Steirischer Ölkürbis

Steirischer Ölkürbis
Feld mit Steirischem Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca)
Systematik
Ordnung: Kürbisartige (Cucurbitales) Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) Gattung: Kürbisse (Cucurbita) Art: Gartenkürbis (Cucurbita pepo) Varietät: Steirischer Ölkürbis
Wissenschaftlicher Name
Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca
Greb.

Der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca) ist eine Varietät des Gartenkürbis, bei dem durch eine Mutation die Verholzung der Samenschale unterbleibt. Die weiche Konsistenz der Samen (Kürbiskerne) ermöglicht eine effiziente Pressung des Kürbiskernöls. Im Durchschnitt wiegt ein reifer Ölkürbis 8 bis 10 Kilogramm. Junge Früchte sind dunkelgrün und verfärben sich zur Reife nach gelb-orange.

Literatur

• Manfred A. Fischer, Karl Oswald, Wolfgang Adler: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol. 3., verbesserte Auflage. Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen, Linz 2008, ISBN 978-3-85474-187-9, S. 464. 

Weblinks

Commons: Steirischer Ölkürbis – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien