, Dirk Holtermann: Delikatessen am Wegesrand. Un-Kräuter zum Genießen. 7. Auflage. Rau, Dresdenorf 2002, ISBN 3-925691-25-1.
- Elisabeth Mayer: Wildfrüchte, -gemüse, -kräuter. Erkennen, Sammeln & Genießen. 3. Auflage. Stocker, Graz u. a. 2003, ISBN 3-7020-0835-7.
- Joachim Niklas: Wildgemüse. Mehr als eine gesunde Alternative. Unter Mitarbeit von Edgar Gugenhan und Hagar Hartung. TRIAS, Stuttgart 1999, ISBN 3-89373-493-7.
- Detlev Henschel: Essbare Wildpflanzen - Leckeres aus der Natur -: Frisss oder Schtirb! Kosmos, Stuttgart 2002, ISBN 3-440-09154-6.
Weblinks
- Joe Vogel: Essbare Pflanzen. vivalranger.com.
Einzelnachweise
- ↑ Huflattich (Tussilago farfara), auf giftpflanzen.com
- ↑ Löwenzahn-Seite der Informationszentrale gegen Vergiftungen der Universität Bonn
- ↑ Chenopodium bonus-henricus bei Plants For A Future
- ↑ Aromatische Maitriebe für den Hausgebrauch ( vom 6. Mai 2005 im Internet Archive), auf mdr.de
- ↑ a b Essbare Wildkräuter, auf planten.de
Auf dieser Seite verwendete Medien
Trèfle occidental (Trifolium occidentale) sur les falaises du Cap Sizun (Finistère, France)
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Habitus einer Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica).
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Rumex obtusifolius, Czech Republic near Pardubice.
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Fichtentriebe
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Weißes Labkraut (Galium album)
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Chamomile flowers
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Gojaz Alkimson
Pievinis snaputis.
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Geflecktes Lungenkraut (Pulmonaria officinalis)
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Carum carvi - White caraway flowering in Kerava, Finland.
Autor/Urheber: T.Voekler, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Rainkohl, Hasenkohl, Milchkraut.
Wegrand.
Blätter eckig-gezähnt, untere leierförmig, Seitenzipfel eiförmig, Endzipfel sehr groß. Untere und mittlere Blätter gestielt. Obere Blätter lanzettlich, kurz gestielt oder sitzend.
Rispiger Blütenstand, etwa fünfzehnblütig. Blütenkrone gelb.Autor/Urheber: Rasbak, Lizenz: CC BY-SA 3.0
(nl:Zilverschoon plant) Potentilla anserina;
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(nl:Sint-janskruid bloeiwijze) Hypericum perforatum;
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Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa)
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0
Nahaufnahme einer Wasserlinsengesellschaft auf der Oberfläche eines Weihers, bestehend aus der Vielwurzeligen Teichlinse (Spirodela polyrhiza; größere, z. T. rot überlaufene "Blätter"/eigentlich: Sprossglieder), der Kleinen Wasserlinse (Lemna minor; mittelgroße, hellgrüne "Doppelblätter") und der Wurzellosen Zwergwasserlinse (Wolffia arrhiza; kleine "Kügelchen"). Wer genau hinschaut, entdeckt auch noch einige Stückchen von Teichlebermoos (Riccia fluitans) sowie ein paar schwärzlich-blaue Wasserspringschwänze (Podura aquatica).
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Blüte eines Gelben Hohlzahns (Galeopsis segetum)
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Östlicher Wiesen-Bocksbart - Tragopogon pratensis ssp. orientalis (Trapgopogon orientalis)
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Wild rose (Rosa canina) bush
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Kahles Berufkraut (Erigeron glabratus, syn. E. polymorphus). Fundort: Dachsteinplateau, de:Österreich
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(nl: Grote weegbree planten) Plantago major subsp. major;
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Cichorium intybus, Poland.
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Lathyrus tuberosus Haute-Marne, France
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Cardamine pratensis, Brassicaceae, Wiesenschaumkraut, Infloreszenz; Karlsruhe, Deutschland. Die frischen oberirdischen Teile der blühenden Pflanze werden in der Homöopathie als Arzneimittel verwendet: Cardamine pratensis (Carda.)
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Cochlearia officinalis, Brassicaceae, Echtes Löffelkraut, Habitus. Die oberirdischen Teile der blühenden Pflanze werden in der Homöopathie als Arzneimittel verwendet: Cochlearia officinalis (Coch-o.)
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Blühender Bärlauch (in Groß-Gerau, Hessen, Deutschland)
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Acker-Rettich, Ackerrettich - Blumen
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Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus), Schynige Platte, Kanton Bern, Schweiz
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Fruits of Amelanchier ovalis Miesweg / Traunsee, Upper Austria, Austria
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Persicaria bistorta Schlangenknöterich, aufgenommen in der Eifel am 15.6.2005
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Field Horsetail, Common Horsetail
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Duftveilchen (Viola odorata), Chemnitz, Deutschland
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Großblütige Brunelle (Prunella grandiflora)
Diplotaxis tenuifolia, leaves, Untereisesheim, Germany
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Kalmus, Habitus; Karlsruhe, Deutschland. Der geschälte und getrocknete Wurzelstock wird in der Homöopathie als Arzneimittel verwendet: Calamus aromaticus (Calam.)
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Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus), Botanischer Garten, Berlin
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Cirsium_spinosissimum, Großer Pyhrgas ~ 2300m, Upper Austria, Austria
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Barbarea vulgaris, Brassicaceae, Echte Winterkresse, Barbarakraut, Habitus; Karlsruhe, Deutschland.
Sanguisorba officinalis, East Bohemia, central Europe Krvavec toten Date= July 2007
Author=KareljAutor/Urheber: Kristian Peters -- Fabelfroh 20:11, 15 July 2005 (UTC), Lizenz: CC BY-SA 3.0
Gundermann (Glechoma hederacea)
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Artemisia absinthium 17 juin 2006
Vieux jardin botanique de GöttingenAutor/Urheber: Kurt Stüber [1], Lizenz: CC BY-SA 3.0
Species: Veronica officinalis
Family: Scrophulariaceae
(c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 2.0 de
Kriechender Günsel (Ajuga reptans), Chemnitz, Deutschland
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Alisier blanc, fr:Bucey-lès-Gy, mai 2004,
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Myrrhis odorata 'sweet cicely' (plant)
(photo taken in the Cambridge University Botanic Garden)Autor/Urheber: M.Buschmann, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Salicornia europaea on the tidal flats in waddensea national park in germany
Autor/Urheber: Schützenberger, Lizenz: CC BY-SA 3.0 de
Hopfen aus Italien
Autor/Urheber: Christian Fischer, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Wilde Möhre (Daucus carota); Pflanze mit blühenden und fruchtenden Dolden.
Autor/Urheber: Die Autorenschaft wurde nicht in einer maschinell lesbaren Form angegeben. Es wird TeunSpaans als Autor angenommen (basierend auf den Rechteinhaber-Angaben)., Lizenz: CC BY 2.5
Deze foto toont de bloemen van Herik. Ik nam de foto langs een sloot in Mariahoeve in Den Haag.
This photo shows the flowers of sinapis arvensis. I took the photo in The Hague, Netherlands.Autor/Urheber: Bernd Haynold, Lizenz: CC BY 2.5
Hieracium pliosella, Hohenlohe, Germany
Autor/Urheber: Rasbak, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Anthriscus sylvestris flowers (Fluitenkruidbloemen);
Autor/Urheber: Angela Duyster, Lizenz: CC BY-SA 3.0
hu:Erdei varjúköröm, varjúköröm, vagy erdei raponca (Phyteuma spicatum)
Autor/Urheber: Kristian Peters -- Fabelfroh 13:41, 15 December 2005 (UTC), Lizenz: CC BY-SA 3.0
Bachbunge (Veronica beccabunga),
blaue Blüte links,
rechts unreife dunkelgrüne Kapselfrucht
Autor/Urheber: Rasbak, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Chenopodium album, otherwise known as lamb's quarters, melde, or white goosefoot
Autor/Urheber: User:Tigerente, Lizenz: CC BY 2.5
Potentilla erecta In der Röll, Upper Austria, Austria
Autor/Urheber: Adam Peterson, Lizenz: CC BY-SA 3.0
A young oca (Oxalis tuberosa) plant with red stems. Grown in Rochester, Washington.
Autor/Urheber:
André Karwath aka Aka
, Lizenz: CC BY-SA 2.5Dieses Bild zeigt einige blühende Wald-Sauerklee-Pflanzen (Oxalis acetosella).
Autor/Urheber: Erin Silversmith, Lizenz: GFDL
Some daisies, perhaps Leucanthemum vulgare
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0
Luftblätter ("gemäßigte Form") des Pfeilkrautes (Sagittaria sagittifolia); hier bei Gegenlicht von unten.
(c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 3.0 de
Wasserminze (Mentha aquatica), Chemnitz, Deutschland
Autor/Urheber: Rainer Burkard, Graz, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Kugel Teufelskralle, Schöckel (Plateau), Steiermark, Österreich
Autor/Urheber: , Lizenz: CC BY-SA 4.0
Eingriffelige Weißdorn - Reife Früchte
Essbare Gartenmelde (Atriplex sp.)
Autor/Urheber: Die Autorenschaft wurde nicht in einer maschinell lesbaren Form angegeben. Es wird Aroche als Autor angenommen (basierend auf den Rechteinhaber-Angaben)., Lizenz: CC BY 2.5
Polygonum hydropiper author : user:Aroche
Source : own workAutor/Urheber: Michael Becker, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Ackerminze (Mentha arvensis)
Autor/Urheber:
André Karwath aka Aka
, Lizenz: CC BY-SA 2.5Dieses Bild zeigt Bärwurz (Meum athamanticum), eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler.
(c) I, Jörg Hempel, CC BY-SA 2.0 de
Weiße Taubnessel (Lamium album), Chemnitz, Germany
Autor/Urheber: $Mathe94$, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Kleine Bibernelle, Blütendolde
Autor/Urheber: Fornax, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Campanula rapunculus (Unterfranken, Germany)
(c) James Lindsey at Ecology of Commanster, CC BY-SA 3.0
Montia fontana from Commanster, Belgian High Ardennes
Autor/Urheber:
André Karwath aka Aka
, Lizenz: CC BY-SA 2.5Dieses Bild zeigt eine Nahaufnahme von Vogelmiere (Stellaria media) mit einer etwa 1 cm großen Blüte. Danke an Wofl und Fabelfroh für die Bestimmung der Pflanze.
Autor/Urheber: Goldlocki, Lizenz: CC BY-SA 3.0
geerntete Pastinaken-Pflanze
Autor/Urheber: Die Autorenschaft wurde nicht in einer maschinell lesbaren Form angegeben. Es wird TeunSpaans als Autor angenommen (basierend auf den Rechteinhaber-Angaben)., Lizenz: CC BY-SA 3.0
Deze foto toont de moesdistel. Ik nam de foto op 13 juli 2005 bij Mittenwald, Duitsland.
This photo shows Cirsium oleraceum. I took this pic on July 13, 2005 near Mittenwald, Germany.European Larch: Young female and male cones
Autor/Urheber: Anneli Salo, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Polypodium vulgare, Common Polypody - Kerava, Finland
Autor/Urheber: kallerna, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Fireweed (Epilobium angustifolium).
Autor/Urheber: H. Zell, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Brassica nigra, Brassicaceae, Schwarzer Senf, Habitus; Botanischer Garten KIT, Karlsruhe, Deutschland. Die getrockneten Samen werden in der Homöopathie als Arzneimittel verwendet: Sinapis nigra (Sin-n.)
Autor/Urheber: Kristian Peters -- Fabelfroh 09:39, 2 January 2007 (UTC), Lizenz: CC BY-SA 3.0
Kriechende Quecke (Elytrigia repens), Gragetopshof
Autor/Urheber: Franz Xaver, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Geißfuß (Aegopodium podagraria), Doldenblütler (Apiaceae) - Österreich/Austria/Autriche: Oberösterreich, Hausruckviertel, Kien NW Attnang-Puchheim
Autor/Urheber: Der ursprünglich hochladende Benutzer war Mussklprozz in der Wikipedia auf Deutsch, Lizenz: CC BY-SA 3.0
Blütenstand der Acker-Kratzdistel Fotografiert von Mussklprozz am 20. Juni 2004
Cardamine amara, large bittercress, flowering plant
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0
Grundblätter und unterer Teil einer Pflanze vom Gewöhnlichen Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium). Dieses Exemplar ist so kräftig gebaut, dass es von Laien leicht für einen Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum) gehalten werden könnte.
(c) Christian Fischer, CC BY-SA 3.0
Habitus einer Pflanze vom Echten Mädesüß (Filipendula ulmaria).