Zuger-Kirschtorte-Stueck-2013

Autor/Urheber:

IG Zuger Chriesi - Ueli Kleeb

Attribution:

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Shortlink:

https://dewiki.de/b/17f063

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2205 x 1654 Pixel (186861 Bytes)

Beschreibung:

Ein Stück Zuger Kirschtorte

Kommentar zur Lizenz:

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Lizenz:

CC BY-SA 3.0 de

Credit:

IG Zuger Chriesi 2013

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Die Zuger Kirschtorte ist eine aus zwei Japonaisböden, Biskuit, Kirschsirup und Kirschtortencrème bestehende runde Torte aus dem Kanton Zug. Die Oberfläche der Torte ist mit Puderschnee bestäubt, der Tortenrand mit gerösteten Mandelscheiben dekoriert. Die Torte ist maximal 5 Zentimeter hoch und hat einen Durchmesser von mindestens 10 Zentimetern. Das Rautenmuster im Puderschnee ist ebenfalls Teil des Originalrezepts. Seit 2015 ist die Torte unter der Bezeichnung «Zuger Kirschtorte» gesetzlich geschützt. Sie darf nur im Kanton Zug hergestellt werden und enthält ausschliesslich «AOP Zuger Kirsch» oder «AOP Rigi Kirsch». Diese Regelung gilt ab 1. November 2022 auch in der EU. .. weiterlesen